la rete di supervisione del mercato di shijingshan per la ristorazione rafforza la supervisione della sicurezza alimentare
2024-09-02
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gli agenti delle forze dell'ordine dell'ufficio di supervisione del mercato del distretto di shijingshan ispezionano i ristoranti
rapporto da questo giornale (reporter wang wei) recentemente, in risposta al caos "fantasma" del takeaway, l'ufficio di supervisione del mercato del distretto di shijingshan ha rafforzato la supervisione della sicurezza alimentare della ristorazione online, ha effettuato ispezioni speciali e ha indagato rigorosamente sulle incoerenze tra online e indirizzi offline.
durante l'ispezione, gli agenti delle forze dell'ordine hanno utilizzato una combinazione di "supervisione fuori sede" e ispezioni offline in loco per condurre ispezioni a copertura totale di bancarelle alimentari cittadine, piccoli luoghi di ritrovo di ristorazione ed edifici commerciali la cui attività principale è il cibo da asporto all'interno della loro giurisdizione e condurre un'ispezione completa dell'igiene ambientale della cucina, della gestione della salute del personale, dell'approvvigionamento e dello stoccaggio degli alimenti, dei processi di lavorazione e produzione dei negozi di ristorazione online, nonché sull'eventuale presenza di licenze duplicate, indirizzi online e offline incoerenti, licenze virtuali, ecc.
un giornalista del beijing youth daily ha appreso che gli agenti delle forze dell'ordine dell'ufficio di supervisione del mercato del distretto di shijingshan hanno ispezionato 11 città alimentari, 72 bancarelle e 119 ristoranti nella zona. tra questi, 23 hanno riscontrato problemi, tra cui principalmente dipendenti che non indossano maschere in modo standardizzato, mescolano piscine, mescolano ingredienti crudi e cotti e modificano i processi di layout senza permesso. in risposta ai problemi di cui sopra, l'ufficio di supervisione del mercato del distretto di shijingshan ha ordinato a 9 società di apportare correzioni, ha avvertito 13 società e ha archiviato 1 caso.
allo stesso tempo, al fine di rafforzare ulteriormente la supervisione della sicurezza alimentare della ristorazione online, il dipartimento di supervisione del mercato del distretto di shijingshan si è affidato anche alla piattaforma di supervisione intelligente del distretto per pubblicare l'iniziativa "shijingshan district food city and takeaway food safety initiative" per guidare la ristorazione online gli operatori ad attuare le loro principali responsabilità in materia di sicurezza alimentare, rispettare consapevolmente leggi e regolamenti, operare con integrità e mantenere congiuntamente un buon ordine nel mercato della ristorazione online.
la persona competente responsabile dell'ufficio di supervisione del mercato del distretto di shijingshan ha affermato che nella fase successiva, l'ufficio analizzerà attentamente la situazione della sicurezza alimentare del catering online nella sua giurisdizione, identificherà i problemi in sospeso, formulerà misure specifiche per attuare una governance efficace e rendere compensare le carenze e le debolezze esistenti. aderire alla combinazione di punizione ed educazione, standardizzare l’ordine del mercato della ristorazione e garantire che le persone mangino in modo sicuro.
