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La mattina del 16 luglio, il Consiglio dei consumatori di Hong Kong ha annunciato i risultati di un test condotto su 30 tipi di acqua in bottiglia disponibile in commercio. Tra i campioni, è stato riscontrato che l'acqua in bottiglia dei marchi della Cina continentale Baisuishan e Nongfu Spring contiene 3 microgrammi di bromato per litro, che è in linea con il limite di bromato dell'Unione Europea per l'acqua minerale naturale trattata con ozono e l'acqua di sorgente, ma inferiore gli standard sull’acqua potabile di Stati Uniti, Giappone, Regno Unito e Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Il limite del bromato stabilito dall'OMS è 0,01 mg/L, mentre lo standard UE è 0,003 mg/L e quello statunitense è 0,01 mg/L.

Vale la pena notare che il nuovo standard nazionale cinese "Bere acqua minerale naturale", che sta per essere implementato, limiterà anche la concentrazione di bromati nell'acqua minerale. Inizialmente è stabilito che la concentrazione di bromati non superi 0,01 mg/l.

In risposta ai risultati dei test del Consiglio dei consumatori di Hong Kong, Nongfu Spring ha inviato una lettera di un avvocato, sottolineando che c'erano tre problemi principali nella valutazione del Consiglio dei consumatori di Hong Kong: applicazione errata degli standard, errori nel giudizio degli standard e mancanza di professionalità nel linguaggio di valutazione e fuorviante. Nongfu Spring richiede al Consiglio dei consumatori di Hong Kong di chiarire immediatamente questi problemi, scusarsi pubblicamente e adottare misure per eliminare l'impatto negativo causato da ciò.

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Il funzionamento dell’Associazione dei consumatori di Hong Kong è davvero un po’ confuso. Posso solo sperare che in futuro non raddoppieranno gli standard e manterranno sempre l’ultima linea di difesa per la sicurezza alimentare per i consumatori di Hong Kong e del continente.

Qualche parola sul bromato.

Il principio di produzione del bromato è relativamente complesso ed è influenzato da molti fattori. in poche parole: Generalmente l'acqua non contiene bromato, ma il bromuro è comunemente presente.Quando si utilizza O3 per disinfettare l'acqua potabile, bromuroReagisce con O3 per formare bromato.

Nel 1983, Haag et al. hanno proposto il meccanismo di generazione di BrO3- durante l'ossidazione di O3. Br- viene ossidato a OBr- da O3, e OBr- viene ulteriormente ossidato da O3 per formare BrO3-, inoltre, anche OBr- reagirà con O3 e verrà convertito nuovamente in Br-; Nel 1994, Von et al hanno proposto due percorsi per generare BrO3- durante l'ossidazione di O3: ossidazione diretta di O3 e HO·(radicale idrossido). ) ossidazione. Il Br- viene ossidato ad acido ipobromoso dall'O3 (HOBr), HOBr viene ulteriormente ossidato da O3 e HO· (radicale idrossido) per formare BrO3-. Nel 1998, Von et al. hanno perfezionato il meccanismo di generazione di BrO3-[1]:

① Br- viene ossidato da O3 per formare l'intermedio HOBr/OBr-, e HOBr/OBr- viene ulteriormente ossidato da O3 e HO· per formare BrO3-.

② Br- reagisce con HO· per formare bromo atomico(Br·), Br· viene ossidato direttamente dall'O3 per formare radicali bromossi(BrO·), BrO· bypassa HOBr/OBr- per generare ulteriormente BrO3-.

Si può vedere che il percorso di generazione di BrO3- è molto complesso e O3 e HO· possono partecipare alla conversione di Br- allo stesso tempo.

Come si forma il bromato?

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Per quanto riguarda i pericoli del bromato: l'assunzione a lungo termine di acqua potabile contenente bromato può causare una serie di effetti negativi sulla salute umana.

1. Rischio cancerogeno: la maggiore preoccupazione è la cancerogenicità del bromato.Sebbene le prove dirette non siano del tutto chiare, diversi esperimenti sugli animali hanno dimostrato che alte dosi di bromato possono indurre alcuni tipi di cancro, in particolare i tumori della tiroide. . Gli studi hanno dimostrato che quando le persone bevono acqua potabile con un contenuto di bromato di 5,0μg/L o 0,5μg/L per un lungo periodo, i rischi cancerogeni sono rispettivamente 10-4 e 10-5. Il bromato è classificato come potenziale cancerogeno di classe 2B dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro.

2. Genotossicità: il bromato presenta anche una certa genotossicità e può danneggiare la struttura del DNA delle cellule, aumentando così le mutazioni genetiche e le anomalie cromosomiche. rischi di. Questa genotossicità può portare a malattie ereditarie o ad una maggiore suscettibilità al cancro nella prole.

3. Altri effetti sulla salute: oltre alla cancerogenicità e alla genotossicità, il bromato può anche avere effetti negativi sul sistema endocrino, sul sistema nervoso, ecc. del corpo umano. Ad esempio, può interferire con la sintesi e il metabolismo dell’ormone tiroideo e influenzare la normale crescita, lo sviluppo e i processi metabolici del corpo umano.

fare riferimento a

Wu Xiaoyong, Li Xuexue, Li Xiaopeng, Tao Guisong, Hu Mengyao Ricerca sulla formazione e il controllo del bromato durante il trattamento con ozono dell'acqua potabile confezionata [J] 2023.06 (233): 74-79.