berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Minuman bebas gula kini menjadi favorit semakin banyak konsumen. Saat ini, minuman bebas gula yang beredar di pasaran antara lain minuman yang tidak mengandung gula rafinasi seperti sukrosa, glukosa, maltosa, dan fruktosa, serta minuman yang menggunakan pemanis seperti gula alkohol dan oligosakarida yang tidak meningkatkan konsentrasi gula darah seperti gula. pengganti.

Minuman bebas gula terutama dibagi menjadi minuman berkarbonasi bebas gula (soda bebas gula), minuman teh bebas gula, minuman kopi bebas gula, dan minuman nabati bebas gula menurut jenisnya. Minuman berkarbonasi bebas gula dan minuman teh bebas gula saat ini merupakan minuman bebas gula yang paling banyak beredar di pasaran. Diantaranya, air soda bebas gula telah meningkatkan "perang kesehatan" di jalur soda dan bebas gula teh bebas gula telah menimbulkan persaingan di pasar minuman bebas gula semakin ketat.

Berfokus pada perkembangan industri dan tren minuman pengganti gula, Beijing News meluncurkan "Laporan Pengembangan Minuman Bebas Gula 2024", yang menyajikan peluang dan tantangan industri dari dimensi ukuran pasar, evolusi kategori, hambatan industri, dan tren perkembangan . Data Beijing News dan lembaga pemantauan ritel offline Maoying Monitoring menunjukkan bahwa kisaran harga utama perusahaan minuman soda bebas gula saat ini terkonsentrasi antara 3 yuan dan 5 yuan. Selain itu, dalam hal pangsa pasar, Coca-Cola, Pepsi, dan Yuanqi Forest selalu berada di tiga besar industri dan relatif stabil.

【Perkembangan Industri】

1. Minuman bebas gula menjaga momentum pertumbuhan

Dengan lahirnya Hutan Yuanqi pada tahun 2018, ukuran pasar industri air soda Tiongkok terus berkembang, memulai tren sehat 0 gula dan 0 kalori di industri air soda beraroma -Cola, dan Nongfu Spring telah memasuki industri, mendorong industri ke tahap Ekspansi yang pesat.

Data iiMedia Consulting menunjukkan bahwa ukuran pasar industri minuman bebas gula Tiongkok telah tumbuh dari tahun ke tahun dari tahun 2016 hingga 2022, dari 3,12 miliar yuan menjadi 19,96 miliar yuan, dan diperkirakan akan mencapai 61,56 miliar yuan pada tahun 2025. Di masa depan, pasar minuman bebas gula Tiongkok akan terus tumbuh.

Di bawah tren "pengurangan gula dan pengendalian gula", pasar minuman bebas gula memasuki periode dividen, dan perusahaan terkait terus meningkatkan tata letaknya. Munculnya minuman air soda baru telah meningkatkan popularitas "produk minuman sehat" sampai batas tertentu dan menarik lebih banyak perusahaan untuk merebut pangsa pasar.

2. Wanita lebih menyukai minuman bebas gula

Obesitas merupakan masalah kesehatan yang ingin diatasi dan dihindari oleh banyak konsumen muda, sehingga minuman bebas gula juga menjadi pilihan utama bagi wanita yang sadar kesehatan. Data iiMedia menunjukkan bahwa konsumen wanita minuman bebas gula di Tiongkok memiliki proporsi yang relatif tinggi, mencapai 60%; kelompok usia terkonsentrasi pada usia 22-40 tahun, mencapai 82,1%, dan tren kaum muda terlihat jelas.

Di antara kelompok konsumen minuman bebas gula, kelompok berpenghasilan menengah dan tinggi memiliki proporsi yang tinggi, dengan pendapatan bulanan sebagian besar terkonsentrasi pada kisaran 5.001-10.000 yuan, menyumbang 37,2%; diikuti oleh 5.000 yuan ke bawah, dan 10.001-15.000 yuan yuan, masing-masing menyumbang 20,0% dan 26,5%.

3. Soda bebas gula memiliki prospek yang luas

Munculnya produk pengganti gula telah membuka arah baru soda bebas gula bagi perusahaan minuman berkarbonasi. Ambil contoh Coca-Cola. Dari tahun 1982 hingga 2017, Coca-Cola mencoba mengembangkan produk bebas gula yang mendekati cita rasa Coca-Cola klasik, namun berturut-turut meluncurkan Diet Coke, Coke Zero, dan Sugar-Free Coke rasanya masih sangat berbeda dengan produk klasik. Namun hal ini tetap tidak bisa menghentikan konsumen yang ingin minum Coke namun ingin mengontrol gula.

