「おじいちゃんはお茶を作らない」北京進出既存店競争の中で店舗拡大の目標は達成できるのか？

2024-09-21

湖北省武漢発祥の新しいお茶ブランド「grandpa bubu tea」が、全国展開計画のもと北京市場に参入しようとしている。北京ニュースの記者は、grandpa bubu teaが間もなく北京の朝陽区、昌平区、通州区などの地域に10店舗をオープンすることを知りました。同時に、北京のオペレーションセンターはすでに設置されています。今年3月のブランドアップグレードカンファレンスで、ブブチャおじいちゃんは店舗数を2000店に設定した。

関連データによると、現在、全国に約 43 万の新規茶飲料販売店があり、新規茶飲料業界の競争環境はここ数年で大きな変化を経験しており、徐々に市場が株式市場に移行し始めています。一次市場では、優良スポットはさまざまなブランドに「席巻」されているが、一次市場を通じて自社のブランドを有名にしたいと考えている地方ブランドは依然として存在する。業界関係者らは、近年の新たな茶飲料業界のテーマは依然として「上場、海外進出、沈没、共同ブランド化」であり、業界参入は当然の結論だと指摘する。巨大企業の包囲下では、新しいブランドは差別化によってのみ突破できます。

9月20日、北京龍洞の大興天街1階に新茶ブランド「おじいちゃんはお茶を作らない」の紹介文が「こんにちは、北京」と書かれている。写真提供：北京ニュース記者王紫陽

北京市場への参入

2018年に「おじいちゃんはお茶を作らない」は武漢で始まり、南湖白港市に1号店をオープンし、その後、古い武漢香皮茶にインスピレーションを得て、新しい中国茶ドリンク「東方香茶」を発売し人気になりました。武漢ブランドの地元のお茶飲料。この時のブランド名は「おじいちゃんのお茶」でした。 2022年3月に「grandpa don't make tea」に名前を変更した後、ブランドをアップグレードしてフランチャイズ展開する予定です。

公開情報によると、今年5月にはgrandpa's bubble teaが福建省に初めて進出し、6月には全国の店舗数が52店舗に達し、初めて重慶と貴州にも進出した。全国に97店舗を展開し、同月全国の店舗数は500店舗を突破した。ケータリングデータプラットフォームのナロードアミールアイによると、2020 年から 2024 年までのグランパズタピオカティーの店舗の推移を見ると、2024 年が 7 月と 8 月のわずか 2 か月間で、グランパズタピオカティーは 210 店舗以上をオープンしました。。

八王茶事の発展過程と同様に、全国市場での取り組みを開始してから間もなく、おじいちゃんはお茶を作らずに北京に店を開く計画を始めました。「北京にはそれがあるので、他の場所に行く必要はありません。」 9月初旬、一部のネチズンがソーシャルプラットフォームに、北京のショッピングモールでおじいちゃんの茶店が改装中で、柵に「こんにちは、北京」と書かれた写真を投稿した。一部のネチズンは9月末にオープンする予定だが、一部の店舗は遅れる可能性があると述べた。

9月20日、北京新聞の記者が北京市龍湖の大興天街に来たが、店の1階の柵はまだ撤去されていなかった。このショッピングモールでは、新しいお茶飲料の競争が今も熾烈を極めています。 grandpa's no-make tea 店の真向かい約 3 メートルに、luckin coffee の店舗があります。そこから 10 メートルほど離れたところに、grandpa's no-make tea 店の 2 倍の店舗面積を持つ新しい紅茶ブランド jasmine milk white があります。、多くの消費者が食事を受け取るためにドアのところで列を作っています。さらに、ヘイティー、名雪茶、茶百道、上海おばさん、茶花農などの新しいお茶ブランドもモール内にあります。近くの店舗の店員は北京新聞の記者に対し、店舗がいつ改装されるか分からないと語った。店舗が建国記念日の頃にオープンする可能性があることを知ったという。

9月20日、龍湖北京大行天街の1階では、おじいちゃんはお茶を入れておらず、真向かいに約3メートル離れたところにラッキンコーヒーの店舗がありました。写真提供：北京ニュース記者王紫陽

北京ニュースの記者は、点評の検索で、grandpa's no-made tea 10 店舗が「未オープン」ステータスを示していることを発見した。 10店舗のほとんどは、三里屯店、石景山万達店、朝陽ジョイシティ店、大興龍湖天街店などの象徴的なエリアに位置しています。このうち、朝陽ジョイシティ店はおじいちゃんがいない北京初の店舗となります。お茶を作ります。

