"grand-père ne fait pas de thé" entre à pékin. l'objectif d'expansion des magasins peut-il être atteint dans le cadre de la concurrence des stocks existants ?
2024-09-21
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grandpa bubu tea, une nouvelle marque de thé originaire de wuhan, hubei, est sur le point d'entrer sur le marché de pékin dans le cadre de son plan d'expansion national. un journaliste du beijing news a appris que grandpa bubu tea ouvrirait bientôt 10 magasins à pékin, situés dans les districts de chaoyang, changping, tongzhou et dans d'autres régions. parallèlement, le centre d'opérations de pékin s'est déjà installé. lors de la conférence de mise à niveau de la marque en mars de cette année, grand-père bubucha a fixé le nombre de magasins à 2 000.
les données pertinentes montrent qu'il existe actuellement environ 430 000 nouveaux magasins de boissons à base de thé dans tout le pays. le paysage concurrentiel du nouveau secteur des boissons à base de thé a connu des changements importants au cours des dernières années et le marché progressif commence progressivement à se déplacer vers le marché boursier. sur le marché de premier niveau, bien que les spots de haute qualité aient été « balayés » par diverses marques, il existe encore des marques régionales qui espèrent se faire connaître sur le marché de premier niveau. les initiés de l'industrie ont souligné que le thème de la nouvelle industrie des boissons à base de thé ces dernières années était toujours autour de « la cotation, l'exportation à l'étranger, le naufrage et le co-marquage », et l'involution de l'industrie est une fatalité. sous le siège des géants, les nouvelles marques ne peuvent percer que par la différenciation.
le 20 septembre, au premier étage de la rue daxingtian à longfor pékin, le texte d'introduction de la nouvelle marque de thé « grand-père ne fait pas de thé » indique « bonjour pékin ». photo prise par le journaliste du beijing news, wang ziyang.
entrer sur le marché de pékin
en 2018, « grandpa don't make tea » a débuté à wuhan et a ouvert son premier magasin dans la ville de nanhu baigang. plus tard, inspirée par l'ancien thé xiangpian de wuhan, elle a lancé une nouvelle boisson au thé chinoise appelée « thé parfumé oriental » qui est devenue la marque. boisson au thé locale la plus populaire de wuhan. a cette époque, le nom de la marque était « grandpa's tea ». après avoir changé son nom en « grandpa don't make tea » en mars 2022, la marque va être modernisée et ouverte aux franchises.
les informations publiques montrent qu'en mai de cette année, grandpa's bubble tea est entré pour la première fois dans la province du fujian, ouvrant 70 magasins dans tout le pays en juin, le nombre de magasins dans tout le pays a atteint 52 en juillet, et est entré pour la première fois dans chongqing et guizhou ; 97 magasins dans tout le pays, et le nombre de magasins dans tout le pays dépassait 500 ce mois-là. selon la plateforme de données de restauration narrow door meal eye, les changements de magasin de grandpa’s bubble tea de 2020 à 2024 montrent que 2024 est l’année de sa force. en seulement deux mois de juillet et d’août, grandpa’s bubble tea a ouvert plus de 210 magasins. .
semblable au parcours de développement de bawang cha ji, peu de temps après avoir lancé ses efforts sur le marché national, grand-père a commencé à envisager d'ouvrir un magasin à pékin sans faire de thé. "pékin l'a, donc il n'est pas nécessaire d'aller ailleurs." début septembre, sur les réseaux sociaux, certains internautes ont publié des photos montrant que dans un centre commercial de pékin, le salon de thé de grand-père était en cours de rénovation, et le texte sur la clôture disait « bonjour, pékin ». certains internautes ont déclaré qu'ils devraient ouvrir fin septembre, mais que certains magasins pourraient être retardés.
