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Nel giugno 2023, il primo negozio di "Zang Sushi" nella Cina continentale è stato aperto a Shanghai, nel gennaio di quest'anno, "Hama Sushi" dello stesso gruppo di "Shiqijia" ha aperto il suo primo negozio a Pechino, in stile giapponese Anche il marchio della catena di ramen "Sunwu Ramen" ha aperto il suo primo negozio in Cina a Shanghai... Nell'ultimo anno, molti marchi di ristorazione giapponesi sono entrati nel mercato cinese. Il 19 agosto, un giornalista del Beijing News ha appreso che dopo l'apertura di negozi a Guangzhou, Shenzhen, Chengdu, Tianjin e in altri luoghi, il primo negozio di Pechino del marchio di sushi con nastro trasportatore "Sushiro" aprirà ufficialmente il 21 agosto.

Un giornalista del Beijing News ha notato che il "riscaldamento" del percorso gastronomico giapponese nel mercato cinese non proviene solo dai marchi giapponesi. Nel corso degli anni, anche i marchi di ristorazione cinesi giapponesi, tra cui "Zhengxian Conveyor-Tel Sushi" e "Murakami Ichiya", si sono rafforzati. Gli esperti del settore ritengono che man mano che i consumatori cinesi acquisiscono maggiore familiarità e comprensione del cibo giapponese, anche la novità della categoria alimentare giapponese sta diminuendo. Se a ciò si aggiunge il fatto che i marchi alimentari nazionali giapponesi comprendono in modo più accurato le esigenze dei consumatori cinesi e sono altamente convenienti, la concorrenza nella categoria alimentare giapponese diventerà più intensa.

Il primo negozio "Sushi Lang" di Pechino lancia per la prima volta la "rotazione digitale".

Le informazioni pubbliche mostrano che "Sushilang" è un marchio di sushi su nastro trasportatore fondato a Osaka, in Giappone, nel 1984. Attualmente "Sushi Lang" ha aperto più di 800 negozi gestiti direttamente in Asia. Nel 2021, "Sushi Lang" è entrato ufficialmente nel mercato della Cina continentale e ora conta più di 40 negozi a Guangzhou, Shenzhen, Chengdu, Wuhan, Tianjin e in altre città.

L'amministratore delegato di "Sushi Lang" Matsuda Issei ha dichiarato in un'intervista con un giornalista del Beijing News che "Sushi Lang" seleziona rigorosamente gli ingredienti, sfrutta la tecnologia di trasporto della catena del freddo, controlla la freschezza degli ingredienti e insiste sulla cucina in negozio . "Sushiro" utilizza anche l'originale "sistema sushi con nastro trasportatore digitale Digiro" nel suo primo negozio a Pechino, sulla base di anni di esperienza e dell'integrazione della creatività digitale per migliorare l'efficienza operativa del negozio e l'esperienza culinaria dei clienti. Un giornalista del Beijing News ha notato che, a differenza del tradizionale sistema a carosello fisico del passato, ogni tavolo da pranzo del primo negozio "Sushi Lang" di Pechino è dotato di uno schermo elettronico che realizza un "carosello digitale": lo schermo si trasforma in un virtuale nastro trasportatore e vari piatti vengono visualizzati in una forma vicina all'immagine reale viene trasmessa sullo schermo. I clienti possono ordinare il cibo toccando l'immagine del piatto. Dopo che i piatti sono stati ordinati e preparati, verranno consegnati al tavolo del cliente attraverso una catena di trasporto.