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In Pekings Geschäftswelt kommt es relativ selten vor, dass ein Gemüsemarkt in ein Einkaufszentrum übergeht. Kürzlich erfuhr ein Reporter der Beijing Business Daily, dass sich der Chongwenmen Food Market Ende dieses Jahres auf der B2-Etage in Marokko befinden wird. Nach der Rückkehr von Chongcai wird die Verbindung zu den Händlern am Veranstaltungsort Mofang in den Bereichen Werbung und Marketing gestärkt, um den Kundenstrom und die Konvertierung des gesamten Projekts voranzutreiben. Die Einführung von Supermärkten auf den Etagen B1 und B2 von Einkaufszentren ist zu einer gängigen Investitionsstrategie für Unternehmen geworden, aber die Einführung von Nassmärkten ist immer noch eine Minderheit. Auch in Zukunft ist es eine Frage, über die das Betriebsteam des Einkaufszentrums nachdenken muss, wie man trendige Einkaufszentren mit den Lebensunterhaltsbedürfnissen der Menschen, die den Nassmärkten entsprechen, vereinen und sich im Geschäftsviertel hervorheben kann.

Lebensmittelmarkt in Einkaufszentrum

Marokkanische Fans wollen die Rückkehr von „Lao Chongcai“ nutzen, um die Atmosphäre im Veranstaltungsort zu aktivieren. Nach Angaben des Personals des Einkaufszentrums wird der Chongwenmen Food Market Ende dieses Jahres zurückkehren und schließlich auf der B2-Etage des Einkaufszentrums präsentiert. Während des Besuchs sah ein Reporter der Beijing Business Daily auf der B2-Etage, dass der gesamte Bereich vollständig umzäunt wurde und sich in der Renovierungsphase befindet.

Bezüglich der Arbeitsteilung zwischen Chongcai und Mofang erfuhr ein Reporter der Beijing Business Daily von Zhuang Dalei, dem Vorsitzenden des Chongwenmen-Gemüsemarkts, dass das Gesamtdesign und die Planung des Chongwenmen-Gemüsemarkts von beiden Parteien abgeschlossen wurden und Chongcai für die Markenproduktion verantwortlich sei und Investitionsförderung einiger klassischer Stände. Die beliebte Kombination aus Investitionsförderung und Geschäftsformat wird von Marokko verwaltet. Zhuang Dalei gab außerdem bekannt, dass die Stände des Chongwenmen Food Market im Hinblick auf künftige Betriebsabläufe mit dem Restaurant im Obergeschoss von Mofang kombiniert werden könnten, um spezielle Theken für Spezialprodukte einzurichten.

Es wird davon ausgegangen, dass die Händler des Chongwenmen-Gemüsemarkts einheitlich die Geschäftslizenz des Gemüsemarkts nutzen und eine einheitliche Kasse durchführen. Gemäß dem Miet- und Abzugsmodell wird das höhere von beiden berechnet. Dies ist auch eine gemeinsame Zusammenarbeit zwischen den Beim Eintritt von Marken in Einkaufszentren gibt es zwei Parteien. In Bezug auf Werbung und Marketing geschieht dies durch die Schaffung trendiger Szenen und die Verknüpfung mit Händlern in Einkaufszentren.

Derzeit sind die Untergeschosse der meisten Einkaufszentren in der Regel von Supermärkten, Snackhändlern und Lifestyle-Dienstleistern dominiert. Im New World Department Store neben Mofang gibt es beispielsweise einen New World Supermarkt, Friseur- und Nagelstudios, ein Reisdorf-Bibimbap und ein Pferdegeschäft Rennen auf der B1-Etage. Jiyong Beef Noodles und andere einfache Mahlzeitenmarken. In den letzten Jahren hat sich die unterirdische Etage jedoch aufgrund von Faktoren wie der Anbindung an die U-Bahn und der Möglichkeit, Kunden im Food-Court zu versammeln, allmählich zu einem Bereich mit starkem Kundenstrom entwickelt. Es hat auch einige Fast-Fashion-Kleidung angezogen und Goldschmuck, der „versenkt“ und im Untergeschoss ausgelegt werden soll.

Es ist erwähnenswert, dass es in den unterirdischen Etagen von Einkaufszentren nur wenige Modelle von Lebensmittelmärkten gibt. Während der sechsjährigen Betriebszeit durch Marokko wurden das ursprünglich geplante Kino und die B2-Räume nicht für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht, was auch dazu führte, dass viele Bereiche im Veranstaltungsort leer standen. Laut Pan Haolong, einem Expertenmitglied des China Community Commercial Working Committee, könnte dieser Schritt dazu dienen, den leerstehenden Bereich im Veranstaltungsort wiederzubeleben. Da viele große Geschäfte derzeit mit Transformationsschwierigkeiten konfrontiert sind, ist dies jedoch nicht unbedingt ideal Einführung traditioneller Supermärkte an diesem Standort.

