nouvelles

"Jiang Xiaobai n'est pas baijiu" - Le présentateur d'Oriental Selection est à nouveau en difficulté à cause de remarques inappropriées lors de la diffusion en direct !

Dès le soir du 8 août, les propos de Tian Quan, présentateur d'Oriental Selection (HK01797, cours de l'action 11,56 dollars de Hong Kong, valeur marchande 11,92 milliards de dollars de Hong Kong), ont suscité de nombreuses interrogations dans l'industrie du vin. Vers 15h30 le 9 août, Jiang Xiaobai a publié une déclaration disant que pendant le processus d'approvisionnement des marchandises, le présentateur Tian Quan, en tant que « sommelier de troisième niveau », avait fait des remarques qui s'écartaient sérieusement des faits et avaient induit les consommateurs en erreur et consommateurs. Le fait de lever la marque Jiangxiaobai porte atteinte aux droits et intérêts légitimes de l'entreprise. Par conséquent, Jiang Xiaobai a demandé des excuses à Oriental Selection. L’incident est rapidement devenu un sujet brûlant.

Vers 19 heures ce soir-là, Oriental Selection a présenté ses excuses via son site officiel Weibo. La société a déclaré : « La compréhension de notre présentateur de la catégorie des boissons alcoolisées n'est en effet pas assez professionnelle et complète. Nous renforcerons la formation pertinente à l'avenir. s'est excusé, Anchor Tianquan a publié une lettre d'excuses sur son compte personnel, disant qu'il avait déclaré lors de la diffusion en direct que Jiangxiaobai n'était pas baijiu, ce qui a provoqué des malentendus et causé des problèmes à la marque Jiangxiaobai. C'est en effet sa responsabilité", a déclaré Je suis très. Désolé."

Source de l'image : capture d'écran Weibo

Cependant, tard dans la nuit du 9, Jiang Xiaobai a présenté de nouvelles excuses déclarant qu'il était "positif et droit" à Tianquan. Jiang Xiaobai a déclaré que la lettre d'excuses de Tianquan avait été publiée sur son Weibo personnel et n'était ni signée ni tamponnée. « Nous n'acceptons pas ces excuses informelles avec une attitude peu sincère », et la société protégera davantage ses droits et intérêts par le biais de plaintes et de poursuites judiciaires.

Source de l'image : capture d'écran WeChat

Qu'a dit Tian Quan, présentateur d'Oriental Selection, lors de la diffusion en direct ? Pourquoi Jiang Xiaobai a-t-il publié une autre déclaration tard dans la nuit déclarant qu'il n'acceptait pas les excuses de Tian Quan ? Le journaliste du « Daily Economic News·Jianjinjiu » a réalisé une interview à ce sujet.

Oriental Selection s'excuse : la formation sera renforcée

La vidéo fournie par Ouyang Qianli, chercheur dans l'industrie des boissons, au journaliste du « Daily Economic News·Jianjin Liquor » montre :

Lors de la diffusion en direct du « Hi Food Festival » d'Oriental Selection, Tianquan a déclaré qu'après la publication de la « Nouvelle norme nationale » (« Terminologie de l'industrie des alcools »), les vins contenant de l'alcool comestible ne peuvent plus être appelés vins blancs, ils peuvent être appelés vins aromatisés. Immédiatement, Tian Quan a utilisé Jiang Xiaobai comme exemple : « Si vous regardez l'emballage de Jiang Xiaobai maintenant, il n'y a pas le mot « baijiu » dessus parce que ce n'est pas autorisé.

Tianquan a également déclaré qu'il fallait rechercher la marque GB (norme nationale)/T10781.2, marque de liqueur fermentée à l'état solide de grains purs (petite étiquette dorée), « Si vous achetez Jiangjin Xiaoqu (en référence à la liqueur Xiaoqu produite à Jiangjin, Chongqing), vous n'aurez pas cette marque (petite étiquette dorée)... Parce qu'il n'est pas solide distillé, il ne peut pas être considéré comme du vin solide (fermenté).

Source de l'image : capture d'écran vidéo en direct de Tianquan

En réponse aux remarques ci-dessus de Tianquan, Ouyang Qianli a réfuté : « La liqueur additionnée d'alcool comestible et d'arômes comestibles est appelée « liqueur aromatisée », pas ce qu'on appelle « liqueur aromatisée ».

Source de l'image : Capture d'écran de la vidéo de réfutation d'Ouyang Qianli

Jiang Xiaobai a déclaré dans un communiqué que certaines des remarques de Tianquan s'écartaient sérieusement des faits et causaient un grand préjudice à l'image de marque et à la réputation de l'entreprise sur le marché.

Jiang Xiaobai a expliqué que tous les produits alcoolisés de l'industrie des alcools de Jiangxiaobai adoptent une technologie de brassage par fermentation à l'état solide de grains purs, les matières premières de brassage sont uniquement de l'eau et du sorgho. La norme d'exécution du produit est la norme nationale de liqueur à l'état solide Xiaoqu, nommée GB/T26761. (qualité supérieure) Afin de garantir que les consommateurs peuvent comprendre clairement les informations sur le produit, les matières premières de brassage, le processus de brassage (fermentation à l'état solide de grains purs) et les normes de mise en œuvre (GB/T26761) de tous les produits alcoolisés de Jiangxiabai ont été clairement marqués ; sur l'emballage du produit, sans aucune dissimulation ni conduite trompeuse.

