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Il giornalista di Southern Finance per tutti i media Yu Shuqin Gao Huichao stagista Zhou Guorui Huang Ying Chen ZeweiRapporto Malesia

A Kuala Lumpur, la capitale della Malesia, la 23a Fiera Internazionale Malese degli Alimenti e delle Bevande (MIFB), durata tre giorni, si è conclusa con successo il 19 luglio. Questa mostra ha attirato più di 225 aziende alimentari cinesi a partecipare alla mostra, sfondando i 23 anni di storia di questa mostra. Record di aziende cinesi che hanno partecipato alla mostra.

La partecipazione attiva delle aziende alimentari cinesi al MIFB è un microcosmo della strategia di “uscita” dell’industria alimentare del mio Paese. Un’indagine campionaria sulle fiere estere delle imprese cinesi nel primo trimestre del 2023 condotta dal China Trade Think Tank ha mostrato che il settore alimentare è tra i primi dieci settori in cui le imprese cinesi possono partecipare a fiere estere.Dalla West Asia Exhibition in Francia al Colonia Food Show in Germania, dalla China Canton Fair al MIFB malese, le fiere alimentari non solo testimoniano l'ascesa dell'industria alimentare cinese, ma guardano anche attraverso le nuove tendenze nello sviluppo del mercato globale. economia alimentare.

Entrando nel 2024, come dovrebbero le aziende alimentari diventare globali? Qual è lo standard delle fiere alimentari mondiali? Quali sono le caratteristiche e le innovazioni di ogni fiera? Come dovrebbero gli espositori scegliere le fiere estere in modo accurato ed efficiente? Con queste domande in mente, i reporter di Southern Finance hanno recentemente visitato la fiera alimentare MIFB in Malesia e hanno avuto conversazioni con esperti di fiere alimentari in prima linea come Star Exhibition e Silfort per rivelare il modello espositivo globale del cibo.

(Scena della mostra MIFB. Foto di Gao Huichao)

Il cibo cinese “diventa globale” attraverso le mostre

Negli ultimi anni, mentre la standardizzazione alimentare e i livelli di produzione digitale della Cina hanno continuato a migliorare, le sue esportazioni sono diventate sempre più prospere.

Prendendo come esempio il Guangdong, la più grande provincia cinese del commercio estero, nel 2023 il valore della produzione delle verdure pronte del Guangdong aumenterà di oltre il 25% su base annua e il valore delle esportazioni delle verdure pronte in tutti i porti sarà pari a 31,7 miliardi. yuan, pari al 18,3% del totale del paese. Tra questi, le fiere all'estero sono diventate la scelta unanime di molte aziende alimentari di espandersi all'estero ed espandere i propri territori.

"Affinché le aziende alimentari possano espandere i mercati esteri, è assolutamente necessario partecipare a fiere all'estero", ha affermato Zhang Shengtao, direttore generale della terza unità aziendale di Fujian Huiyuan International Exhibition Co., Ltd., in un'intervista a Southern Financial All- Reporter dei media che, a causa della sicurezza e delle caratteristiche alimentari A causa dell'impatto, lo sviluppo del commercio elettronico alimentare transfrontaliero è relativamente debole, richiedendo alle aziende di approfondire la comprensione, la ricerca e la comunicazione in prima linea all'estero.

D'altra parte, uno dei principali punti di forza del cibo è il gusto, e il gusto non può essere descritto con precisione. Puoi sapere se è buono o meno solo assaggiandolo tu stesso. Pertanto, la domanda di fiere nel settore alimentare è eccezionalmente elevata rispetto ad altri settori.

Anche Lin Yitian, responsabile del commercio estero di Foshan Gaodian Food Co., Ltd., ritiene che se non vai all'estero, guarderai sempre i mercati esteri come un velo. Andare all'estero per partecipare a mostre può essere percepito e compreso intuitivamente mercati esteri, che è utile per le aziende per comprendere la domanda reale dei clienti esteri, migliorare i prodotti e adeguare il prossimo piano estero sono tutti molto importanti.

Qual è il modello di sviluppo delle fiere alimentari nel mondo?

Diversi intervistati hanno affermato che attualmente la Fiera francese del pesce e la Fiera alimentare di Colonia sono classificate congiuntamente come le fiere alimentari internazionali di primo livello. Entrambe le mostre si tengono ogni due anni e si svolgono alternativamente.

