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devo dire che lo shaanxi è davvero un luogo con un profondo patrimonio culturale. non solo ha una lunga storia, ma ancheil cibo è pieno di storie e leggende.

fonte immagine xiaohongshu@tim

parlando di shaanxi, la prima cosa che potrebbe venire in mente a tutti èimpasto e roujiamo, ma aqiu vuole dirti che le prelibatezze dello shaanxi sono molto più di questo!

fonte immagine xiaohongshu@青食云游记

dal primo mattinozuppa al pepe, alla nottevia dello spuntino, ogni angolo dello shaanxi nasconde sapori sorprendenti!

fonte immagine xiaohongshu@cat guida di autosalvataggio in scatola

etorte lunari in stile qin, come parte della cultura alimentare dello shaanxi, mostra anche l'unicità di questo luogofascino unico。

lo stesso ah qiu non poteva fare a meno di voler tornare di nuovoshaanxi, stare sotto le antiche mura della città, mangiare una ciotola di panini caldi di montone al vapore e un pezzo di torta lunare croccante in stile qin, è semplicemente deliziosouna festa per i sensi！

fonte immagine xiaohongshu@è nana, non piccante

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deliziosa eredità dal fascino antico

parlando ditorte lunari in stile qin, ah qiu non poteva davvero fare a meno di volersi divertire con tutti!

comeil creatore dei mooncakes, i mooncakes in stile qin dello shaanxi sono pieni difascino storico, emanando un fascino unico dai tempi antichi ai giorni nostri!

fonte immagine xiaohongshu@大都会 ispettore alimentare dell'agente dei servizi segreti

anche se ora tutti potrebbero avere più familiarità con i mooncakes in stile cantonese, ah qiu vuole dirti che il sapore dei mooncakes in stile qin è davvero qualcosa che non dimenticherai mai una volta che li mangi! soprattutto quellostile capitale antica, semplicemente crea dipendenza!

fonte immagine xiaohongshu@cheese panino tostato al formaggio

il più rappresentativo tra questi è senza dubbio iltorta lunare di cristallo！

non solo ha un bell'aspetto,piccolo e squisito, la pelle bianca come la giada, l'aspetto è ancora di più"ganda d'oro e d'argento"è un bel nome. me ne sono innamorato a prima vista e non potevo sopportare di mangiarlo!

ma una volta morso, la felicità esploderà davvero all'istante!

i suoi ripieni sono principalmentesete verdi e rosse, rose, torte all'arancia e altra frutta conservata, dolce ma non unto, l'abbinamento carne e verdure è perfetto! ogni boccone è pieno di quell'antica dolcezza, come se stessi viaggiando indietro nel tempo, migliaia di anni fa!

ah qiu merita una menzione specialei mooncakes di cristallo di de mao gong! questo è il migliore tra i mooncakes in stile qin!

i loro mooncakes di cristallobuccia sottile, croccante e profumata, il ripieno di frutta conservata è estremamente delicato e ogni boccone porta con sé il gusto dolce unico dello shaanxi.

quando lo mordi, puoi persino sentire la felicità provenire dal profondo! e quel sigillo rosso-oro sembra esserlo davveroassapora il patrimonio culinario dell'antica capitale！

fonte immagine xiaohongshu@doublechinxiaozheng

quindi, durante il festival di metà autunno, perché non provare i mooncakes in stile qin dello shaanxi! prendi un altro pezzo di torta lunare di cristallo e sperimenta il gusto classico dell'antica capitale!

