nouvelles

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

je dois dire que le shaanxi est vraiment un endroit avec un profond héritage culturel. il a non seulement une longue histoire, mais aussi.la nourriture est pleine d'histoires et de légendes.

source de l'image xiaohongshu@tim

en parlant du shaanxi, la première chose qui vient à l’esprit de chacun estpâte et roujiamo, mais aqiu veut vous dire que les délices du shaanxi sont bien plus que cela !

source de l'image xiaohongshu@青食云游记

dès le petit matinsoupe au poivre, la nuitrue des snacks, chaque recoin du shaanxi cache des saveurs étonnantes !

source de l'image guide d'auto-sauvetage en conserve xiaohongshu@cat

etgâteaux de lune à la qin, dans le cadre de la culture culinaire du shaanxi, montre également le caractère unique de ce lieucharme unique。

ah qiu lui-même ne pouvait s'empêcher de vouloir revenirshaanxi, placez-vous sous les murs de la ville antique, prenez un bol de petits pains chauds cuits à la vapeur au mouton et un morceau de gâteau de lune croustillant à la manière de qin, c'est tout simplement délicieuxun régal pour les sens！

source de l'image xiaohongshu@c'est nana, pas épicé

01

délicieux héritage au charme de l'ancien

en parlant degâteaux de lune à la qin, ah qiu ne pouvait vraiment pas s'empêcher de vouloir passer un bon moment avec tout le monde !

commel'inventeur des gâteaux de lune, les gâteaux de lune de style qin du shaanxi regorgent decharme historique, dégageant un charme unique de l'antiquité à nos jours !

source de l'image xiaohongshu@大都会 agent de renseignement inspecteur des aliments

bien que tout le monde soit peut-être plus familier avec les gâteaux de lune à la cantonaise maintenant, ah qiu veut vous dire que la saveur des gâteaux de lune à la manière de qin est vraiment quelque chose que vous n'oublierez jamais une fois que vous les aurez mangés ! surtout questyle chapiteau ancien, tout simplement addictif !

source de l'image xiaohongshu@cheese cheese sandwich toast

le plus représentatif d'entre eux est sans doute legâteau de lune en cristal！

non seulement c'est superbe,petit et exquis, peau blanche comme du jade, l'apparence est encore plus"gang d'or et d'argent"c’est un bon nom. j’en suis tombé amoureux au premier regard et je n’ai pas supporté de le manger !

mais une fois que vous l'aurez mordu, le bonheur explosera vraiment instantanément !

ses garnitures sont principalementsoie verte et rouge, roses, gâteaux à l'orange et autres fruits conservés, sucré mais pas gras, l'association viande et légumes est parfaite ! chaque bouchée est remplie de cette douceur ancienne, comme si vous voyagiez dans le temps, il y a des milliers d'années !

ah qiu mérite une mention spécialeles gâteaux de lune aux cristaux de de mao gong! c'est le meilleur parmi les gâteaux de lune de style qin !

leurs gâteaux de lune en cristalpeau fine, croustillante et parfumée, la garniture aux fruits confits est extrêmement délicate et chaque bouchée apporte le goût sucré unique du shaanxi.

quand on le mord, on peut même sentir le bonheur venir du plus profond de soi ! et ce sceau rouge doré semble vraiment êtredégustez un patrimoine culinaire de l'ancienne capitale！

source de l'image xiaohongshu@doublechinxiaozheng

alors pendant la fête de la mi-automne, pourquoi ne pas essayer les gâteaux de lune de style qin du shaanxi ! savourez un autre morceau de gâteau de lune en cristal et découvrez le goût classique de l'ancienne capitale !

