una cucina centrale è stata allestita a pearl spring township, yanqing, una delle zone montuose più remote di pechino.
2024-10-04
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titolo originale: una delle zone montuose più remote di pechino, la municipalità di pearl spring a yanqing, ha creato una cucina centrale per fornire pasti caldi agli anziani
consegna di cibo di montagna
wang yonglong consegna pasti agli anziani. foto di li xinyue
la fredda rugiada si avvicina e il freddo cresce sulle montagne. alle nove del mattino del 2 ottobre, presso il centro servizi di assistenza pasti per anziani nella municipalità di zhuzhuquan, distretto di yanqing, pechino, i pasti caldi sono stati cucinati, confezionati e caricati sui camion. alle nove e mezza, il fattorino wang yonglong ha avviato il veicolo come al solito ed è partito in orario. sulla carrozzeria dell'auto, gli 11 caratteri rossi di "quanxin quanyi elderly service car" attirano molto l'attenzione.
pearl spring township si trova a circa 100 chilometri dall'area urbana ed è una delle zone montuose più remote di pechino e la township con la più bassa densità di popolazione. per risolvere il problema delle difficoltà alimentari degli anziani nelle zone montuose, nel maggio di quest'anno, il distretto di yanqing ha adottato pearl spring township come progetto pilota per allestire una cucina centrale e consegnare pasti due volte al giorno a più di 60 anziani in bisogno in 13 villaggi del territorio comunale. secondo le abitudini alimentari della gente di montagna, il pranzo viene consegnato dalle 9:30 alle 11:30 del mattino e la cena viene consegnata dalle 14:30 alle 16:30 del pomeriggio, un viaggio andata e ritorno di 90 chilometri. durante le festività della festa nazionale, anche se c'erano meno anziani che ordinavano i pasti, la consegna del cibo continuava comunque.
ci sono un totale di 16 punti di consegna di cibo in 13 villaggi. la mappa di consegna di cibo è come un grande albero con molti rami, ma wang yonglong lo conosce da tempo. il punto di consegna dei pasti è un luogo vicino e comodo concordato con gli abitanti del villaggio. gli orari di consegna dei pasti sono generalmente fissati in ogni villaggio.
a meno di due chilometri dal centro, è arrivato al primo villaggio, matigou village. sul lato nord del ponte del villaggio, nella stanza della guardia di montagna, come promesso, un vecchio aspettava qui. "zio yang, buona festa nazionale." scese dall'auto, aprì la carrozza, passò il cestino del pranzo in mano al vecchio, e i due chiacchierarono familiaremente. la temperatura in montagna è bassa, quindi il portapranzo è realizzato appositamente con secchi in acciaio inossidabile termoisolati. "per le vacanze, abbiamo aggiunto appositamente delle cosce di pollo per tutti. puoi provarle." "grazie!" rispose mentre riempiva un sacchetto di castagne a wang yonglong. "le castagne sono qui. vengono dal mio campo provali." wang yonglong non ho potuto rifiutare, ma ti ho ringraziato abbondantemente. correndo a consegnare il pasto, i due si salutarono in fretta.
"tutti consegnano i pasti. lo zio yang è l'unico a mangiare a madigou." il vagone ristorante ha continuato a guidare, wang yonglong ha detto: "è difficile per gli anziani in montagna mangiare. con la cucina centrale che consegna i pasti, è così anzi hanno risolto le difficoltà di tutti. gli anziani sono semplici e non dicono nulla, ma sono grati in cuor loro. coltivano le loro prugne, le loro pesche e le loro castagne da farci gustare appena mature”.
i vagoni ristorante sono arrivati uno dopo l'altro a miaoliang, shuangjincao e chenggouwan. gli anziani aspettavano in gruppi e wang yonglong li ha distribuiti uno per uno. quando sono tornato a casa per cena, l'ho aperto e ho visto carne fritta con cipolle e fette di patate, cavolo piccante e acido, uno di carne e uno vegetariano, oltre a cosce di pollo, tre once di riso, panini con fagioli rossi e porridge. l'anziano del villaggio di gowan, lo mangiò con soddisfazione. julenko ha 87 anni quest'anno. di solito vive da solo. è scomodo cucinare quando diventa più grande. “prima di tutto cucinavo un pasto alla volta e ora posso mangiare cibo caldo ogni volta”. i pasti sono cambiati, cucinati male e hanno un sapore più leggero, rispettando il gusto degli anziani. per soli 300 yuan al mese, puoi usufruire del servizio di consegna dei pasti. "conveniente e confortevole!" hanno elogiato gli anziani.
qui wang yonglong sta ancora lavorando duramente per consegnare il cibo. le strade di montagna sono difficili da percorrere, e la più difficile è il villaggio di taotiaogou. ci sono più di 20 curve a gomito per entrare nel villaggio. inoltre, la strada nel villaggio è stretta, solo più di 3 metri, quindi non si può. non ho perso la macchina. ha guidato con attenzione. ci sono persone anziane con gambe e piedi scomodi che possono camminare facilmente e wang yonglong li porterà a casa loro. dato che la strada è difficile, nel villaggio ci sono volontari che aiutano con il trasporto e assicurano che ogni anziano abbia un pasto caldo.
da nantianmen, shuiquanzi a zhuanshanzi, shandonggou, e poi all'ultimo villaggio di yonghong, alle 11:30, wang yonglong ha finito di consegnare i pasti ed è tornato in tempo al centro servizi di ristorazione. dopo il pranzo e il riposo, alle 14.30, è ripartito per consegnare la deliziosa cena agli anziani del villaggio di montagna.