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il massimo piacere di tutto ciò che riguarda i panini al vapore

roujiamo, spesso soprannominato“hamburger cinese”, ma ah qiu osa dire che la sua bontà non è meno deliziosa di quegli hamburger in stile occidentale!

in effetti, roujiamo era popolare in tutta la cina migliaia di anni fa. in termini di storia e gusto, questoi massimi rappresentanti dell'industria dei carboidrati，puoi sicuramente dominare in tutto il mondo!

fonte immagine @图客

sichuan ha juntun guokui, hebei ha arrostimento di carne d'asino, fujian ha panini con ostriche con frittelle, tianjin ha frittelle e frutta e xi'an è"montato tutto"il luogo di nascita di!

fonte immagine @图客

come un luogo dove “tutto può essere preso”!panino al vapore con manzo stagionato, panino al vapore con verdure, panino al vapore con verdure fritte, panino al vapore con verdure all'uovo, panino al vapore con fiori secchi, panino al vapore con fette di patate... ci sono infiniti modi per farcirlo, e ogni panino è farcito al meglio. è una soddisfazione morderlo!

documentario@"la cucina del millennio shaanxi"

tra questi, il preferito di ah qiu è il classico panino al vapore di maiale con salsa stagionata.pancetta di maiale brasata in salsa stagionata, grasso e magro, profumato ma non untuoso, abbinatocroccante fuori e morbido dentro, non puoi davvero fermarti dopo un sorso!

fonte immagine xiaohongshu@南小patata

oltretuttopanini di verdure fritte，verdure fritte avvolte in salsa segreta e farcite in frittelle croccanti, ogni boccone è una felice esplosione di fritture e carboidrati, e dopo averlo mangiato mi sento davvero felice!

/📍ziwu road zhangji roujiamo/

come il soffitto di xi'an roujiamo,ziwu road zhang jila pelle del panino al vapore è croccante fuori e morbida dentro, il ripieno è accuratamente stufato con carne di maiale di prima qualità.la carne è fresca e tenera, alternativamente grassa e magra, il succo è ricco e penetra nella pelle del panino cotto a vapore., ogni boccone è profumato.

fonte immagine xiaohongshu @naloyad

eccozuppa di polpetteanche popolare,bomba q di polpette, abbinato a yuba, vermicelli, ecc., che ha un gusto ricco, ci sono anche bastoncini di tofu ai funghi e al giglio di giorno, che sono super generosi;

fonte immagine xiaohongshu @jenko

/📍minmin momo di verdure fritte/

spiedini fritti a vostra sceltal'esperienza è molto interessante. dopo la frittura, viene spennellato con salsa segreta e farcito in croccanti panini al vapore.aroma salato. potete tagliare a pezzetti i panini fritti al vapore e mangiarli con le verdure, oppure potete tagliare a pezzetti i panini al vapore e mangiarli mescolati con le verdure.

fonte immagine dianping@江国门小马哥

ogni tipo di cibo fritto, in particolare buccia di fagioli fritti e patate fritte, dopo essere stati ricoperti di salsaconsistenza croccante, carboidrati e fritture, super felici, la gente non riesce a fermarsi dopo un boccone.

fonte immagine dianping @left delizioso e brillante

/📍zuppa di uova e verdure laomajia ma rong/

panini al vapore con uova e verdure di lao maè una prelibatezza di prim'ordine. i panini al vapore sono spennellati con olio al peperoncino e farciti con tuorlo d'uovo salato schiacciato.abbinalo ad arachidi, noci, sottaceti e infine aggiungi uova in camicia fritte, i ripieni sono ricchi, il gusto è stratificato e l'accostamento dolce-salato è irresistibile.

fonte immagine dianping@tuanererererjie

molto croccantesottaceti alla rosae quelli all'interno della tortasalsa esclusiva, delizioso mix and match, super soddisfacente da mangiare!

fonte immagine @图客

/📍panino sandwich con pancake con doppia salsa e fette di patate/

di questo negoziopanini al vapore con fette di patate, la frittella è più grande della tua faccia, le fette di patate vengono bollite fino a renderle morbide e glutinose, poi condite con salsa e viene aggiunta la salsiccia grigliata, è croccante e piccante, ed è molto deliziosa se mangiata calda.la salsa è dolce, salata e piccante, esaltando perfettamente il sapore generale.

fonte immagine dianping@halfsugar to ice

fonte immagine dianping@destiny_xin

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l'esperienza definitiva nel paradiso della pasta

shaanxipasta occidentaleneanche questo può essere ignorato!

