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湖秀シンクタンクが制作

著者｜ヤン・ジュン、ジ・ユジエ

編集者 | チ・ユジエ

ヘッダー画像丨Visual China

昨年末に大衆向けスナックのトップブランドであるリテール・ベリー・ビジーと趙宜銘スナックが戦略的に合併して以来、過去6カ月で両当事者の経営統合が加速している。

合併前、スナック ビジーはすでに 4,000 店舗を超える量販スナック業界のスター企業であり、その SKU はキャンディーやチョコレート、飲料製品、ロースト ナッツ、ドライ フルーツ ジャム、ペストリー、ビスケットなど 1,600 以上のカテゴリーをカバーしています。 、など。

現在、スナックビジーグループは10,000店舗以上、従業員数は50,000名以上と、非常に多くの店舗、SKU、従業員を抱えています。いかに効果的に管理するかが鍵となります。

幸いなことに、Snacks Busy のデジタル基盤はしっかりと確立されています。 2021年のデジタル化の完全導入以来、スナックビジーは小売業のミドルプラットフォームに依存して店舗側のフロントエンドアプリケーションとフルプロセスのオンライン管理を実現する完全なビジネスデジタルシステムを構築しました。

同時に、スナックはAI技術を活用してさらなるコスト削減と効率化にも取り組んでいる。現在、レジで軽食を扱う店舗では、販売中にインテリジェントに識別して学習できるスマート スケールが広く使用されており、バイドゥと連携した AI 音声品質検査や、写真を撮ってサインするスマート製品が導入されています。店舗も試験運用中です。

IT チームとビジネス チームの協力は、デジタル構築の成功または失敗にとって非常に重要です。デジタル化における「人材の変革」に関して、スナックは多忙を極め、独自の道を模索してきた。多くの大手企業が採用しているインターネットプロダクトマネージャー責任制とは異なり、スナックスは事業領域に応じてデジタル担当者を各企業に委任することに忙しいが、準備と評価は依然としてデジタルセンターに残されている。同時に、水平方向の調整が行われ、IT チームとビジネス チームが毎月の調整会議を通じて共同で評価され、両者のより良い統合が実現されます。

合併後、複雑で面倒な事業と組織の統合により、スナック ビジーには新たな課題がもたらされました。デジタル インテリジェンスの基盤に依存している Snacks は非常に忙しく、常に新しいソリューションを模索し、提供しています。

スナック ビジー グループのデジタル構築と合併後に直面した新たな課題に関して、Huxiu Think Tank はスナック ビジー CIO の Sun Hao 氏と対談し、同僚にインスピレーションをもたらすことを期待しました。

1. デジタルプランニング: 機密性の高いサービスを独立して制御でき、安定したサービスを迅速かつ低コストで導入できます。

Huxiu シンクタンク: Snacks Busy のトップレベルのデザインは何ですか? デジタル構築プロセスの主要なノードは何ですか?

Sun Hao: スナックは非常に忙しいです。デジタル センター設立の当初の使命は、小売のデジタル化分野のリーダーとなり、小売をより効率的でより究極なものにすることを目指して、効率的で機敏なデジタル オペレーション システムを構築することでした。

デジタル センターは顧客、フランチャイジー、サプライヤー、従業員にサービスを提供し、デジタル コンストラクション システムをサポートするための計画、選択、開発、実装、運用および保守に至る一連のデジタル標準プロセスを確立しました。

実装プロセス中に、デジタルビジネスは主に「組織人材のデジタル化」「オンラインビジネスのデジタル化」「データのビジネス化」の3つの大きな方向性に焦点を当てています。

スナックは2021年からデジタル化の本格化に向けて多忙を極めており、2023年4月には運用保守管理部門、アプリケーション管理部門、製品研究開発部門からなるデジタルセンターを設立した。ビッグデータ管理部門を新設。

この間、TMS、店舗ディスプレイ、遠隔店舗巡回などのシステムを段階的に立ち上げ、企業向けのWeChatへの完全移行を行うと同時に、店舗スタッフの管理や研修、加盟店管理などの面での取り組みを繰り返してきました。 -販売サービス、データおよびビジネスセンター。現在、すべての事業がデジタルシステムを基本的にカバーしています。

2023 年 10 月、Snacks Busy と Zhao Yiming Snacks が合併した後、同社はグループのデジタル センターに昇格しました。今年3月、グループの店舗規模が8,000店に達した後、グループのデジタル統合の新たなラウンドを正式に開始した。

