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【はじめに】第7回CIIEは2024年11月5日から10日まで国家会議展示センター（上海）で開催されます。徐匯区は30社以上の企業が展示会に参加することを確認しており、その半数以上が地域本社です多国籍企業のほぼ 50% が 7 期目の「フルタイム学生」です。最近、徐匯区メディアセンターの記者がこれらの出展者を詳しく訪問し、最新の製品や展示のハイライトを発見しました。ハイテク製品の見事なデビューから、グリーンで持続可能な開発コンセプトの鮮やかな実践、サービス貿易分野での革新的なブレークスルーまで、これらの出展者は実践的な行動で「CIIEの力」を解釈し、CIIEの加速に強い勢いを注入しています。新しい生産力の開発。

第7回中国国際輸入博覧会（以下、CIIE）が100日間のカウントダウンに入り、主要出展社が第7回会期の「全日制学生」として事前に見どころを発表した。フランスの食品業界で有名な企業であり、徐匯区漕河井街を管轄する企業である Lesaffre は、イノベーションの地である徐匯から力を引き出し、新たなタッチを加えました。一連の革新的な対策により、今後の CIIE に輝きをもたらします。

「世界のパンの 3 個に 1 個は、ルサフル社の酵母を使用しています。」 1853 年にフランスで設立されたルサフレ社は、酵母と発酵の分野で世界的な大手企業であり、製パン用の革新的なソリューションを設計、製造、販売しています。食品の風味、栄養と健康、そしてバイオテクノロジー。 1981 年に Lesaffre Swallow ブランド酵母は、品質第一、集中的な研究と革新を堅持し、中国市場に急速に発展し、同時に顧客へのソリューションの提供と開発の促進を積極的に行っています。国内の酵母産業。 Lesaffre Chinaの最高マーケティング責任者であるYu Zhiqiong氏は、「製パン分野だけでなく、食品の風味、動物の栄養と健康、バイオテクノロジー栄養の分野でも、中国の顧客により良い製品とサービスを提供していきたい」と述べた。

第7期「皆勤学生」の「成績表」が中国企業と外国企業のコミュニケーションの架け橋となる

「最初のCIIE以来、ルサフルは6回連続で展示会に参加しています。ルサフルはCIIEと提携して長年にわたってパン製造の革新を促進し続け、今年で7年目となります。」 : パン大会のアジア太平洋セレクションを紹介し、パリで開催された製パンワールドカップで中国代表チームの優勝に貢献し、作品「Music Panda」も中国国際輸入博覧会成果展示会で発表されました。 2021 年、ルサフルはパートナーと協力して高地大麦ベーキング製品を開発し、翌年発売に成功しました。第 6 回 CIIE までに、ルサフルは数多くの戦略的協力関係を結び、中国と西洋の製パン文化の交流を深めるために中国の発酵菓子コンテストを導入しました。

上海の一部の地元企業は、革新的な製品の研究開発における中西協力の物語を切り開いたCIIEを通じて、発酵分野におけるルサフレの専門知識と経験を深く理解していると理解されている。現在、Lesaffre の技術チームと緊密な協力関係にある企業の中で、上海清美緑食品グループは、外国の消費者の味覚に適した一連の中華菓子を開発し、それによって国際市場をさらに開拓したいと考えています。

市場の需要に応える「クリーンラベル」製品

ますます多くの消費者が食品の成分リストに注目し始めるにつれ、「クリーンラベル」は専門家や食品会社の製品原材料に対する基本的な要求となっています。今年、「クリーンラベル」製品もルサフレの一部になります。ブースの大きなハイライトは、Lesaffre がクリーンラベルバージョンの Shifu 300 Bread Softness Improvementr を堂々と発売することです。

中国市場と消費者の健康食品の追求に応えるため、Lesaffreは現地の状況に適応する専門的かつ革新的な能力を最大限に発揮し、中国の食品企業向けにカスタマイズされたさまざまなソリューションを提供していきます。以前の改良剤製品と比較して、新しくアップグレードされた製品には、次の 4 つの主要な用途上の利点があります: きれいなラベルとシンプルな成分、改善された製品の柔らかさと延長された保存期間、より繊細で白い組織の外観。

社会的責任を果たし、企業が持続的に発展できるよう支援する

ルサフレは常に「地球をより良く育て、守るために共に前進する」ことを企業使命として掲げてきました。 Lesaffre は、世界的な酵母、酵母エキス、製パン材料の重要な企業の 1 つとして、自然を保護し、生産中に持続可能な開発を促進しながら、製品を自然に近づけることを長年主張してきました。

ルサフルは中国市場に深く関わるフランス企業として、企業が現地市場で社会的責任を積極的に担うことの重要性と必要性​​を十分に認識しており、中国の製パン産業の発展促進と交流プラットフォームの構築に積極的に貢献してきました。両国の食文化の違い。その中で、「Yanzi Young Bakers Program」の開発は、中国の農村活性化戦略と熟練した人材の育成に積極的に協力し、中国の製パン業界の将来のために質の高い人材を確保しています。

2023年のCIIEでは、ルサフルは「ルイ・ルサフルカップ」を舞台に披露しただけでなく、CIIEの幅広いプラットフォームを通じて、第1回ルイ・ルサフルカップ中国発酵菓子コンテストを開催し、中華麺を世界に広めました。世界が「中国の味」を味わう。ルサフル氏は長年にわたり、世界中の数十の民族の特製焼き菓子をCIIEに持ち込み、中国のペストリーを含む製パンの歴史と文化を聴衆に紹介してきました。 CIIE の支援を受けて、ルサフルは世界の食と文化交流の架け橋を積極的に築いています。

記者：張王

原題：「CIIEの新品質 | 「フル・ディリジェンス」の姿勢で製パン革新をリード」