νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

πρέπει να πω ότι το shaanxi είναι πραγματικά ένα μέρος με βαθιά πολιτιστική κληρονομιά, όχι μόνο έχει μακρά ιστορία, αλλά καιτο φαγητό είναι γεμάτο ιστορίες και θρύλους.

πηγή εικόνας xiaohongshu@tim

μιλώντας για το shaanxi, το πρώτο πράγμα που μπορεί να έρθει στο μυαλό όλων είναιζύμη και ρουτζιάμο, αλλά ο aqiu θέλει να σας πει ότι οι λιχουδιές του shaanxi είναι πολύ περισσότερες από αυτό!

πηγή εικόνας xiaohongshu@青食云游记

από νωρίς το πρωίσούπα με πιπέρι, μέχρι τη νύχταsnack street, κάθε γωνιά του shaanxi κρύβει απίθανες γεύσεις!

πηγή εικόνας xiaohongshu@cat κονσερβοποιημένος οδηγός αυτοδιάσωσης

καιφεγγαρόπιτες σε στυλ qin, ως μέρος της κουλτούρας των τροφίμων shaanxi, δείχνει επίσης τη μοναδικότητα αυτού του τόπουμοναδική γοητεία。

ο ίδιος ο ah qiu δεν μπορούσε παρά να θέλει να επιστρέψει ξανάshaanxi, σταθείτε κάτω από το αρχαίο τείχος της πόλης, πιείτε ένα μπολ με ζεστά ψωμάκια από πρόβειο κρέας στον ατμό και ένα κομμάτι τραγανό κέικ φεγγαριού σε στυλ qin, είναι απλά νόστιμομια γιορτή για τις αισθήσεις！

πηγή εικόνας xiaohongshu@it’s nana, όχι πικάντικο

01

νόστιμη κληρονομιά στην αρχαία γοητεία

μιλώντας γιαφεγγαρόπιτες σε στυλ qin, ah qiu πραγματικά δεν θα μπορούσε παρά να θέλει να περάσει καλά με όλους!

ωςο εμπνευστής των mooncakes, τα φεγγαρόπιτα τύπου qin από το shaanxi είναι γεμάταιστορική γοητεία, αποπνέοντας μοναδική γοητεία από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα!

πηγή εικόνας xiaohongshu@大都会 πράκτορας πληροφοριών επιθεωρητή τροφίμων

αν και όλοι μπορεί να είναι πιο εξοικειωμένοι με τα καντονέζικα φεγγαρόπιτα τώρα, το ah qiu θέλει να σας πει ότι η γεύση των mooncakes σε στυλ qin είναι πραγματικά κάτι που δεν θα ξεχάσετε ποτέ μόλις το φάτε! ειδικά αυτόστυλ αρχαίου κεφαλαίου, απλά εθιστικό!

πηγή εικόνας xiaohongshu@cheese cheese sandwich toast

το πιο αντιπροσωπευτικό ανάμεσά τους είναι αναμφίβολα τοκρυστάλλινο φεγγαρόπιτα！

όχι μόνο φαίνεται υπέροχο,μικρό και εκλεκτό, δέρμα λευκό σαν νεφρίτη, η εμφάνιση είναι ακόμα μεγαλύτερη"συμμορία χρυσού και ασημιού"είναι καλό όνομα το ερωτεύτηκα με την πρώτη ματιά και δεν άντεχα να το φάω!

αλλά μόλις το δαγκώσετε, η ευτυχία θα εκραγεί πραγματικά αμέσως!

οι γεμίσεις του είναι κυρίωςπράσινο και κόκκινο μετάξι, τριαντάφυλλα, κέικ πορτοκαλιού και άλλα διατηρημένα φρούτα, γλυκό αλλά όχι λιπαρό, ο συνδυασμός κρέατος και λαχανικών είναι τέλειος! κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με εκείνη την αρχαία γλύκα, σαν να ταξιδεύεις πίσω στο χρόνο, χιλιάδες χρόνια πριν!

ah qiu αξίζει μια ειδική αναφοράτα κρυστάλλινα φεγγαρόπιτα του ντε μάο γκονγκ! αυτό είναι το καλύτερο ανάμεσα σε φεγγαρόπιτες τύπου qin!

