'할아버지는 차를 안 만드신다' 베이징 진출, 기존 재고 경쟁 속에서 매장 확장 목표 달성 가능할까?
2024-09-21
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후베이성 우한에서 탄생한 새로운 차 브랜드 할아버지부부차(grandpa bubu tea)가 전국 확대 계획에 따라 베이징 시장 진출을 앞두고 있다. 베이징 뉴스의 한 기자는 할아버지 부부차가 곧 베이징 조양구, 창평구, 퉁저우구 등 지역에 10개 매장을 열 예정이라는 소식을 전했습니다. 동시에 베이징 운영 센터도 이미 자리를 잡았습니다. 올해 3월 브랜드 업그레이드 컨퍼런스에서 부부차 할아버지는 매장 수를 2000개로 잡았다.
관련 데이터에 따르면 현재 전국적으로 약 430,000개의 신차 음료 매장이 존재하고 있습니다. 신차 음료 산업의 경쟁 환경은 지난 몇 년간 큰 변화를 겪었으며 증분 시장은 점차 주식 시장으로 이동하기 시작했습니다. 1차 시장에서는 다양한 브랜드가 고품질의 자리를 휩쓸었지만, 여전히 1차 시장을 통해 자신의 브랜드를 유명하게 만들려는 지역 브랜드가 있습니다. 업계 관계자들은 최근 몇 년간 신차음료산업의 화두는 여전히 '상장, 해외진출, 침몰, 공동브랜드화'에 머물고 있으며, 업계 변혁은 기정사실이라고 지적했다. 거대 기업의 포위 공격 속에서 새로운 브랜드는 차별화를 통해서만 돌파할 수 있습니다.
9월 20일, 베이징 롱퍼 다싱티엔 거리 1층에는 새로운 차 브랜드 '할아버지는 차를 만들지 않는다'라는 문구 소개 문구가 '안녕, 베이징'이라고 적혀 있다. 사진: 베이징 뉴스 기자 왕쯔양
베이징 시장 진출
2018년에 "할아버지는 차를 만들지 마세요"는 우한에서 시작하여 난후백강시에 첫 매장을 열었습니다. 이후 오래된 우한 향편차에서 영감을 받아 중국의 새로운 차 음료인 "동양향차"를 출시했습니다. 우한 브랜드에서 가장 인기 있는 지역 차 음료입니다. 이때 브랜드 이름은 '할아버지차'였다. 2022년 3월 '차할배'로 사명을 변경한 후 브랜드를 업그레이드해 가맹점에 오픈할 예정이다.
공개 정보에 따르면 올해 5월에 할아버지 버블티가 처음으로 복건성에 진출하여 6월에 전국에 70개 매장을 오픈했으며 7월에는 전국 매장 수가 52개에 도달했으며 처음으로 충칭과 귀주에 진출했습니다. 전국 97개 매장, 그 달 전국 매장 수는 500개를 넘어섰다. 케이터링 데이터 플랫폼 내로우도어밀아이(narrow door meal eye)에 따르면 2020년부터 2024년까지 할아버지 버블티의 매장 변화를 보면 2024년이 강세를 보이는 해인 것으로 나타났다. 7월과 8월 단 두 달 만에 할아버지 버블티는 210개 이상의 매장을 오픈했다. .
바왕차지의 발전 경로와 마찬가지로, 할아버지는 국내 시장에 진출한 지 얼마 되지 않아 차를 마시지 않고 베이징에 매장을 열 계획을 세우셨다. "베이징에는 있으니까 다른 곳으로 갈 필요가 없어요." 지난 9월 초 일부 네티즌들은 베이징의 한 쇼핑몰에서 할아버지의 찻집이 리모델링 중이라는 사진과 함께 울타리에 '안녕, 베이징'이라는 문구가 적힌 사진을 게재했다. 일부 네티즌은 9월 말 오픈을 예상하고 있지만, 일부 매장은 지연될 수도 있다고 전했다.
