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北京のビジネス界において、ショッピングモール内に野菜市場が出店するのは比較的珍しい。最近、北京ビジネスデイリーの記者は、崇文門食品市場が今年末にモロッコの地下2階にオープンすることを知りました。 Chongcai が戻ってきた後は、宣伝とマーケティングにおいて Mofang 会場の加盟店との連携を強化し、顧客の流れとプロジェクト全体のコンバージョンを促進します。ショッピングモールのB1、B2階にスーパーマーケットを導入することは企業の一般的な投資戦略となっているが、生鮮市場の導入はまだ少数派だ。今後、トレンディなショッピングモールと生鮮市場に対応する人々の生活ニーズをどのように組み合わせ、ビジネス街で目立つようにするかは、ショッピングモール運営チームが引き続き考えなければならない問題です。

食品市場がショッピングモールに進出

モロッコのファンは「ラオ・チョンカイ」の復帰を利用して会場の雰囲気を活性化したいと考えている。モール関係者によると、崇文門食品市場は今年末に復活し、最終的にはモールの地下2階にオープンする予定だという。北京ビジネスデイリーの記者は訪問中、地下2階でエリア全体が完全に閉鎖され、改修段階に入っているのを目にした。

崇蔡と莫方の分業について、北京経済日報の記者は崇文門青果市場の荘大雷会長から、崇文門青果市場の全体的な設計と計画は両社で完了しており、崇蔡がブランド生産の責任を負っていることを聞いた。人気ブースの投資促進と業態の組み合わせはモロッコが運営。 Zhuang Dalei氏はまた、将来の運営に関して、崇文門食品市場の屋台と莫坊の上階のレストランを統合して、特産品の特別カウンターを設置する可能性があることを明らかにした。

崇文門青果市場の出店者は一律に青果市場の営業許可を利用し、家賃と控除モデルに基づいて、両者の共通の協力金を徴収することになると理解されている。ブランドがショッピングモールに参入する際には、宣伝とマーケティングの観点から、トレンディなシーンの創造とショッピングモール加盟店との連携を通じて行われます。

現在、ほとんどのショッピング モールの地下フロアは通常、スーパーマーケット、軽食店、ライフスタイル サービス店で占められています。たとえば、莫芳に隣接する新世界デパートには、新世界スーパーマーケット、ヘアサロン、ネイル サロン、ライス ビレッジ ビビンバ、馬が入っています。地下1階にある「知英牛肉麺」などのシンプルな食事ブランド。しかし近年、地下階は地下鉄との接続やフードコートへの集客力などから、徐々にモールの中でも集客力の高いエリアとなりつつあり、一部のファストファッション衣料品も誘致されている。そして金の宝石類は「沈め」られ、地下床に並べられることになる。

ショッピングモールの地下階には食品市場の模型がほとんどないことに注意してください。モロッコによる6年間の運営期間中、当初予定されていた映画館とB2スペースは一般公開されず、会場内の多くのエリアが空き地となっている。中国共同体商業作業委員会の専門委員であるパン・ハオロン氏によると、この動きは会場内の空きエリアを活性化することを目的としている可能性があるが、同時に、多くの大型店が現在変革の困難に直面しているため、必ずしも理想的なものではないという。この場所に伝統的なスーパーマーケットを紹介します。

ショッピングモールの地下で運営される食品市場は、通常の食品市場とは異なり、必然的に一定の制限が設けられます。 Pan Haolong 氏は、「生鮮市場の運営には、まず花火が必要です。果物、野菜、主食、調理済み食品に加えて、珍味や軽食も必要です。地下 2 階では、敷地内での生産に制限がある可能性があります」と考えています。そして食品の販売。」

海外市場においても、ショッピングモール内に野菜市場を設ける試みがあり、例えば、日本の伊勢丹百貨店では地下階に野菜売り場、果物売り場、デザート売り場、揚げ物、魚介類などの各種商品を出店している。そのモデルは、消費者が毎日必要とする食品を販売する生鮮市場に似ていますが、環境はより清潔で整然としており、販売される食品は調理済み食品のより高い割合を占めています。これは、国内の生鮮市場をショッピングモールに開設するためのアイデアでもあります。 。

深い慣らし運転を待っています

現在、北京が「一円一政策」の発展を奨励していることを受けて、崇文門商業地区は特徴的なテーマ街区を建設し、古代の建物や芸術を探索し、花市場やランタンフェスティバルやその他の重要な祭りを創設し、人々の交通環境をさらに改善し、交通環境をさらに改善する予定である。崇文門を活気に満ちたファッショナブルで高品質なライフスタイルビジネス地区にします。伝統的な食品市場と現代的なトレンディなショッピングモールの統合の試みにより、周囲の住民により多くのショッピングの選択肢が提供されることが期待されています。パン・ハオロン氏は、崇文門周辺には住宅密集地があり、モロッコが人々の生計ニーズを満たす野菜市場を建設すれば、崇文門商業地区の消費者コンテンツを補完し、商業地区の業態の複雑化を促進できると考えている。

チョンカイは消費者の感情と期待に応えるために元の場所に戻る一方、モロッコは往来を誘致するために北京の古いシンボルを使用し、現場のリソースをさらに活性化する予定である。この協力が双方に適切な価値をもたらすことが期待されることは間違いない。しかし、ショッピングモールに生鮮市場が参入する場合、不動産所有者は、生鮮市場とモール内の他の業態との統合も考慮する必要がある。両者の協力が良好な運営を達成できるかどうかは不明である。

生鮮市場の顧客ベースとショッピング モール全体の顧客ベースをどのように橋渡しするかは、プロジェクト側にとって検討する価値があります。中国商工会議所の専門委員会のメンバーであるライ・ヤン氏は、生鮮市場は通常、地域社会や中高年層の顧客が大半を占めており、モロッコの他のフロアのブランドはそれらの顧客に匹敵しない可能性があると考えている。 , モロッコの社内ビジネスミックスには、ケータリングなどの社内のつながりが不足しています。大型店舗が上階エリアを分割した後は、消費者が閲覧できるスペースが少なくなり、消費者エクスペリエンスが大幅に低下します。 「オープン後に生鮮市場が他のフロアブランドと十分な交流を持てず、会場内での企業結合が消費者により多くの体験をもたらすことができなければ、全体的な顧客の流れと業績にはあまり役立たないだろう」とライ・ヤン氏は述べた。

また、生鮮食品事業は他の小売業に比べて難易度が高く、プロジェクトチームの運営能力が問われる事業でもあります。 Lai Yang 氏は、野菜市場に投資を誘致する際には、外観のデザインだけでなく、販売業者の組み合わせ、価格競争力、品質など、考慮すべき点が数多くあると考えています。野菜市場は利益率が低い分野であり、プロジェクトの直接的な影響は限られています。したがって、モロッコでは顧客層の整合性や業態の組み合わせについてさらに考える必要がある。

北京商報記者の劉卓蘭氏と胡京栄氏