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"Jiang Xiaobai non è baijiu" - Il conduttore della Selezione Orientale è di nuovo nei guai a causa di commenti inappropriati durante la trasmissione in diretta!

A partire dalla sera dell'8 agosto, le osservazioni del conduttore Tian Quan di Oriental Selection (HK01797, prezzo delle azioni 11,56 dollari di Hong Kong, valore di mercato 11,92 miliardi di dollari di Hong Kong) hanno messo in discussione molte persone nel settore del vino. Verso le 15:30 del 9 agosto, Jiang Xiaobai ha rilasciato una dichiarazione affermando che durante il processo di consegna della merce, il conduttore Tianquan, in qualità di "sommelier di terzo livello", ha fatto osservazioni che si discostavano gravemente dai fatti e hanno indotto in errore consumatori e consumatori. L'eliminazione del marchio Jiangxiaobai viola i diritti e gli interessi legittimi dell'azienda. Pertanto, Jiang Xiaobai ha chiesto scuse alla Oriental Selection. L'incidente è diventato rapidamente un argomento caldo.

Verso le 19:00, Oriental Selection ha rilasciato delle scuse tramite il suo Weibo ufficiale. L'azienda ha dichiarato: "La comprensione del nostro conduttore della categoria dei liquori in effetti non è abbastanza professionale e completa. Rafforzeremo la formazione pertinente in futuro prima di Oriental Selection". si è scusato, Anchor Tianquan ha inviato una lettera di scuse sul suo account personale, dicendo di aver detto durante la trasmissione in diretta che Jiangxiaobai non era baijiu, il che ha causato incomprensioni a tutti e causato problemi al marchio Jiangxiaobai. Questa è davvero una sua responsabilità," ha detto I'. Mi dispiace molto."

Fonte immagine: screenshot di Weibo

Tuttavia, a tarda notte del 9, Jiang Xiaobai ha rilasciato altre scuse affermando di essere un Tianquan "positivo e retto". Jiang Xiaobai ha affermato che la lettera di scuse di Tianquan è stata pubblicata sul suo Weibo personale e non è stata firmata o timbrata: "Non accettiamo queste scuse informali e questo atteggiamento insincero" e la società tutelerà ulteriormente i propri diritti e interessi attraverso reclami e azioni legali.

Fonte immagine: screenshot di WeChat

Cosa ha detto il conduttore della Selezione Orientale Tian Quan durante la trasmissione in diretta? Perché Jiang Xiaobai ha rilasciato un'altra dichiarazione a tarda notte affermando di non accettare le scuse di Tian Quan? Il giornalista del "Daily Economic News·Jianjinjiu" ha condotto un'intervista al riguardo.

Oriental Selection si scusa: la formazione verrà potenziata

Il video fornito da Ouyang Qianli, un ricercatore nel settore delle bevande, al giornalista del "Daily Economic News·Jianjin Liquor" mostra:

Nella trasmissione in diretta dell'"Hi Food Festival" di Oriental Selection, Tianquan ha affermato che dopo il rilascio del "Nuovo standard nazionale" ("Terminologia dell'industria dei liquori"), i vini con alcol commestibile non possono essere chiamati vino bianco, possono essere chiamati vini aromatizzati. Immediatamente, Tian Quan ha usato Jiang Xiaobai come esempio: "Se guardi ora la confezione di Jiang Xiaobai, non c'è la parola 'baijiu' sopra perché non è consentita".

Tianquan ha anche affermato di cercare il marchio GB (standard nazionale)/T10781.2, marchio del liquore di fermentazione allo stato solido di puro grano (piccola etichetta dorata), "Se acquisti Jiangjin Xiaoqu (riferendosi al liquore Xiaoqu prodotto a Jiangjin, Chongqing), non avrai questo marchio (piccola etichetta d'oro)... Poiché non è un distillato solido, non può essere considerato vino solido (fermentato).

Fonte immagine: screenshot del video live di Tianquan

In risposta alle osservazioni di cui sopra di Tianquan, Ouyang Qianli ha confutato: "Il liquore addizionato con alcol commestibile e aromi commestibili è chiamato 'liquore aromatizzato', non il cosiddetto 'liquore aromatizzato'."

Fonte immagine: screenshot del video di confutazione di Ouyang Qianli

Jiang Xiaobai ha affermato in una dichiarazione che alcune delle osservazioni di Tianquan si discostavano gravemente dai fatti e causavano gravi danni all'immagine del marchio dell'azienda e alla reputazione sul mercato.

Jiang Xiaobai ha spiegato che tutti i prodotti liquorosi dell'industria dei liquori Jiangxiaobai adottano la tecnologia di fermentazione della birra allo stato solido di cereali puri. Le materie prime per la produzione della birra sono solo acqua e sorgo. Lo standard di esecuzione del prodotto è lo standard nazionale dei liquori allo stato solido Xiaoqu, nome in codice GB/T26761 (grado superiore); Al fine di garantire che i consumatori possano comprendere chiaramente le informazioni sul prodotto, le materie prime di produzione della birra, il processo di produzione della birra (fermentazione allo stato solido di cereali puri) e gli standard di implementazione (GB/T26761) di tutti i prodotti liquorosi Jiangxiabai sono stati chiaramente contrassegnati sulla confezione del prodotto, senza alcun occultamento o condotta ingannevole.