Dengan popularitas Hutan Yuanqi, jalur minuman soda telah berkembang menjadi jalur "air soda", mendorong pasar minuman soda untuk mencapai lompatan ke depan. Menurut "Laporan Penelitian tentang Situasi Pasokan dan Permintaan serta Tren Perkembangan Industri Air Bersoda Tiongkok pada tahun 2024-2030" yang dirilis oleh Zhiyan Consulting, pada tahun 2023, permintaan air bersoda di negara saya akan meningkat dari 185,92 juta botol pada tahun 2017 menjadi 234,4 juta botol, dan ukuran pasar akan meningkat dari 185,92 juta botol pada tahun 2017 menjadi 234,4 juta botol pada tahun 2023. Pendapatan pada tahun 2017 meningkat dari 976 juta yuan menjadi 1,465 miliar yuan, dan produksi meningkat dari 187,14 juta botol pada tahun 2017 menjadi 235,87 juta botol. Dengan upaya berkelanjutan dari perusahaan dalam inovasi produk, strategi pemasaran dan perluasan saluran, mempopulerkan tren makan sehat dan pertumbuhan permintaan pasar yang berkelanjutan, industri air soda di negara saya akan terus tumbuh dan berkembang, dengan prospek masa depan yang cerah.

【Struktur pasar】

1. “Two Joys + Vitality” berada di peringkat tiga teratas

Industri soda mencakup minuman berkarbonasi tradisional, air soda, dan air soda. Dengan semakin banyaknya merek minuman yang memasuki segmen air soda, air soda telah menjadi tren industri. Selain perusahaan minuman tradisional yang mendorong air soda, beberapa perusahaan lintas batas juga datang untuk mengambil bagian.

Beijing News dan lembaga pemantau ritel offline Maoying Monitoring Data menunjukkan bahwa sejak Juni 2023, tiga pangsa pasar teratas soda bebas gula (termasuk minuman berkarbonasi, air soda, dan air soda) relatif stabil, yaitu Coca-Cola dan Yuanqi Forest, PepsiCo, di antaranya Coca-Cola berkinerja kuat, dengan pangsa pasarnya mendekati 40%; pangsa pasar Yuanqi Forest kadang-kadang berfluktuasi pada tahun lalu, pangsa pasarnya serendah 16,53%, dan pernah mencapai 25,45% selama ini. musim penjualan musim panas. Selain itu, berkat penambahan produk air soda, pangsa pasar Nongfu Spring, Wahaha, Mingren dan merek lainnya juga menduduki peringkat sepuluh besar.

Orang dalam industri menunjukkan bahwa produk air soda memiliki daya saing produk yang tinggi dan dapat menggabungkan keunggulan air kemasan, minuman berkarbonasi, jus, dan bahkan minuman fungsional, serta menyajikan kebutuhan inti konsumen akan kesehatan, stimulasi, rasa, fungsi, dll. air. , lebih populer.

2. Konsumen lebih menyukai produk dengan harga 3 sampai 5 yuan.

Dibandingkan dengan kisaran harga minuman tradisional yang berkisar 3 yuan, kisaran harga soda bebas gula terkonsentrasi antara 3 yuan dan 5 yuan. Pangsa pasar produk dalam kisaran harga ini pada dasarnya dipertahankan antara 40% dan 55%. . Diikuti oleh kisaran harga di bawah 3 yuan, rata-rata pangsa pasar kisaran harga ini mencapai 30%.

Berdasarkan data Immediate Win, jumlah SKU tidak membantu memperluas pangsa pasar produk secara signifikan. Dilihat dari jumlah SKU produk, konsentrasi terbesar ada pada kisaran harga di atas 7 yuan. Pada kisaran harga tersebut, jumlah SKU produk maksimal mencapai 506, termasuk paket kombinasi dan produk botol besar. Namun pangsa pasar tertinggi di kisaran harga tersebut hanya 14,43%. Kelompok harga dengan jumlah SKU terkecil adalah antara 5 yuan dan 7 yuan, dan jumlah SKU dalam kelompok harga ini belum mencapai 100.

