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Yu Shuqin, journaliste tous médias de Southern Finance, Gao Huichao, stagiaire Zhou Guorui Huang Ying Chen ZeweiRapport sur la Malaisie

À Kuala Lumpur, la capitale de la Malaisie, la 23e Foire internationale malaisienne des produits alimentaires et des boissons (MIFB), qui s'est déroulée sur trois jours, s'est terminée avec succès le 19 juillet. Cette exposition a attiré plus de 225 entreprises alimentaires chinoises à participer à l'exposition, perçant ainsi les 23 ans d'histoire de cette exposition. Records des entreprises chinoises participant à l'exposition.

La participation active des entreprises alimentaires chinoises au MIFB est un microcosme de la stratégie de « sortie » de l'industrie alimentaire chinoise. Une enquête par sondage sur les expositions à l'étranger des entreprises chinoises au premier trimestre 2023 réalisée par le China Trade Think Tank a montré que l'alimentation est l'un des dix principaux secteurs dans lesquels les entreprises chinoises participent à des expositions à l'étranger.Du Salon de l'Asie occidentale en France au Salon alimentaire de Cologne en Allemagne, de la Foire de Canton en Chine au MIFB malaisien, les salons alimentaires témoignent non seulement de l'essor de l'industrie alimentaire chinoise, mais également des nouvelles tendances dans le développement du marché mondial. économie alimentaire.

À l’aube de 2024, comment les entreprises alimentaires devraient-elles se mondialiser ? Quel est le niveau des expositions alimentaires mondiales ? Quelles sont les caractéristiques et les innovations de chaque exposition ? Comment les exposants doivent-ils choisir les expositions à l’étranger avec précision et efficacité ? C’est avec ces questions à l’esprit que les journalistes de Southern Finance ont récemment visité le salon alimentaire MIFB en Malaisie et ont eu des conversations avec des experts de première ligne en matière d’expositions alimentaires, tels que Star Exhibition et Silfort, pour révéler le modèle mondial des expositions alimentaires.

(Scène de l'exposition MIFB. Photo de Gao Huichao)

La cuisine chinoise « se mondialise » grâce aux expositions

Ces dernières années, à mesure que les niveaux de normalisation alimentaire et de fabrication numérique de la Chine ont continué à s'améliorer, ses exportations sont devenues de plus en plus prospères.

En prenant comme exemple le Guangdong, la plus grande province chinoise de commerce extérieur, en 2023, la valeur de la production de légumes préparés du Guangdong augmentera de plus de 25 % par an et la valeur des exportations de légumes préparés dans tous les ports s'élèvera à 31,7 milliards. yuans, représentant 18,3% du total du pays. Parmi eux, les expositions à l'étranger sont devenues le choix unanime de nombreuses entreprises alimentaires pour se développer à l'étranger et étendre leurs territoires.

"Pour que les entreprises alimentaires puissent élargir leurs marchés à l'étranger, il est absolument nécessaire de participer à des expositions à l'étranger", a déclaré Zhang Shengtao, directeur général de la troisième unité commerciale de Fujian Huiyuan International Exhibition Co., Ltd., dans une interview avec Southern Financial All-. Les journalistes des médias ont déclaré qu'en raison de la sécurité et des caractéristiques des aliments. En raison de l'impact, le développement du commerce électronique alimentaire transfrontalier est relativement faible, ce qui oblige les entreprises à approfondir la compréhension, la recherche et la communication de première ligne à l'étranger.

D’un autre côté, l’un des principaux arguments de vente d’un aliment est le goût, et le goût ne peut être décrit avec précision qu’en le goûtant soi-même. Par conséquent, la demande d’expositions dans l’industrie alimentaire est exceptionnellement élevée par rapport à d’autres industries.

Lin Yitian, responsable du commerce extérieur de Foshan Gaodian Food Co., Ltd., estime également que si vous ne partez pas à l'étranger, vous regarderez toujours les marchés étrangers comme un voile. Aller à l'étranger pour participer à des expositions peut être ressenti et compris intuitivement. les marchés étrangers, ce qui aide les entreprises à comprendre les véritables clients étrangers. La demande, l'amélioration des produits et l'ajustement du prochain plan à l'étranger sont tous très importants.

Quel est le modèle de développement des expositions culinaires dans le monde ?

Plusieurs personnes interrogées ont déclaré qu'à l'heure actuelle, le Salon français des fruits de mer et le Salon alimentaire de Cologne sont classés conjointement comme les salons alimentaires internationaux de premier rang au monde. Les deux salons ont lieu tous les deux ans et se déroulent en alternance.