Nel 2023, l'International Food Expo di Colonia vedrà la partecipazione di oltre 7.800 aziende provenienti da 118 paesi e regioni, superando il livello pre-COVID-19. Tra questi, la Cina è il secondo paese partecipante più grande, con quasi 600 aziende cinesi che partecipano alla mostra con una varietà di prodotti a indicazione geografica.

SIAL Paris (Parigi) è anche una delle più grandi fiere del settore alimentare al mondo. Nel 2022 hanno partecipato alla mostra più di 7.000 aziende provenienti da 127 paesi e regioni, di cui il 90% provenienti dall'estero. Visitatori professionali Il numero di visitatori ha raggiunto 265.000 , e i visitatori stranieri hanno rappresentato l'85%. Il 50% dei visitatori stranieri sono aziende di import ed export, di questi 8.000 sono super buyer, e il valore stimato della fiera ha raggiunto i 50 miliardi di euro.

Vale la pena ricordare che quest'anno ricorre il 60° anniversario dell'instaurazione delle relazioni diplomatiche tra Cina e Francia, e anche il SIAL Paris (Parigi) celebrerà il suo 60° anniversario. In un nodo così importante, al fine di promuovere ulteriormente la cucina cinese e promuovere la cooperazione economica e commerciale tra le due parti, l'Alleanza industriale d'oltremare per le verdure preparate del Guangdong, sotto la guida del Centro di promozione commerciale del Ministero dell'Agricoltura e degli Affari rurali, organizzerà la visita in Francia di note aziende agricole e alimentari nazionali per partecipare alla fiera dal 19 al 23 ottobre. Xiya Exhibition aiuta le aziende cinesi ad espandere il mercato globale di fascia alta.

Nel vasto mercato nordamericano, poiché le mostre sono relativamente sparse, la portata di una singola mostra non è troppo grande.

Prendiamo come esempio l'American International Quality Food Exhibition. Questa è una delle più grandi fiere alimentari del Nord America. La mostra si tiene ogni anno in inverno, primavera ed estate. L'American Summer International Quality Food Exhibition del 2023 ha un'area espositiva di oltre 30.000 metri quadrati, con più di 2.400 espositori, che attirano più di 29.000 professionisti nel settore delle specialità alimentari e delle bevande.

"La Fiera dell'Asia Occidentale e la Fiera del Cibo di Colonia sono le più grandi e internazionali. Se le aziende cinesi vogliono esplorare il mercato globale, penso che queste due grandi fiere siano la loro prima scelta, ha detto Zhang Shengtao, inoltre, va notato." che la qualità internazionale americana Una caratteristica distintiva delle fiere alimentari è che i grossisti e le aziende produttrici di alimenti parteciperanno insieme alla mostra, il che porterà ad un maggior numero di visitatori al dettaglio.

Le mostre in Cina e nel sud-est asiatico sono in forte espansione

Negli ultimi anni, mentre il modello di sviluppo dell’industria alimentare e dell’economia alimentare globale continua ad evolversi, anche le fiere alimentari, in quanto “banderuola” dell’economia alimentare, stanno “cambiando”. Una tendenza in costante cambiamento è rappresentata dal rapido aumento delle fiere alimentari in Cina e nel Sud-Est asiatico.

Zhang Shengtao ha affermato che in passato le aziende alimentari cinesi si recavano solitamente nelle regioni sviluppate come Europa e Stati Uniti per partecipare a fiere, ma ora con l'avanzamento della costruzione congiunta dell'iniziativa "Belt and Road" e la debole domanda del mercato in Europa e negli Stati Uniti negli ultimi anni, sempre più aziende scelgono di partecipare a fiere nel sud-est asiatico, nel Medio Oriente e in altri mercati.

L’incremento nel numero di aziende cinesi che partecipano a questo MIFB ne è un esempio.

Cai Weipeng, presidente di Star Exhibition Group, ha sottolineato in un'intervista esclusiva con i giornalisti di Southern Financial All-Media che questa mostra ha attratto un gran numero di aziende cinesi che non stanno solo cercando opportunità di cooperazione, ma anche esplorando più canali di cooperazione, compresi gli investimenti . In futuro, MIFB continuerà a ottimizzare i contenuti e i servizi espositivi, a costruire un ponte transfrontaliero per le imprese, a rispondere congiuntamente ai cambiamenti del mercato e a cogliere le opportunità emergenti.

Nel sud-est asiatico, oltre al MIFB, le aziende cinesi apprezzano anche le fiere alimentari in Tailandia e Singapore.