Jiang Xiaobai a déclaré qu'il avait déposé une plainte auprès des autorités compétentes et a demandé à Oriental Selection de présenter des excuses publiques pour l'affaire et d'éliminer l'impact. Il se réservera le droit de poursuivre davantage la responsabilité juridique d'Oriental Selection et d'ancrer Tianquan.

Source de l'image : capture d'écran WeChat

Le 9 au soir, Oriental Screening et son présentateur Tian Quan ont présenté des excuses publiques sur Sina Weibo.

Oriental Selection a déclaré : « Nous souhaitons sincèrement nous excuser pour les problèmes causés à la marque Jiangxiaobai en raison de l'erreur du présentateur ! La compréhension de notre présentateur de la catégorie des alcools n'est en effet pas assez professionnelle et complète. À l'avenir, nous renforcerons la formation et J'espère avoir l'opportunité d'inviter Jiang Xiaobai dans la salle de diffusion en direct d'Oriental Selection pour vulgariser la connaissance et la culture de l'alcool auprès des internautes.

Quel est le statut du présentateur en tant que « sommelier de troisième niveau » en alcool ?

Jiang Xiaobai a été clair dans une déclaration dans l'après-midi du 9 : « Au cours du processus d'acheminement des marchandises, le présentateur Tianquan, en sa qualité de « sommelier de troisième niveau », a fait des remarques qui étaient sérieusement incompatibles avec les faits, induisant en erreur. consommateurs et éloignant Jiang Xiaobai. La marque blanche porte atteinte aux droits et intérêts légitimes de l’entreprise.

Dans cet incident, le statut de Tianquan, présentateur d’Oriental Selection, en tant que dégustateur d’alcool de troisième niveau a également attiré l’attention du monde extérieur.

L'enregistrement d'écran de la vidéo diffusée en direct de Tianquan fourni par Ouyang Qianli montre que le titre de Tianquan lors de la diffusion en direct était également « Sommelier de niveau 3 en liqueur chinoise ». Source de l'image : capture d'écran vidéo.

Un journaliste du « Daily Economic News : Entering Wine » a remarqué que le ministère des Ressources humaines et de la Sécurité sociale a promulgué 24 normes nationales de compétences professionnelles en 2019, dont celle de « sommelier ».

Selon les « Normes nationales de compétences professionnelles - Sommelier » (édition 2019), la définition professionnelle d'un sommelier est : « Une personne qui utilise les organes sensoriels pour évaluer la qualité du vin, guide le brassage, le stockage et l'assemblage du vin, et conçoit le vin. "

Il existe quatre niveaux de compétences professionnelles de sommelier, à savoir : niveau 4/travailleur intermédiaire, niveau 3/travailleur senior, niveau 2/technicien et niveau 1/technicien senior.

Une personne de l'industrie vinicole qui a prêté attention au présentateur de Dongfang Selection, Tianquan, a déclaré aux journalistes que dans l'industrie nationale des alcools, les entreprises vinicoles occupent actuellement des postes tels que vignerons, sommeliers et barmans. Parmi eux, les sommeliers sont principalement destinés à « l'évaluation des saveurs ». alcool.

Source de l'image : capture d'écran du fichier

Alors, quelles qualifications faut-il pour postuler pour un Sommelier Niveau 3 ? Les « Normes nationales de compétences professionnelles – Sommelier » (édition 2019) indiquent que peuvent postuler au niveau 3 ceux qui remplissent l'une des conditions suivantes :

（1）Après avoir obtenu le certificat de qualification professionnelle de quatrième niveau/intermédiaire (certificat de niveau de compétence) dans cette profession ou une profession connexe, vous exercez cette profession ou une profession connexe depuis au total plus de 5 ans (inclus).

（2）Obtenir un certificat de qualification professionnelle de quatrième niveau/intermédiaire (certificat de niveau de compétence) dans cette profession ou une profession connexe, et détenir un certificat de fin d'études d'une école technique supérieure ou d'un collège technique (y compris les nouveaux diplômés qui n'ont pas encore obtenu de diplôme ou n'en obtiennent pas); certificat dans cette profession ou une profession connexe Niveau professionnel 4/Certificat de qualification professionnelle intermédiaire (Certificat de niveau de compétence) et un certificat de fin d'études d'une école professionnelle supérieure dans cette spécialisation ou des spécialisations connexes qui a été évalué et démontré avec des compétences avancées comme objectif de formation (y compris les nouveaux diplômés n'ayant pas encore obtenu de diplôme) ).

（3）Être titulaire d'un diplôme d'études collégiales ou supérieur dans cette spécialité ou dans une discipline connexe, et obtenir le certificat de qualification professionnelle de quatrième niveau/intermédiaire (certificat de niveau de compétence) dans cette profession ou dans une profession connexe, et avoir exercé cette profession ou une profession connexe pendant un total de plus de 2 ans (inclus).

Les initiés de l'industrie mentionnés ci-dessus ont déclaré qu'actuellement, les qualifications et les certificats pour les sommeliers de niveau supérieur sont relativement stricts. Par exemple, pour être sommelier du quatrième au troisième niveau, il faut en fait plusieurs années d'expérience dans l'industrie.

l'actualité économique quotidienne