le 20 septembre, un journaliste du beijing news s'est rendu dans la rue daxingtian à longhu, à pékin. la barrière au premier étage du magasin n'avait toujours pas été retirée. dans ce centre commercial, la concurrence pour les nouvelles boissons à base de thé est toujours féroce. à environ 3 mètres juste en face du magasin grandpa's no-make tea se trouve un magasin luckin coffee. non loin de là, à environ 10 mètres, se trouve une nouvelle marque de thé jasmine milk white avec une superficie de magasin deux fois plus grande que celle du magasin grandpa's no-make tea. , de nombreux consommateurs font la queue à la porte pour récupérer leurs repas. en outre, il existe également de nouvelles marques de thé dans le centre commercial, telles que heytea, nayuki's tea, tea baidao, shanghai auntie et tea hua nong. une vendeuse d'un magasin voisin a déclaré au journaliste du beijing news qu'elle ne savait pas exactement quand le magasin serait rénové. elle a appris que le magasin pourrait ouvrir aux alentours de la fête nationale.
le 20 septembre, au premier étage de la rue longhu beijing daxingtian, grand-père ne préparait pas de thé et la clôture était toujours en place juste en face se trouvait un magasin luckin coffee à environ 3 mètres. photo prise par le journaliste du beijing news, wang ziyang.
un journaliste du beijing news a découvert lors d'une recherche à dianping que 10 magasins de thé sans fabrication de grand-père affichaient un statut « pas encore ouvert ». la plupart des 10 magasins sont situés dans des quartiers emblématiques, tels que le magasin sanlitun, le magasin shijingshan wanda, le magasin chaoyang joy city, le magasin daxing longhu tianjie, etc. parmi eux, le magasin chaoyang joy city sera le premier magasin à pékin où grand-père ne le fera pas. faire du thé.
il est entendu qu'avant cela, le centre d'opérations de grand-père à pékin a été créé à sanlitun soho et a recruté plusieurs postes tels que le soutien aux opérations, les spécialistes en ingénierie, les spécialistes et superviseurs de la formation, les superviseurs des ressources humaines, les opérations de plate-forme et les finances. le 20 septembre, la hotline du service client de la franchise grandpa's bubble tea a confirmé que 10 magasins avaient été confirmés à pékin. on ne sait pas encore combien de magasins devraient ouvrir à pékin à l'avenir. le service a indiqué que le marché de la province de hainan serait également ouvert prochainement.
souffrant des « sociétés de location rapide »
grandpa's no tea est similaire aux expériences de heytea, naixue's tea et d'autres marques au cours des premières années. bien que les franchises soient désormais ouvertes, ces marques de thé bien connues ont officiellement déclaré qu'elles n'acceptaient pas les franchises. des informations peuvent être trouvées en ligne, mais on m'a dit que je pouvais rejoindre « sa nouvelle marque ». un tel site web ou une telle entreprise est une « entreprise de recrutement rapide », et il n'est pas rare que des marques de restauration soient influencées par des entreprises de recrutement rapide.
en mai de cette année, grandpa's bubble tea a publié une déclaration indiquant que la société avait récemment reçu des informations du public selon lesquelles il y avait eu des cas d'investissement et de coopération en matière de franchise dans de nombreux endroits à travers le pays au nom de « grandpa's bubble tea agent », en utilisant des faits fabriqués, des articles de facturation gonflés et des promesses d'achèvement. de fausses informations et des moyens illégaux tels que l'ouverture de magasins ont été utilisés pour frauder la confiance et escroquer les clients potentiels des fonds d'investissement pour l'ouverture de magasins, ce qui a gravement nui à l'image de marque de l'entreprise.
grandpa does not make tea a déclaré que la marque « grandpa does not make tea » n'a pas réalisé « diverses formes d'agence (y compris, mais sans s'y limiter, des agents régionaux, des agents de niveau supérieur et inférieur) » de coopération en franchise. "not make tea", les agents municipaux/agents municipaux, les "agents de niveau provincial et autres contenus" sont tous des informations fausses et fausses. la marque « grandpa doesn't make tea » n'a établi aucune agence d'investissement ou relation de coopération similaire avec un tiers. ne croyez pas aux fausses informations provenant des soi-disant « liens de sites web officiels » de tiers et de divers canaux en ligne.
