in pearl spring township, yanqing, einem der entlegensten berggebiete pekings, wurde eine zentrale küche eingerichtet.
2024-10-04
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originaltitel: in pearl spring township, yanqing, einem der entlegensten berggebiete pekings, wurde eine zentrale küche eingerichtet, um ältere menschen mit warmen mahlzeiten zu versorgen
lieferung von berglebensmitteln
wang yonglong liefert mahlzeiten an ältere menschen. foto von li xinyue
der kalte tau naht und in den bergen wird es immer kälter. am 2. oktober um neun uhr morgens wurden im servicezentrum für die unterstützung älterer menschen in der gemeinde zhuzhuquan, bezirk yanqing, peking, warme mahlzeiten gekocht, verpackt und auf lastwagen verladen. um halb neun startete der essenslieferant wang yonglong wie gewohnt das fahrzeug und machte sich pünktlich auf den weg. auf der karosserie sind die 11 roten schriftarten von „quanxin quanyi elderly service car“ ein echter hingucker.
pearl spring township liegt etwa 100 kilometer vom stadtgebiet entfernt. es ist eines der abgelegensten berggebiete in peking und das township mit der geringsten bevölkerungsdichte. um das problem der ernährungsschwierigkeiten älterer menschen in berggebieten zu lösen, nutzte der bezirk yanqing im mai dieses jahres pearl spring township als pilotprojekt, um eine zentrale küche einzurichten und zweimal täglich mahlzeiten an mehr als 60 ältere menschen zu liefern bedarf in 13 dörfern der gemeinde. entsprechend den essgewohnheiten der bergbewohner wird das mittagessen von 9:30 bis 11:30 uhr morgens und das abendessen von 14:30 bis 16:30 uhr nachmittags geliefert, eine hin- und rückfahrt von 90 kilometern. während der feiertage zum nationalfeiertag gab es zwar weniger ältere menschen, die mahlzeiten bestellten, die essenslieferungen wurden jedoch weiterhin fortgesetzt.
insgesamt gibt es 16 essenslieferstellen in 13 dörfern. die essenslieferkarte ist wie ein großer baum mit vielen ästen, aber wang yonglong kennt sie schon lange. der essenslieferpunkt ist ein nahegelegener und günstig gelegener ort, der mit den dorfbewohnern vereinbart wurde. die essenslieferzeiten sind in der regel in jedem dorf festgelegt.
weniger als zwei kilometer vom zentrum entfernt erreichte er das erste dorf, matigou village. auf der nordseite der dorfbrücke, im zimmer des bergförsters, wartete hier wie versprochen ein alter mann. „onkel yang, alles gute zum nationalfeiertag.“ er stieg aus dem auto, öffnete die kutsche, reichte dem alten mann die brotdose und die beiden unterhielten sich vertraut. da die temperatur in den bergen niedrig ist, besteht die lunchbox speziell aus wärmeisolierten edelstahleimern. „für die feiertage haben wir extra hähnchenkeulen für alle beigelegt. sie können es versuchen.“ „danke!“ antwortete onkel yang, während er wang yonglong eine tüte kastanien stopfte . probieren sie sie aus.“ wang yonglong konnte ich nicht ablehnen, dankte ihm aber überschwänglich. die beiden beeilten sich, das essen zu liefern, und verabschiedeten sich hastig.
„alle liefern mahlzeiten aus. onkel yang ist der einzige, der in matigou isst.“ der speisewagen fuhr weiter: „für ältere menschen in den bergen ist es schwierig zu essen löst die schwierigkeiten aller. sie sind einfach und sagen nichts, aber sie sind in ihrem herzen dankbar. sie bauen ihre eigenen pflaumen, birnen, pfirsiche und kastanien an, damit wir sie probieren können, sobald sie reif sind.“
die speisewagen kamen nacheinander in miaoliang, shuangjincao und chenggouwan an. ältere menschen warteten in gruppen und wang yonglong verteilte sie nacheinander. als ich zum abendessen nach hause kam, öffnete ich es und sah gebratenes fleisch mit zwiebeln und kartoffelscheiben, scharfen und sauren kohl, ein fleisch- und ein vegetarisches gericht, dazu hähnchenschenkel, drei unzen reis, rote bohnenbrötchen und haferbrei. der älteste von gowan village, aß es mit zufriedenheit. julenko ist dieses jahr 87 jahre alt. mit zunehmendem alter ist es für ihn unbequem, immer nur eine mahlzeit zu kochen, und jetzt kann ich essen jedes mal warmes essen.“ die mahlzeiten haben sich geändert, sind schlecht zubereitet und haben einen leichteren geschmack, um den geschmack älterer menschen zu berücksichtigen. für nur 300 yuan pro monat können sie den essenslieferservice in anspruch nehmen. „erschwinglich und komfortabel!“ lobten die alten leute.
hier arbeitet wang yonglong immer noch hart daran, lebensmittel auszuliefern. die bergstraßen sind schwer zu begehen, und die schwierigste ist das dorf taotiaogou. es gibt mehr als 20 ellenbogen, um in das dorf zu gelangen. außerdem ist die straße im dorf schmal, nur mehr als 3 meter, so dass es nicht möglich ist vermisse das auto. er fuhr vorsichtig. es gibt ältere menschen mit unbequemen beinen und füßen, die problemlos laufen können, und wang yonglong wird sie bis vor die haustür bringen. da der weg schwierig ist, gibt es im dorf freiwillige, die beim transport helfen und dafür sorgen, dass jeder ältere mensch eine warme mahlzeit bekommt.
von nantianmen und shuiquanzi über zhuanshanzi und shandonggou bis zum letzten yonghong-dorf beendete wang yonglong die lieferung der mahlzeiten und kehrte pünktlich um 11:30 uhr zum catering-service-center zurück. nach dem mittagessen und der ruhe machte er sich um 14:30 uhr wieder auf den weg, um den älteren menschen im bergdorf ein köstliches abendessen zu liefern.