02

le plaisir ultime des petits pains cuits à la vapeur

roujiamo, souvent surnommé“hamburger chinois”, mais ah qiu ose dire que son délice n'est pas moins délicieux que ces hamburgers à l'occidentale !

en fait, le roujiamo était populaire dans toute la chine il y a des milliers d'années. en termes d'histoire et de goût, c'est le cas.principaux représentants de l'industrie des glucides，vous pouvez certainement dominer partout dans le monde !

source de l'image @图客

le sichuan a le juntun guokui, le hebei a la viande d'âne rôtie, le fujian a des petits pains aux huîtres avec des crêpes, tianjin a des crêpes et des fruits, et xi'an est"tout monté"le lieu de naissance de !

source de l'image @图客

comme un lieu où « tout peut être attrapé » !petit pain cuit à la vapeur au bœuf salé, petit pain cuit à la vapeur aux légumes, petit pain cuit à la vapeur aux légumes frits, petit pain cuit à la vapeur aux œufs et aux légumes, petit pain cuit à la vapeur aux fleurs séchées, petit pain cuit à la vapeur en tranches de pommes de terre... il existe d'innombrables façons de le prendre en sandwich, et chaque petit pain est rempli au maximum, c'est satisfaisant de le croquer !

documentaire@"cuisine du millénaire du shaanxi"

parmi eux, le préféré d’ah qiu est le petit pain vapeur au porc classique avec sauce séchée.poitrine de porc braisée à la sauce salée, gras et fin, parfumé mais pas gras, associé àcroustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, on ne peut vraiment pas s'arrêter après une gorgée !

source de l'image xiaohongshu@南小potato

en pluspetits pains aux légumes frits，légumes frits enveloppés dans une sauce secrète et farcis dans des crêpes croustillantes, chaque bouchée est une joyeuse explosion de fritures et de glucides, et je me sens vraiment heureuse après l'avoir mangée !

/📍ziwu road zhangji roujiamo/

comme le plafond de xi'an roujiamo,rue ziwu zhang jila peau du pain cuit à la vapeur est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, et les garnitures sont soigneusement mijotées avec du porc de première qualité.la viande est fraîche et tendre, alternativement grasse et maigre, et le jus de viande est riche et pénètre dans la peau du pain cuit à la vapeur., chaque bouchée est parfumée.

source de l'image xiaohongshu @naloyad

voicisoupe aux boulettes de viandeégalement populaire,bombe q aux boulettes de viande, accompagné de yuba, de vermicelles, etc., qui ont un goût riche ; il existe également des bâtonnets de tofu aux champignons et à l'hémérocalle, qui sont super généreux ;

source de l'image xiaohongshu @jenko

/📍minmin momo de légumes frits/

brochettes frites au choixl'expérience est très intéressante. après la friture, il est badigeonné de sauce secrète et fourré dans des petits pains croustillants cuits à la vapeur.arôme salé. les petits pains frits cuits à la vapeur peuvent être coupés en morceaux et mangés avec des légumes, ou les petits pains cuits à la vapeur peuvent être coupés en morceaux et mélangés avec des légumes.

source de l'image dianping@江国门小马哥

tous types d'aliments frits, en particulier la peau de haricots frits et les pommes de terre frites, après avoir été enrobés de saucetexture croustillante, glucides et fritures, super heureux, les gens ne peuvent pas s'arrêter après une bouchée.

source de l'image dianping @left délicieux brillant

/📍laomajia ma rong chaudrée d'œufs et de légumes/

petits pains vapeur aux œufs et légumes de lao mac'est un délice de premier ordre. les petits pains cuits à la vapeur sont badigeonnés d'huile de piment et farcis de jaune d'œuf salé écrasé.associez-le à des cacahuètes, des noix, des cornichons et enfin ajoutez des œufs pochés au plat., les garnitures sont riches, le goût est étagé et la combinaison sucrée-salée est irrésistible.

source de l'image dianping@tuanererererjie

extra croustillantcornichons à la rose, et ceux à l'intérieur du gâteausauce exclusive, délicieux mix and match, super satisfaisant à manger !

source de l'image @图客

/📍pain sandwich crêpes double sauce et tranches de pommes de terre/

de ce magasinpetits pains cuits à la vapeur avec des tranches de pommes de terre, la crêpe est plus grosse que votre visage, les tranches de pomme de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres et gluantes, puis garnies de sauce, et des saucisses grillées sont ajoutées, elles sont croustillantes et épicées, et elles sont très délicieuses lorsqu'elles sont mangées chaudes.la sauce est à la fois sucrée, salée et épicée, rehaussant parfaitement la saveur générale.