これに先立ち、おじいちゃんの北京オペレーションセンターが三里屯sohoに設立され、オペレーションサポート、エンジニアリングスペシャリスト、トレーニングスペシャリストおよびスーパーバイザー、人事スーパーバイザー、プラットフォームオペレーション、財務などの複数のポジションを採用したことがわかっています。 9月20日、grandpa's bubble teaフランチャイズの顧客サービスホットラインは、北京に10店舗のオープンが確認されたことを確認しましたが、将来的に何店舗がオープンする予定であるかはまだ明らかではありません。同サービスは、海南省の市場も間もなく開設されると述べた。

「即採用企業」に苦しむ

grandpa's no tea は、初期の heytea や nayuki's tea などのブランドの経験に似ていますが、現在ではフランチャイズがオープンしていますが、これらの有名な紅茶ブランドはフランチャイズを受け入れないと公式に表明しています。情報はネットでも見れますが、「その新しいブランド」に参加できるとのことでした。このようなウェブサイトや会社は「即時採用会社」であり、ケータリングブランドが即時採用会社の影響を受けることは珍しくありません。

今年5月、grandpa's bubble teaは声明を発表し、同社は最近、「grandpa's bubble tea agent」の名で全国各地で投資やフランチャイズ協力の事例があるという一般の人々からの報告を受けたと述べた。虚偽の事実や水増しした料金項目、コンプリートの約束などを用いて、信用を騙し、出店資金の見込み客を騙し取るなどの虚偽の情報や出店等の違法な手段を用い、当社のブランドイメージを著しく毀損した。

おじいちゃんはお茶を作らない、「おじいちゃんはお茶を作らない」ブランドは「さまざまな代理店形態（地域代理店、上位および下位レベルの代理店を含むがこれらに限定されない）」フランチャイズ協力を行っていないと述べました。「お茶を作らない」地方自治体の代理店/市の代理店、地方の代理店「レベルの代理店およびその他のコンテンツ」はすべて虚偽で真実ではない情報です。「grandpa doesn't make tea」ブランドは、いかなる第三者とも投資代理店または同様の協力関係を確立していません。第三者のいわゆる「公式 web サイトのリンク」やさまざまなオンラインチャネルからの誤った情報を信じないでください。

ミルクティー業界で働くある関係者は、こうしたウェブサイトが実は裏で「急募会社」によって運営されていると北京ニュースの記者に明かした。彼らは、heytea、naixue's tea、yidiandian などの有名なお茶のブランドを使用してオンラインでトラフィックを集め、関係者との接触中に新しいブランドを推奨し、有名なブランドによって栽培されていると主張します。実は、こうした「即採用会社」にはフランチャイズ加盟の資格がありません。お金を払って加盟して店舗を開いた後、フランチャイズ加盟者がその後のメンテナンスをほとんど提供しなかったり、返金を受けるのが困難であることに気付いた起業家もおり、店舗運営は宣伝効果を達成するには程遠く、数百ドルを失った人もいます。結果として数千元。

市場を沈めることが鍵だ

おじいちゃんはお茶を作らず、最前線市場の開拓に努力を惜しまないが、沈みゆく市場は新興のお茶飲料会社にとっては「荒野」だ。新規茶飲料会社の目論見書によれば、市場の沈下がよくキーワードに挙げられている。 zhuoshi consultingのデータによると、2017年から2022年にかけて、現在の茶市場の規模は年平均成長率19.6%で拡大し、三線都市以下の市場の年平均成長率は30.2%に達すると予測されています。、2017年の196億元から2022年には732億元に拡大。三線都市以下の市場成長率は2023年に31.4％に達すると予想されており、今後2年間も20％を超える成長率が続くと予想されている。

zhaimen dinyanのデータによると、9月10日現在、grandpa bubu teaは634店舗を展開しており、そのうち26店舗が1次市場で4.1%を占め、2位は235店舗で37.07%を占めている。ティアマーケット店舗数は161店舗で25.39％を占めます。残りの市場を合わせた市場シェアは約 33.44% です。より多くの店舗が依然として一級市場と二級市場に集中しています。しかし、9月初旬、湖北省の地元メディアの報道の中で、grandpa’s bubble teaのゼネラルマネージャーであるyu lina氏は、現時点で全国の総店舗数は1,200を超え、25の省、自治区、直轄市をカバーしていると述べた。

新茶飲料業界に10年間従事している梁哲さん（仮名）は北京ニュースの記者に対し、新茶飲料業界はすでに株式競争の段階に入っており、新茶飲料ブランドを開発したいのであれば、彼らはそうするべきだと語った。資金、売上高、単一店舗の競争力のサポートも必要です。「お茶を飲むことは決して主流の市場ではなく、依然として限界消費です。つまり、使い捨ての限界消費がある場合にのみ誰もがお茶を飲みます。そして、みんなが飲むことによってのみお金を稼ぐことができます。沈下する市場に対処するには、ビジネス形式を調整するしかありません。」

