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journaliste zhou xinyue rédacteur jiang yubin

avec l’essor des snacks grand public, le géant du « snack haut de gamme » traverse une grande épreuve.

fin août,restaureril a été annoncé que les revenus de janvier à juin s'élevaient à 3,886 milliards de yuans et que le bénéfice net était de 23,89 millions de yuans, soit une baisse de 87,38 %. le volume annuel estimé resterait à environ 8 milliards.

“non seulement c'est difficile à vivre, mais est-ce difficile à vivre ?. "le président yang yinfen a écrit dans une lettre ouverte à tous les employés.

en novembre 2023, il a pris l'initiative de baisser les prix après son entrée en fonction, affirmant avoir bénéficié de « la plus forte baisse de prix depuis 17 ans » afin de mieux survivre.

bestore a réduit les prix sur plus de 500 produits, et « l’objectif ultime est de 80 % du total des produits », a déclaré tang li, le responsable de la marque de l’entreprise, à « 21cbr ».

en phase d'ajustement de sa stratégie commerciale, le roi du snack dont le siège est à wuhan devrait traverser une période de dormance.

coupez-vous

les bénéfices de bestore sont minces et l'explication officielle est qu'elle a « mis en œuvre des mesures de réduction des prix ».

dès que yang yinfen a pris ses fonctions, sa première attention s'est portée sur les prix. il a finalisé,la plus grande réduction de prix de bestore depuis sa création。

les produits à prix réduit comprennent des noix, des snacks à base de viande, du tofu séché et des lanières épicées, ainsi que d'autres produits avec des taux de rachat élevés. la gamme atteint 300 types, avec une réduction de prix moyenne de 22 % et une réduction maximale de 45 %.

parmi eux, le prix des produits à base de noix a été réduit jusqu'à 40 % ; après la réduction du prix d'un sac de 60 grammes de viande séchée râpée à la main, le prix des membres n'est que de 5,9 yuans, soit une réduction de prix d'environ 40 % ; le prix des dattes d'hiver croustillantes est passé de 7,9 yuans à 5,9 yuans, soit une baisse d'environ 25 %.

"la baisse des prix a eu un certain impact sur le bénéfice brut." yang yinfen a déclaré sans détour que de janvier à juin, sa marge bénéficiaire brute était de 26,4%, soit une baisse de plus d'un point de pourcentage par rapport aux deux dernières années.

les « snacks haut de gamme » doivent baisser leur stature en dernier recours。

les snacks vendus en masse sont en hausse. les supérettes et les magasins discount de snacks au service des utilisateurs communautaires ont attiré un grand nombre de consommateurs avec leurs produits riches et leurs coûts élevés.

l'analyste chinois de l'industrie alimentaire zhu danpeng a analysé que l'idée de gagner de l'argent pour les magasins de snacks grand public est de coopérer directement avec les usines, en contournant les niveaux d'augmentation des prix par les intermédiaires et en faisant baisser les prix des produits jusqu'à des prix encore plus bas.

en octobre de l'année dernière, il y avait plus de 22 000 magasins de snacks en chine, ce qui a érodé une part importante de bestore.

l'année dernière, les revenus des cinq catégories de produits sous la direction de yang yinfen ont chuté.

parmi eux, la proportion de « fruits secs, fruits en conserve », « snacks à base de viande » et « délices végétariens de montagne » a chuté d'environ 20 %, entraînant une baisse des revenus globaux de 14,76 %.

dans des circonstances cruelles,le patron yang est déterminé à baisser les prix et à promouvoir les ventes pour donner confiance au marché。

début juillet, la liste des produits à prix réduits s'est encore élargie.

"(de 300 modèles) à plus de 500 produits", a déclaré tang li au journaliste de "21cbr".

à la clôture des marchés le 6 septembre, la valeur marchande de bestore était d'environ 4 milliards de yuans, soit une baisse de près de 90 % par rapport à son sommet.

réduisez les coûts et augmentez l’efficacité

du point de vue de la chaîne d'approvisionnement, de l'efficacité de la production, des coûts d'exploitation, etc., yang yinfen a travaillé dur pour trouver une marge de réduction des prix.

« en 2020, l'audit des coûts de l'entreprise a montré que le coût d'approvisionnement a diminué de 42,13 millions de yuans en deux ans, fournissant ainsi une référence pour la tarification des coûts.l'entreprise a établi une base de données sur les coûts et un système de gestion numérique pour gérer les coûts de la chaîne d'approvisionnement.。”

par exemple, les matières premières telles que les noix étaient achetées de manière ciblée dans le passé, selon des spécifications précises. le coût des matières premières de haute qualité restait élevé.

l'équipe de yang achète des matières premières à base de noix en vrac et les intègre dans le système d'approvisionnement direct du fournisseur. après un approvisionnement unifié sur le marché, elle opère de manière graduelle, c'est-à-dire que différents types et qualités de matières premières sont utilisés pour fabriquer différents types de produits.

de janvier à juin, le nombre de commandes clients a augmenté et les coûts d'exploitation sont restés stables.

la différenciation du trafic en ligne s'accélère, bestore est confronté à des défis de canal et l'équipe de yang yinfen teste également de nouveaux canaux.

