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[Introduzione] La settima CIIE si terrà presso il National Convention and Exhibition Center (Shanghai) dal 5 al 10 novembre 2024. Il distretto di Xuhui ha confermato che più di 30 aziende parteciperanno alla mostra, più della metà delle quali sono sedi regionali delle aziende multinazionali Quasi il 50% sono "studenti a tempo pieno" del settimo mandato. Recentemente, i giornalisti del Centro mediatico del distretto di Xuhui hanno condotto visite approfondite a questi espositori per scoprire i loro ultimi prodotti e i punti salienti della mostra. Dallo straordinario debutto di prodotti high-tech, alla vivida pratica di concetti di sviluppo verde e sostenibile, alle scoperte innovative nel campo del commercio di servizi, questi espositori stanno interpretando il "potere del CIIE" con azioni pratiche e dando un forte slancio all'accelerazione lo sviluppo di nuove forze produttive.

La settima China International Import Expo (di seguito denominata "CIIE") è entrata nel conto alla rovescia di 100 giorni e i principali espositori hanno annunciato in anticipo i loro punti salienti In qualità di "studente a tempo pieno" della settima sessione, l'azienda ha influenza globale nel campo del lievito e della fermentazione Lesaffre, una nota azienda dell'industria alimentare francese e un'azienda sotto la giurisdizione di Caohejing Street nel distretto di Xuhui, ha tratto forza da Xuhui, una terra di innovazione, e ha aggiunto un tocco. di brillantezza al prossimo CIIE con una serie di misure innovative.

“Un pane su tre nel mondo utilizza il lievito Lesaffre”, fondata in Francia nel 1853, è uno dei principali attori globali nel campo del lievito e della fermentazione sapore degli alimenti, nutrizione e salute e biotecnologia. Nel 1981, il lievito a marchio Lesaffre Swallow è entrato nel mercato cinese, aderendo innanzitutto alla qualità, alla ricerca intensiva e all'innovazione e sviluppandosi rapidamente in Cina. Attualmente fornisce prodotti da forno per il mercato cinese, fornendo attivamente soluzioni ai clienti e promuovendone lo sviluppo l'industria del lievito nazionale. "Non solo nel campo della panificazione, forniremo anche prodotti e servizi migliori ai clienti cinesi nel campo del sapore degli alimenti, della nutrizione e della salute degli animali e della nutrizione biotecnologica", ha affermato Yu Zhiqiong, direttore marketing di Lesaffre China.

La “pagella” del settimo lotto di “Studenti Perfetti” costruisce un ponte per la comunicazione tra imprese cinesi e straniere

"Dalla prima CIIE, Lesaffre ha partecipato alla mostra sei volte di seguito. Quest'anno sarà il settimo anno in cui Lesaffre collabora con la CIIE." Lesaffre ha continuato a promuovere l'innovazione della panificazione al CIIE nel corso degli anni : Presentazione della selezione Asia-Pacifico per la Gara di panificazione, aiuto alla squadra nazionale cinese a vincere la Coppa del mondo di panificazione a Parigi e l'opera "Music Panda" è stata svelata anche alla China International Import Expo Achievements Exhibition. Nel 2021, Lesaffre ha collaborato con i partner per sviluppare prodotti da forno a base di orzo degli altipiani, che sono stati lanciati con successo l'anno successivo. Al sesto CIIE, Lesaffre aveva raggiunto una serie di collaborazioni strategiche e introdotto un concorso cinese di pasticceria fermentata per approfondire lo scambio tra le culture della panificazione cinese e occidentale.

Resta inteso che alcune aziende locali di Shanghai hanno acquisito una conoscenza approfondita della competenza e dell'esperienza di Lesaffre nel campo della fermentazione attraverso il CIIE, che ha aperto una storia di cooperazione sino-occidentale nella ricerca e nello sviluppo di prodotti innovativi. Attualmente, tra le aziende che collaborano intensamente con il team tecnico di Lesaffre, Shanghai Qingmei Green Food Group spera di creare una serie di dolci cinesi adatti al gusto dei consumatori stranieri, esplorando così ulteriormente il mercato internazionale.

I prodotti “clean label” soddisfano la domanda del mercato

Poiché sempre più consumatori iniziano a prestare attenzione all'elenco degli ingredienti degli alimenti, la "etichetta pulita" è diventata una richiesta fondamentale dei professionisti e delle aziende alimentari per le materie prime dei prodotti. Quest'anno, anche i prodotti "etichetta pulita" entreranno a far parte di Lesaffre Un grande momento clou: Lesaffre lancia in modo grandioso Shifu 300 Bread Softness Improver, la versione clean label.

Per soddisfare il mercato cinese e la ricerca di alimenti sani da parte dei consumatori, Lesaffre dimostrerà pienamente le sue capacità professionali e innovative nell'adattarsi alle condizioni locali, oltre a fornire una varietà di soluzioni personalizzate per le aziende alimentari cinesi. Rispetto ai precedenti prodotti miglioratori, il prodotto appena aggiornato presenta i seguenti quattro principali vantaggi applicativi: etichetta pulita e ingredienti più semplici, migliore morbidezza del prodotto e maggiore durata di conservazione del tessuto, più delicato e bianco;

Adempiere alla responsabilità sociale e consentire alle imprese di svilupparsi in modo sostenibile

Lesaffre ha sempre considerato la propria missione aziendale "lavorare insieme per nutrire e proteggere meglio la terra". Essendo uno dei principali attori globali nel settore del lievito, degli estratti di lievito e degli ingredienti per la panificazione, Lesaffre insiste da tempo nel mantenere i suoi prodotti vicini alla natura, proteggendo al contempo la natura e promuovendo lo sviluppo sostenibile durante la produzione.

Essendo un'azienda francese profondamente coinvolta nel mercato cinese, Lesaffre è ben consapevole dell'importanza e della necessità che le aziende si assumano attivamente responsabilità sociali nel mercato locale e ha dato un contributo positivo nel promuovere lo sviluppo dell'industria della panificazione cinese e nella costruzione di una piattaforma di scambio della cultura alimentare tra i due Paesi. Tra questi, lo sviluppo del "Programma Yanzi Young Bakers" collabora attivamente con la strategia di rivitalizzazione rurale della Cina e con la formazione di talenti qualificati per riservare talenti di alta qualità per il futuro dell'industria della panificazione cinese.

Al CIIE del 2023, Lesaffre non solo ha portato sulla scena la "Louis Lesaffre Cup", ma ha anche tenuto il primo concorso di pasticceria fermentata cinese Louis Lesaffre Cup. Attraverso l'ampia piattaforma del CIIE, promuovere i noodles in stile cinese nel mondo il mondo assapora il "gusto della Cina". Per molti anni consecutivi, Lesaffre ha portato al CIIE prodotti da forno speciali di dozzine di gruppi etnici di tutto il mondo per mostrare al pubblico la storia e la cultura della panificazione, compresi i dolci cinesi. Con l’aiuto del CIIE, Lesaffre costruisce attivamente un ponte per gli scambi alimentari e culturali mondiali.

Giornalista: Zhang Wang

Titolo originale: "Nuova qualità al CIIE | La posizione "Full Diligence" guida l'innovazione della panificazione"