市場を沈める努力をするというのが業界のコンセンサスとなっている。 mixue bingcheng は目論見書で、2023 年の最初の 3 四半期の時点で、店舗ネットワークが 1,700 の県と 3,100 の町をカバーしていることを明らかにしました。上海おばちゃんは目論見書で、沈下市場が同社の重要な利点であり、沈下市場に戦略的に焦点を当てているとも述べた。上海アンティは、今後5年間で二級都市と三級都市におけるブランドの店舗ネットワークの密度を高め、同時に「ライトエディション」ブランドコンセプトのアップグレードを組み合わせて、より多くの三級都市以下をカバーする計画であると述べた。 -層都市。

この関係者は、新興茶飲料業界が市場の沈下に注力するのが業界の傾向であると述べ、フランチャイズ加盟者は人件費、水道光熱費、家賃の差額をわずかに抑えて出店できるとしている。利益率を利用して集客活動を展開します。

差別化された競争が議題に上る

市場を沈めようとする取り組みの背景には、近年の新興茶産業の発展が深刻な後退と均質化の段階に入っていることがある。

新しいお茶ブランドの共同創設者は、将来的に新しいお茶ブランドを小規模に拡大する機会は完全に不可能ではないと語った。ただし、市場が沈下する可能性が高いという前提条件がある。「ブランドが 10 元から 20 元に位置している場合、小さな町ではチャンスがない可能性が高い。地域全体の消費力だけでは存続を支えられないのです」しかし、将来的には、より多くの店舗がより少ないブランドの手に渡ることになるでしょう。より強力なサプライチェーンの優位性と運営能力を備えた一流ブランドだけが、業界の再編に生き残ることができます。

heyteaはまた、「ユーザーのための差別化されたブランドと製品の創造」をテーマとした取引先への社内書簡の中で、消費者環境の変化と茶市場における競争の激化により、茶業界の発展は課題に直面していると指摘した。 . 新しい挑戦。「消費者需要の伸びが茶業界全体の供給量の伸びと同期していないため、消費者需要が限られている中、業界は一般に集中的な製品とブランド戦略を選択し、ますます不安を募らせる均質な競争につながっています。」お茶の製品やブランドに対するユーザーの熱意を消費し続けています。

heyteaは今後も画一的なことを行うのではなく、自社の得意なことやユーザーのニーズに重点を置いて取り組んでいくと述べた。今後ともheyteaは必要な市場活動を継続してまいりますが、単純な低価格インボリューションは一切行いません。 heytea clubは、価格を超えた差別化された製品とブランド体験をユーザーに提供することにこだわっています。

有力な新興茶飲料会社の創業者も北京ニュースの記者に対し、市場は株式競争の状態に入っており、中小規模のブランドは発展したければ差別化された発展しかできないと語った。

公開情報によると、2024 年に、おじいちゃんのタピオカティーブランドが再び新しいアップグレードを開始する予定であると同時に、今年、おじいちゃんのタピオカティーは湖北省、江蘇省、上海、山東省を含む全国で 2,000 店舗を展開すると予想されています。、河南省、湖南省、江西省、浙江省、広東省などの地域、さらには海外市場も展開しています。商品の観点から見ると、おじいちゃんはお茶を作らず、商品数を合理化し、フレッシュミルクティーを追加し、ライチアイスブリューという大きな単一製品を作りました。最終的には、フレッシュミルクティーが看板商品となり、アイスブリューが代表的な商品になりました。人気商品のレモンティーとフルーツティーは補助的な「グローバルモード」です。製品の観点から見ると、アイスブリュー製品に加えて、フレッシュミルクティー/ライトミルクティーも依然として新しい茶飲料業界における均質化の問題から逃れることはできません。

ライトミルクティー市場で重要な役割を果たしている八王茶吉に加えて、陝西省の茶華農、湖南省の茶燕岳も長年栽培されています。さらに、スターバックスチャイナは最近、龍井青ティミルクティーや大紅包シドニーミルクティーなど、一連の「お茶が咲く」商品を発売しました。これに先立ち、コーヒー業界大手のラッキンコーヒーも「ライトジャスミン」製品を発売し、紅茶事業を正式に開始した。

銭山研究院が発表した関連報告書では、現在の中国新茶市場において、ブランドが業界に足場を築きたいのであれば、差別化された製品を生み出し、独自のブランド文化を形成することが鍵となると指摘した。巨人との競争に直面しているが、「お茶を作らないおじいちゃん」が突破口を開くにはまだ変数がある。

北京ニュース記者の王紫陽

編集者唐正

校正：zhao lin

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