Jiang Xiaobai ha dichiarato di aver presentato un reclamo alle autorità competenti e ha chiesto a Oriental Selection di scusarsi pubblicamente per la questione ed eliminare l'impatto. Si riserverà il diritto di perseguire ulteriormente la responsabilità legale di Oriental Selection e di ancorare Tianquan.

Fonte immagine: screenshot di WeChat

La sera del 9, Oriental Screening e il suo conduttore Tian Quan hanno rilasciato pubbliche scuse a Sina Weibo.

Oriental Selection ha dichiarato: "Vorremmo scusarci sinceramente per i problemi causati al marchio Jiangxiaobai a causa dell'errore del conduttore! La comprensione del nostro conduttore della categoria dei liquori in effetti non è abbastanza professionale e completa. In futuro, rafforzeremo la formazione e Spero di avere l'opportunità di invitare Jiang Xiaobai nella sala di trasmissione dal vivo di Oriental Selection per diffondere la conoscenza e la cultura dei liquori tra i netizen.

Qual è lo status dell'ospite come “sommelier di terzo livello” di liquori?

Jiang Xiaobai ha chiarito in una dichiarazione nel pomeriggio del 9: "Durante il processo di consegna della merce, il conduttore Tianquan, nella sua qualità di 'sommelier di terzo livello', ha fatto osservazioni gravemente incoerenti con i fatti, fuorvianti consumatori e allontanare Jiang Xiaobai dal marchio White viola i diritti e gli interessi legittimi dell’azienda.

In questo incidente, lo status di conduttore di Oriental Selection Tianquan come assaggiatore di liquori di terzo livello ha attirato l'attenzione anche dal mondo esterno.

La registrazione dello schermo del video della trasmissione in diretta di Tianquan fornita da Ouyang Qianli mostra che il titolo di Tianquan durante la trasmissione in diretta era anche "Liquore cinese di livello 3 Sommelier" Fonte immagine: screenshot del video

Un giornalista del "Daily Economic News: Entering Wine" ha notato che il Ministero delle risorse umane e della previdenza sociale ha promulgato 24 standard nazionali sulle competenze professionali nel 2019, incluso quello del "sommelier".

Secondo i "National Occupational Skills Standards - Sommelier" (edizione 2019), la definizione professionale di sommelier è: "Una persona che utilizza gli organi sensoriali per valutare la qualità del vino, guida la preparazione, la conservazione e la miscelazione del vino, e progetta il corpo del vino." "

Esistono quattro livelli di competenze professionali del sommelier, vale a dire: Livello 4/Operaio intermedio, Livello 3/Operaio senior, Livello 2/Tecnico e Livello 1/Tecnico senior.

Una persona del settore vinicolo che ha prestato attenzione al conduttore della Dongfang Selection Tianquan ha detto ai giornalisti che nell'industria dei liquori nazionali, le aziende vinicole attualmente ricoprono posizioni come enologi, sommelier e baristi. Tra questi, i sommelier sono principalmente per la "valutazione del sapore". liquore.

Fonte immagine: screenshot del file

Quindi, quali qualifiche devi fare per diventare Sommelier di Livello 3? Gli "Standard nazionali sulle competenze professionali - Sommelier" (edizione 2019) mostrano che possono richiedere il Livello 3 coloro che soddisfano una delle seguenti condizioni:

（1）Dopo aver ottenuto il certificato di qualifica professionale di quarto livello/intermedio (certificato del livello di competenza) in questa professione o occupazioni correlate, hai lavorato in questa professione o occupazioni correlate per un totale di 5 anni o più (inclusi).

（2）Ottenere un certificato di qualifica professionale di quarto livello/intermedio (certificato di livello di competenza) in questa professione o in un'occupazione correlata e possedere un certificato di diploma di scuola tecnica superiore o di istituto tecnico (compresi i neolaureati che non hanno ancora ottenuto un diploma o ottenere un diploma); certificato in questa professione o in un'occupazione correlata Certificato di qualifica professionale di livello 4/intermedio (certificato del livello di abilità) e un certificato di diploma di una scuola professionale superiore in questa specializzazione o in specializzazioni correlate che è stato valutato e dimostrato con competenze avanzate come obiettivo di formazione (compresi i neolaureati che non hanno ancora conseguito il diploma) ).

（3）Avere un diploma universitario o superiore in questa specializzazione o in specializzazioni correlate e ottenere il certificato di qualificazione professionale di quarto livello/intermedio (certificato del livello di competenza) in questa occupazione o occupazioni correlate e essere stato impegnato in questa occupazione o occupazioni correlate per un totale di più di 2 anni (inclusi).

Gli esperti del settore sopra menzionati hanno affermato che attualmente le qualifiche e i certificati per i sommelier di livello superiore sono relativamente severi. Ad esempio, per essere un sommelier dal quarto al terzo livello, sono necessari diversi anni di esperienza nel settore.

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