notizia

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

recentemente, la famosa celebrità di internet "crazy little yang" e hefei sanyang network technology co., ltd. hanno attirato l'attenzione del mondo esterno per la vendita di "meicheng mooncakes" attraverso trasmissioni in diretta contenuti promozionali come "vengono aggiunti tartufi neri e preparati dai maestri michelin" sono stati interrogati anche dal pubblico. il 19, un giornalista di upstream news (e-mail di segnalazione: [email protected]) ha scoperto su più piattaforme social che molti netizen hanno pubblicato un confronto tra gli elenchi degli ingredienti dei mooncakes mei cheng e dei mooncakes maxim del famoso marchio di hong kong, attirando l'attenzione e l'attenzione di molti netizen discute. cosa ne pensate di queste liste di ingredienti e additivi? scopri cosa dicono gli esperti del settore alimentare.

elenco degli ingredienti del mooncake alla crema pasticcera al tartufo nero di meicheng. diagramma di rete

le immagini correlate mostrano che l'elenco degli ingredienti del "mooncake alla crema pasticcera al tartufo nero" di meicheng include ripieno di crema pasticcera, trealosio, zucchero bianco, panna, premiscela in polvere per crema pasticcera, latte di cocco in polvere, salsa di crema pasticcera al tartufo nero, acido sorbico, potassio, sciroppo di fruttosio e dozzine di altro. il noto marchio di hong kong maxim's "liuxin custard mooncake" è diviso nelle versioni continentale e di hong kong. un'immagine condivisa da un netizen mostra che la versione continentale del mooncake di maxim che ha acquistato è stata prodotta il 3 agosto di quest'anno e l'elenco degli ingredienti lo indica. esistono dozzine di dolcificanti, addensanti, stabilizzanti, emulsionanti, creme non casearie, agenti antiagglomeranti, ecc. la sua confezione mostra che il paese di origine è hong kong, cina. per quanto riguarda la versione di hong kong dei mooncakes di maxim, ci sono alcune differenze nell'elenco degli ingredienti. ad esempio, gli stabilizzanti sono etichettati con e407, e410 e altri codici, mentre i conservanti sono etichettati con il codice e202 totale.

elenco degli ingredienti del liuxin custard mooncake di maxim. diagramma di rete

alcuni netizen hanno affermato che il motivo per cui l'elenco degli ingredienti dello stesso mooncake appare diverso è perché la terraferma e hong kong hanno requisiti di imballaggio dei prodotti diversi.

il 18, l'ufficio amministrativo e di supervisione del mercato del distretto di guangzhou huadu ha pubblicato un rapporto sulla situazione che coinvolge i mooncakes di meicheng, il gruppo alimentare meicheng di hong kong registrato a hong kong con "meicheng", "hong kong meicheng mooncakes", "meisun" e altri approvati. prodotti mooncake. il marchio è attivo e ha autorizzato l'uso del marchio alla guangzhou meicheng food company. nessun comportamento illegale è stato riscontrato presso guangzhou meicheng food technology co., ltd., uno dei produttori di "hong kong meicheng mooncakes".

nel pomeriggio del 19, un giornalista controcorrente ha intervistato chen jia, dottore in scienze alimentari e insegnante presso la school of food science della southwest university. chen jia ha detto che non è possibile giudicare la qualità dei mooncakes e di altri alimenti semplicemente guardando l'elenco degli ingredienti. non c'è alcun problema nell'usare gli additivi in ​​modo razionale. "non preoccuparti troppo se ci sono additivi. basta assumerli ragionevolmente e controllare la quantità totale."

chen jia ritiene che non vi siano problemi con l'uso razionale degli additivi in ​​conformità con le leggi e i regolamenti. "l'uso razionale degli additivi alimentari in conformità con le leggi e i regolamenti può rendere il cibo più delizioso e più sicuro. se non vengono aggiunti conservanti, il cibo potrebbe deteriorarsi e i consumatori saranno esposti a maggiori rischi per la sicurezza alimentare se lo mangiano chen." jia ha affermato che nella terraferma potrebbero esserci differenze nelle normative sull'elenco degli ingredienti tra hong kong e macao. "ciò non significa che se la lista degli ingredienti è inferiore, è necessariamente migliore. potrebbe semplicemente essere che non sia contrassegnata."

gli esperti dicono che non c’è bisogno di preoccuparsi troppo se il cibo contiene additivi. diagramma di rete

secondo i media, una fetta di mooncake da 50 grammi apporta circa 200 kcal di energia, ovvero quasi 2 ciotole di riso. alcuni cosiddetti "mooncake senza zucchero" principalmente non contengono saccarosio, ma le noci, le bucce, ecc. dei mooncake vengono comunque convertiti in glucosio. un'assunzione eccessiva causerà un aumento dello zucchero nel sangue. inoltre, alcuni mooncakes aggiungono anche strutto, burro o panna vegetale per aumentarne il gusto. questi ingredienti possono anche aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

chen jia ha detto: "in generale, i mooncakes sono cibi ricchi di grassi e zuccheri, quindi dovresti prestare attenzione alla porzione quando li mangi. mangiare troppo di qualsiasi ingrediente non fa bene alla salute, come sale, zucchero, olio, ecc. non preoccuparti troppo se contiene additivi, purché vengano assunti in modo ragionevole e la quantità totale sia controllata.

il giornalista upstream jin xin ha parzialmente sintetizzato da the paper