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追記：先月下旬の4月

浙江省では雨季が続いている

ブロガーが驚くべき発見をした

捨て忘れた腐ったリンゴ

実際に白いキノコが生えてきました

すぐに写真をソーシャルメディアに投稿しました

しばらく #キノコが生えるリンゴについて#

主要プラットフォームのホットリストに殺到

コメント欄ではこんな冗談が書かれていました

これはまさに「果実菌の王様」

この話題も盛り上がりました

中国科学院昆明植物研究所

博士課程学生 Xu Rongjuの懸念

彼はブロガーに研究のためにこのリンゴを買うように頼んだ

それから

このブロガーは徐博士にリンゴをあげました

この「果実菌の王様」

そして魔法の科学研究の旅に乗り出しました。

中国科学院昆明植物研究所は、我が国の植物学と植物化学の分野における重要な総合研究機関であり、徐博士の菌類の多様性と分子進化の研究グループは、主に菌類の遺伝資源、航空宇宙育種の研究に従事しています。 、など。

徐博士は、リンゴのこの菌は呼ばれると紹介しました。シゾフィルム（白人参）は、世界中に広く分布している有名な食用キノコです。、通常、腐った木材に発生し、植物の病原体としても存在します。これは、リンゴでこれが発生したのを初めて見ました。白人参の品種を選択する際の参考になります。

リンゴを切った後に何が起こるか 出典: Dr. Xu

シゾフィラムは木材腐生菌で、腐った木、公園の木製手すり、木の床などに好んで生育しますが、生の果実では生育するのは一般的ではありません。徐博士は、シゾフィラム菌が桃、柿、その他の果物に生えているのを見たことがありますが、中国ではリンゴにそのような菌が生えているのを見たことがないと述べました。 1970年に外国の学者がシゾフィラム菌糸をリンゴに接種し、子実体の成長に成功する実験を行った。

徐博士の指導者であり、中国科学院昆明植物研究所の教授レベルの技術者である趙琦氏は、このリンゴに白人参が生えていることについては2つの説明があると述べ、その1つは果実の茎に傷があることだという。 、そして、白人参の胞子が果実の茎に感染し、中心部に広がります。温度と湿度が適切であれば、次に子実体がリンゴの木に感染し、果実の中に広がります。 。同氏は、最初の可能性が高いと考えており、江蘇省と浙江省では6月が雨季で、気温5～30℃、相対湿度70％以上の環境で栽培するのが適していると考えている。良い生育環境。

沈十二白人参 出典: 中国科学院昆明植物研究所

趙琦もこう付け加えた。私の国はかつて、地上で選抜され飼育された白人参の菌糸体を宇宙に送りました。白高麗人参は野生では硬くて噛みにくいため、胞子が少なくサクサクした食感の菌類を培養するために宇宙に送られました。

多くのネチズンは「このリンゴはキノコの味がするの?」と尋ねた。

徐博士はソーシャルプラットフォームに関するネチズンの疑問にも答えた。「一口食べただけですが、特に味はしませんでした」とのこと。同氏は、リンゴ風味の白参が栽培される可能性は低いと考えている。その特別な風味は主に独自のアミノ酸といくつかの特殊な化学物質に由来するため、たとえリンゴの果肉から栽培されたとしても、白参の風味はリンゴの影響を受ける可能性はほとんどありません。

リンゴの各部位から分離した白参菌糸体の生育状況