9월 20일, 베이징 뉴스 기자가 베이징 룽후의 다싱티엔 거리를 찾았습니다. 매장 1층의 장벽은 아직 제거되지 않았습니다. 이 쇼핑몰에서는 여전히 새로운 차 음료 경쟁이 치열하다. 할아버지 노메이크티 매장 바로 맞은편 약 3m에는 루이싱 커피 매장이 있고, 10m 정도 떨어진 곳에는 할아버지 노메이크티 매장보다 2배 더 넓은 매장 면적을 자랑하는 신생 티 브랜드 자스민 밀크 화이트가 있다. ., 많은 소비자들이 음식을 픽업하기 위해 문앞에 줄을 서 있습니다. 이 밖에도 헤이티(heytea), 나유키의 차(nayuki's tea), 차바이다오(tea baidao), 상하이 아줌마(shanghai auntie), 차화농(tea hua nong) 등 새로운 차 브랜드도 쇼핑몰에 입점해 있다. 근처 상점의 한 직원은 베이징 뉴스 기자에게 매장이 언제 개조될지 확신할 수 없다고 말했습니다. 그녀는 매장이 국경일 즈음에 문을 열 것이라는 사실을 알게 되었습니다.
9월 20일, 룽후 베이징 다싱티엔 거리 1층에는 할아버지가 차를 끓이지 않았고 울타리도 그대로 놓여 있었습니다. 바로 맞은편에는 약 3m 떨어진 곳에 루이싱 커피 매장이 있었습니다. 사진: 베이징 뉴스 기자 왕쯔양
베이징 뉴스의 한 기자는 디엔핑(dianping) 검색에서 할아버지의 노메이드 티 매장 10곳이 '아직 영업하지 않음' 상태를 나타내는 것을 발견했습니다. 10개 매장 중 대부분은 싼리툰 매장, 석경산 완다 매장, 조양 조이 시티 매장, 다싱 롱후 천계 매장 등 상징적인 지역에 위치해 있다. 그 중 조양 조이 시티 매장은 할아버지가 없는 베이징 최초의 매장이 될 것이다. 차를 만드십시오.
이에 앞서 할아버지의 베이징 운영센터는 싼리툰 soho에 설립돼 운영지원, 엔지니어링 전문가, 교육 전문가 및 감독자, 인사 감독자, 플랫폼 운영, 재무 등 다양한 직위를 채용한 것으로 알려졌다. 9월 20일, 할아버지의 버블티 프랜차이즈 고객 서비스 핫라인은 베이징에 10개의 매장이 오픈할 예정이라고 확인했습니다. 앞으로 베이징에 몇 개의 매장을 오픈할 계획인지는 아직 확실하지 않습니다. 서비스는 하이난성 시장도 곧 개장할 것이라고 밝혔습니다.
“빠른 고용 회사”로 인해 어려움을 겪고 있습니다.
grandpa's no tea는 초창기 heytea, naixue's tea 및 기타 브랜드의 경험과 유사합니다. 현재 프랜차이즈가 오픈되었지만 이들 유명 차 브랜드는 공식적으로 프랜차이즈를 허용하지 않는다고 밝혔습니다. 정보는 온라인에서 찾을 수 있지만 "새로운 브랜드"에 합류할 수 있다는 말을 들었습니다. 이런 홈페이지나 회사가 '빠른채용회사'인데, 요식업 브랜드가 빨리채용회사의 영향을 받는 경우가 흔하다.
올해 5월, 할아버지버블티는 성명을 통해 최근 '할아버지 버블티 대리인'이라는 이름으로 전국 각지에서 투자 및 가맹사업 협력 사례가 나타나고 있다는 대중의 제보를 받았다고 밝혔다. 사실조작, 부풀려진 과금, 완결 약속 등을 이용하여 허위사실 및 개점 등 불법적인 수단을 이용하여 잠재 고객의 신뢰를 기만하고 개점 투자금을 사취하여 회사의 브랜드 이미지를 심각하게 손상시켰습니다.
할아버지는 차를 안 만드신다'는 브랜드는 '다양한 대리점 형태(지역 대리점, 상하 대리점 포함)' 프랜차이즈 협력을 진행하지 않았다고 주장한다. 차를 만들지 말라' 시·시·도·지방 '급요원 및 기타 내용'은 모두 허위 사실이 아닌 정보다. "할아버지는 차를 만들지 않습니다" 브랜드는 제3자와 투자 대행사 또는 유사한 협력 관계를 구축하지 않았습니다. 제3자의 소위 "공식 웹 사이트 링크" 및 다양한 온라인 채널의 허위 정보를 믿지 마십시오.