En 2023, l'Exposition internationale de l'alimentation de Cologne accueillera plus de 7 800 entreprises de 118 pays et régions, dépassant ainsi le niveau d'avant la pandémie de COVID-19. Parmi eux, la Chine est le deuxième plus grand pays participant, avec près de 600 entreprises chinoises participant à l'exposition avec une variété de produits à indication géographique.

Le SIAL Paris (Paris) est également l'un des plus grands salons mondiaux de l'industrie agroalimentaire. En 2022, plus de 7 000 entreprises de 127 pays et régions ont participé au salon, dont 90 % étaient venues de l'étranger. Le nombre de visiteurs a atteint 265 000. , et les visiteurs étrangers représentaient 85 %. 50 % des visiteurs étrangers sont des entreprises d'import-export, 8 000 d'entre eux sont des super acheteurs et la valeur estimée de l'exposition a atteint 50 milliards d'euros.

Il est à noter que cette année marque le 60e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre la Chine et la France, et que le SIAL Paris (Paris) fêtera également son 60e anniversaire. À un nœud aussi important, afin de promouvoir davantage la cuisine chinoise et de promouvoir la coopération économique et commerciale entre les deux parties, l'Alliance de l'industrie des légumes préparés à l'étranger du Guangdong, sous la direction du Centre de promotion du commerce du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales, organisera des entreprises agricoles et alimentaires nationales bien connues pour se rendre en France pour participer au salon du 19 au 23 octobre. L'exposition Xiya aide les entreprises chinoises à développer le marché mondial haut de gamme.

Sur le vaste marché nord-américain, les expositions étant relativement dispersées, l’échelle d’une seule exposition n’est pas trop grande.

Prenons l'exemple de l'American International Quality Food Exhibition. Il s'agit de l'une des plus grandes expositions alimentaires en Amérique du Nord. L'exposition a lieu chaque année en hiver, au printemps et en été. L'American Summer International Quality Food Exhibition 2023 dispose d'une surface d'exposition de plus de 30 000 mètres carrés, avec plus de 2 400 exposants, attirant plus de 29 000 professionnels de l'industrie des aliments et des boissons spécialisés.

"L'exposition d'Asie occidentale et le salon de l'alimentation de Cologne sont les plus internationaux et les plus importants. Si les entreprises chinoises veulent explorer le marché mondial, je pense que ces deux expositions majeures sont leur premier choix, a déclaré Zhang Shengtao, en outre, il convient de le noter." que la qualité internationale américaine Une caractéristique distinctive des expositions alimentaires est que les grossistes et les entreprises de fabrication de produits alimentaires participeront ensemble à l'exposition, ce qui entraînera un plus grand nombre de visiteurs de détail.

Les expositions en Chine et en Asie du Sud-Est sont en plein essor

Ces dernières années, alors que le modèle de développement de l'industrie alimentaire mondiale et de l'économie alimentaire continue d'évoluer, les expositions alimentaires, en tant que « girouette » de l'économie alimentaire, « changent » également. Une tendance changeante importante est l’augmentation rapide des expositions alimentaires en Chine et en Asie du Sud-Est.

Zhang Shengtao a déclaré que dans le passé, les entreprises alimentaires chinoises se rendaient généralement dans les régions développées telles que l'Europe et les États-Unis pour participer à des expositions, mais maintenant, avec l'avancement de la construction conjointe de l'initiative « la Ceinture et la Route » et la faible demande du marché. En Europe et aux États-Unis, ces dernières années, de plus en plus d'entreprises choisissent de participer à des expositions en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient et ailleurs.

La hausse du nombre d’entreprises chinoises participant à ce MIFB en est un parfait exemple.

Cai Weipeng, président de Star Exhibition Group, a souligné dans une interview exclusive avec les journalistes de Southern Financial All-Media que cette exposition a attiré un grand nombre d'entreprises chinoises. Elles recherchent non seulement des opportunités de coopération, mais explorent également davantage de canaux de coopération, y compris l'investissement. . À l'avenir, le MIFB continuera d'optimiser le contenu et les services des expositions, de construire un pont transfrontalier pour les entreprises, de répondre conjointement aux changements du marché et de saisir les opportunités émergentes.

En Asie du Sud-Est, outre le MIFB, les salons alimentaires en Thaïlande et à Singapour sont également populaires auprès des entreprises chinoises.