Essendo una delle fiere più grandi e complete del settore alimentare e delle bevande in Asia, la Thailandia Asia International Food Exhibition nel maggio di quest'anno è stata organizzata congiuntamente dal Dipartimento di Promozione del Commercio Internazionale del Ministero del Commercio della Thailandia, dalla Camera di Commercio tailandese e da Koelnmesse. GmbH della Germania Ci sono più di 6.000 stand e più di 3.000 aziende provenienti da più di 50 paesi e regioni che partecipano alla mostra, tra cui più di 500 aziende alimentari cinesi, che è la più grande tra tutte le economie partecipanti.

"Quest'anno verranno alla fiera sempre più piccole e medie imprese cinesi e sono felice di vedere che hanno portato molti prodotti interessanti e di alta qualità e hanno prestato maggiore attenzione al branding e alla promozione, che sono cruciale per lo sviluppo dell'industria alimentare globale", ha affermato in un'intervista ai media Mattias Cooper, amministratore delegato di Koelnmesse e vicepresidente dell'Asia Pacifico.

Oltre a partecipare a fiere all'estero, poiché la reputazione globale del marchio alimentare cinese continua a migliorare, molti acquirenti sono venuti in Cina per cercare cibo di alta qualità, il che ha anche promosso la continua crescita della China International Food Exhibition.

Ci sono 951 espositori nell'area espositiva alimentare della terza fase della 133a Fiera di Canton. Tra questi figurano marchi storici provenienti da tutto il paese, specialità agricole e prodotti collaterali, snack, condimenti commestibili, piatti pronti, ecc. ci sono tutti i tipi di “gusto”, e gli espositori ci hanno guadagnato molto.

Parlando dell'esperienza di partecipazione a fiere alimentari in tutto il mondo, Xia Dayu, responsabile del Maxiangzui Food Technology Group Co., Ltd. della contea di Hongya, ritiene che dopo l'epidemia, con l'aumento dei costi di partecipazione alle fiere all'estero , i clienti stranieri che vengono a partecipare alla Fiera di Canton hanno fondamentalmente intenzioni di acquisto. Pertanto, le aziende alimentari nazionali sono ora più entusiaste della Fiera di Canton. Inoltre, la Fiera di Canton è molto severa nell'esame delle qualifiche degli espositori, il che funge anche da garanzia del marchio per le aziende alimentari.

Inoltre, la Cina si sta anche collegando attivamente con Xiya, il marchio leader di fiere alimentari, per promuovere congiuntamente la fiera alimentare internazionale in Cina.

La SIAL International Food and Beverage Exhibition (Shanghai) del 2024 ha un'area espositiva di 200.000 metri quadrati, attirando più di 5.000 espositori da più di 70 paesi e regioni di tutto il mondo, esibendo più di 350.000 oggetti esposti e più di 110 espositori da in tutto il mondo più di 180.000 professionisti provenienti da paesi e regioni hanno visitato la mostra. I fiori sbocciano in entrambi i luoghi. La SIAL West Asia Exhibition (Shenzhen) del 2023 ha riunito più di 1.200 espositori provenienti da 33 paesi e regioni di tutto il mondo, attirando un totale di 52.792 professionisti presenti, creando un punto vendita globale di alimenti e bevande leader nel sud della Cina. il trend internazionale del food and drink Una piattaforma di selezione dei prodotti della filiera industriale con un livello internazionale unico.

Vale la pena ricordare che oltre a organizzare mostre, China Convention and Exhibition Corporation ha iniziato ad aggiornarsi per fornire servizi di gestione industriale one-stop.

In passato, il Centro congressi ed esposizioni di Xiamen iniziò come una mostra di cibi preparati. Oggi, Chen Zhifu, segretario generale dell'Associazione provinciale dei piatti preparati del Fujian e direttore generale di Silfu, ha affermato che l'azienda si è definita come un operatore di piattaforma per l'industria degli ortaggi preparati e si impegna a costruire uno sportello unico per pubblicità, esposizione, scambio e piattaforma commerciale per l'industria cinese degli ortaggi preparati. L'azienda dispone già di quattro principali prodotti di piattaforma: informazioni sui media, B2B sui prodotti, apprendimento e formazione, conferenze ed esposizioni. Fornisce servizi come scambi espositivi offline per l'industria degli ortaggi preparati, promozione delle informazioni sui media, integrazione della domanda e dell'offerta online, formazione aziendale e formazione, ecc., e opera a Singapore, in Tailandia e negli Stati Uniti e in altri luoghi hanno collaborato per costruire un centro espositivo di vendita all'estero per piatti pronti per aiutare le eccellenti aziende cinesi di verdure preparate ad espandere i canali internazionali.