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기자丨저우신웨 편집자丨장위빈

대형 스낵 매장이 늘어나면서 '고급 스낵' 거대 기업이 큰 시험을 치르고 있다.

8월말,비스토어1~6월 매출은 38억8600만위안, 순이익은 2389만위안으로 87.38% 감소한 것으로 발표됐다. 연간 예상 거래량은 80억위안 안팎으로 유지될 전망이다.

“사는 것이 어려울 뿐만 아니라 살아가는 것이 어려운 걸까요?. “양인펀 회장은 전 직원들에게 공개 서한을 썼습니다.

2023년 11월, 그는 더 나은 생존을 위해 “17년 만에 최대 가격 인하”를 했다고 주장하며 취임 후 가격 인하에 앞장섰다.

bestore는 500개 이상의 제품에 대해 가격을 인하했으며 “최종 목표는 전체 제품의 80%입니다.” 회사 브랜드 관리자인 tang li는 “21cbr”에 말했습니다.

우한에 본사를 둔 스낵왕은 사업 전략 조정 단계에서 휴면 기간을 겪을 것으로 예상된다.

그만둬라

비스토어의 이익은 미미한데, 공식적인 설명은 "가격 인하 조치를 시행했다"는 것이다.

yang yinfen이 취임하자마자 그의 첫 번째 관심은 가격이었습니다. 그는 마무리했다.비스토어 창립 이래 최대 규모의 가격 인하。

할인 품목에는 견과류, 고기과자, 건두부, 매운탕 등 재구매율이 높은 제품이 포함되며, 평균 22% 할인, 최대 45% 할인된다.

그중 견과류 제품의 가격은 최대 40%까지 인하됐다. 손으로 잘게 썬 건육 60g 한 봉지의 가격을 인하한 후 회원가는 5.9위안으로 약 40% 인하됐다. 바삭한 겨울 대추야자 가격은 7.9위안에서 5.9위안으로 약 25% 하락했다.

"가격 인하는 총 이익에 일정한 영향을 미쳤습니다." yang yinfen은 1월부터 6월까지 총 이익 마진이 26.4%로 지난 2년에 비해 1% 이상 감소했다고 솔직하게 말했습니다.

'고급간식'은 최후의 수단으로 위상을 낮춰야 한다。

스낵을 대량으로 판매하는 편의점과 스낵 할인점은 풍부한 제품과 높은 가성비로 많은 소비자를 끌어 모으고 있습니다.

중국 식품업계 분석가인 주 단펑(zhu danpeng) 씨는 대중시장 스낵 매장에서 돈을 벌겠다는 발상은 공장과 직접 협력해 중간상인의 가격 인상 단계를 거치지 않고 제품 가격을 더욱 낮은 가격으로 끌어내리는 것이라고 분석했다.

지난해 10월 기준 중국 내 스낵 매장 수는 2만2000개를 넘어 비스토어의 점유율이 크게 잠식됐다.

지난해 양인펀이 관리하는 5개 제품군 모두 매출이 감소했다.

이 중 '건조과일, 보존과일', '고기스낵', '채식산진미' 비중이 약 20% 감소해 전체 매출이 14.76% 감소했다.

잔인한 상황 속에서,양사장은 시장에 신뢰를 주기 위해 가격을 인하하고 판매를 촉진하겠다는 의지를 밝혔다.。

7월 초에는 가격 인하 제품 목록을 다시 확대했다.

"(300개 모델부터) 500개 이상의 제품까지." tang li가 '21cbr' 기자에게 말했습니다.

9월 6일 거래 마감 기준 bestore의 시장 가치는 약 40억 위안으로 최고치 대비 거의 90% 감소했습니다.

비용 절감 및 효율성 향상

공급망, 생산 효율성, 운영 비용 등의 관점에서 yang yinfen은 가격 인하 여지를 찾기 위해 열심히 노력했습니다.

"2020년 회사의 원가 감사에 따르면 조달 비용이 2년 만에 4,213만 위안 감소하여 원가 가격 책정에 참고가 되었습니다.회사는 공급망 비용을 관리하기 위해 비용 데이터베이스와 디지털 관리 시스템을 구축했습니다.。”

예를 들어, 과거에는 견과류와 같은 원자재를 사양을 지정한 후 특정 방식으로 구매했습니다. 고급 원자재의 가격은 여전히 ​​높았습니다.

yang의 팀은 대량의 견과류 원료를 구매하여 이를 공급업체의 직접 조달 시스템에 통합합니다. 통일된 시장 조달 후 등급별 방식으로 운영됩니다. 즉, 다양한 유형과 등급의 원료를 사용하여 다양한 유형의 제품을 만듭니다.

1월부터 6월까지 고객 주문량이 증가했고 운영 비용도 안정적으로 유지되었습니다.

온라인 트래픽의 차별화가 가속화되고 bestore는 채널 문제에 직면하고 있으며 yang yinfen 팀도 새로운 채널을 테스트하고 있습니다.

지난해 베스토어는 4500만 위안을 들여 자오이밍 지분 3%를 인수하고 오프라인 대량 판매 스낵 매장을 차린 뒤 6개월 뒤 1억500만 위안에 지분을 모두 매각했다.