une personne travaillant dans l'industrie du thé au lait a révélé à un journaliste du beijing news que de tels sites web sont en réalité gérés par des « sociétés de recrutement rapide » dans les coulisses. ils utilisent des marques de thé bien connues telles que heytea, naixue's tea et yidiandian pour attirer du trafic en ligne. ils en profitent pour recommander de nouvelles marques lors de contacts avec les parties intéressées et prétendent être cultivés par la marque bien connue. en fait, ces « sociétés de location rapide » n’ont pas les qualifications nécessaires pour franchiser. après avoir payé pour rejoindre un magasin, certains entrepreneurs ont constaté que les franchisés fournissaient peu d'entretien de suivi et qu'il était difficile d'obtenir un remboursement. les opérations du magasin étaient loin d'avoir un effet publicitaire et certaines personnes avaient perdu des centaines de milliers de yuans. .
faire couler le marché est la clé
bien que grand-père ne fasse pas de thé et n'épargne aucun effort pour développer le marché de première ligne, le marché en déclin est un « désert » pour les nouvelles entreprises de boissons à base de thé. selon le prospectus des nouvelles sociétés de boissons à base de thé, la chute du marché est un mot clé fréquemment mentionné. selon les données de zhuoshi consulting, de 2017 à 2022, l'échelle du marché actuel du thé augmentera à un taux de croissance annuel composé de 19,6 %, et le taux de croissance annuel composé du marché dans les villes de troisième rang et au-dessous atteindra 30,2 %. , passant de 19,6 milliards de yuans en 2017 à 73,2 milliards de yuans en 2022. le taux de croissance du marché dans les villes de troisième rang et au-dessous devrait atteindre 31,4 % en 2023, et le taux de croissance restera supérieur à 20 % au cours des deux prochaines années.
selon les données de zhaimen dinyan, au 10 septembre, grandpa bubu tea comptait 634 magasins, dont 26 magasins sur le marché de premier niveau, représentant 4,1 % ; marchés de niveau supérieur il y a 161 magasins, représentant 25,39 %. la part de marché combinée du reste du marché est d'environ 33,44 %. un plus grand nombre de magasins sont encore concentrés sur les marchés de premier et de deuxième rang. cependant, début septembre, dans un reportage des médias locaux du hubei, yu lina, directeur général de grandpa bubu tea, a déclaré qu'à ce jour, son nombre total de magasins dans tout le pays dépassait les 1 200, couvrant 25 provinces, régions autonomes et municipalités.
liang zhe (pseudonyme), qui travaille dans la nouvelle industrie des boissons au thé depuis 10 ans, a déclaré au journaliste du beijing news que la nouvelle industrie des boissons au thé est déjà entrée dans la phase de concurrence boursière. si de nouvelles marques de boissons au thé veulent se développer, elles le font. il faut également le soutien des fonds, du volume des ventes et de la compétitivité d'un seul magasin. « la consommation de thé n'a jamais été un marché dominant, et c'est encore une consommation marginale. en d'autres termes, tout le monde n'en boira que lorsqu'il aura une consommation marginale disponible, et ce n'est qu'en le buvant que tout le monde pourra gagner de l'argent. opportunité, vous ne pouvez qu'ajuster le format commercial pour faire face au marché en déclin.
c'est devenu un consensus dans l'industrie pour faire des efforts pour couler le marché. mixue bingcheng a révélé dans son prospectus qu'au cours des trois premiers trimestres de 2023, son réseau de magasins couvrait 1 700 comtés et 3 100 villes. shanghai auntie a également mentionné dans le prospectus que le marché en déclin constitue son avantage important et qu'elle se concentre stratégiquement sur le marché en déclin. shanghai auntie a déclaré qu'elle prévoyait d'augmenter la densité du réseau de magasins de la marque dans les villes de deuxième et troisième rang au cours des cinq prochaines années, tout en combinant la mise à niveau du concept de marque « light edition » pour couvrir davantage de villes de troisième et de troisième rang. villes de rang.
cette personne a déclaré que c'était une tendance de l'industrie que la nouvelle industrie des boissons à base de thé se concentre sur le naufrage du marché. sur un marché en déclin, les franchisés peuvent ouvrir des magasins avec des coûts de personnel, d'eau et d'électricité et des coûts de loyer inférieurs. prix des produits, ils ont une plus grande utilisation des marges bénéficiaires pour créer des activités visant à attirer les clients.
