le réseau de restauration du réseau de supervision du marché de shijingshan renforce la supervision de la sécurité alimentaire
2024-09-02
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des agents chargés de l'application des lois du bureau de surveillance du marché du district de shijingshan inspectent les restaurants
rapport de ce journal (reporter wang wei) récemment, en réponse au chaos « fantôme » des plats à emporter, le bureau de surveillance du marché du district de shijingshan a renforcé la supervision de la sécurité alimentaire de la restauration en ligne, effectué des inspections spéciales et enquêté strictement sur les incohérences entre les produits en ligne et les plats à emporter. adresses hors ligne.
au cours de l'inspection, les agents chargés de l'application des lois ont utilisé une combinaison de « supervision hors site » et d'inspections hors site sur place pour mener des inspections complètes des stands de nourriture en ville, des petits lieux de rassemblement de restauration et des bâtiments commerciaux dont l'activité principale est la vente à emporter dans leur juridiction. , et effectuer une inspection complète de l'assainissement de l'environnement de la cuisine, de la gestion de la santé du personnel, de l'approvisionnement et du stockage des aliments, des processus de transformation et de production des magasins de restauration en ligne, ainsi que de l'existence de licences en double, d'adresses en ligne et hors ligne incohérentes, de licences virtuelles, etc.
un journaliste du beijing youth daily a appris que les agents chargés de l'application des lois du bureau de surveillance du marché du district de shijingshan avaient inspecté 11 villes gastronomiques, 72 stands et 119 restaurants dans la région. parmi eux, 23 ont rencontré des problèmes, notamment des employés ne portant pas de masques de manière standardisée, mélangeant des piscines, mélangeant des ingrédients crus et cuits et modifiant les processus de disposition sans autorisation. en réponse aux problèmes ci-dessus, le bureau de surveillance du marché du district de shijingshan a ordonné à 9 entreprises d'apporter des corrections, averti 13 entreprises et déposé 1 dossier.
dans le même temps, afin de renforcer davantage la supervision de la sécurité alimentaire de la restauration en ligne, le département de surveillance du marché du district de shijingshan s'est également appuyé sur la plate-forme de supervision intelligente du district pour publier l'« initiative sur la ville alimentaire et la sécurité des aliments à emporter du district de shijingshan » pour guider la restauration en ligne. les opérateurs doivent assumer leurs principales responsabilités en matière de sécurité alimentaire, respecter consciemment les lois et réglementations, opérer avec intégrité et maintenir conjointement le bon ordre sur le marché de la restauration en ligne.
la personne compétente en charge du bureau de surveillance du marché du district de shijingshan a déclaré qu'à l'étape suivante, le bureau analyserait soigneusement la situation de la sécurité alimentaire de la restauration en ligne dans sa juridiction, identifierait les problèmes en suspens, formulerait des mesures spécifiques pour mettre en œuvre une gouvernance efficace et prendrait combler les lacunes et les faiblesses existantes. adhérer à la combinaison de punition et d'éducation, normaliser l'ordre du marché de la restauration et garantir que les gens mangent en toute sécurité.
