소식

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황금빛 가을철, 게를 즐기기 딱 좋은 계절이다.

해산물 애호가들은 맛있는 음식의 유혹을 뿌리칠 수 없습니다.

즐거운 시간 보내세요.

하지만 건강이 좋지 않아 고생하는 사람들도 있습니다.

최근 광둥성 출신의 샤오시에(가명)라는 남성이

게 일곱 마리를 연속으로 먹었다고 해서

그는 icu에 직접 "눈부시게" 들어갔습니다!

게 7개 연속 먹은 남성, 중환자실 입원

xiao xie에 따르면 그날 밤 한 번에 게 일곱 마리를 먹은 후 복통, 팽만감, 메스꺼움, 구토 및 기타 증상이 나타나기 시작했습니다. 스스로 진통제를 복용한 뒤 증상이 악화되자 가족들은 그를 병원으로 이송했다. 그 후 xiao xie는 심각한 급성 췌장염 진단을 받고 구조를 위해 중환자실로 이송되었습니다.

xiao xie는 과체중이고 종종 야근을 하며 운동할 시간이 거의 없는 것으로 알려져 있으며, 음료와 커피를 마시고 패스트푸드를 먹는 것을 좋아합니다.

장기간의 잘못된 식습관과 생활습관으로 인해 오랫동안 고지혈증, 고혈당증 등의 문제를 안고 있었습니다. 이번에는 게알과 게장을 퓨즈처럼 많이 먹어 심각한 급성 췌장염을 일으켰습니다. 다행스럽게도 적시에 구출되어 xiao xie는 위험에서 구해졌습니다.

실제로 이 시기에는 게를 과도하게 섭취하여 병원에 "먹고" 들어가는 사람들이 많습니다.

게를 너무 많이 먹으면 왜 췌장염이 쉽게 생길 수 있나요?

인체에서 분비되는 췌장액에는 단백질과 지방을 소화시키는 효소가 함유되어 있으며, 게알과 게장에는 콜레스테롤 함량이 높아 췌관 배수가 원활하지 않으면 췌장액 분비량이 많아지기 쉽습니다. 소화효소의 배설을 방해하여 심각한 급성췌장염을 일으킵니다.

급성췌장염은 다양한 원인에 의해 췌장에서 췌장효소가 활성화되어 자가소화, 부종, 출혈, 심지어 췌장조직의 괴사까지 일으키는 염증반응으로 젊은 성인에게 주로 발생합니다.이 질환은 일반적으로 갑작스러운 상복부 및 중부복통과 복부팽만감으로 나타나며, 이는 어깨와 허리까지 방사될 수 있으며, 메스꺼움, 구토, 발열, 황달 등의 증상이 동반될 수 있으며, 심한 경우에는 쇼크까지 나타나서는 안 됩니다. 가볍게 받아들여라.

따라서 게의 크기에 따라 섭취하는 것이 좋습니다.1회에 1~3개씩 섭취하는 것이 좋습니다.

게를 먹을 때 주의할 점은 무엇인가요?

신선한 게를 선택하세요

호수게라면 게가 죽은 후 히스타민 등의 독성물질이 생성되기 쉬우며, 이는 인체에 ​​알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 심한 경우 생명을 위협할 수도 있다. 게를 구입할 때는 단단하고 강한 발톱, 빠른 눈 반응, 강한 활력을 가진 게를 찾으십시오.

생게 섭취를 피하세요

많은 사람들이 "생게장"의 맛을 추구하지만 위험을 무시합니다. 게를 고농도 와인, 겨자, 간장, 식초 및 기타 조미료에 아무리 오래 담가도 기생충과 박테리아는 죽일 수 없습니다. 게를 생으로 먹고 양주, 백식초 등을 마시는 것은 벌레를 죽이고 살균하는 효과가 없습니다. 따라서 게를 먹을 때는 완전히 익히고 완전히 익혀서 먹어야 합니다.

가공된 게는 생게와 분리하여 조리해야 합니다.

게에는 vibrio parahaemolyticus, vibrio vulnificus 등과 같은 많은 박테리아가 포함되어 있습니다. 그 중 장염비브리오균(vibrio parahaemolyticus)은 끈기가 강해 누더기나 도마 위에서 한 달 이상 생존할 수 있다. 장염비브리오균에 오염된 음식을 섭취하면 식중독이 발생하여 심한 복통, 구토, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

따라서 게를 가공할 때에는 생게와 익힌 게를 분리해야 하며, 생게와 접촉한 도마 등의 물품은 적시에 세척 및 소독하여 교차 오염을 방지해야 합니다.

이런 사람들은 게를 덜 먹어야 합니다

임산부

"임산부가 게를 먹으면 유산을 일으킨다"는 말에는 과학적인 근거가 없지만, 기생충에 감염되어 임산부와 태아의 건강을 위협하지 않도록 '생젓갈'은 말할 것도 없고 게를 적당히 섭취해야 합니다. .

소화기 질환, 심혈관 질환, 간 및 신장 질환 환자

게는 단백질과 콜레스테롤이 풍부합니다. 게를 많이 먹으면 소화가 어렵고 쉽게 상태가 악화될 수 있습니다.

알레르기가 있는 사람

게는 식품 매개 알레르기 반응을 일으키는 주요 식품 중 하나이며, 알레르기가 있는 사람은 이를 먹은 후 발진, 가려움증, 기침, 천식 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

통풍 환자

게에는 퓨린 함량이 높아 과도하게 섭취하면 혈중 요산 수치가 높아져 통풍이 악화될 수 있다.

발열, 감기, 설사 증상이 있는 환자

이들 환자가 게를 과도하게 섭취하면 위장을 쉽게 자극할 수 있으며 복통, 설사, 메스꺼움, 구토 등의 위장 증상이 나타나 회복에 도움이 되지 않습니다.

유아 및 노인

노인과 어린이는 소화 기관의 흡수 능력이 좋지 않으므로 게를 더 많이 먹어서는 안됩니다.