밀크티 업계에 종사하는 한 사람은 베이징 뉴스 기자에게 이러한 웹사이트가 실제로 배후에 있는 일부 '빠른 채용 회사'에 의해 운영되고 있다고 폭로했습니다. 그들은 온라인 트래픽을 유도하기 위해 heytea, naixue's tea 및 yidiandian과 같은 잘 알려진 차 브랜드를 사용하여 관심 있는 사람들과 접촉하는 동안 새로운 브랜드를 추천할 기회를 얻고 잘 알려진 브랜드에 의해 재배된다고 주장합니다. 실제로 이런 '퀵하이어(quick 고용) 기업'은 프랜차이즈 자격이 없다. 일부 기업가는 매장 가입을 위해 돈을 지불한 후 가맹점이 사후 유지 관리를 거의 제공하지 않아 환불을 받기 어렵다는 사실을 발견했으며 매장 운영이 홍보 효과에 크게 미치지 못했으며 일부 사람들은 수십만 위안의 손실을 입었습니다. .
시장 침몰이 관건
할아버지는 차를 만들지 않고 일선 시장 개척에 힘을 아끼지 않고 있지만 가라앉는 시장은 신생 차 음료 기업들에게 '광야'다. 신차음료 업체들의 투자설명서에 따르면 시장 침몰은 자주 거론되는 키워드다. zhuoshi consulting 데이터에 따르면 2017년부터 2022년까지 현재 차 시장 규모는 연평균 복합 성장률 19.6%로 확대되고, 3선 이하 도시 시장의 연간 복합 성장률은 30.2%에 달할 것으로 예상됩니다. 2017년 196억 위안에서 2022년 732억 위안으로 확대된다. 3선 이하 도시의 시장 성장률은 2023년 31.4%에 달할 것으로 예상되며, 향후 2년간 성장률은 20% 이상을 유지할 것으로 예상된다.
zhaimen dinyan의 데이터에 따르면 9월 10일 현재 grandpa bubu tea는 634개 매장을 보유하고 있으며 그 중 1층 시장에 26개 매장이 있으며 이는 신규 1층 시장에 235개 매장이 있으며 2위를 차지합니다. - tier 시장 161개의 매장이 있으며, 25.39%를 차지합니다. 나머지 시장을 합산한 시장 점유율은 약 33.44%입니다. 더 많은 매장이 여전히 1차 및 2차 시장에 집중되어 있습니다. 그러나 9월 초 후베이 지역 언론의 보도에서 할아버지 부부차의 총지배인 유 리나(yu lina)는 현재 전국 25개 성, 자치구, 직할시를 포함해 총 매장 수가 1,200개를 넘었다고 말했습니다.
10년 동안 신차 음료 산업에 종사해 온 liang zhe(가명)는 베이징 뉴스 기자에게 신차 음료 산업은 이미 주식 경쟁 단계에 진입했다고 말했습니다. 자금 지원과 판매량, 단일 매장 경쟁력도 필요하다. "차 마시는 것이 주류 시장이 된 적도 없고, 여전히 한계 소비에 불과합니다. 즉, 일회용 한계 소비가 있어야 누구나 차를 마실 수 있고, 마셔야 누구나 돈을 벌 수 있습니다. 기회가 없으면 가라앉는 시장을 공략하기 위해 비즈니스 형식만 조정할 수 있습니다.”
시장을 침몰시키려는 노력이 업계의 공감대가 됐다. mixue bingcheng은 사업설명서에서 2023년 첫 3분기 현재 매장 네트워크가 1,700개 카운티와 3,100개 타운을 커버하고 있다고 밝혔습니다. shanghai auntie는 또한 투자 설명서에서 침몰하는 시장이 중요한 이점이며 침몰하는 시장에 전략적으로 초점을 맞추고 있다고 언급했습니다. shanghai auntie는 향후 5년 동안 2선 및 3선 도시에서 브랜드 매장 네트워크의 밀도를 높이는 동시에 'light edition' 브랜드 컨셉 업그레이드를 결합하여 더 많은 3선 및 하위 도시를 포괄할 계획이라고 말했습니다. 계층 도시.
이 관계자는 “신차 음료업계는 시장 침몰에 집중하는 게 업계 동향”이라며 “침몰하는 시장에서 가맹점은 인건비, 수도세, 전기료, 임대료 등을 조금이라도 낮추면 매장을 열 수 있다”고 말했다. 제품 가격 책정, 그들은 더 큰 이익 마진을 사용하여 고객을 유치하는 활동을 만듭니다.
