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最近、全国各地で野菜の価格高騰が懸念されており、一部の野菜は「おせち価格」まで値上げされている。庶民の感覚に加えて、マクロで見た野菜の本当の価格はどうなっているのか？価格上昇は農家、商業者、その他の業界団体にどのような影響を与えましたか?

過去２日間、本紙の記者らは江西省の省都である南昌を観察サンプルとして取り上げ、複数のスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、野菜栽培基地を訪れた。

データによると、7月の南昌市の野菜小売価格全体はわずかに上昇し、キュウリ、ナス、ピーマン、ゴーヤなどの品種の価格上昇が比較的明らかであった。しかし、初期の洪水と長引く高温の影響で野菜の生産量は減少し、農家の収入はあまり増えませんでした。また、野菜は高温で腐敗しやすく、商人にとって大きな悩みとなっていました。

一部のホテルは購入戦略を調整します

「キュウリは１斤当たり３元、ヘチマは１斤当たり３元９８セント、ゴーヤは１斤当たり５元５セント…」 ８月１６日朝、南昌市のファーマーズマーケットでは、早朝から野菜を買う人たちで賑わっていた。劉さんは値札を見ながら品物を選んだ。彼女は本紙に対し、最近多くの野菜、特に夏に食べられるキュウリやゴーヤなどの価格が上昇していると語った。

「トマトは1カ月前は1斤あたり2元以上だったが、今は1斤あたり4元近くになっている。ネギを手に持ってトマトを収穫していた市民のワンさんはこう計算した。」記者の家族は自分と夫の 2 人だけです。以前は毎日野菜に 10 元未満しか使っていませんでしたが、今では 20 元近くにまで増えました。毎回トマト。」

しかし国民の中には、物価上昇はまだ許容範囲内であるとの見方もある。野菜をよく買う李さんの観察によると、すべての野菜が値上がりしているわけではなく、一部の野菜はわずかな値上がりにとどまっているという。その他 スクリューペッパーの価格は以前は 1 斤あたり 5 ～ 6 元でしたが、現在は 1 斤あたり 7 元以上であり、それほど大きな値上がりではありません。」

野菜価格の高騰に直面して、ケータリング業界の従事者は購入戦略を調整することを選択しました。レストランのオーナーであるティアンさんは、コストが上がっているにもかかわらず、店内の日替わりメニューはあまり調整されていないと述べ、「価格を上げると顧客は受け入れられなくなるだろう」と語った。 「毎日、メニューのバリエーションがたくさんないと単調になってしまう」と経営に影響が出ます。以前は一度にたくさんの野菜を買って保管していましたが、今はロスを減らすために半分しか買わないようにしています。一度に一日分の量です。」

暑いと野菜が傷みやすい

南昌市紅谷区に位置する秦源ファーマーズマーケットは、江西省で最も充実した機能、最も充実した施設、最大の営業面積を備えたファーマーズマーケットであり、主要な建物面積は11,000平方メートルです。メートル、合計538の屋台。午後、本紙記者らが市場２階の野菜売り場を訪れた。そこではまだ多くの業者が営業していた。

毛さんの屋台は入り口の角にあり、好立地のため、一日の売り上げはかなり高く、一日に 2 ～ 3 千元を売ることができます。彼女の見解では、購入コストの上昇に加えて、暑い気候では野菜が劣化したり紛失したりする傾向があり、それが野菜価格の高騰の主な原因でもあるという。

「夏野菜は早く売らなければ、１斤７元で買ったセロリが午後には黄色くなってしおれてしまい、１斤２元の安い値段で処分するしかロスになる。」毛さんは、「野菜が高価であればあるほど、損失は大きくなる。黄ネギを例に挙げると、1キロ売れるごとに2元の利益が得られるが、1キロ残るごとに購入費で10元の損失が生じる」と語った。毎日失われると、数キロ体重が増えれば利益が減ります。」

中規模の翠源路ファーマーズマーケットでは、午後になると営業している露店は数えるほどだった。記者が到着したとき、売り手の蔡さんは小さな鍋半分の豆を手に持って整理していた。彼女は記者団に対し、全体的な一日の販売量は最近あまり変わっていないが、一部の非必需品の販売は比較的困難になるだろうと語った。「これらの豆は今日の販売の残り物です。家に帰って自分で食べるしかありません。」 」

農家の収入はそれほど増えていない

なぜ消費者や野菜販売者は野菜価格の高騰を報告するのでしょうか?ソースの制作段階では一体何が起こったのでしょうか?この疑問を念頭に置いて、ザ・ペーパー記者は源流植林基地を訪れた。

南昌市東湖区揚子州鎮は甘川のほとりに位置し、主に野菜の栽培面積が6,000エーカー以上ある伝統的な農業都市です。新鮮な葉物野菜やつる性の果物や野菜が豊富に揃っており、常に南昌市民の需要を満たしている生鮮野菜の重要な供給基地です。