τα κρυστάλλινα φεγγαρόπιτά τουςλεπτή επιδερμίδα, τραγανή και αρωματική, η γέμιση των διατηρημένων φρούτων είναι εξαιρετικά λεπτή και κάθε μπουκιά φέρνει τη μοναδική γλυκιά γεύση του shaanxi.

όταν το δαγκώσεις, μπορείς ακόμη και να νιώσεις την ευτυχία να έρχεται από βαθιά μέσα σου! και αυτή η χρυσοκόκκινη σφραγίδα φαίνεται πραγματικά να είναιγευτείτε μια γαστρονομική κληρονομιά από την αρχαία πρωτεύουσα！

πηγή εικόνας xiaohongshu@doublechinxiaozheng

λοιπόν, κατά τη διάρκεια του mid-autumn festival, γιατί να μην δοκιμάσετε τα mooncakes σε στιλ qin της shaanxi! απολαύστε άλλο ένα κρυστάλλινο κέικ και ζήστε την κλασική γεύση της αρχαίας πρωτεύουσας!

02

η απόλυτη απόλαυση από όλα τα ψωμάκια στον ατμό

ρουτζιάμο, συχνά με παρατσούκλι“κινέζικο burger”, αλλά το ah qiu τολμά να πει ότι η νοστιμιά του δεν είναι λιγότερο νόστιμη από εκείνα τα μπιφτέκια δυτικού τύπου!

στην πραγματικότητα, το roujiamo ήταν δημοφιλές σε όλη την κίνα πριν από χιλιάδες χρόνια, από άποψη ιστορίας και γεύσηςκορυφαίοι εκπρόσωποι στη βιομηχανία υδατανθράκων，σίγουρα μπορείς να κυριαρχήσεις σε όλο τον κόσμο!

πηγή εικόνας @图客

το sichuan έχει juntun guokui, το hebei έχει ψήσιμο κρέας γαϊδάρου, το fujian έχει ψωμάκια με στρείδια με τηγανίτες, το tianjin έχει τηγανίτες και φρούτα και το xi'an είναι"έβαλα τα πάντα"η γενέτειρα του!

πηγή εικόνας @图客

ως ένα μέρος όπου «τα πάντα μπορούν να πιαστούν»!ψωμάκι ψητό μοσχαρίσιο στον ατμό, ψωμάκι στον ατμό λαχανικών, ψωμάκι τηγανητό λαχανικών στον ατμό, ψωμάκι με αυγό λαχανικά στον ατμό, ψωμάκι αποξηραμένο λουλούδι στον ατμό, ψωμάκι στον ατμό με φέτες πατάτας... υπάρχουν άπειροι τρόποι για να τα φτιάξετε και κάθε τσουρέκι είναι γεμιστό στο έπακρο.

ντοκιμαντέρ@"millennium shaanxi cuisine"

ανάμεσά τους, το αγαπημένο του ah qiu είναι το κλασικό χοιρινό ψωμάκι στον ατμό με ωριμασμένη σάλτσα.χοιρινή κοιλιά κοκκινιστή σε ωριμασμένη σάλτσα, λιπαρό και λεπτό, αρωματικό αλλά όχι λιπαρό, σε συνδυασμό μετραγανό εξωτερικά και απαλό εσωτερικά, πραγματικά δεν μπορείς να σταματήσεις μετά από μια γουλιά!

πηγή εικόνας xiaohongshu@南小potato

εκτόςτηγανητά ψωμάκια λαχανικών，τηγανισμένα λαχανικά τυλιγμένα σε μυστική σάλτσα και γεμιστά σε τραγανές τηγανίτες, κάθε μπουκιά είναι μια χαρούμενη έκρηξη τηγανητού φαγητού και υδατανθράκων, και αισθάνομαι πραγματικά χαρούμενος αφού το φάω!

/📍ziwu road zhangji roujiamo/

ως το ταβάνι του xi'an roujiamo,οδός ziwu zhang jiη φλούδα του ψωμιού στον ατμό είναι τραγανή εξωτερικά και απαλή εσωτερικά και οι γεμίσεις είναι προσεκτικά μαγειρεμένες με χοιρινό κρέας κορυφαίας ποιότητας.το κρέας είναι φρέσκο ​​και τρυφερό, εναλλάξ λιπαρό και άπαχο, και ο χυμός του κρέατος είναι πλούσιος και διεισδύει στην αχνιστή πέτσα του ψωμιού., κάθε μπουκιά είναι μυρωδάτη.

