notizia

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Le bevande senza zucchero sono diventate le preferite di sempre più consumatori. Attualmente, le bevande senza zucchero sul mercato includono bevande che non contengono zuccheri raffinati come saccarosio, glucosio, maltosio e fruttosio, nonché bevande che utilizzano dolcificanti come alcoli e oligosaccaridi che non aumentano le concentrazioni di zucchero nel sangue come zucchero. sostituti.

Le bevande senza zucchero si dividono principalmente in bevande gassate senza zucchero (soda senza zucchero), bevande al tè senza zucchero, bevande al caffè senza zucchero e bevande vegetali senza zucchero in base ai diversi tipi. Le bevande gassate senza zucchero e le bevande al tè senza zucchero sono attualmente le bevande senza zucchero più diffuse sul mercato. Tra queste, l'acqua frizzante senza zucchero ha rafforzato la "guerra della salute" nel settore delle bibite gassate e senza zucchero del tè senza zucchero ha dato luogo a una concorrenza più intensa nel mercato delle bevande senza zucchero.

Concentrandosi sullo sviluppo del settore e sulle tendenze delle bevande sostitutive dello zucchero, Beijing News ha lanciato il "Rapporto sullo sviluppo delle bevande senza zucchero 2024", che presenta opportunità e sfide del settore in termini di dimensioni del mercato, evoluzione della categoria, colli di bottiglia del settore e tendenze di sviluppo. . I dati di Beijing News e dell'agenzia di monitoraggio offline Maoying Monitoring mostrano che l'attuale fascia di prezzo principale delle bibite senza zucchero delle aziende produttrici di bevande è concentrata tra 3 yuan e 5 yuan. Questa fascia di prezzo è anche la fascia più accettabile per i consumatori. Inoltre, in termini di quota di mercato, Coca-Cola, Pepsi e Yuanqi Forest sono sempre state tra le prime tre del settore e sono relativamente stabili.

【Sviluppo del settore】

1. Le bevande senza zucchero mantengono lo slancio della crescita

Con la nascita della Foresta di Yuanqi nel 2018, le dimensioni del mercato dell'industria cinese dell'acqua frizzante continuano ad espandersi, dando il via a un trend salutare di 0 zuccheri e 0 calorie nel settore dell'acqua frizzante aromatizzata. Inoltre, importanti produttori come Coca-Cola e Pepsi -Cola e Nongfu Spring sono entrati nel settore, spingendolo in una fase di rapido sviluppo.

I dati di iiMedia Consulting mostrano che la dimensione del mercato cinese delle bevande senza zucchero è cresciuta di anno in anno dal 2016 al 2022, da 3,12 miliardi di yuan a 19,96 miliardi di yuan, e si prevede che raggiungerà i 61,56 miliardi di yuan nel 2025. In futuro, il mercato cinese delle bevande senza zucchero manterrà una crescita continua.

Secondo la tendenza della "riduzione e controllo dello zucchero", il mercato delle bevande senza zucchero sta inaugurando un periodo di dividendi e le società collegate continuano ad aumentare il proprio layout. L'emergere di nuove bevande gassate ha aumentato in una certa misura la popolarità dei "prodotti per bevande salutari" e ha attratto più aziende a conquistare quote di mercato.

2. Le donne preferiscono le bevande senza zucchero

L'obesità è un problema di salute che molti giovani consumatori vogliono risolvere ed evitare, quindi anche le bevande senza zucchero sono la prima scelta per le donne attente alla salute. I dati iiMedia mostrano che le consumatrici di bevande senza zucchero in Cina rappresentano una percentuale relativamente elevata, raggiungendo il 60%, la fascia di età è concentrata nella fascia di età 22-40 anni, pari all'82,1%, e la tendenza dei giovani è evidente;

Tra i gruppi di consumatori di bevande senza zucchero, i gruppi a reddito medio e alto rappresentano una percentuale elevata, con redditi mensili concentrati principalmente nella fascia 5.001-10.000 yuan, pari al 37,2%, seguito da 5.000 yuan e inferiori e 10.001-15.000; yuan, che rappresentano rispettivamente il 20,0% e il 26,5%.

3. La soda senza zucchero ha ampie prospettive

L’emergere di prodotti sostitutivi dello zucchero ha aperto una nuova direzione per le bibite senza zucchero per le aziende produttrici di bevande gassate. Prendiamo ad esempio la Coca-Cola. Dal 1982 al 2017, Coca-Cola ha cercato di sviluppare prodotti senza zucchero che fossero più vicini al gusto della Coca-Cola classica. Successivamente ha lanciato Diet Coke, Coke Zero e Sugar-Free Coke il gusto era ancora significativamente diverso dai prodotti classici. Tuttavia, ciò non riesce ancora a fermare i consumatori che vogliono bere Coca-Cola ma vogliono controllare lo zucchero. Anche la Coca-Cola Zero ha conquistato un gran numero di fan.