Huxiu シンクタンク: スナックのデジタル構築は非常に忙しく、「独立した制御可能な敏感なビジネス、低コストで安定したビジネスの迅速な展開」の原則を遵守しています。

スン・ハオ：センシティブビジネスの中核は、店舗に関わる販売・運営体制にあります。スナックは多忙な小売業であるため、ビジネス ニーズは多様かつ複雑です。ビジネスが急速に変化し成長する場合、システムがリアルタイムに対応してタイムリーに調整できなければ、ビジネスの展開が制限されてしまいます。 Snacks Busy にとって、システムが安定して信頼性があり、ビジネス ニーズにいつでも対応でき、迅速な反復を実現できることが非常に重要です。

Snacks Busy のような大規模な顧客は、間違いなく多くのカスタマイズされたニーズを生み出します。しかし、サービスプロバイダーが同時に多くの顧客のニーズに直面すると、そのエネルギーは限られており、サービスの結果は必ず損なわれます。さらに、スナックは非常に忙しく、急速に成長しており、サービス プロバイダーのシステムがこれまでサポートしてきた最大顧客数を簡単に超える可能性があります。

たとえば、Snacks Busy は以前は一連の SaaS 製品を個別に導入していましたが、業務量が増加するにつれて、店舗の決済システムのダウンタイムや注文と決済の関連付けができないなどの問題が店舗運営に一定の影響を及ぼします。

私たちはシステムの信頼性をさらに高め続けるため、機密性の高いビジネス システムは自律性と制御性があり、迅速に反復され、ビジネスと緊密に統合されている必要があることを強調しています。さらに、SaaS 製品は模倣されやすいため、機密性の高いビジネスは独立していて制御可能でなければならないと私が主張するもう 1 つの理由です。

ERPなどの社内プロセスシステムなどのバックエンドの定常状態システムは、競合他社に見られにくく、自社の業務システムのニーズを満たす必要があるため、簡単に模倣されず、低コストかつ迅速な導入で望ましい結果を達成できます。 。

なお、このような企画はスナックビジーの今後の事業計画も考慮したものとなっております。最近スナックは大盛況で、1万店、2万店を超えようとしています。スナックの最初のデジタル構造は、少なくともこの量をサポートできるように設計されました。

Huxiu Think Tank: 実装段階になると、Snacks Busy のデジタル構築はどのモジュールから始まりますか?

Sun Hao: まず、ERP とサプライ チェーン管理 WMS システムを切り出し、バックエンドの基本コアを形成しました。次に、人事システムを立ち上げて、人事と職務責任を標準化し、安定した組織構造を形成し、これをユーザーとして使用しました。センターと権限システムの統合。

次に、すべての従業員サービス アプリケーションを Qiwei に統合し、店舗と店舗従業員にサービスを提供するモバイル端末上の唯一の機能キャリアとして Qiwei を使用します。ターミナル担当者のすべての日常業務と転送と転送の自動管理は、Qiwei に依存することで完了できます。

全体的なデジタル構築はオールクラウド インフラストラクチャの原則に従い、フロントエンドや店舗関連の販売および運用システムなどの機密性の高いシステムは自律性と制御性が保証され、バックエンドなどの安定したシステムはサードパーティ製品を使用します。パッケージとサービス。

私たちが現在注力しているのは、フロントエンドアプリケーション、ビジネス、データミドルプラットフォームの構築です。小売業向けミドルオフィスの完全なセット。

フロントエンド アプリケーションには、店舗 Web およびモバイル レジ システム、エンタープライズ マイクロ エコシステム、および会員ポイント モール ミニ プログラムが含まれます。ビジネス プラットフォームの中間部分は、商品、店舗ビジネス、注文、在庫、支払い、決済、会員マーケティング、ユーザーを管理します。 、組織など。基盤となる基本サービスは、クラウド ベンダーの PaaS および IaaS 機能に基づいて展開されるいくつかの SaaS アプリケーションです。たとえば、ERPやWMSなどのビジネススイートが含まれます。

現在、これまで立ち上げてきたデータミドルエンドシステムに加え、中核となるフロントエンドトランザクション業務をカバーする自社開発のリテールビジネスミドルエンドシステムも立ち上げようとしています。2025 年までに、テクノロジー、ビジネス、データが完全な 3 つのミドル プラットフォーム システムを形成します。今後も繰り返してください。

2. ビジネスのデジタル化：オンラインでの一元管理とAIによる効率化

Huxiu Think Tank: スナックは非常に繁盛しており、まもなく 20,000 店舗を超えます。このような大規模なターミナル ストアにおいて、テクノロジーを活用して管理と運営を支援するにはどうすればよいでしょうか。