ogni volta che ah qiu va nello shaanxi, è profondamente attratto dai vari tipi di noodles qui!tagliatelle biangbiang, tagliatelle a bastoncino, tagliatelle tirate, tagliatelle tirate……

documentario@"la cucina del millennio shaanxi"

dalle strade ai vicoli, ogni negozio di noodle è come un tesoro. soprattutto la gente del posto che è cresciuta mangiando snackacquagnocchi di riso, la consistenza morbida e gommosa è irresistibile!

l'amore che le persone dello shaanxi nutrono l'uno per l'altro è come per magia, cambia in innumerevoli modi. lo è davvero“paradiso dei carboidrati”! per non parlare dipelle di riso, montone con bacino d'acquaquesti carboidrati sono classici e ogni boccone è soddisfacente!

/📍negozio di noodle pantaloni aihua/

l’amore per la pasta delle persone dello shaanxi è innato ei noodles pantai sono i re dei noodles.

negozio di noodle cintura pantaloni aihuanon importa la porzione o il gusto, diventerai un cliente abituale una volta provato!

@takumi

i loro noodles con la cintura dei pantaloni vengono serviti in una grande ciotola,ogni tagliatella è imbevuta di salsa ricca, il gusto è gommoso e pieno!

@takumi

molti commensali consigliano di venire qui,infine aggiungere uno strato di olio piccante per esaltarne il gusto.

@takumi

sebbene questo negozio sia poco appariscente, è sempre stato in cima alla lista delle recensioni e vale la pena provarlo.

/📍spaghetti di riso zhu xuanxuan/

questo negozio è conosciuto come leader nel settore liangpi.spaghetti di riso zhu xuanxuanè semplicemente sinonimo di spaghetti di riso xi’an!

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questo negozio è qui da decenniè sempre stato saldamente sul trono tra gli amanti del liangpi., il tavolo operatorio trasparente nel negozio ti permette anche di vedere la zia che agita gli spaghetti di riso con i tuoi occhi. la calda scena operatoria stuzzicherà il tuo appetito!

fonte immagine @图客

la buccia del riso è fragrante, morbida e gommosa, ed è ancora più fragrante dopo essere stata versata con olio piccante. viene servita con germogli di soia croccanti.il gusto salato e piccante ti esplode in bocca, lasciandoti un retrogusto infinito.

/📍laobaijia noodle house/

la casa dei noodle di laobaiè un marchio antico nel cuore della gente del posto a xi'an, in particolare i suoi noodles tre in uno!

fonte immagine dianping @ shuangshuangbaby

i suoi noodles gommosi sono abbinati a tre condimenti classici: semi di sesamo, pomodori, uova e semi piccanti, ricchi di aroma.ogni boccone è una perfetta interpretazione del sapore dello shaanxi.

la combinazione unica di olio piccante, cipolla verde tritata e aglio tritato rende le tagliatelle più morbide, levigate e piene di gusto! abbinalo a una bottiglia di soda bingfeng,è un piatto standard per mangiare le tagliatelle!

fonte immagine dianping @多多爱domi

con anni di reputazione, questo negozio di noodleha attirato il ritorno di innumerevoli anziani di xi’an.

un riepilogo dei negozi appare nell'articolo:

ziwu road zhangji roujiamo: no. 227 cuihua road

minmin momo di verdure fritte: via xu shimiao n. 2

panino al vapore con uova e verdure ma rong di lao ma: no. 115, sajinqiao road

pancake con doppia salsa e fette di patate: l'ingresso della città degli snack al terzo piano dello zhongbang investment building, n. 169 chang'an middle road

ristorante aihua trouser noodle: no. 20 anju lane (campus dell'accademia delle arti e delle scienze di xi'an)

spaghetti di riso zhuxuanxuan: diagonalmente di fronte al southern hotel nella parte centrale della città di ximou (vicino a fenxiang)

laobaijia noodle house: no. 107, surveying east road