소식

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

최근 인터넷 유명인 '크레이지 리틀 양'과 허페이 산양 네트워크 기술 유한 회사가 생방송을 통해 '메이청 월병'을 판매하며 '검은 송로 버섯' 등의 프로모션 콘텐츠를 추가해 외부 세계의 주목을 받았다. 미쉐린 마스터가 준비한'이라는 문구도 대중의 의문을 샀다. 지난 19일 업스트림 뉴스 기자(보도 이메일: [email protected])는 여러 소셜 플랫폼에 많은 네티즌들이 메이쳉 월병과 홍콩 유명 브랜드 맥심 월병의 성분표를 비교한 글을 게재한 사실을 발견해 눈길을 끌었다. 많은 네티즌들의 관심이 집중되고 있습니다. 이러한 성분 목록과 첨가물에 대해 어떻게 생각하시나요? 식품 전문가의 의견을 확인해 보세요.

메이청 블랙 트러플 커스터드 월병의 재료 목록입니다. 네트워크 다이어그램

관련 사진을 보면 meicheng의 "블랙 트러플 커스터드 월병"의 재료 목록에는 커스터드 필링, 트레할로스, 백설탕, 크림, 커스터드 파우더 프리믹스, 코코넛 밀크 파우더, 블랙 트러플 커스터드 소스, 소르빈산 칼륨, 과당 시럽 등 수십 가지가 포함되어 있습니다. 홍콩의 유명 브랜드 맥심의 '리우신 커스터드 월병'은 본토판과 홍콩판으로 나뉜다. 한 네티즌이 공유한 사진을 보면 그가 구입한 맥심의 본토판 월병은 올해 8월 3일에 생산된 것으로 성분표를 보면 알 수 있다. 감미료, 증점제, 안정제, 유화제, 비유제품 크리머, 고결 방지제 등 수십 가지가 있습니다. 포장에는 원산지가 중국 홍콩이라고 적혀있습니다. 홍콩판 맥심 월병의 경우 성분표에 약간의 차이가 있습니다. 예를 들어 안정제는 e407, e410 등의 코드가 붙어 있고, 방부제는 e202라는 코드가 붙어 있습니다. 총.

맥심 리욱신 커스터드 월병의 성분표입니다. 네트워크 다이어그램

일부 네티즌들은 같은 월병이라도 성분표가 다르게 보이는 이유는 본토와 홍콩의 제품 포장 요건이 다르기 때문이라고 말했다.

18일, 광저우 화두구 시장 감독 관리국은 메이청 월병 관련 상황에 대한 보고서를 발표했습니다. 홍콩 메이청 식품 그룹은 "메이청", "홍콩 메이청 월병", "meisun" 등으로 홍콩에 등록되었습니다. 월병 제품에 상표가 있으며 광저우 메이청 식품 회사에 상표 사용을 허가했습니다. "홍콩 메이청 월병"의 생산업체 중 하나인 광저우 메이청 푸드 테크놀로지 주식회사(guangzhou meicheng food technology co., ltd.)에서는 불법 행위가 발견되지 않았습니다.

19일 오후 업스트림뉴스 기자가 서남대학교 식품과학부 식품과학부 교수이자 식품과학 박사인 첸 지아(chen jia) 씨를 인터뷰했다. chen jia는 월병과 기타 식품의 품질은 성분표만 보고 판단할 수 없다고 말했습니다. 첨가물을 합리적으로 사용하는 데에는 문제가 없습니다. "첨가물이 있는지 너무 걱정하지 마세요. 적당히 섭취하고 총량을 조절하세요."

chen jia는 법률 및 규정에 따라 첨가제를 합리적으로 사용하는 데 문제가 없다고 믿습니다. "법과 규정에 따라 식품첨가물을 합리적으로 사용하면 식품을 더욱 맛있고 안전하게 만들 수 있습니다. 방부제를 첨가하지 않으면 식품이 부패할 수 있으며, 소비자가 섭취할 경우 더 큰 식품 안전 위험에 노출될 수 있습니다." jia는 본토에서는 홍콩과 마카오의 성분 목록 규정에 차이가 있을 수 있다고 말했습니다. "성분 목록이 적다고 반드시 더 좋다는 뜻은 아닙니다. 단지 표기가 되어 있지 않아서일 수도 있습니다."

전문가들은 식품에 첨가물이 들어있는지 너무 걱정할 필요가 없다고 말한다. 네트워크 다이어그램

언론 보도에 따르면 월병 50g에는 약 200kcal의 에너지가 들어 있는데, 이는 밥 두 그릇에 해당하는 양이다. 일부 소위 "무설탕 월병"에는 주로 자당이 포함되어 있지 않지만 월병에 들어있는 견과류, 껍질 등은 여전히 ​​​​과량 섭취하면 혈당이 증가합니다. 또한 일부 월병에는 맛을 높이기 위해 라드, 버터 또는 식물성 크림도 첨가됩니다.

chen jia는 "일반적으로 월병은 고지방, 고당분 식품이므로 섭취량에 주의해야 합니다. 소금, 설탕, 설탕 등 어떤 성분이든 너무 많이 먹으면 몸에 좋지 않습니다. 오일 등 첨가물 함유 여부는 합리적으로 섭취하고 총량만 조절한다면 너무 걱정하지 마세요.”

업스트림 뉴스 기자 jin xin은 the paper에서 부분적으로 합성되었습니다.