Anders als normale Lebensmittelmärkte unterliegen Lebensmittelmärkte, die in den unterirdischen Etagen von Einkaufszentren betrieben werden, zwangsläufig bestimmten Einschränkungen. Pan Haolong glaubt, dass „der Betrieb eines Nassmarktes zunächst ein Feuerwerk beinhalten muss. Neben Obst, Gemüse, Grundnahrungsmitteln und gekochten Lebensmitteln sind auch Delikatessen und Snacks erforderlich. Im zweiten Untergeschoss kann es zu Einschränkungen bei der Produktion vor Ort kommen.“ und Verkauf von Lebensmitteln.“

Auf ausländischen Märkten gibt es auch Versuche, Gemüsemärkte in Einkaufszentren einzurichten. Beispielsweise hat das japanische Kaufhaus Isetan im Untergeschoss verschiedene Gemüseläden, Obstläden, Dessertläden und verschiedene frittierte Lebensmittel, Meeresfrüchte und andere Produkte eingerichtet. Sein Modell ähnelt einem Nassmarkt, auf dem Lebensmittel verkauft werden, die Verbraucher täglich benötigen, aber die Umgebung ist sauberer und aufgeräumter und die verkauften Lebensmittel machen einen höheren Anteil an gekochten Lebensmitteln aus. Dies bietet auch Ideen für die Eröffnung inländischer Nassmärkte in Einkaufszentren .

Warten auf tiefes Einlaufen

Jetzt, da Peking die Entwicklung von „Ein Kreis, eine Politik“ fördert, wird das Geschäftsviertel Chongwenmen charakteristische Themenblöcke errichten, alte Gebäude und Kunst erkunden, Blumenmärkte und Laternenfeste sowie andere wichtige Feste veranstalten, das Verkehrsumfeld für die Menschen weiter verbessern und Fahrzeuge und machen Chongwenmen zu einem lebendigen und modischen, hochwertigen Lifestyle-Geschäftsviertel. Durch die angestrebte Integration traditioneller Lebensmittelmärkte und moderner, trendiger Einkaufszentren soll den umliegenden Bewohnern mehr Einkaufsmöglichkeiten geboten werden. Pan Haolong ist davon überzeugt, dass es in der Umgebung von Chongwenmen dichte Wohngebiete gibt, die den Lebensunterhalt der Menschen decken. Dies wird das Verbraucherangebot im Geschäftsviertel Chongwenmen ergänzen und dazu beitragen, die Komplexität der Geschäftsformate des Geschäftsviertels zu fördern.

Chongcai wird an seinen ursprünglichen Standort zurückkehren, um den Gefühlen und Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden, während Marokko alte Pekinger Symbole nutzen wird, um den Verkehr anzulocken und die Ressourcen vor Ort weiter zu beleben. Es besteht kein Zweifel daran, dass diese Zusammenarbeit für beide Seiten einen relevanten Mehrwert bringen wird. Wenn jedoch ein Wet Market in ein Einkaufszentrum eintritt, müssen auch Faktoren wie Miete, Betriebskosten und Verwaltungskosten berücksichtigt werden. Der Immobilieneigentümer muss auch die Integration des Wet Market mit anderen Geschäftsformaten im Einkaufszentrum berücksichtigen Es ist nicht bekannt, ob durch die Zusammenarbeit zwischen den beiden Parteien gute Abläufe erzielt werden können.

Für die Projektseite lohnt es sich, darüber nachzudenken, wie die Kundenbasis des Nassmarktes und die Gesamtkundenbasis des Einkaufszentrums miteinander verbunden werden können. Lai Yang, ein Mitglied des Expertenausschusses der chinesischen Handelskammer, ist der Ansicht, dass die Nassmärkte in der Regel von Kunden aus der Gemeinde sowie von Kunden mittleren und älteren Alters dominiert werden und dass die Marken auf anderen Etagen Marokkos möglicherweise nicht mit diesen mithalten können Dem internen Geschäftsmix Marokkos mangelt es an internen Verbindungen wie Catering usw. Nachdem der große Laden den oberen Bereich unterteilt hat, bleibt weniger Platz für Verbraucher zum Stöbern und das Verbrauchererlebnis wird stark eingeschränkt. „Wenn der Nassmarkt nach der Eröffnung nicht ausreichend mit anderen Bodenmarken interagieren kann und der Geschäftszusammenschluss innerhalb des Veranstaltungsortes den Verbrauchern nicht mehr Erlebnis bieten kann, wird dies dem gesamten Kundenstrom und der Leistung nicht viel helfen“, sagte Lai Yang.

Darüber hinaus ist das Geschäft mit frischen Lebensmitteln schwieriger als bei anderen Einzelhandelsgeschäften und stellt auch die operativen Fähigkeiten des Projektteams auf die Probe. Lai Yang ist davon überzeugt, dass es neben dem Erscheinungsbild auch viele Dinge zu beachten gibt, wenn es darum geht, Investitionen in einen Gemüsemarkt anzulocken Da der Gemüsemarkt ein margenschwaches Feld ist, sind die direkten Auswirkungen der Projektbeiträge begrenzt. Daher muss Marokko weiter über die Konsistenz von Kundengruppen und die Kombination von Geschäftsformaten nachdenken.

Der Beijing Business Daily-Reporter Liu Zhuolan und Hu Jingrong