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Texto | Yang Yafei

Editor | Qiao Qian Yang Xuan

36Kr soube com exclusividade que o vice-presidente da Starbucks, Li Tao, renunciou e se juntou à BawangChaji no primeiro semestre deste ano.

Em resposta a isso, Bawang Cha Ji disse: “Isso não existe”.

Entende-se que Li Tao foi anteriormente responsável pelo desenvolvimento de lojas nacionais e gestão de ativos na Starbucks. Antes da Starbucks, a experiência de Li Tao abrangeu muitas áreas de catering e varejo. Ele atuou como diretor de desenvolvimento da Yum Brands (China) Co., Ltd., Coach China Trading Co., Ltd., vice-presidente da Daphne (International). Holdings Co., Ltd., e gerente de catering da Yichayisi Vice-Presidente, Ltd.

“Li Tao tem muita experiência no setor e possui muitos recursos imobiliários importantes.” Uma pessoa próxima à Starbucks disse à 36Kr.

A ação de Bawang Cha Ji para caçar pessoas ocorreu durante o período crítico de seu impacto no “Starbucks of the East”. Em maio deste ano, Zhang Junjie, fundador da Bawang Tea Ji, disse que a meta em 2024 é "as vendas da China excederem a Starbucks China". Antes disso, o GMV trimestral de Bawang Chaji no primeiro trimestre de 2024 ultrapassou 5,8 bilhões de yuans.

A adesão de Li Tao é apenas parte da recente campanha de recrutamento em grande escala de Bawang Chaji. 36 Krypton soube por muitas pessoas familiarizadas com o assunto que Bawang Chaji tem recrutado um grande número de pessoas na indústria recentemente, "da sede a várias filiais", principalmente da Starbucks e da Tims. Em termos de marketing de marca, caçamos pessoas de Xiaohongshu, Huawei e outras empresas.

Recrutamento intensivo de pessoal, o núcleo ainda é servir a rápida expansão.

Desde 2023, Bawang Chaji abriu mais de 3.500 novas lojas e levou mais de 5 anos para abrir as primeiras 1.000 lojas. Por trás da meta de GMV deste ano de exceder 20 bilhões, a administração obviamente tem grandes expectativas em relação à escala das lojas. Assim como o McDonald's e o KFC são considerados a "Academia Militar Whampoa" das cadeias alimentares chinesas, a Starbucks é conhecida como a "Academia Militar Whampoa" das cadeias de café, famosa pelo seu sistema de gestão de lojas e sistema de promoção perfeitos.

Há também notícias de que Bawangchaji fará IPO nos Estados Unidos este ano. Além de seu desempenho, uma equipe de gestão sênior com um currículo brilhante também pode conscientizar os investidores sobre suas capacidades de gestão.

Embora sigam o sistema de franquia, Bawang Chaji tem grandes necessidades de gestão. Eles adotam um forte modelo de gestão e controle de franquia "1+1+9+n". investidores da loja e a administração O poder é entregue à empresa para "garantir que a experiência do usuário seja consistente e a qualidade do produto seja garantida", disse Zhang Junjie.

O primeiro “1” é uma subsidiária local ou escritório local de propriedade integral. De acordo com 36 Krypton, atualmente, só no mercado chinês, existem 30 subsidiárias e escritórios como Bawangchaji, com o número de pessoas variando de dezenas a mais de uma centena.

Do gerenciamento de filiais às operações de loja, Bawangchaji precisa alcançar uma expansão rápida sem perder o controle em um contexto de correria selvagem.

Sendo uma empresa start-up, as deficiências de gestão foram parcialmente reveladas. Em maio deste ano, a Bawang Tea Ji lançou um evento de pedidos gratuitos de uma semana para os novos produtos de Wanli Mulan. Foi originalmente um presente de bem-estar da marca. No entanto, de acordo com o feedback de um franqueado da Bawang Tea Ji, os pedidos gratuitos precisam ser. amortizados um por um pela loja antes de fechar no dia do pedido. No entanto, devido às muitas fontes de cartões e cupons, simplesmente não há tempo para operar quando os pedidos estão ocupados, fazendo com que a loja tenha que arcar com parte de. o valor do subsídio. E tudo isto pode ser realizado automaticamente através de sistemas digitais.

Bawang Tea Ji é uma marca fenomenal na cadeia de chá. Alcançou recordes duplos em GMV e volume de xícaras, e seu impulso de crescimento está crescendo. Pode ser a única no mercado atual do Mar Vermelho, com chá com leite fresco posicionado como um produto. "chá com leite". Também permite que as pessoas vejam novamente a possibilidade do "Oriental Starbucks". No entanto, resolver o sistema de operação das lojas em todo o mercado nacional pode ser o maior teste que enfrenta no caminho da expansão.