石景山市場監督ネットワークケータリングが食品安全監督を強化
2024-09-02
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石景山区市場監督局の法執行官がレストランを検査
本紙からの報告（王偉記者）最近、「幽霊」テイクアウトの混乱を受けて、石景山区市場監督局はオンラインケータリングの食品安全に対する監督を強化し、特別検査を実施し、オンラインとケータリングの矛盾を厳しく調査した。オフラインアドレス。
検査中、法執行官は「オフサイト監督」とオフラインのオンサイト検査を組み合わせて、管轄内の食品街の屋台、小規模のケータリング集会所、テイクアウトを主な業務とする商業ビルを全面的に検査した。 、およびオンラインケータリングストアの厨房の環境衛生、従業員の健康管理、食品の調達と保管、加工と生産のプロセス、およびライセンスの重複、オンラインとオフラインのアドレスの不一致、仮想ライセンスなどの有無を包括的に検査します。
北京青年報の記者は、石景山区市場監督局の法執行官が同地域の11の美食都市、72の屋台、119のレストランを査察したことを知った。このうち23件では、主に従業員のマスク着用が統一されていない、プールを混ぜる、生食材と調理済み食材を混ぜる、レイアウト工程を無断で変更するなどの問題が判明した。上記問題を受け、石景山区市場監督局は9社に是正命令、13社に警告、1件を告訴した。
同時に、オンラインケータリングの食品安全の監督をさらに強化するために、石景山区市場監督局は地区のスマート監督プラットフォームを利用して、オンラインケータリングを指導する「石景山区食城およびテイクアウト食品安全イニシアティブ」を発行した。事業者は、食品の安全に対する主な責任を果たし、法律や規制を意識的に遵守し、誠実に運営し、オンラインケータリング市場での良好な秩序を共同で維持する必要があります。
石景山地区市場監督局の担当者は、次のステップとして、同局は管轄区域内のオンラインケータリングの食品安全状況を注意深く分析し、未解決の問題を特定し、効果的なガバナンスを実行するための具体的な措置を策定し、既存の欠点や弱点を克服します。懲罰と教育の組み合わせを遵守し、ケータリング市場の順序を標準化し、人々が安全に食事をできるようにする。