Sun Hao: スナックは非常に混雑しています。オフライン店舗では、レジや決済のシナリオで「スマート スケール」が導入されており、以前は店員が事前にバックグラウンドで商品情報を入力する必要がありました。スマートスケールは、店員が商品を入れるタイミングをインテリジェントに識別できるようになりました。商品が投入されると、システムは自動的に対応する画像をポップアップ表示し、画像をクリックして決済を完了します。

同時に、スマートスケールは「販売しながら学習」することもでき、新製品が特定されると、製品のバーコードが自動的に記録され、関連付けられます。その後、システムがこのバーコードを記憶し、グループ内の全店舗にリアルタイムで同期し、店員が間違った商品バーコードを入力した場合、AIが自動的に誤りを修正してくれる。

さらに、現在、Baidu の音声品質検査機能と接続して 3 つの店舗で AI 店舗パトロールを試験的に導入し、店舗パトロールの法執行カメラと組み合わせて、ビデオ検出によって店舗パトロールの効率をさらに向上させる方法を検討しています。

店頭写真サイン処理用のAI製品も試験運用中だ。同じカテゴリのスナックでも味や箱の形状が異なるため、手動での確認が必要になります。また、サインイン時の写真認識の精度は、AI に加えて影響を受けます。店舗運営を容易にするために、サインイン、QR コードのスキャンも必要です。

Huxiu Think Tank: Snack Busy はデジタル手段を通じて店舗従業員をどのように管理していますか?

Sun Hao: 軽食で多忙な店員を管理するのは比較的簡単です。スナックはマーケティング指向が弱いビジネスであり、従業員の職務スキルに対する要件は比較的低いです。

店舗にはレジ係と集計員の 2 つのポジションしかありません。たとえば、集計員に対してどのような言葉を発し、どのような動作をとるべきかについての標準化された要件があります。商品の置き方に関する固定テクニックと標準化されたトレーニング。

同時に、従業員の行動をさらに標準化するために、会社の監督者も遠隔および現場の店舗検査中に標準化された要件に基づいて検査と修正を実施します。

これにより、店長は従業員の勤怠管理などの日常管理をするだけでよくなり、さまざまなマーケティング活動に煩わされる必要がなく、管理の難易度が大幅に軽減されます。

Huxiu Think Tank: フランチャイジーのデジタル管理という観点から、Snacks Busy の戦略と手法は何ですか?

Sun Hao: スナックは非常に多忙を極めており、フランチャイズ加盟者向けの完全なライフサイクル管理システムを開発しました。これは、申請、面接、用地選定、店舗予約、トレーニング、装飾、開店に至るまでのフランチャイズ加盟者管理プロセス全体をカバーしています。

スナック ビジーがフランチャイズ加盟者に求める条件は、まず良い店舗を作ることから始めることです。

新しいフランチャイズ加盟者は 5 日間のトレーニングを受ける必要があり、新しい店舗は「12+3」トレーニングを受ける必要があり、店舗を開く前に少なくとも 6 人がトレーニングに参加する必要があります。

開店後は、本部は店舗標準化マニュアルに基づく管理・統制体制を強化するため減点制度を導入し、オンラインとオフラインの監督チームを集めてオンラインで平均月8回、年に2回の店舗点検を実施する。標準化された店舗管理を実現するため、毎月オフラインで実施します。

現在、店舗の急速な成長に伴い、遠隔店舗パトロール要員は150名を超えています。店舗パトロールの効率化と質の向上を図るため、スナックは多忙を極めており、AIを活用して検査を自動化しようとしているところもある。

Huxiu Think Tank: スナック ビジーの店舗の急速な拡大は、サプライ チェーンの強力なサポートと切り離すことができません。スナック ビジーのサプライ チェーンのデジタル化はどのように進んでいますか?

Sun Hao: スナックは非常に忙しく、サプライチェーンは非常に効率的です。今年は平倉庫を中心に新たに4倉庫を増設し、全国に計20の大型倉庫を整備しました。倉庫の在庫回転率はわずか 6 日、店舗の在庫回転率はわずか 7 ～ 10 日です。

同時に、当社とサプライヤー間のすべてのアクションはオンラインで完了できます。下流の店舗注文データは上流のサプライヤーにリアルタイムで同期されます。後者は、オンラインで配達を確認し、商品を発送し、納品書を印刷して商品と一緒に店舗の倉庫に送ります。倉庫は文書に基づいてコードをスキャンして、迅速な受け取りを実現します。

同時に、輸送管理システムにより物流効率と人的効率も大幅に向上しました。このシステムは、注文を一元管理し、最終的な車両輸送計画を計算し、店舗車両の輸送状況と位置をリアルタイムで同期することで、サプライチェーン管理の透明性を高めると同時に、コストを削減し、物流プロセスの効率を向上させます。

3. 組織のデジタル化: デジタル化の結果については、IT よりもビジネスを重視する

Huxiu Think Tank: Zhao Yiming との合併後、デジタル チームにはどのような変化が生じましたか?

