«дедушка не заваривает чай» приходит в пекин. можно ли достичь цели расширения магазина в условиях конкуренции с существующими запасами?
2024-09-21
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
grandpa bubu tea, новый чайный бренд, зародившийся в ухане, хубэй, собирается выйти на рынок пекина в рамках своего национального плана расширения. репортер газеты beijing news узнал, что grandpa bubu tea скоро откроет 10 магазинов в пекине, расположенных в районах чаоян, чанпин, тунчжоу и других районах. в то же время пекинский операционный центр уже обосновался. на конференции по обновлению бренда в марте этого года дедушка бубуча установил количество магазинов в 2000.
соответствующие данные показывают, что в настоящее время по всей стране существует около 430 000 новых магазинов чайных напитков. за последние несколько лет конкурентная среда в новой индустрии чайных напитков претерпела значительные изменения, и дополнительный рынок постепенно начинает смещаться в сторону фондового рынка. на рынке первого эшелона, хотя высококачественные места были «захвачены» различными брендами, все еще существуют региональные бренды, надеющиеся прославить свои бренды через рынок первого эшелона. инсайдеры отрасли отметили, что тема новой индустрии чайных напитков в последние годы по-прежнему связана с «листингом, выходом за границу, погружением и совместным брендингом», а инволюция отрасли предрешена. под осадой гигантов новые бренды могут прорваться только через дифференциацию.
20 сентября на первом этаже улицы дасинтянь в районе лонгфор в пекине текстовое представление нового чайного бренда «дедушка не заваривает чай» гласит: «привет, пекин». фото репортера beijing news ван цзыяна
выход на рынок пекина
в 2018 году компания «дедушка не заваривай чай» стартовала в ухане и открыла свой первый магазин в городе наньху байган. позже, вдохновленная старым уханьским чаем сянпянь, она выпустила новый китайский чайный напиток под названием «восточный ароматный чай», который стал самый популярный местный чайный напиток в ухане. в то время бренд назывался «дедушкин чай». после изменения названия на «дедушка, не заваривай чай» в марте 2022 года бренд будет модернизирован и открыт для франчайзинга.
публичная информация показывает, что в мае этого года компания grandpa's bubble tea впервые прибыла в провинцию фуцзянь, открыв в июне 70 магазинов по всей стране, а в июле количество магазинов по всей стране достигло 52, впервые открылись в чунцине и гуйчжоу; 97 магазинов по всей стране, а количество магазинов по всей стране в этом месяце превысило 500. по данным платформы общественного питания narrow door meal eye, изменения в магазинах grandpa’s bubble tea с 2020 по 2024 год показывают, что 2024 год станет годом его силы. всего за два месяца, июль и август, grandpa’s bubble tea открыла более 210 магазинов. .
подобно пути развития bawang cha ji, вскоре после того, как компания начала свою деятельность на национальном рынке, дедушка начал планировать открыть магазин в пекине без заваривания чая. «он есть в пекине, поэтому нет необходимости ехать в другие места». в начале сентября в социальных сетях некоторые пользователи сети разместили фотографии, на которых видно, что в торговом центре пекина идет ремонт «дедушкиной чайной», а на заборе надпись «привет, пекин». некоторые пользователи сети заявили, что их открытие ожидается в конце сентября, но некоторые магазины могут быть отложены.
20 сентября репортер газеты «пекинские новости» пришел на улицу дасинтянь в лунху в пекине. барьер на первом этаже магазина все еще не был снят. в этом торговом центре по-прежнему острая конкуренция за новые чайные напитки. примерно в 3 метрах прямо напротив магазина чая без приготовления у дедушки находится магазин luckin coffee. недалеко, примерно в 10 метрах, находится новый чайный бренд jasmine milk white, площадь которого в два раза превышает магазин чая без приготовления у дедушки. , у дверей стоит много потребителей, ожидающих, чтобы забрать еду. кроме того, в торговом центре представлены новые чайные бренды, такие как heytea, nayuki's tea, tea baidao, shanghai auntie и tea hua nong. продавец соседнего магазина рассказала репортеру beijing news, что она не уверена, когда магазин будет отремонтирован. она узнала, что магазин может открыться к национальному дню.
20 сентября на первом этаже улицы лунху в пекине дасинтянь дедушка не заваривал чай, а забор все еще стоял на месте. прямо напротив, примерно в 3 метрах от него, находился магазин luckin coffee. фото репортера beijing news ван цзыяна
репортер газеты «пекинские новости» обнаружил в ходе поиска в дяньпине, что 10 магазинов дедушкиного чая без приготовления имели статус «еще не открыты». большинство из 10 магазинов расположены в знаковых районах, таких как магазин sanlitun, магазин shijingshan wanda, магазин chaoyang joy city, магазин daxing longhu tianjie и т. д. среди них магазин chaoyang joy city станет первым магазином в пекине, где нет дедушки. заварить чай.