πηγή εικόνας xiaohongshu @naloyad

εδώ είναισούπας κεφτέεπίσης δημοφιλές,κεφτεδάκια q βόμβα, σε συνδυασμό με yuba, φιδέ, κ.λπ., που έχει πλούσια γεύση, υπάρχουν επίσης ραβδιά tofu από μύκητες και κρίνο, τα οποία είναι εξαιρετικά γενναιόδωρα.

πηγή εικόνας xiaohongshu @jenko

/📍minmin fried vegetable momo/

τηγανητά σουβλάκια της επιλογής σαςη εμπειρία είναι πολύ ενδιαφέρουσα μετά το τηγάνισμα, αλείφεται με μυστική σάλτσα και γεμίζεται σε τραγανά ψωμάκια στον ατμό.αλμυρό άρωμα. μπορείτε να κόψετε τα τηγανητά ψωμάκια στον ατμό σε κομμάτια και να τα φάτε με λαχανικά ή μπορείτε να κόψετε τα ψωμάκια στον ατμό σε κομμάτια και να τα φάτε ανακατεμένα με λαχανικά.

πηγή εικόνας dianping@江国门小马哥

κάθε είδους τηγανητό φαγητό, ειδικά τηγανητή φασόλια και τηγανητές πατάτες, αφού έχουν επικαλυφθεί με σάλτσατραγανή υφή, υδατάνθρακες και τηγανητό φαγητό, σούπερ χαρούμενος, ο κόσμος δεν μπορεί να σταματήσει μετά από μια μπουκιά.

πηγή εικόνας dianping @left tasteful shiny

/📍laomajia ma rong egg and vegetable chowder/

ψωμάκια στον ατμό του lao ma με αυγά και λαχανικάείναι μια κορυφαία λιχουδιά τα ψωμάκια στον ατμό αλείφονται με λάδι τσίλι και γεμίζονται με θρυμματισμένο κρόκο αυγού.συνδυάστε το με φιστίκια, ξηρούς καρπούς, τουρσιά και τέλος προσθέστε τηγανητά αυγά ποσέ, οι γεμίσεις είναι πλούσιες, η γεύση σε στρώσεις και ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού ακαταμάχητος.

πηγή εικόνας dianping@tuanererererjie

έξτρα τραγανότριαντάφυλλο τουρσί, και αυτά μέσα στην τούρτααποκλειστική σάλτσα, νόστιμο mix and match, σούπερ χορταστικό για φαγητό!

πηγή εικόνας @图客

/📍τσουρέκι σάντουιτς με διπλή σάλτσα και φέτες πατάτας/

αυτού του καταστήματοςψωμάκια στον ατμό με φέτες πατάτας, η τηγανίτα είναι μεγαλύτερη από το πρόσωπό σας, οι φέτες πατάτας βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν κολλώδεις, στη συνέχεια περιχύνονται με σάλτσα και προστίθεται ψητό λουκάνικο, είναι τραγανό και πικάντικο και είναι πολύ νόστιμο όταν τρώγεται ζεστό.η σάλτσα είναι και γλυκιά, αλμυρή και πικάντικη, ενισχύοντας τέλεια τη συνολική γεύση.

πηγή εικόνας dianping@halfsugar to ice

πηγή εικόνας dianping@destiny_xin

03

η απόλυτη εμπειρία στον παράδεισο των ζυμαρικών

shaanxiδυτικά ζυμαρικάούτε μπορεί να αγνοηθεί!

κάθε φορά που ο ah qiu πηγαίνει στο shaanxi, τον ελκύουν βαθιά τα διάφορα είδη noodles εδώ!χυλοπίτες biangbiang, νουντλς ραβδιών, χυλοπίτες που τραβιέται, χυλοπίτες που τραβιέται……

ντοκιμαντέρ@"millennium shaanxi cuisine"

από τους δρόμους μέχρι τα σοκάκια, κάθε νουντλοπωλείο είναι σαν θησαυρός. ειδικά οι ντόπιοι που μεγάλωσαν τρώγοντας σνακνερόζυμαρικά ζυμαρικά ρυζιού, η απαλή και μαστιχωτή υφή είναι ακαταμάχητη!

η αγάπη που έχουν οι άνθρωποι του shaanxi ο ένας για τον άλλον είναι σαν μαγεία, αλλάζει σε αμέτρητους τρόπους“carb paradise”! για να μην πωφλούδα ρυζιού, πρόβειο κρέας λεκάνης νερούαυτοί οι υδατάνθρακες είναι κλασικοί και κάθε μπουκιά είναι χορταστική!

