une cuisine centrale a été créée dans la commune de pearl spring, à yanqing, l'une des régions montagneuses les plus reculées de pékin.
2024-10-04
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titre original : une cuisine centrale a été créée dans la commune de pearl spring, à yanqing, l'une des régions montagneuses les plus reculées de pékin, pour fournir des repas chauds aux personnes âgées.
livraison de nourriture en montagne
wang yonglong livre des repas aux personnes âgées. photo de li xinyue
la rosée froide approche et le froid grandit dans les montagnes. le 2 octobre à neuf heures du matin, au centre de service d'assistance alimentaire pour personnes âgées de la commune de zhuzhuquan, district de yanqing, pékin, des repas chauds ont été préparés, emballés et chargés dans des camions. à neuf heures trente, le livreur de nourriture wang yonglong a démarré le véhicule comme d'habitude et est parti à l'heure. sur la carrosserie de la voiture, les 11 polices rouges de « quanxin quanyi elderly service car » sont très accrocheuses.
le canton de pearl spring se trouve à environ 100 kilomètres de la zone urbaine. il s'agit de l'une des zones montagneuses les plus isolées de pékin et du canton où la densité de population est la plus faible. afin de résoudre le problème des difficultés alimentaires des personnes âgées dans les zones montagneuses, en mai de cette année, le district de yanqing a pris le canton de pearl spring comme projet pilote pour mettre en place une cuisine centrale et livrer des repas deux fois par jour à plus de 60 personnes âgées. besoins dans 13 villages de la commune. selon les habitudes alimentaires des montagnards, le déjeuner est livré de 9h30 à 11h30 du matin et le dîner de 14h30 à 16h30, soit un aller-retour de 90 kilomètres. pendant la fête nationale, même si moins de personnes âgées commandaient des repas, la livraison de nourriture s'est poursuivie.
il existe au total 16 points de livraison de nourriture dans 13 villages. la carte de livraison de nourriture ressemble à un grand arbre avec de nombreuses branches, mais wang yonglong la connaît depuis longtemps. le point de livraison des repas est un lieu proche et pratique convenu avec les villageois. les horaires de livraison des repas sont généralement fixés dans chaque village.
a moins de deux kilomètres du centre, il arrive au premier village, matigou village. du côté nord du pont du village, dans la chambre du garde forestier, un vieil homme attendait ici comme promis. "oncle yang, joyeuse fête nationale." il est descendu de la voiture, a ouvert la voiture, a remis la boîte à lunch dans la main du vieil homme et les deux ont discuté familièrement. la température en montagne est basse, c'est pourquoi la boîte à lunch est spécialement constituée de seaux en acier inoxydable isolés thermiquement. " pour les vacances, nous avons spécialement ajouté des pilons de poulet pour tout le monde. vous pouvez les essayer. " " merci ! " a répondu oncle yang en remplissant un sac de châtaignes à wang yonglong. " les châtaignes sont ici. elles viennent de mon propre champ. . essayez-les." wang yonglong je n'ai pas pu refuser, mais je l'ai remercié abondamment. se précipitant pour livrer le repas, les deux se dirent au revoir précipitamment.
" tout le monde livre des repas. oncle yang est le seul à manger à matigou. " la voiture-restaurant a continué à rouler, a déclaré : " il est difficile pour les personnes âgées dans les montagnes de manger. avec la cuisine centrale qui livre les repas, c'est vraiment. résout les difficultés de chacun. les personnes âgées ils sont simples et ne disent rien, mais ils sont reconnaissants dans leur cœur. ils cultivent leurs propres prunes, poires, pêches et châtaignes pour que nous les goûtions dès qu'elles sont mûres.
les wagons-restaurants sont arrivés l'un après l'autre à miaoliang, shuangjincao et chenggouwan. des personnes âgées attendaient en groupes et wang yonglong les a distribués un par un. quand je suis rentré à la maison pour le dîner, je l'ai ouvert et j'ai vu de la viande frite avec des oignons et des tranches de pommes de terre, du chou épicé et aigre, une viande et une végétarienne, plus des cuisses de poulet, trois onces de riz, des petits pains aux haricots rouges et du porridge. l'aîné du village de gowan, l'a mangé avec satisfaction. julenko a 87 ans cette année. il vit habituellement seul. en vieillissant, il n'est plus pratique de cuisiner : « avant, je ne cuisinais qu'un repas à la fois, et maintenant je peux manger. des plats chauds à chaque fois. » les repas ont changé, ils sont mal cuits et ont un goût plus léger, en prenant soin du goût des personnes âgées. pour seulement 300 yuans par mois, vous pouvez profiter d'un service de livraison de repas. "abordable et confortable!", ont loué les personnes âgées.
ici, wang yonglong travaille toujours dur pour livrer de la nourriture. les routes de montagne sont difficiles à parcourir, et la plus difficile est le village de taotiaogou. il y a plus de 20 coudes pour entrer dans le village. de plus, la route du village est étroite, seulement plus de 3 mètres, donc il ne peut pas. manquer la voiture. il a conduit prudemment. il y a des personnes âgées avec des jambes et des pieds gênants qui peuvent marcher facilement, et wang yonglong les livrera à leur porte. comme la route est difficile, des bénévoles sont présents dans le village pour aider au transport et veiller à ce que chaque personne âgée ait un repas chaud.
de nantianmen et shuiquanzi à zhuanshanzi et shandonggou, puis au dernier village de yonghong, wang yonglong a terminé la livraison des repas et est retourné au centre de restauration à l'heure à 11h30. après le déjeuner et le repos, à 14h30, il repart pour livrer un délicieux dîner aux personnes âgées du village de montagne.