l'année dernière, bestore a dépensé 45 millions de yuans pour acquérir 3 % du capital de zhao yiming et ouvrir des magasins de snacks de vente en masse hors ligne. six mois plus tard, elle a vendu toutes ses actions pour 105 millions de yuans.

avec cet investissement, nous avons gagné 60 millions de yuans。

en ce qui concerne les types de magasins hors ligne, bestore a déclaré aux journalistes qu'il en était encore au stade exploratoire.

l’année dernière, dans sa ville natale de wuhan, l’équipe de yang yinfen a ouvert le plus grand magasin du pays, le « snack kingdom store ».

le magasin couvre une superficie de plus de 1 000 mètres carrés et compte plus de 3 000 sku, y compris des produits de la marque principale bestore, ses sous-marques et les marques de chaînes de snacks incubées.

bestore compte environ 3 000 magasins hors ligne. au cours du premier semestre, l'entreprise a réduit les prix des produits pour augmenter le nombre de commandes, introduit des collations fraîchement préparées et de saison et amélioré ses capacités de vente saisonnières.

au sommet de la ligne,les revenus ont chuté de plus de 30 % l'année dernière et le patron yang a ajusté sa stratégie de manière décisive。

bestore a créé un certain nombre de produits populaires tels que la clavicule de canard suceur de pouce et le pain aux noix, et les a mis en ligne, entraînant une croissance des ventes de nouveaux produits de 421 %.

son expansion simultanéemeituan, yonghui, pupu et d'autres plateformes de vente au détail instantanée.

"sur la plateforme de commerce électronique d'intérêt, la société se concentre simultanément sur dabo et les diffusions en magasin, et les deux sont complémentaires."

tang li a expliqué que les nouveaux produits seront prioritaires pour réapprovisionner les palettes de dabo afin d'attirer les consommateurs ;

les journalistes de "21cbr" ont remarqué que le 7 septembre, le magasin phare officiel de bestore, douyin,il y a 1,68 millions de fans et les ventes ont atteint 15,78 millions de yuans, il n'y a que 19 produits sur la salle de diffusion en direct.

concentrez davantage d’énergie sur le commerce électronique en rayon. dans la salle de diffusion en direct du magasin phare de tmall, le nombre de produits atteint 340.

engagement total

yang yinfen est le co-fondateur de bestore. à la fin de l’année dernière, il a succédé aux rênes du fondateur yang hongchun.

"personne ne peut me confier des milliards de dollars de richesse et me laisser les gérer entièrement. en aucun cas nous ne pouvons être à la hauteur de cette confiance qui va au-delà de la fraternité !", a déclaré sans détour yang yinfen.

yang hongchun et yang yinfen ont tous deux travaillé pour kelon electric. en 2006, yang hongchun a fondé bestore à wuhan, et ce dernier a rejoint l'équipe entrepreneuriale et a longtemps occupé le poste de directeur général.

depuis plus de dix ans, yang hongchun dirige les opérations et yang yinfen est doué pour construire des systèmes de chaîne d'approvisionnement.passionné par les nouvelles technologies et la recherche de produits。

les deux ont travaillé ensemble et, en 2020, « le premier titre de snacks haut de gamme » a été coté à la bourse de shanghai.

selon qichacha, les parts bénéficiaires finales de yang hongchun et yang yinfen étaient respectivement de 23,26 % et 8,94 %.

à l'heure actuelle, la tendance de bestore est faible et les actionnaires se sont dispersés.

au début de cette année, capital today et hillhouse capital ont tous deux réduit leurs participations.

à la mi-mai, la société a publié deux annonces consécutives de réductions d'actionnaires. en raison de leurs propres besoins en capitaux, ningbo hanyi et dayong prévoyaient de réduire leurs participations de 24,06 millions d'actions au maximum, soit environ 6 % du capital social total.

qichacha montre que,ningbo hanyi est le plus grand actionnaire de bestore, ses partenaires sont yang hongchun, yang yinfen et d'autres membres fondateurs de l'équipe.

début juillet, bestore a annoncé que « sur la base de la confiance dans l'entreprise et de la reconnaissance des actions de l'entreprise », ningbo hanyi avait décidé de mettre fin prématurément à son plan de réduction d'actionnariat.

cette décision a eu un grand impact sur le moral de la population.

le taux de participation de ningbo hanyi a légèrement diminué, passant de 35,38 % à 35,23 %, et elle reste le principal actionnaire.

actuellement, yang yinfen se concentre sur l'augmentation des ventes. il a proposé ".nouveau commerce de détail de produits de santé naturels» nouvelle proposition.

au cours du premier semestre, il a testé le co-branding ip et a coopéré avec pingu et le zoo de pékin pour lancer 60 nouvelles collations saines.

parmi eux, la famille « menglan bamboo shoots » réalise des ventes de plus de 4 millions en une seule semaine, et les ventes mensuelles de crêpes croustillantes au goût d'algues dépassent les 10 millions.

boss yang sait très bien que pour reprendre confiance, il faut laisser parler sa performance.

source de l'image : bestore, sauf indication contraire