/📍aihua trouser noodle shop/

η αγάπη των ανθρώπων του shaanxi για τα ζυμαρικά είναι έμφυτη καιτα noodles pantai είναι ο βασιλιάς των noodles.

κατάστημα νουντλς με ζώνη παντελονιών aihuaανεξάρτητα από τη μερίδα ή τη γεύση, θα γίνετε τακτικός πελάτης μόλις το δοκιμάσετε!

@takumi

τα noodles με τη ζώνη παντελονιών τους σερβίρονται σε ένα μεγάλο μπολ,κάθε noodle είναι εμποτισμένο με πλούσια σάλτσα, η γεύση είναι μαστιχωτή και γεμάτη!

@takumi

πολλοί πελάτες συνιστούν να έρθετε εδώ,τέλος, προσθέστε μια στρώση πικάντικο λάδι για να ανανεώσετε τη γεύση.

@takumi

αν και αυτό το κατάστημα είναι δυσδιάκριτο, ήταν πάντα στην κορυφή της λίστας κριτικών και αξίζει να το δοκιμάσετε.

/📍zhu xuanxuan rice noodles/

αυτό το κατάστημα είναι γνωστό ως ο ηγέτης στη βιομηχανία liangpi.zhu xuanxuan rice noodlesείναι απλώς συνώνυμο με τα noodles ρυζιού xi'an!

πηγή εικόνας @图客

αυτό το κατάστημα είναι εδώ για δεκαετίεςήταν πάντα σταθερά στο θρόνο μεταξύ των εραστών liangpi., το διάφανο χειρουργικό τραπέζι στο μαγαζί σας επιτρέπει επίσης να δείτε τη θεία να κουνάει με τα μάτια σας τις χυλοπίτες ρυζιού η καυτή σκηνή χειρουργείου θα σας ανοίξει την όρεξη!

πηγή εικόνας @图客

η φλούδα του ρυζιού είναι αρωματική και μαστιχωτή και είναι ακόμα πιο αρωματική αφού την περιχύνουμε με πικάντικο λάδι.η αλμυρή και πικάντικη γεύση σκάει στο στόμα σας, αφήνοντάς σας μια ατελείωτη επίγευση.

/📍laobaijia noodle house/

laobai's noodle houseείναι μια διαχρονική μάρκα στις καρδιές των ντόπιων στο xi'an, ειδικά τα ζυμαρικά τρία σε ένα ραβδί!

πηγή εικόνας dianping @ shuangshuangbaby

τα μαστιχωτά noodles του συνδυάζονται με τρεις κλασικές επικαλύψεις: σουσάμι, ντομάτες, αυγά και πικάντικους σπόρους, που είναι γεμάτοι άρωμα.κάθε μπουκιά είναι μια τέλεια ερμηνεία της γεύσης shaanxi.

ο μοναδικός συνδυασμός από πικάντικο λάδι, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο κάνει τα noodles πιο απαλά, πιο λεία και γεμάτα γεύση! συνδυάστε το με ένα μπουκάλι σόδα bingfeng,είναι μια τυπική προσθήκη στα noodles!

πηγή εικόνας dianping @多多爱domi

με χρόνια φήμης, αυτό το νουντλοπωλείοπροσέλκυσε αμέτρητους ηλικιωμένους ανθρώπους της σιάν για να επιστρέψουν.

μια περίληψη των καταστημάτων εμφανίζεται στο άρθρο:

ziwu road zhangji roujiamo: no. 227 cuihua road

minmin fried vegetable momo: no. 2 xu shimiao street

lao ma's ma rong egg and vegetable steamed bun: no. 115, sajinqiao road

double sauce pancakes and potato chips: είσοδος στην πόλη με σνακ στον τρίτο όροφο του κτηρίου επενδύσεων zhongbang, no. 169 chang'an middle road

aihua trouser noodle restaurant: no. 20 anju lane (πανεπιστημιούπολη xi'an university of arts and sciences academy academy)

zhuxuanxuan rice noodles: διαγώνια απέναντι από το southern hotel στο μεσαίο τμήμα της πόλης ximou (κοντά στο fenxiang)

laobaijia noodle house: νο. 107, surveying east road