소식

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

2023년 6월 중국 본토 첫 매장을 오픈했으며, 올해 1월에는 '스치지아'와 같은 그룹의 '하마 스시'가 4월 베이징에 첫 매장을 오픈했다. 라면 체인 브랜드 '선우라면'도 중국 상하이에 첫 매장을 오픈했다. 지난해에는 일본 케이터링 브랜드가 중국 시장에 많이 진출했다. 8월 19일, 베이징 뉴스 기자는 광저우, 선전, 청두, 텐진 등에 매장을 오픈한 후 컨베이어 벨트 스시 브랜드 '스시로'의 베이징 첫 매장이 8월 21일 정식 오픈할 예정이라는 소식을 전했다.

베이징 뉴스의 한 기자는 중국 시장에서 일본 푸드 트랙의 '뜨거움'이 일본 브랜드에서만 나타나는 것이 아니라는 점에 주목했습니다. 수년에 걸쳐 "Zhengxian Conveyor-Tel Sushi" 및 "Murakami Ichiya"를 포함한 중국 및 일본 케이터링 브랜드도 더욱 강력해졌습니다. 업계 관계자들은 중국 소비자들이 일본 음식에 점점 더 익숙해지고 이해하게 되면서 일본 식품 카테고리의 참신함도 줄어들고 있다고 보고 있다. 일본 국내 식품 브랜드가 중국 소비자의 요구를 보다 정확하게 파악하고 비용 효율성이 높다는 사실과 함께 일본 식품 부문의 경쟁은 더욱 치열해질 것입니다.

'스시랑' 베이징 1호점, 처음으로 '디지털 로테이션' 론칭

공개된 정보에 따르면 "스시랑"은 1984년 일본 오사카에서 설립된 컨베이어 벨트 스시 브랜드입니다. 현재 "Sushi Lang"은 아시아 지역에 800개 이상의 직영 매장을 오픈했습니다. 2021년에 "Sushi Lang"은 공식적으로 중국 본토 시장에 진출했으며 현재 광저우, 선전, 청두, 우한, 텐진 및 기타 도시에 40개 이상의 매장을 보유하고 있습니다.

'스시랑' 마츠다 잇세이 전무이사는 베이징뉴스 기자와의 인터뷰에서 '스시랑'은 재료를 엄격하게 선별하고 콜드체인 운송 기술을 활용하며 재료의 신선도를 관리하고 매장 내 조리를 고집한다고 밝혔다. . 'Sushiro'는 또한 수년간의 경험과 디지털 창의성의 통합을 바탕으로 베이징 첫 번째 매장에서 독창적인 'Digiro 디지털 컨베이어 벨트 스시 시스템'을 사용하여 매장 운영 효율성과 고객 식사 경험을 향상시켰습니다. 베이징 뉴스의 한 기자는 과거의 전통적인 물리적 회전 시스템과 달리 베이징 1호점 '스시로'의 각 식탁에는 '디지털 회전'을 구현하는 전자 스크린이 장착되어 스크린이 가상 컨베이어로 바뀌는 것을 확인했습니다. 벨트, 다양한 요리가 실제 이미지에 가까운 A형으로 디스플레이되어 화면에 전송됩니다. 고객은 요리 사진을 탭하여 음식을 주문할 수 있습니다. 요리가 주문되고 제작되면 컨베이어 체인을 통해 고객의 테이블까지 배달됩니다.