01

Το πρωί της 16ης Ιουλίου, το Συμβούλιο Καταναλωτών του Χονγκ Κονγκ ανακοίνωσε τα αποτελέσματα μιας δοκιμής που αφορούσε 30 τύπους εμπορικά διαθέσιμου εμφιαλωμένου νερού. Μεταξύ των δειγμάτων, το εμφιαλωμένο νερό από τα εμπορικά σήματα της ηπειρωτικής Κίνας Baisuishan και Nongfu Spring βρέθηκε να περιέχει 3 μικρογραμμάρια βρωμικών αλάτων ανά λίτρο, το οποίο είναι σύμφωνο με το όριο βρωμικών αλάτων της Ευρωπαϊκής Ένωσης για φυσικό μεταλλικό νερό και νερό πηγής που έχει υποστεί επεξεργασία με όζον τα πρότυπα πόσιμου νερού των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ιαπωνίας, του Ηνωμένου Βασιλείου και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). Το όριο βρωμικών αλάτων που έχει ορίσει ο ΠΟΥ είναι 0,01 mg/L, ενώ το πρότυπο της ΕΕ είναι 0,003 mg/L και στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι 0,01 mg/L.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το νέο εθνικό πρότυπο της Κίνας «Πόσιμο Φυσικό Μεταλλικό Νερό» που πρόκειται να εφαρμοστεί θα περιορίσει επίσης τη συγκέντρωση βρωμικών αλάτων στο μεταλλικό νερό.

Ως απάντηση στα αποτελέσματα των δοκιμών του Συμβουλίου Καταναλωτών του Χονγκ Κονγκ, η Nongfu Spring εξέδωσε μια επιστολή δικηγόρου προς αυτήν, επισημαίνοντας ότι υπήρχαν τρία σημαντικά προβλήματα στην αξιολόγηση του Συμβουλίου Καταναλωτών του Χονγκ Κονγκ: εσφαλμένη εφαρμογή προτύπων, σφάλματα στην κρίση των προτύπων και έλλειψη επαγγελματισμού στη γλώσσα αξιολόγησης και παραπλανητική. Η Nongfu Spring απαιτεί από το Συμβούλιο Καταναλωτών του Χονγκ Κονγκ να διευκρινίσει αμέσως αυτά τα ζητήματα, να ζητήσει δημόσια συγγνώμη και να λάβει μέτρα για την εξάλειψη των αρνητικών επιπτώσεων που προκλήθηκαν από αυτό.

02

Η λειτουργία της Ένωσης Καταναλωτών του Χονγκ Κονγκ είναι πράγματι λίγο μπερδεμένη, μπορώ μόνο να ελπίζω ότι δεν θα διπλασιάσουν τα πρότυπα στο μέλλον και θα διατηρήσουν πάντα την τελευταία γραμμή άμυνας για την ασφάλεια των τροφίμων για τους καταναλωτές του Χονγκ Κονγκ και της ηπειρωτικής χώρας.

Λίγα λόγια για το βρωμικό.

Η αρχή παραγωγής του βρωμικού είναι σχετικά πολύπλοκη και επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. με απλά λόγια: Γενικά, το νερό δεν περιέχει βρωμικό, αλλά συνήθως υπάρχει βρωμίδιο.Όταν χρησιμοποιείτε Ο3 για την απολύμανση του πόσιμου νερού, βρωμιούχοΑντιδρά με Ο3 για να σχηματίσει βρωμικό.