Sun Hao: 合併前のスナックは、自社開発製品を担当する製品研究開発部門、データセンターを担当するビッグデータ研究開発部門、およびアプリケーション管理部門の 4 つのチームに分かれていました。システムの選択、調達、導入、運用および保守サービスのデパート アプリケーションのデジタル管理を担当します。

合併後、業務の複雑化によりデジタルチームは約80人増員して200人となったが、機能はほとんど変わっていない。

以前は、デジタル チームはスナックの提供のみで非常に忙しかったため、ビジネス需要は比較的安定していましたが、現在は別のシステムが重ねられており、製品ラインが並行して徐々に統合されているため、重複と損失が発生します。

合併後、最初に開始されるのは製品の統合です。このプロセスには、調達、購買、販売のサプライ チェーン システム、財務システムの統合も含まれます。全体的な状況は比較的複雑です。また、以前は両当事者の動作モードに一定の違いがあったため、これまで両当事者間の製品の一貫性はまだ完全には均されていません。この場合、IT部門が直接ビジネスをまとめるのは難しく、一部のシステムが同じビジネスの異なるニーズを同時に満たさなければならない状況も出てくる。

Huxiu Think Tank: さらに、デジタル建設の進歩の中で他にどのような課題に遭遇しましたか?

Sun Hao: 合併後、デジタル化とビジネスの統合には確かに多くの課題があります。データ品質の問題が矢面に立たされます。両社の事業は統合されましたが、データの品質は均一ではありません。

双方の製品システムとサプライヤーシステムを統合する必要がある場合、製品マスターデータのクリーニングと照合は多大な作業負荷になります。一方で、元のビジネスプロセスでは、両当事者間の一部の商品ルールが大きく異なっていました。例えば、同じブランドから商品の依頼が来た場合、納品から購入までの単位が統一されておらず、

一方で、サプライヤーの登録も SRM システムにアクセスするために必要な手順です。ただし、一部のサプライヤーは、事前のデータ入力を行う際にあまり協力的ではありません。さらに、ビジネス チームが外部ドッキングを担当し、IT チームが責任を負います。社内データの保守を担当する IT チームが、ビジネス チームに新しいデータを取得するよう促すことができない場合があります。

そのため、システムがオンラインになると、すぐに多くのサプライヤー情報が欠落していることがわかり、発注ができなくなったり、商品を供給できなくなったりすることになります。これらはすべて、私たちが遭遇したデータの問題です。

実は、データ問題の核心は依然としてプロジェクト管理にある。プロジェクトの中核となるキーマンを見つけることによってのみ、データの問題を真に解決することができます。後になって、注文のこの部分の責任者を突き止めることができれば、その人が率先してサプライヤーのデータを補足してくれることが多いことがわかりました。

全体、IT システムの観点から見ると、ビジネスが完全に統合されていない場合、システムを統合しようとすると、必然的に多くの問題が発生します。

Huxiu シンクタンク: IT チームとビジネス チームの協力は、デジタル構築の成否を左右する重要な要素です。スナックが忙しいとき、デジタル チームの統合と評価の指標はどのように決定されますか?

スン・ハオ：グループ全体のデジタル構築という観点からは、デジタル化をチェスのようなものとして捉える必要があると思います。 IT とビジネスは統合されています。Snacks is Very Busy では、IT 担当者がビジネス領域に応じて小さなチームに分割され、ビジネスに協力して目標に向かって取り組み、リソースがクローズド ループを形成します。

同時に、IT人材の設置と評価はデジタルセンターに残るが、評価結果は水平統合される。これは、IT チームが純粋に事業部門に従属する場合、会社全体のバランスを無視する可能性が高いためです。

また、デジタルチームの評価指標も実態に応じて決定する必要があります。マーケティング部門のデジタル構築を例に挙げると、マーケティングのデジタル化に対する評価がデジタルチームのリーダーが10％だとすると、マーケティングチームのリーダーの場合は20％～30％など、もっと高く評価する必要があります。

