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[Introduction] La 7e China International Import Expo se tiendra au Centre national des congrès et des expositions (Shanghai) du 5 au 10 novembre 2024. Le district de Xuhui a confirmé que plus de 30 entreprises participeront à l'exposition, dont plus de la moitié sont des sièges régionaux d'entreprises multinationales. Près de cinquante pour cent sont des « étudiants à temps plein » en septième session. Récemment, des journalistes du Centre des médias du district de Xuhui ont effectué des visites approfondies chez ces exposants pour découvrir leurs derniers produits et les points forts de l'exposition. Depuis les débuts époustouflants de produits de haute technologie, jusqu'à la mise en pratique vivante des concepts de développement vert et durable, en passant par les percées innovantes dans le domaine du commerce des services, ces exposants interprètent le « pouvoir de la CIIE » avec des actions pratiques et injectent une forte dynamique dans l'accélération du commerce des services. le développement de nouvelles forces productives.

La septième China International Import Expo (ci-après dénommée « CIIE ») est entrée dans le compte à rebours de 100 jours, et les principaux exposants ont annoncé à l'avance leurs points forts. En tant qu'« étudiant à temps plein » de la septième session, la société a influence mondiale dans le domaine de la levure et de la fermentation. Lesaffre, entreprise bien connue de l'industrie agroalimentaire française et entreprise située rue Caohejing dans le district de Xuhui, s'est appuyée sur Xuhui, terre d'innovation, et y a ajouté une touche. de génie à la prochaine CIIE avec une série de mesures innovantes.

« Un pain sur trois dans le monde utilise la levure Lesaffre. » Lesaffre, fondée en France en 1853, est un acteur mondial majeur dans le domaine de la levure et de la fermentation. Elle conçoit, fabrique et commercialise des levures pour la boulangerie, des solutions innovantes. saveur des aliments, nutrition et santé, et biotechnologie. En 1981, la levure de marque Lesaffre Swallow est entrée sur le marché chinois. Elle a adhéré à la qualité, à la recherche et à l'innovation intensives, et s'est développée rapidement en Chine. Elle fournit actuellement des produits de boulangerie pour le marché chinois, tout en fournissant activement des solutions aux clients et en promouvant le développement de ces produits. l'industrie nationale de la levure. "Non seulement dans le domaine de la boulangerie, nous allons également mieux fournir des produits et services aux clients chinois dans les domaines de l'arôme alimentaire, de la nutrition et de la santé animales, ainsi que de la nutrition biotechnologique", a déclaré Yu Zhiqiong, directeur marketing de Lesaffre Chine.

Le « bulletin scolaire » de la septième promotion d'« étudiants à l'assiduité parfaite » jette un pont pour les échanges entre les entreprises chinoises et étrangères

« Depuis la première CIIE, Lesaffre a participé à l'exposition six fois de suite. Cette année sera la septième année où Lesaffre s'associe à la CIIE. Lesaffre a continué à promouvoir l'innovation en boulangerie à la CIIE au fil des années. : Présentation de la sélection Asie-Pacifique pour le concours de pâtisserie, aidant l'équipe nationale chinoise à remporter la Coupe du monde de pâtisserie à Paris, et l'œuvre "Music Panda" a également été dévoilée au salon des réalisations de la China International Import Expo. En 2021, Lesaffre a travaillé avec des partenaires pour développer des produits de boulangerie à base d'orge des Highlands, qui ont été lancés avec succès l'année suivante. Lors de la sixième CIIE, Lesaffre avait conclu un certain nombre de coopérations stratégiques et lancé un concours de pâtisserie fermentée chinoise pour approfondir les échanges entre les cultures boulangères chinoises et occidentales.

Il est entendu que certaines entreprises locales de Shanghai ont acquis une compréhension approfondie de l'expertise et de l'expérience de Lesaffre dans le domaine de la fermentation grâce à la CIIE, qui a ouvert une histoire de coopération sino-occidentale dans la recherche et le développement de produits innovants. Actuellement, parmi les entreprises qui coopèrent étroitement avec l'équipe technique de Lesaffre, Shanghai Qingmei Green Food Group espère créer une série de pâtisseries chinoises adaptées au goût des consommateurs étrangers, explorant ainsi davantage le marché international.

Les produits « clean label » répondent à la demande du marché

Alors que de plus en plus de consommateurs commencent à prêter attention à la liste des ingrédients des aliments, le « clean label » est devenu une demande fondamentale des professionnels et des entreprises alimentaires pour les matières premières des produits. Cette année, les produits « clean label » feront également partie de la gamme Lesaffre. stand Grand moment fort, Lesaffre lance en grande pompe le Shifu 300 Bread Softness Improvement - la version clean label.

Afin de répondre au marché chinois et à la quête d'une alimentation saine des consommateurs, Lesaffre démontrera pleinement ses capacités professionnelles et innovantes en s'adaptant aux conditions locales, et fournira une variété de solutions personnalisées aux entreprises alimentaires chinoises. Par rapport aux produits améliorants précédents, le produit nouvellement amélioré présente les quatre principaux avantages d'application suivants : une étiquette propre et des ingrédients plus simples ; une douceur du produit améliorée et une durée de conservation prolongée ;

Assumer la responsabilité sociale et donner aux entreprises les moyens de se développer de manière durable

Lesaffre a toujours fait de « travailler ensemble pour mieux nourrir et protéger la terre » sa mission d'entreprise. En tant que l'un des acteurs importants dans le domaine de la levure, des extraits de levure et des ingrédients de boulangerie, Lesaffre s'efforce depuis longtemps de garder ses produits proches de la nature, tout en la protégeant et en promouvant le développement durable lors de la production.

En tant qu'entreprise française profondément impliquée sur le marché chinois, Lesaffre est consciente de l'importance et de la nécessité pour les entreprises d'assumer activement leurs responsabilités sociales sur le marché local et a apporté une contribution positive à la promotion du développement de l'industrie boulangère chinoise et à la construction d'une plateforme d'échanges. de la culture alimentaire entre les deux pays. Parmi eux, le développement du « Programme Yanzi Young Bakers » coopère activement avec la stratégie de revitalisation rurale de la Chine et la formation de talents qualifiés afin de réserver des talents de haute qualité pour l'avenir de l'industrie boulangère chinoise.

Lors de la CIIE 2023, Lesaffre a non seulement mis en scène la « Coupe Louis Lesaffre », mais a également organisé le premier Concours de pâtisserie fermentée chinoise de la Coupe Louis Lesaffre, à travers la large plateforme de la CIIE, pour promouvoir les nouilles à la chinoise dans le monde et les laisser. le monde goûte le « goût de la Chine ». Pendant de nombreuses années consécutives, Lesaffre a présenté à la CIIE des spécialités de boulangerie provenant de dizaines de groupes ethniques du monde entier pour montrer au public l'histoire et la culture de la boulangerie, y compris les pâtisseries chinoises. Avec l’aide de la CIIE, Lesaffre construit activement un pont pour les échanges alimentaires et culturels mondiaux.

Journaliste : Zhang Wang

Titre original : "Nouvelle qualité à la CIIE | La position de « diligence totale » mène l'innovation en boulangerie »