Con la popolarità della foresta di Yuanqi, il percorso delle bevande gassate si è ramificato in un percorso dell'"acqua frizzante", spingendo il mercato delle bevande gassate a fare un balzo in avanti. Secondo il "Rapporto di ricerca sulla situazione della domanda e dell'offerta e sull'andamento dello sviluppo dell'industria cinese dell'acqua frizzante nel 2024-2030" pubblicato da Zhiyan Consulting, nel 2023, la domanda di acqua frizzante del mio Paese aumenterà da 185,92 milioni di bottiglie nel 2017 a 234,4 milioni di bottiglie, e le dimensioni del mercato aumenteranno da 185,92 milioni di bottiglie nel 2017 a 234,4 milioni di bottiglie nel 2023. Le entrate nel 2017 sono aumentate da 976 milioni di yuan a 1,465 miliardi di yuan e la produzione è aumentata da 187,14 milioni di bottiglie nel 2017 a 235,87 milioni di bottiglie. Con gli sforzi continui delle imprese nell'innovazione dei prodotti, nelle strategie di marketing e nell'espansione dei canali, nella divulgazione delle tendenze alimentari sane e nella continua crescita della domanda di mercato, l'industria dell'acqua frizzante del mio Paese continuerà a crescere e svilupparsi, con brillanti prospettive future.

【Struttura del mercato】

1. "Two Joys + Vitality" si colloca saldamente tra i primi tre

L'industria della soda comprende le tradizionali bevande gassate, l'acqua frizzante e l'acqua frizzante. Poiché sempre più marchi di bevande entrano nel segmento dell'acqua frizzante, l'acqua frizzante è diventata una tendenza del settore. Oltre alle tradizionali aziende produttrici di bevande che promuovono l’acqua frizzante, anche alcune aziende transfrontaliere stanno arrivando per prendersi una fetta della torta.

Il Beijing News e l'agenzia di monitoraggio della vendita al dettaglio offline Maoying Monitoring Data mostrano che da giugno 2023, le tre principali quote di mercato della soda senza zucchero (comprese bevande gassate, acqua frizzante e acqua gassata) sono rimaste relativamente stabili, vale a dire Coca-Cola e Yuanqi Forest, PepsiCo, tra cui Coca-Cola, con una quota di mercato che una volta era vicina al 40%. La quota di mercato di Yuanqi Forest ha oscillato occasionalmente. Nell'ultimo anno, la quota di mercato era pari al 16,53% e una volta ha raggiunto il 25,45%. la stagione dei saldi estivi. Inoltre, a causa dell'aggiunta di prodotti a base di acqua gassata, anche la quota di mercato di Nongfu Spring, Wahaha, Mingren e altri marchi si è classificata tra le prime dieci.

Gli esperti del settore hanno sottolineato che i prodotti a base di acqua frizzante hanno un'elevata competitività di prodotto e possono combinare i vantaggi dell'acqua in bottiglia, delle bevande gassate, dei succhi e persino delle bevande funzionali e presentare in una bottiglia le esigenze fondamentali dei consumatori in termini di salute, stimolazione, sapore, funzionalità, ecc. d'acqua, più popolare.

2. I consumatori preferiscono prodotti con un prezzo compreso tra 3 e 5 yuan.

Rispetto alla fascia di prezzo delle bevande tradizionali, che è di circa 3 yuan, la fascia di prezzo della soda senza zucchero si concentra tra 3 yuan e 5 yuan. La quota di mercato dei prodotti in questa fascia di prezzo si mantiene sostanzialmente tra il 40% e il 55%. . Seguendo la fascia di prezzo inferiore a 3 yuan, la quota di mercato media di questa fascia di prezzo raggiunge il 30%.

Secondo i dati di Immediate Win, il numero di SKU non aiuta in modo significativo ad espandere la quota di mercato del prodotto. A giudicare dal numero di SKU di prodotto, la concentrazione maggiore è nella fascia di prezzo superiore a 7 yuan. In questa fascia di prezzo, il numero massimo di SKU di prodotto raggiunge 506, compresi pacchetti combinati e prodotti in bottiglie grandi. Tuttavia, la quota di mercato più alta in questa fascia di prezzo è solo del 14,43%. La fascia di prezzo con il minor numero di SKU è compresa tra 5 yuan e 7 yuan e il numero di SKU in questa fascia di prezzo non ha ancora raggiunto 100.