이번 투자로 6000만 위안을 벌었습니다.。

오프라인 매장 유형과 관련해 베스토어는 기자들에게 아직은 탐색 단계라고 밝혔다.

지난해 양인펀 팀은 고향인 우한에 국내 최대 매장인 '스낵킹덤 스토어'를 오픈했다.

매장 면적은 1,000제곱미터가 넘고 bestore의 메인 브랜드, 하위 브랜드, 인큐베이팅 스낵 체인 브랜드의 제품을 포함해 3,000개 이상의 sku를 보유하고 있습니다.

bestore는 약 3,000개 오프라인 매장을 보유하고 있으며, 상반기에는 상품 가격을 인하해 주문량을 늘리고, 갓 구운 스낵과 제철 스낵을 선보이며, 제철 판매 역량을 강화했습니다.

줄의 맨 위에는지난해 매출 30% 이상 감소, 양사장 과감하게 전략 수정。

bestore는 엄지손가락 빠는 오리 쇄골, 호두바퀴빵 등 다양한 인기 제품을 만들어 온라인에 올려 신제품 매출이 421% 증가했습니다.

동시 확장메이투안, yonghui, pupu 및 기타 즉석 소매 플랫폼.

"관심전자상거래 플랫폼에서는 다보와 매장방송에 동시 집중하고 있으며, 둘은 상호보완적이다."

tang li는 소비자를 유치하기 위해 dabo의 팔레트를 보충하기 위해 신제품이 우선적으로 주어질 것이라고 설명했습니다. 매장 방송사는 재구매율을 높이기 위해 전문적인 소개를 통해 시그니처 제품과 인기 제품을 홍보할 것입니다.

'21cbr' 취재진은 지난 9월 7일 베스토어 도우인 공식 플래그십 스토어에서팬 수는 168만 명, 매출 1,578만 위안 달성, 생방송방에는 19 개의 제품 만 있습니다.

선반 전자상거래에 더 많은 에너지를 집중하세요. 티몰 플래그십 스토어 생방송실에는 상품 수가 무려 340개에 달한다.

총 약정

양인펜(yang yinfen)은 bestore의 공동 창업자입니다. 지난해 말 창업자 양홍춘으로부터 경영권을 이어받았다.

"아무도 나에게 수십억 달러의 부를 맡길 수 없고 나에게 그것을 전적으로 관리하게 할 수 없습니다. 어떤 경우에도 우리는 형제애를 넘어서는 이러한 신뢰를 지킬 수 없습니다!"라고 yang yinfen은 솔직하게 말했습니다.

yang hongchun과 yang yinfen은 둘 다 kelon electric에서 근무했습니다. 2006년 yang hongchun은 우한에 bestore를 설립했으며 후자는 기업가 팀에 합류하여 오랫동안 총책임자를 역임했습니다.

10년 넘게 yang hongchun이 운영을 이끌었고 yang yinfen은 공급망 시스템 구축에 능숙합니다.신기술과 제품 연구에 열정을 쏟는 분。

두 사람은 함께 일했고, 2020년에는 '최초의 고급 스낵주'가 상하이 증권거래소에 상장됐다.

qicchacha에 따르면 yang hongchun과 yang yinfen의 최종 수익 지분은 각각 23.26%와 8.94%였습니다.

현재 bestore의 추세는 약하고 주주들은 분산되었습니다.

올해 초 capital today와 hillhouse capital은 모두 지분을 줄였습니다.

5월 중순, 회사는 자체 자본 필요로 인해 두 차례 연속 주주 축소를 발표했습니다. ningbo hanyi와 dayong은 전체 주식 자본의 약 6%에 해당하는 2,406만 주를 넘지 않는 수준으로 지분을 축소할 계획이었습니다.

키차차(qicchacha)는 다음과 같은 사실을 보여줍니다.ningbo hanyi는 bestore의 최대 주주입니다., 파트너는 yang hongchun, yang yinfen 및 기타 창립 팀원입니다.

지난 7월 초 베스토어는 "회사에 대한 신뢰와 회사 주식에 대한 인지도를 바탕으로" 닝보한이가 지분 감축 계획을 조기 종료하기로 결정했다고 밝혔다.

이 움직임은 사람들의 사기에 큰 영향을 미쳤습니다.

ningbo hanyi의 지분율은 35.38%에서 35.23%로 소폭 감소했으며 여전히 최대주주로 남아있습니다.

현재 양인펜은 매출 증대에 주력하고 있다”고 말했다.자연건강 신소매” 새로운 제안.

상반기에는 ip 공동 브랜딩을 테스트하고 pingu 및 베이징 동물원과 협력하여 60가지 새로운 건강 스낵을 출시했습니다.

그 중 '멍란 죽순' 계열은 일주일간 판매량이 400만 개가 넘고, 해초 맛이 나는 바삭바삭 전의 월 판매량이 1,000만 개가 넘습니다.

양 사장은 자신감을 되찾으려면 성과 자체가 드러나도록 해야 한다는 사실을 잘 알고 있습니다.

이미지 출처: 별도로 명시하지 않는 한 bestore