En tant que l'un des salons de l'industrie alimentaire et des boissons les plus grands et les plus complets en Asie, le Salon international de l'alimentation en Asie en Thaïlande a été organisé en mai de cette année conjointement par le Département de promotion du commerce international du ministère du Commerce de Thaïlande, la Chambre de commerce thaïlandaise et Koelnmesse. GmbH d'Allemagne. Il y a plus de 6 000 stands et plus de 3 000 entreprises de plus de 50 pays et régions participant à l'exposition, dont plus de 500 entreprises alimentaires chinoises, ce qui est la plus grande parmi toutes les économies participantes.

« Cette année, davantage de petites et moyennes entreprises chinoises viennent à l'exposition, et je suis heureux de voir qu'elles ont apporté de nombreux produits intéressants et de haute qualité, et qu'elles ont accordé plus d'attention à l'image de marque et à la promotion, qui sont crucial pour le développement de l'industrie alimentaire mondiale », a déclaré Mattias Cooper, directeur général de Koelnmesse et vice-président de l'Asie-Pacifique, dans une interview avec les médias.

En plus de participer à des expositions à l'étranger, alors que la réputation mondiale de la marque alimentaire chinoise continue de s'améliorer, de nombreux acheteurs sont venus en Chine à la recherche de produits alimentaires de haute qualité, ce qui a également favorisé la croissance continue du Salon international de l'alimentation de Chine.

Il y a 951 exposants dans la zone d'exposition alimentaire de la troisième phase de la 133e Foire de Canton. Ils comprennent des marques traditionnelles de tout le pays, des produits agricoles spécialisés et secondaires, des collations, des condiments comestibles, des plats préparés, etc. Il y a toutes sortes de « goûts », et les exposants ont beaucoup gagné.

Parlant de l'expérience de participation à des expositions alimentaires à travers le monde, Xia Dayu, responsable compétent du Maxiangzui Food Technology Group Co., Ltd. du comté de Hongya, estime qu'après l'épidémie, à mesure que le coût de la participation à des expositions à l'étranger a augmenté , les clients étrangers qui viennent participer à la Foire de Canton ont essentiellement des intentions d'achat. Par conséquent, les entreprises alimentaires nationales sont désormais plus enthousiastes à l'égard de la Foire de Canton. En outre, la Foire de Canton est très stricte dans l'examen des qualifications des exposants, ce qui sert également de garantie de marque pour les entreprises alimentaires.

En outre, la Chine s'associe activement à Xiya, la principale marque d'exposition alimentaire, pour promouvoir conjointement l'exposition alimentaire internationale en Chine.

Le Salon international de l'alimentation et des boissons SIAL 2024 (Shanghai) a une superficie d'exposition de 200 000 mètres carrés, attirant plus de 5 000 exposants de plus de 70 pays et régions du monde, exposant plus de 350 000 expositions et plus de 110 exposants de à travers le monde Plus de 180 000 professionnels de pays et régions ont visité l’exposition. Les fleurs fleurissent dans les deux endroits. Le salon SIAL West Asia 2023 (Shenzhen) a rassemblé plus de 1 200 exposants de 33 pays et régions du monde, attirant un total de 52 792 professionnels présents, créant ainsi un point de vente mondial d'aliments et de boissons dans le sud de la Chine. la tendance internationale de l'alimentation et des boissons. Une plateforme de sélection de produits de chaîne industrielle avec un niveau international unique.

Il convient de mentionner qu'en plus d'organiser des expositions, la China Convention and Exhibition Corporation a commencé à se moderniser pour fournir des services d'exploitation industrielle à guichet unique.

Dans le passé, le centre de congrès et d'expositions de Xiamen a commencé comme une exposition de plats préparés. Aujourd'hui, Chen Zhifu, secrétaire général de l'Association provinciale des plats préparés du Fujian et directeur général de Silfu, a déclaré que l'entreprise s'est définie comme un opérateur de plate-forme pour l'industrie des légumes préparés et s'est engagée à créer un guichet unique de publicité, d'affichage, bourse et plateforme commerciale pour l'industrie chinoise des légumes préparés. L'entreprise propose déjà quatre produits de plate-forme majeurs : l'information médiatique, le B2B sur les produits, l'apprentissage et la formation, ainsi que les conférences et expositions. Elle fournit des services tels que des échanges d'expositions hors ligne pour l'industrie des légumes préparés, la promotion de l'information médiatique, l'accueil de l'offre et de la demande en ligne, l'apprentissage en entreprise. et formation, etc., et opère à Singapour, en Thaïlande, aux États-Unis et ailleurs, a coopéré pour construire un centre d'exposition de ventes à l'étranger pour les plats préparés afin d'aider les entreprises chinoises exceptionnelles de légumes préparés à élargir leurs canaux internationaux.