3. La quota di mercato è ridotta

Mentre la soda senza zucchero si sta sviluppando rapidamente, l’emergere del tè senza zucchero ha avuto un certo impatto sul mercato. Secondo i dati Maoying, nella categoria delle bevande, la quota di mercato della soda senza zucchero nel canale dei minimarket è scesa dal 6,25% nel terzo trimestre del 2022 al 4,13% nel secondo trimestre del 2024. Nel canale degli ipermercati anche la soda senza zucchero deve far fronte a questo problema, passando dal 3,91% del terzo trimestre 2022 al 3,07% del secondo trimestre 2024.

Durante questo periodo, le bevande a base di tè senza zucchero hanno iniziato a guadagnare slancio. Secondo il rapporto Nielsen IQ, il volume del tè senza zucchero raddoppierà nel 2023, con un tasso di crescita del 110%, che non solo è superiore al 6 complessivo. Tasso di crescita% dell'industria delle bevande, è anche superiore al tasso di crescita del 19% della categoria del tè pronto da bere, il punto di distribuzione nazionale del tè senza zucchero ha un tasso di crescita su base annua dell'86%; che è superiore al tasso di crescita del 12% della categoria tè pronto da bere e al tasso di crescita del 6% della bevanda complessiva.

A giudicare dalla situazione dei sostituti dello zucchero aggiunto, da aprile a maggio 2024, il numero e la quota di mercato delle SKU con sostituti dello zucchero aggiunto nella categoria del tè pronto senza zucchero erano rispettivamente del 12 e del 3,48%, e il numero di prodotti senza sostituti dello zucchero aggiunto erano 107,90,56%. Con l’implementazione della classificazione delle bevande, la battaglia per i sostituti dello zucchero sembra essersi stabilizzata nella categoria del tè senza zucchero. Ci sono significativamente più SKU senza sostituti dello zucchero rispetto a quelli con sostituti dello zucchero in termini di quantità e quota di mercato.

【tendenza di sviluppo】

Poiché i consumatori sono sempre più preoccupati per lo “zucchero” nei prodotti, c’è ancora spazio per la crescita delle bevande senza zucchero.

Secondo il rapporto del primo trimestre 2024 pubblicato da Coca-Cola, le categorie delle bevande gassate e dei succhi hanno ottenuto buoni risultati nel primo trimestre. Nello specifico, le vendite di bevande gassate sono aumentate del 2% a livello globale. Le vendite globali del marchio di punta "Coca-Cola" sono aumentate del 2%; le vendite globali di "Coca-Cola" senza zucchero sono aumentate del 6%; le vendite globali di bevande alla frutta, prodotti lattiero-caseari e bevande a base vegetale sono aumentate del 2%; I prodotti senza zucchero sono diventati i prodotti con il tasso di crescita più elevato.

Secondo un rapporto di Zhiyan Consulting, il mercato cinese dell’acqua frizzante continuerà a crescere in futuro. Poiché i consumatori sono sempre più preoccupati per un’alimentazione sana, le bevande frizzanti senza zucchero continueranno a guadagnare popolarità.

【Conclusione】

Dal lancio dell’acqua frizzante senza zucchero da parte della Foresta di Yuanqi nel 2018, che è diventata rapidamente popolare, all’ingresso di molte aziende produttrici di bevande, la categoria delle bibite gassate che utilizza sostituti dello zucchero al posto dello zucchero bianco ha inaugurato opportunità di sviluppo. Successivamente, con l’avvento del tè senza zucchero, lo sviluppo della soda senza zucchero fu soggetto ad alcune restrizioni, ma il mercato complessivo era ancora in crescita.

Guardando al futuro, l’innovazione tecnologica promuoverà anche lo sviluppo sostenibile del mercato della soda senza zucchero. Con l’introduzione di nuove tecnologie come l’intelligenza, il risparmio energetico e la tutela dell’ambiente da parte delle aziende produttrici di bevande, l’efficienza produttiva della soda senza zucchero aumenterà. migliorato, il consumo energetico sarà ridotto e l'esperienza dell'utente sarà migliorata. La domanda personalizzata diventerà anche una delle tendenze importanti nel mercato delle bibite senza zucchero.

(Fonti di dati per i grafici sopra: Win Now, iiMedia Consulting, Zhiyan Consulting)

Prodotto dal dipartimento di notizie alimentari di Beijing News

Supervisionato da Tu Chonghang

Redattore capo Liao Ailing

Scritto da Wang Ziyang

Redattore coordinatore Qin Shengnan

Progettato da Sun Jianfei e Lu Zixiong

Il correttore di bozze Liu Baoqing