Το 1983, οι Haag et al πρότειναν τον μηχανισμό παραγωγής BrO3- κατά την οξείδωση του O3. Το Br- οξειδώνεται σε OBr- από O3, και το OBr- οξειδώνεται περαιτέρω από O3 για να σχηματίσει BrO3-, επιπλέον, το OBr- θα αντιδράσει επίσης με το O3 και θα μετατραπεί ξανά σε Br-. Το 1994, οι Von et al πρότειναν δύο μονοπάτια για τη δημιουργία BrO3- κατά την οξείδωση του O3: άμεση οξείδωση του O3 και HO· (ριζική υδροξείδιο). ) οξείδωση. Το Br- οξειδώνεται σε υποβρωμικό οξύ με Ο3 (HOBr), το HOBr οξειδώνεται περαιτέρω από O3 και HO· (ρίζα υδροξειδίου) για να σχηματίσει BrO3-. Το 1998, οι Von και συνεργάτες τελειοποίησαν τον μηχανισμό παραγωγής BrO3-[1]

① Br- οξειδώνεται από O3 για να σχηματίσει το ενδιάμεσο HOBr/OBr-, και HOBr/OBr- οξειδώνεται περαιτέρω από O3 και HO· για να σχηματίσει BrO3-.

② Br- αντιδρά με HO· σχηματίζοντας ατομικό βρώμιο(Br·), Br· οξειδώνεται απευθείας από Ο3 για να σχηματίσει βρωμοξυ ρίζες(BrO·), BrO· παρακάμπτει HOBr/OBr- για να δημιουργήσει περαιτέρω BrO3-.

Μπορεί να φανεί ότι η οδός παραγωγής του BrO3- είναι πολύ περίπλοκη και το O3 και το HO· μπορούν να συμμετέχουν στη μετατροπή του Br- ταυτόχρονα.

Πώς σχηματίζεται το βρωμικό άλας;

03

Σχετικά με τους κινδύνους του βρωμικού: Η μακροχρόνια λήψη πόσιμου νερού που περιέχει βρωμικό οξύ μπορεί να προκαλέσει ποικίλες αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

1. Κίνδυνος καρκινογένεσης: Η μεγαλύτερη ανησυχία προκαλεί η καρκινογένεση του βρωμικού.Αν και οι άμεσες ενδείξεις δεν είναι απολύτως σαφείς, αρκετά πειράματα σε ζώα έχουν δείξει ότι υψηλές δόσεις βρωμικού μπορούν να προκαλέσουν ορισμένους τύπους καρκίνου, ειδικά όγκους του θυρεοειδούς. . Η έρευνα δείχνει ότι όταν οι άνθρωποι πίνουν πόσιμο νερό με περιεκτικότητα σε βρωμικά 5,0μg/L ή 0,5μg/L για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι κίνδυνοι καρκινογένεσης είναι 10-4 και 10-5 αντίστοιχα. Το βρωμικό οξύ έχει ταξινομηθεί ως δυνητικό καρκινογόνο κατηγορίας 2Β από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο.

2. Γονιδιοτοξικότητα: Το βρωμικό έχει επίσης κάποια γονοτοξικότητα και μπορεί να βλάψει τη δομή του DNA των κυττάρων, αυξάνοντας έτσι τις γονιδιακές μεταλλάξεις και τις χρωμοσωμικές ανωμαλίες. κινδύνους από. Αυτή η γονοτοξικότητα μπορεί να οδηγήσει σε κληρονομικές ασθένειες ή αυξημένη ευαισθησία στον καρκίνο στους απογόνους.

3. Άλλες επιπτώσεις στην υγεία: Εκτός από την καρκινογένεση και τη γονοτοξικότητα, το βρωμικό οξύ μπορεί επίσης να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο ενδοκρινικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος, στο νευρικό σύστημα κ.λπ. Για παράδειγμα, μπορεί να επηρεάσει τη σύνθεση και το μεταβολισμό της θυρεοειδικής ορμόνης και να επηρεάσει τη φυσιολογική ανάπτυξη, ανάπτυξη και μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.

αναφέρομαι σε

Wu Xiaoyong, Li Xiaopeng, Tao Guisong, Hu Mengyao Έρευνα για το σχηματισμό και τον έλεγχο του βρωμικού οξέος κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του συσκευασμένου πόσιμου νερού [J] Κίνα Τροφίμων και Φαρμάκων (233).