차별화된 경쟁이 의제
시장 침몰 노력의 이면에는 최근 몇 년간 발전을 거듭한 차 신산업이 심각한 변혁과 균질화 단계에 돌입했다는 점이다.
한 신차 브랜드 공동 창업자는 향후 신차 브랜드의 소규모 확장 기회가 완전히 불가능하지는 않다고 말했다. 하지만 전제조건이 있다. 즉, 시장이 하락할 확률이 높다는 것이다. “브랜드가 10위안~20위안에 자리잡으면 소도시에서는 기회가 없을 확률이 높으며, 전체적인 지역 소비력으로는 생존을 뒷받침할 수 없습니다." 하지만 앞으로는 더 많은 매장이 더 적은 브랜드의 손에 넘어갈 것입니다. 더욱 강력한 공급망 이점과 운영 역량을 갖춘 선도적인 브랜드만이 업계 개편에서 살아남을 수 있습니다.
헤이티는 또한 "사용자를 위한 차별화된 브랜드 및 제품 창출"이라는 주제로 비즈니스 파트너에게 보낸 내부 서한에서 소비자 환경이 변화하고 차 시장의 경쟁이 더욱 치열해짐에 따라 차 산업의 발전이 도전에 직면해 있다고 지적했습니다. .새로운 도전. "소비자 수요의 증가는 차 산업의 전반적인 공급 증가와 동기화되지 않기 때문에 제한된 소비자 수요에 직면하여 업계는 일반적으로 융합 제품과 브랜드 전략을 선택하여 점점 더 불안한 균질 경쟁으로 이어집니다." 차 제품과 브랜드에 대한 사용자의 열정을 지속적으로 소비하고 있습니다.
헤이티는 앞으로 획일적인 일을 하지 않고 자신이 잘하는 것과 사용자가 필요로 하는 것에 집중할 것이라고 말했다. 앞으로도 헤이티는 필요한 시장 활동을 계속해 나갈 것이지만, 단순한 저가 혁신은 결코 하지 않을 것입니다. 헤이티클럽은 가격을 뛰어넘는 차별화된 제품과 브랜드 경험을 사용자에게 제공할 것을 고집합니다.
선도적인 신차 음료 회사의 창업자는 베이징 뉴스 기자에게 시장이 주식 경쟁 상태에 진입했으며 중소 브랜드는 발전을 원할 경우에만 차별화된 발전을 이룰 수 있다고 말했습니다.
공개 정보에 따르면 2024년 할아버지 버블티 브랜드는 다시 한 번 새로운 업그레이드를 선보일 예정이다. 동시에 올해 할아버지 버블티는 호북, 강소, 상하이, 산동을 포함해 전국 2000개 매장을 가질 것으로 예상된다. , 허난, 후난, 장시, 절강, 광동 및 기타 지역 및 해외 시장 레이아웃. 제품 측면에서는 할아버지가 차를 만들지 않고 제품 수를 간소화하고, 신선한 밀크티를 추가해 리치 아이스브루라는 대형 단일 제품을 탄생시켰다. 인기상품 레몬티와 과일차가 보조 '글로벌 모드'다. 제품 측면에서 볼 때, 아이스브루 제품 외에도 생밀크티/라이트 밀크티는 여전히 신차산업의 균질화 문제를 벗어나지 못하고 있습니다.
라이트 밀크티 시장에서 중요한 역할을 하는 bawang tea ji 외에도 산시성 tea hua nong과 후난성 cha yan yuese도 수년 동안 재배해 왔습니다. 또한 스타벅스 차이나는 최근 룽징 칭티 밀크티, 다홍포 시드니 밀크티 등 '블루밍 티' 시리즈 제품을 출시했다. 앞서 커피업계의 거대기업 루이싱커피도 '라이트 자스민' 제품을 출시하며 공식적으로 차 사업을 시작했다.
qianzhan 연구소가 발표한 관련 보고서에서는 현재 중국의 새로운 차 음료 시장에서 브랜드가 업계에서 입지를 다지려면 차별화된 제품을 만들고 독특한 브랜드 문화를 형성하는 것이 핵심이라고 지적했습니다. 거물들과의 경쟁에 직면한 '차 안 끓이는 할아버지'의 돌파에는 아직 변수가 남아있다.
베이징 뉴스 기자 왕쯔양
편집자 tang zheng
zhao lin이 교정함