la concurrence différenciée est à l’ordre du jour
derrière les efforts visant à faire sombrer le marché se cache le fait que la nouvelle industrie du thé est entrée dans une phase de grave involution et d'homogénéisation après son développement ces dernières années.
un co-fondateur d'une nouvelle marque de thé a déclaré que l'opportunité d'une expansion à petite échelle de nouvelles marques de thé à l'avenir n'est pas totalement impossible. mais il y a une condition préalable, c 'est - à - dire qu' il y a une forte probabilité que le marché s' effondre : « si la marque est positionnée entre 10 et 20 yuan, il y a de fortes chances qu 'il n' y ait aucune chance dans les petites villes. le pouvoir de consommation local global ne peut pas soutenir sa survie. » mais. à l’avenir, davantage de magasins seront aux mains de moins de marques. seules les grandes marques dotées d’avantages en matière de chaîne d’approvisionnement et de capacités opérationnelles plus solides peuvent survivre au remaniement du secteur.
heytea a également souligné dans une lettre interne adressée à ses partenaires commerciaux sur le thème « créer des marques et des produits différenciés pour les utilisateurs » qu'à mesure que l'environnement de consommation change et que la concurrence sur le marché du thé s'intensifie, le développement de l'industrie du thé est confronté à des défis. .de nouveaux défis. « parce que la croissance de la demande des consommateurs n'est pas synchronisée avec la croissance de l'offre globale de l'industrie du thé, face à une demande limitée des consommateurs, l'industrie choisit généralement des produits et des stratégies de marque convergents, ce qui conduit à une concurrence homogène de plus en plus anxieuse. produits et marques, continuent de consommer l’enthousiasme des utilisateurs pour les produits et marques de thé.
heytea a déclaré qu'elle ne ferait pas de choses homogènes à l'avenir, mais qu'elle se concentrerait sur ses compétences et sur les besoins des utilisateurs. à l'avenir, heytea continuera à mener les activités de marché nécessaires, mais ne se lancera jamais dans une simple involution à bas prix. heytea club insiste pour offrir aux utilisateurs des produits différenciés et des expériences de marque qui vont au-delà du prix.
un fondateur d'une nouvelle entreprise leader de boissons à base de thé a également déclaré au journaliste du beijing news que le marché est entré dans un état de concurrence boursière et que les petites et moyennes marques ne peuvent développer un développement différencié que si elles veulent se développer.
les informations publiques montrent qu'en 2024, la marque grandpa's bubble tea inaugurera à nouveau une nouvelle mise à niveau. dans le même temps, cette année, grandpa's bubble tea devrait compter 2 000 magasins à travers le pays, couvrant le hubei, le jiangsu, shanghai et le shandong. , henan, hunan et jiangxi, zhejiang, guangdong et d'autres régions, et aménager les marchés étrangers. du point de vue du produit, grand-père n'a pas fait de thé, a rationalisé le nombre de produits, a ajouté du thé au lait frais et a créé un grand produit unique de boisson glacée au litchi. finalement, le thé au lait frais est le produit phare, la boisson glacée est le produit phare. produit populaire, le thé au citron et le thé aux fruits sont le « mode mondial » auxiliaire. du point de vue du produit, outre les produits infusés sur glace, le thé au lait frais/thé au lait léger ne peut toujours pas échapper au problème d'homogénéisation de la nouvelle industrie du thé.
outre le bawang tea ji, qui joue un rôle important sur le marché du thé au lait léger, le tea hua nong du shaanxi et le cha yan yuese du hunan sont également cultivés depuis de nombreuses années. en outre, starbucks chine a récemment lancé la série de produits « blooming tea », notamment le thé au lait longjing qingti et le thé au lait dahongpao sydney. auparavant, le géant de l'industrie du café luckin coffee avait également lancé le produit « light jasmine », lançant ainsi officiellement son activité de thé.
un rapport pertinent publié par l'institut de recherche qianzhan a souligné que dans le nouveau marché actuel des boissons au thé en chine, si une marque veut prendre pied dans l'industrie, la clé est de créer des produits différenciés et de former une culture de marque unique. face à la concurrence des géants, il reste encore des variables à franchir pour que grandpa not making tea perce.
wang ziyang, journaliste à pékin
editeur tang zheng
relu par zhao lin