source de l'image dianping@halfsugar à la glace

source de l'image dianping@destiny_xin

03

l'expérience ultime au paradis des pâtes

shaanxipâtes occidentaleson ne peut pas non plus l’ignorer !

chaque fois qu'ah qiu se rend au shaanxi, il est profondément attiré par les différentes sortes de nouilles ici !nouilles biangbiang, nouilles en bâton, nouilles effilochées, nouilles effilochées……

documentaire@"cuisine du millénaire du shaanxi"

des rues aux ruelles, chaque magasin de nouilles est comme un trésor. surtout les locaux qui ont grandi en mangeant des collationseaunouilles de riz aux boulettes, la texture moelleuse et moelleuse est irrésistible !

l'amour que les habitants du shaanxi ont les uns pour les autres est comme de la magie, se transformant d'innombrables façons.«le paradis des glucides»! sans parler depeau de riz, bassin d'eau de moutonces glucides sont classiques et chaque bouchée est satisfaisante !

/📍magasin de nouilles à pantalons aihua/

l’amour des habitants du shaanxi pour les pâtes est inné.les nouilles pantai sont le roi des nouilles.

aihua pantalon ceinture magasin de nouillespeu importe la portion ou le goût, vous deviendrez un client régulier une fois que vous l'aurez essayé !

@takumi

leurs nouilles de ceinture de pantalon sont servies dans un grand bol,chaque nouille est trempée dans une sauce riche, le goût est moelleux et plein !

@takumi

de nombreux convives recommandent de venir ici,enfin, ajoutez une couche d'huile épicée pour rehausser le goût.

@takumi

bien que ce magasin soit discret, il a toujours été en tête de la liste des critiques et mérite d'être essayé.

/📍nouilles de riz zhu xuanxuan/

ce magasin est connu comme le leader de l'industrie du liangpi.nouilles de riz zhu xuanxuanc'est tout simplement synonyme de nouilles de riz xi'an !

source de l'image @图客

ce magasin existe depuis des décenniesil a toujours été fermement sur le trône parmi les amoureux du liangpi., la table d'opération transparente du magasin vous permet également de voir de vos propres yeux la tante agiter les nouilles de riz. la scène d'opération torride vous mettra en appétit !

source de l'image @图客

la peau du riz est parfumée, douce et moelleuse, et elle est encore plus parfumée après avoir été versée avec de l'huile épicée. elle est servie avec des germes de soja croustillants.le goût salé et épicé explose dans votre bouche, vous laissant un arrière-goût sans fin.

/📍maison de nouilles laobaijia/

la maison de nouilles de laobaic'est une marque séculaire dans le cœur des habitants de xi'an, en particulier ses nouilles en bâton trois en un !

source de l'image dianping @ shuangshuangbaby

ses nouilles moelleuses sont accompagnées de trois garnitures classiques : des graines de sésame, des tomates, des œufs et des graines épicées, pleines d'arômes.chaque bouchée est une interprétation parfaite de la saveur du shaanxi.

la combinaison unique d'huile épicée, d'oignon vert haché et d'ail émincé rend les nouilles plus douces, plus lisses et débordantes de goût ! associez-le à une bouteille de soda bingfeng,c’est un plat standard pour manger des nouilles !

source de l'image dianping @多多爱domi

avec des années de réputation, ce magasin de nouillesa attiré d'innombrables vieux xi'an à revenir.

un récapitulatif des magasins apparaît dans l'article :

route ziwu zhangji roujiamo : n° 227 route cuihua

momo aux légumes frits minmin : n° 2, rue xu shimiao

petit pain cuit à la vapeur aux œufs et légumes ma rong de lao ma : n° 115, sajinqiao road

crêpes à double sauce et tranches de pommes de terre : l'entrée de la ville des snacks au troisième étage du bâtiment d'investissement zhongbang, n° 169 chang'an middle road

restaurant de nouilles à pantalons aihua : n° 20 anju lane (campus de l'académie des arts et des sciences de l'université des arts et des sciences de xi'an)

nouilles de riz zhuxuanxuan : en diagonale en face de l'hôtel du sud, dans la partie centrale de la ville de ximou (près de fenxiang)

maison de nouilles laobaijia : n° 107, surveying east road