понятно, что до этого в санлитуне soho был создан пекинский операционный центр дедушки, в котором было нанято несколько должностей, таких как операционная поддержка, инженерные специалисты, специалисты по обучению и руководители, руководители кадров, операторы платформы и финансы. 20 сентября горячая линия обслуживания клиентов франшизы grandpa's bubble tea подтвердила открытие 10 магазинов в пекине. пока неясно, сколько магазинов планируется открыть в пекине в будущем. в службе сообщили, что рынок в провинции хайнань также будет открыт в ближайшее время.
страдания от «компаний быстрого найма»
«grandpa's no tea» аналогичен опыту heytea, naixue's tea и других брендов в первые годы. хотя сейчас открыты франшизы, эти известные чайные бренды официально заявили, что они не принимают франшиз. информацию можно найти в интернете, но мне сказали, что я могу присоединиться к «ее новому бренду». такой веб-сайт или компания представляет собой «компанию по быстрому подбору персонала», и бренды общественного питания нередко попадают под влияние компаний по быстрому подбору персонала.
в мае этого года компания grandpa's bubble tea опубликовала заявление, в котором говорится, что компания недавно получила сообщения от общественности о случаях инвестиционного и франчайзингового сотрудничества во многих местах по всей стране от имени «агента grandpa's bubble tea». использование сфабрикованных фактов, завышение цен и обещаний заполнить ложную информацию и незаконные средства, такие как открытие магазинов, использовались для обмана доверия и выманивания у потенциальных клиентов инвестиционных фондов для открытия магазинов, что серьезно нанесло ущерб имиджу бренда компании.
дедушка не заваривает чай заявил, что бренд «дедушка не заваривает чай» не осуществляет франчайзинговое сотрудничество «различных агентских форм (включая, помимо прочего, региональных агентов, агентов верхнего и нижнего уровня)» с любыми, кто утверждает, что «дедушка не заваривает чай». «не заваривай чай», муниципальные агенты/городские агенты, провинциальные «агенты уровня и другой контент» — все это ложная и неверная информация. бренд «дедушка не заваривает чай» не установил инвестиционное агентство или аналогичные отношения сотрудничества с какой-либо третьей стороной. не верьте ложной информации, содержащейся на так называемых «официальных ссылках на веб-сайты» третьих лиц и различных онлайн-каналах.
человек, работающий в индустрии чая с молоком, рассказал репортеру газеты beijing news, что такие веб-сайты на самом деле за кулисами управляются некими «компаниями по быстрому подбору персонала». они используют известные бренды чая, такие как heytea, naixue's tea и yidiandian, для привлечения трафика в интернете. они пользуются возможностью, чтобы рекомендовать новые бренды во время контактов с заинтересованными сторонами и заявляют, что их выращивает известный бренд. фактически, эти «компании быстрого найма» не имеют квалификации для франчайзинга. заплатив деньги за открытие магазина, некоторые предприниматели обнаружили, что франчайзи не обеспечивает последующее техническое обслуживание, и им было трудно получить возмещение. работа магазина не достигла рекламного эффекта, и некоторые люди потеряли сотни тысяч юаней. .
потопление рынка – это ключ к успеху
хотя дедушка не занимается производством чая и прилагает все усилия для развития передового рынка, тонущий рынок является «дикой местностью» для новых компаний, производящих чайные напитки. согласно проспектам новых компаний по производству чайных напитков, часто упоминаемым ключевым словом является «погружение рынка». по данным zhuoshi consulting, с 2017 по 2022 год масштаб текущего рынка чая будет расширяться со среднегодовым темпом роста 19,6%, а совокупный годовой темп роста рынка в городах третьего уровня и ниже достигнет 30,2%. , увеличившись с 19,6 млрд юаней в 2017 году до 73,2 млрд юаней в 2022 году. ожидается, что темпы роста рынка в городах третьего уровня и ниже достигнут 31,4% в 2023 году, а в ближайшие два года темпы роста останутся выше 20%.
по данным zhaimen dinyan, по состоянию на 10 сентября у grandpa bubu tea 634 магазина, в том числе 26 магазинов на рынке первого уровня, что составляет 4,1%; 235 магазинов на новом рынке первого уровня, что составляет 37,07%; -уровневые рынки имеется 161 магазин, что составляет 25,39%. совокупная рыночная доля остального рынка составляет примерно 33,44%. все больше магазинов по-прежнему сосредоточено на рынках первого и второго эшелона. однако в начале сентября в репортаже местных сми хубэя юй лина, генеральный директор grandpa bubu tea, сообщил, что на данный момент общее количество магазинов по всей стране превысило 1200, охватывая 25 провинций, автономных районов и муниципалитетов.
лян чжэ (псевдоним), который занимается новой индустрией чайных напитков в течение 10 лет, рассказал репортеру beijing news, что новая индустрия чайных напитков уже вступила в стадию фондовой конкуренции. если новые бренды чайных напитков хотят развиваться, они хотят развиваться. также нуждаются в поддержке средств, объема продаж и конкурентоспособности одного магазина. «чаепитие никогда не было массовым рынком, и это по-прежнему маргинальное потребление. другими словами, каждый будет пить его только тогда, когда у них есть одноразовое предельное потребление, и только выпивая его, каждый может зарабатывать деньги. если вы хотите захватить возможность, вы можете только скорректировать бизнес-формат, чтобы справиться с тонущим рынком».