原則として、ビジネス チームは IT チームよりもビジネス チームのデジタル効果を重視する必要があります。この方法によってのみ、ビジネス チームと IT チームをより効果的に統合することができます。

スナックの話に戻りますが、私たちは現在、小規模チームの形で、ビジネス価値、納品品質、難易度、インプット・アウトプットの4つの側面からチームのパフォーマンスと成果を総合的に判断する社内評価を実施しています。同時に、毎月の調整会議を通じて、IT チームとビジネス チームと協力して評価を実施します。これにより、IT チームの活動がビジネスとより統合されることを期待しています。

Huxiu Think Tank: デジタル化の入出力比率をどのように測定するかは常に CIO を悩ませている問題です。

Sun Hao: この点に関しては、企業によって費やされるエネルギーの量が異なります。おやつで忙しいので、基本的にこの分野ではエネルギーを消費する必要はありません。社長がデジタル投資を強力にサポートしているため、スナックのデジタル化もビジネスとともに進んでいます。

同社はデジタルチームに多くのリソースと権限を与えています。デジタル化がどの方向に進み、どれだけの資金が費やされるかについて、承認権限はデジタル化チームに直接あります。 1,000 万規模のプロジェクトでも直接承認できます。おそらく上司の視点からすると、適切な人を選べば、その人にやらせるだろう。

デジタル変革においては、IT チームとビジネス チームが協力して前進する必要があると私は考えています。このプロセスでは、ビジネスがデータとデジタル価値をより深く理解するだけでなく、デジタル チームがビジネスの根底にあるロジックをより深く理解し、ビジネスの問題点を発見することも必要です。

デジタルチームは実は「医者」の役割を担っていると思うビジネスのどこに問題があるかを発見できるだけでなく、ビジネス チームがこれらの問題を解決できるよう支援することもできます。一般的に言えば、デジタル チームとビジネス チームは、双方向で作業する場合にのみ、より良い成果を上げることができます。

Huxiu Think Tank: Snacks Busy 独自のデジタル化の実践から始めて、他のブランドに対するデジタル構築の提案は何ですか?

Sun Hao: まず、企業の実際の状況に基づいてデジタル構築を実行する必要があります。最も重要なことは、企業がデジタル化について統一した理解を持っている必要があるということです。統一された理解が得られて初めて、ビジネス チームと IT チームは同じチャネルで相互に理解できるようになります。

第二に、デジタル建設作業も十分な透明性が必要です 。作業の方向性、内容、リソースの割り当てなどに関係なく、情報のギャップを最小限に抑えることは、デジタル チームとビジネス チーム全体にとって透明である必要があります。情報のギャップは多大なコミュニケーション コストを増加させることになるためです。

一般的に、デジタル化は IT チームだけでできるものではなく、最終的な成果を達成するには IT チームとビジネス チームの緊密な統合だけでなく、企業全体の取り組みの調整も必要です。

Huxiu Think Tank 502 Digital Club メンバーは継続的に募集されています。 502 Digital Decision-making Club は、Huxiu Think Tank によって設立されたコミュニティ組織であり、さまざまな業界の主要な業界専門家とデジタル意思決定者で構成されています。そして中国産業のイノベーション。そのサービスには、Scienjoy デジタル社内リファレンス、デジタル意思決定交換グループ、デジタル ケース ワークショップ、ベンチマーク訪問、デジタル プロジェクトのドッキングとコンサルティングなどが含まれます。 502 Digital Decision-making Club は、対象を絞った招待および参加審査システムを実装しています。 502 クラブは現在登録受付中です。関連業界の企業デジタル意思決定者はぜひご応募ください。ご興味のある方は下記のQRコードを読み取って必要事項をご記入ください。

Huxiu Think Tank について: Huxiu Think Tank は、企業のデジタル化と AI イノベーションの実践に焦点を当てた新しい研究サービス組織であり、産業インテリジェンスのプロセスにおける双方向の洞察に富んだ研究レポート、事例の選択、およびオンライン会議を提供します。インテリジェンスとデジタル化における企業経営者の賢明な意思決定をサポートするために、アクティビティや訪問サービスが提供されます。 当社が提供する核となる価値は、タイムリーで質の高い洞察、テクノロジー、業界、競合他社、競合他社の理解、技術および製品の戦略的決定、産業計画、および市場を完全に支援するための重要な参考資料を提供することです。最先端の技術と影響を受ける業界の開発状況と将来の動向を理解します。