ニュース

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

アイススイカを食べるのは確かに楽しいですが、食品の安全性の問題に注意を払う必要があります。 Chao Newsによると、60歳のセンさん（仮名）は最近高熱の症状を発症し、徐々に昏睡状態に陥り、最終的には治療のためにICUに送られたという。医師らは、彼女が数日間放置された氷スイカを食べた後、重度のリステリア脳膿瘍を発症していることを発見した。

冷やしたスイカを数個食べた後、昏睡状態に陥り、ICUに入院しました。

センさんは糖尿病などの基礎疾患を抱えているが、体調はおおむね良好だ。しかし、彼女は原因不明の高熱を発し、最高気温は40度を超え、その後、めまいや不安定な歩行が発生しました。センさんは最初、風邪で発熱しているのだと思った。しかし、彼女の状態は急速に悪化し、家族は彼女を近くの病院に送りましたが、彼女の状態は重篤となり、彼女は浙江省人民病院に搬送されました。

(出典:浙江省人民病院)

入院時、センさんは高熱、眼球運動障害、顔面麻痺を患っており、医師らはこの問題が頭蓋内にあるのではないかと考えた。

原因菌を見つけるために、病院の医師らが患者の一連の検査を行ったところ、センさんの脳がリステリア・モノサイトゲネスによって「侵入」され、脳膿瘍が発症していることが判明した。通常、この細菌は冷蔵庫内に存在します。医師が尋ねたところ、病気の発症の1週間前に、センさんは数日間冷蔵庫に保管されていたスイカを数個食べ、その後すぐに一連の重篤な症状を発症したことが判明した。

同病院の蔡暁峰医師は、スイカがリステリア・モノサイトゲネスに汚染されている可能性があると分析した。スイカを食べると、細菌は患者の消化管の粘膜を通ってリンパ節に到達し、血液を介して中枢神経系に侵入します。医師らによると、リステリア・モノサイトゲネスの中枢神経系感染症は通常、後脳の関与を特徴とする髄膜炎として現れます。脳膿瘍は比較的まれです。

医師は症状を考慮して効果的な抗生物質を選択し、複数の専門分野の協力を得て、センさんの体温は徐々にコントロールされ、現在は一般病棟に移されている。

-20℃の低温でも1年間生存可能

冷蔵および冷凍条件は細菌の増殖を助長しませんが、リステリア モノサイトゲネスなど、一部の好冷性細菌はそのような環境でも増殖および繁殖し続ける可能性があります。酸素と無酸素のどちらの環境でも生存できる細菌で、70℃の高温では5分で死滅し、-20℃の低温では1年間生存することができます。家庭用冷蔵庫の冷蔵温度は通常3～10℃、冷凍温度は-4℃～-24℃であるため、リステリア菌は冷蔵庫内に潜んでいることが多く、さまざまな食品汚染を引き起こしやすくなります。

報告によると、リステリア菌は主に食品を感染媒介とし、自然界に広く分布しており、肉、卵、鶏肉、魚介類、乳製品、野菜などはすべてリステリア菌の感染源となる可能性があります。通常、感染後 3 ～ 7 日後に症状が現れます。健康な成人でも軽度のインフルエンザのような症状が発生することがあります。感受性のある人は、突然の発熱、激しい頭痛、吐き気、嘔吐、下痢、敗血症、髄膜炎、脳膿瘍などの症状に悩まされることがあります。

誰もが冷蔵庫から食べ物を直接食べた経験があるでしょう。なぜセンさんは危篤になったのでしょうか。

リステリア菌が人体に入った後、それが人を病気にするかどうかは、細菌の数、宿主の年齢、免疫状態に関係します。この細菌は細胞内寄生細菌であり、宿主によるその排除は主に細胞免疫機能に依存しているため、感染しやすい人は主に新生児、妊婦、40歳以上の成人、免疫不全の人です。センさんは糖尿病を患っており、健康な人に比べて体の抵抗力が弱く、摂取した食べ物がリステリア菌に汚染されていたため、症状はより重篤でした。それでも、若くて体力のある人でも、リステリア菌に直面すると軽視することはできません。

リステリア菌の感染を防ぐには次の4つのポイントに注意しましょう

夏はリステリア感染症の発生率が高い季節であり、免疫力が低下している人、妊婦、高齢者、新生児が感染しやすく、死亡率は 20% ～ 30% にもなります。

浙江省人民病院神経科主任医師の郭俊源氏は、リステリア感染を防ぐために次の4つの点に注意することを推奨しています。

1. リスクの高い食品は避けてください。殺菌されていない乳製品や、残り物などの長期間冷蔵された食品は食べないでください。

2. 食品を十分に加熱する: 肉、魚介類、その他の食品は食べる前に十分に加熱していることを確認してください。

3. 個人の衛生状態に注意してください。交差汚染を避けるために、慎重に手を洗い、生の食品と調理済みの食品を分けて扱います。

4. 冷蔵庫を定期的に掃除します。冷蔵庫内を清潔に保ち、期限切れや腐った食品を定期的に取り出します。

Jimu NewsはChao News、Metropolis Express、常州第二人民病院、武漢中央病院神経科のWeChatパブリックアカウントを統合

（出典：ジムニュース）

さらに興味深い情報については、アプリケーションマーケットで「JiMu News」クライアントをダウンロードしてください。許可なく転載しないでください。ニュースのヒントを提供することは歓迎されており、受け入れられたら報酬が支払われます。 24 時間対応の報告ホットラインは 027-86777777 です。