в отрасли сложился консенсус в отношении попыток потопить рынок. mixue bingcheng сообщила в своем проспекте, что по состоянию на первые три квартала 2023 года ее сеть магазинов охватывает 1700 уездов и 3100 городов. шанхайская тетушка также упомянула в проспекте, что ее важным преимуществом является тонущий рынок, и она стратегически фокусируется на тонущем рынке. shanghai auntie заявила, что планирует увеличить плотность сети магазинов бренда в городах второго и третьего уровня в ближайшие пять лет и в то же время объединить обновление концепции бренда «light edition», чтобы охватить больше магазинов третьего и нижнего уровня. -ярусные города.
этот человек сказал, что в новой индустрии чайных напитков наблюдается тенденция сосредоточения внимания на опускании рынка. на тонущем рынке франчайзи могут открывать магазины с меньшими затратами на персонал, воду и электричество, а также арендную плату. ценообразование на продукцию, у них больше. используйте размер прибыли для создания мероприятий по привлечению клиентов.
дифференцированная конкуренция на повестке дня
за попытками потопить рынок стоит то, что новая чайная индустрия после развития в последние годы вступила в стадию серьезной инволюции и гомогенизации.
соучредитель нового чайного бренда сказал, что возможность мелкомасштабного расширения новых чайных брендов в будущем не является полностью невозможной. но есть необходимая предпосылка, то есть большая вероятность того, что рынок просядет». если бренд будет позиционироваться на уровне 10-20 юаней, велика вероятность, что в маленьких городах шансов не будет, и. общая сила местного потребления не может обеспечить его выживание». но в будущем больше магазинов будет находиться в руках меньшего количества брендов. только ведущие бренды с более сильными преимуществами в цепочке поставок и операционными возможностями смогут пережить кадровые перестановки в отрасли.
heytea также отметила во внутреннем письме своим деловым партнерам на тему «создание дифференцированных брендов и продуктов для пользователей», что по мере изменения потребительской среды и усиления конкуренции на чайном рынке развитие чайной индустрии сталкивается с проблемами. . новые вызовы. «поскольку рост потребительского спроса не синхронизирован с ростом общего предложения в чайной отрасли, в условиях ограниченного потребительского спроса отрасль обычно выбирает конвергентные продукты и стратегии брендов, что приводит к все более тревожной однородной конкуренции». продукты и бренды продолжают поглощать энтузиазм пользователей по поводу чайных продуктов и брендов.
хейтеа заявила, что в будущем она не будет делать однородные вещи, а сосредоточится на том, в чем она хороша и какие потребности есть у пользователей. в будущем heytea продолжит осуществлять необходимую рыночную деятельность, но никогда не будет заниматься простой инволюцией по низким ценам. heytea club настаивает на предоставлении пользователям дифференцированных продуктов и впечатлений от бренда, которые выходят за рамки цены.
основатель ведущей новой компании по производству чайных напитков также рассказал репортеру beijing news, что рынок вступил в состояние фондовой конкуренции, и малые и средние бренды могут развивать дифференцированное развитие только в том случае, если они хотят развиваться.
публичная информация показывает, что в 2024 году бренд grandpa's bubble tea снова ознаменует новое обновление. в то же время в этом году ожидается, что у grandpa's bubble tea будет 2000 магазинов по всей стране, охватывающих хубэй, цзянсу, шанхай и шаньдун. , хэнань, хунань и цзянси, чжэцзян, гуандун и другие регионы, а также расположение зарубежных рынков. с точки зрения продукта, дедушка не стал заваривать чай, оптимизировал количество продуктов, добавил чай со свежим молоком и создал большой единый продукт из ледяного напитка из личи. в конце концов, чай со свежим молоком является фирменным продуктом, а ледяной напиток — это. популярный продукт, чай с лимоном и фруктами чай является вспомогательным «глобальным режимом». с точки зрения продукта, помимо продуктов, заваренных льдом, чай со свежим молоком/легкий чай с молоком по-прежнему не может избежать проблемы гомогенизации в новой чайной индустрии.
помимо чая баван цзи, который играет важную роль на рынке легкого чая с молоком, уже много лет выращивают чай хуа нонг из шэньси и ча ян юэсе из хунани. кроме того, starbucks china недавно запустила серию продуктов «цветущий чай», в том числе чай с молоком лунцзин цинти и чай с молоком дахунпао сидней. ранее гигант кофейной индустрии luckin coffee также запустил продукт «светлый жасмин», официально начав свой чайный бизнес.
в соответствующем отчете, опубликованном исследовательским институтом цяньчжан, отмечается, что на нынешнем новом рынке чайных напитков в китае, если бренд хочет закрепиться в отрасли, ключевым моментом является создание дифференцированной продукции и формирование уникальной культуры бренда. столкнувшись с конкуренцией со стороны гигантов, у «дедушки, не заваривающей чай» все еще есть возможности, чтобы прорваться вперед.
репортер новостей пекина ван цзыян
редактор тан чжэн
корректура: чжао линь