3. Pangsa pasar terhimpit

Meskipun soda bebas gula berkembang pesat, kemunculan teh bebas gula telah membawa dampak tertentu ke pasar. Menurut data Maoying, pada kategori minuman, pangsa pasar soda bebas gula di saluran toko serba ada telah turun dari 6,25% pada kuartal ketiga tahun 2022 menjadi 4,13% pada kuartal kedua tahun 2024. Di saluran hipermarket, soda bebas gula juga menghadapi masalah ini, turun dari 3,91% pada kuartal ketiga tahun 2022 menjadi 3,07% pada kuartal kedua tahun 2024.

Selama periode ini, minuman teh bebas gula mulai mendapatkan momentum. Menurut laporan Nielsen IQ, volume teh bebas gula akan berlipat ganda pada tahun 2023, dengan tingkat pertumbuhan sebesar 110%, yang tidak hanya lebih tinggi dari keseluruhan 6. % tingkat pertumbuhan industri minuman, Ini juga lebih tinggi dari tingkat pertumbuhan kategori teh siap minum sebesar 19%; titik distribusi nasional teh bebas gula memiliki tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 86%, yang lebih tinggi dari tingkat pertumbuhan sebesar 12% pada kategori teh siap minum dan tingkat pertumbuhan sebesar 6% pada kategori minuman secara keseluruhan.

Dilihat dari situasi tambahan gula pengganti, pada bulan April hingga Mei 2024, jumlah dan pangsa pasar SKU dengan tambahan gula pengganti kategori teh siap minum bebas gula masing-masing sebesar 12 dan 3,48%, serta jumlah produk. tanpa tambahan gula pengganti sebesar 107,90,56%. Dengan penerapan penilaian minuman, persaingan untuk produk pengganti gula tampaknya telah berakhir pada kategori teh bebas gula. Terdapat lebih banyak SKU tanpa pengganti gula dibandingkan dengan produk pengganti gula dalam hal kuantitas dan pangsa pasar.

【tren perkembangan】

Ketika konsumen semakin khawatir terhadap “gula” dalam produk, masih ada ruang untuk pertumbuhan pada minuman bebas gula.

Menurut laporan kuartal pertama tahun 2024 yang dirilis Coca-Cola, kategori minuman berkarbonasi dan jus berkinerja baik pada kuartal pertama. Secara khusus, penjualan minuman berkarbonasi meningkat sebesar 2% secara global. Penjualan global merek unggulan "Coca-Cola" meningkat sebesar 2%; penjualan global "Coca-Cola" bebas gula meningkat sebesar 6%; penjualan global minuman buah, produk susu, dan minuman nabati meningkat sebesar 2%. Produk bebas gula menjadi produk dengan tingkat pertumbuhan tertinggi.

Menurut laporan dari Zhiyan Consulting, pasar air soda Tiongkok akan terus tumbuh di masa depan. Ketika konsumen menjadi lebih peduli terhadap pola makan sehat, minuman bersoda bebas gula akan terus mendapatkan popularitas.

【Kesimpulan】

Dari peluncuran air soda bebas gula oleh Yuanqi Forest pada tahun 2018, yang dengan cepat menjadi populer, hingga masuknya banyak perusahaan minuman, kategori soda yang menggunakan pengganti gula sebagai pengganti gula putih telah membuka peluang pengembangan. Kemudian, dengan munculnya teh bebas gula, pengembangan soda bebas gula tunduk pada batasan tertentu, namun pasar secara keseluruhan masih terus berkembang.

Ke depan, inovasi teknologi juga akan mendorong pembangunan berkelanjutan di pasar soda bebas gula. Dengan diperkenalkannya teknologi baru seperti kecerdasan, konservasi energi, dan perlindungan lingkungan oleh perusahaan minuman, efisiensi produksi soda bebas gula akan meningkat. ditingkatkan, konsumsi energi akan berkurang, dan pengalaman pengguna akan ditingkatkan. Permintaan yang dipersonalisasi juga akan menjadi salah satu tren penting di pasar soda bebas gula.

(Sumber data untuk grafik di atas: Win Now, iiMedia Consulting, Zhiyan Consulting)

Diproduksi oleh Departemen Berita Makanan Berita Beijing

Dibimbing oleh Tu Chonghang

Pemimpin Redaksi Liao Sakit

Ditulis oleh Wang Ziyang

Editor Koordinator Qin Shengnan

Dirancang oleh Sun Jianfei dan Lu Zixiong

Korektor Liu Baoqing