「今年の洪水期はさらに深刻でした。ほとんどの野菜畑が浸水しました。洪水期の後も高温が続きました。一部の野菜は成長する前に地中で枯れてしまいました。最終的に生き残った野菜でさえ、それほど成長しませんでした」 「例年と同様、上方村の農家の郭おじさんは、合計6、7エーカーの野菜を植えている。現在は夏野菜が徐々に売り切れ、冬野菜はまだ出ていない時期であると語った。」毎年この時期は野菜の価格が上昇しますが、今年は疫病の影響で生産量が減少しているため、価格の上昇がより顕著になっているようです。

「ゴーヤを例に挙げると、農家からの買い取り価格は、安いときは1斤当たりわずか3～4セント。相場が良いときは1斤当たりわずか1元強です。しかし、今年は値上がりしました」しかし、郭おじさんは、野菜栽培からの収入は増えていない、「市場価格がどんなに高くても、今年の収穫物はまだ例年と同じように年間約10万元を稼いでいる」と語った。は良くないし、この分野での成果は限られています。」

村の別の農家、Guo Shuchang さんは、もう少し広い作付面積を持ち、合計 14 ～ 5 エーカーの野菜を栽培しています。 「今年は価格が上昇したものの、生産量は限られており、野菜栽培による収入はそれほど増えていない。」と郭守昌氏は述べ、「キュウリを例に挙げると、野菜の価格はここ1週間で下落した」と述べた。 6月の購入価格はわずか70～80セントだったが、7月には1斤当たりの価格が2元まで上がり始め、現在では購入価格が2元を下回っている。」

政府は供給確保のため派遣を強化

国民や商人、農家というミクロな視点で見ると、多くの人が野菜の価格の高騰を直感的に感じているはずだ。それでは、マクロデータから状況はどのように見えるでしょうか?

8月15日、南昌市人民政府の公式ウェブサイトが発表した「2024年7月の江西省南昌市の野菜小売価格は若干上昇」によると、7月の南昌市市場の野菜小売価格は主に下落した。商務省のシステム監視によると、監視対象となった野菜の平均小売価格は1kg当たり8.23元で、「14円上昇、16円下落」で、前月比1.4％上昇した。このうち、ピーマンは10.55元/kg、ネギは8.56元/kg、ほうれん草は12.29元/kgで、それぞれ前月比19.1%、16.6%、13.6%上昇し、カボチャは3.99元/kgとなった。 、キャベツは3.89元/kg、トマトは7.38元/kgで、それぞれ前月比14%、12.2%、11.6%下落した。

南昌市発展改革委員会傘下の南昌市価格決定監視センターがまとめた2024年7月の別の「南昌市生活必需品価格監視表」によると、7月にはキュウリ、ナス、ピーマン、ゴーヤの価格が相対的に上昇したことが示されている。前月比ではそれぞれ34.71%、8.24%、28.66%、2.30%の増加となり、前年同月比では38.14%、40.71%、28.66%、36.99%の増加となった。他の野菜の価格はそれぞれ比較的安定または下落した。

さらに、本紙記者が南昌市商務局から聞いたところによると、南昌市の主要野菜の総供給量は現在十分であり、国内最大の南昌深圳農産物センター卸売市場を例にとると、総取引量はそれほど変わっていないという。例として、同州の市場では過去 2 週間に平均 5,700 トンから 6,000 トンの野菜が販売され、販売量は大きく変動せず、同時に市の主要野菜の価格は比較的安定しており、通常通りの上昇となった。 。

最近の一部の種類の野菜の価格高騰について、同局の担当者は、主に2つの理由があると分析した。1つは、南昌市の最近の高温かつ長期にわたる気温が、地元の野菜の成長に大きな影響を与えていることだ。第二に、一部の州や都市での異常気象や大雨の影響で、他の地域では野菜の供給が比較的逼迫しており、価格変動が生じている。

担当者は、次に、南昌深セン農産物中央卸売市場との主要野菜の正規化された日次販売量と取引価格のコミュニケーションメカニズムを強化し、一方で、野菜市場をリアルタイムで監視すると述べた。私たちは指導と注意喚起をさらに強化し、販売者は適切な市場供給を確保するために他の場所から商品を動員する努力を強化することが奨励されます。

農家や企業団体から報告された野菜ロスなどの問題については、南昌市人民政府が発表した前述のニュースでも「野菜卸売市場とファーマーズマーケットの変革とアップグレードを加速し、必要な野菜保管施設を設置する」と述べられている。 」「作付け構造を調整し、注文生産を実施するよう農家を指導する」など、的を絞った提案を行っています。

同時に、上記のニュースは、「8月初旬の秋の始まりには、続いていた高温気候も緩和され、地元の野菜の生育が促進され、市場に出回る野菜の量も増加する」と予測しています。異常気象の影響がなければ、野菜価格はまだ下落する余地があると予想され、その後、野菜価格は着実に下落する可能性がある。」

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