2024-08-26
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
白桦树汁,东北土特产
白桦树汁采集。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
其实没那么“神奇”
今年以来,白桦树汁一跃成为了各大平台上销售火爆的“新健康饮品”。无论是压力山大、有健康焦虑的中年人,还是热爱尝试新鲜事物的年轻人,都忍不住买来尝试。
至于其中各类矿物质的含量,各研究结果不一,但总体来看依然很低。例如有研究表明,桦树汁中铁含量大约为 0.17 毫克/100 克,钾含量为 0.5~3 毫克/100 克。
即便这些营养素含量低,不是还有三萜类活性物质吗?是的,白桦酯酸和白桦酯醇的确在不少研究中显示出了较强的生物活性,如抗氧化、免疫调节、抗病毒等。
不过,一方面,三萜类物质主要分布在白桦树皮中,汁液中含量并不多;另一方面,能发挥抗炎、抗氧化、抗肿瘤、提升免疫力等类似作用的植物化学物质(如多酚类),其实也广泛存在于新鲜蔬果中。
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
参考文献
策划制作
作者丨王璐 注册营养师
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
策划丨杨雅萍
责编丨杨雅萍
审校丨徐来、林林
本文封面图片及文内图片来自版权图库
点亮“在看”
一起涨知识!