"warung kecil tampaknya memiliki potensi besar" raksasa katering menjajaki "model toko kecil" di tiongkok
2024-09-03
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
sumber: referensi jaringan berita
referensi news network melaporkan pada 2 septembersitus web "south china morning post" hong kong menerbitkan laporan berjudul "kfc, mcdonald's, haidilao luncurkan "model toko kecil"" pada tanggal 1 september. laporan tersebut disusun sebagai berikut:
tommy zhang, seorang peneliti medis di shenzhen, biasanya keluar dari kereta bawah tanah sekitar jam 10 pagi setiap pagi. dan ketika dia melewati jembatan jalan, dia akan selalu melihat kedai sarapan, dengan pelanggan yang mengantri untuk membeli sarapan masing-masing seharga 15 yuan. warung makan dengan logo khas berwarna merah ini merupakan peluncuran kfc.
postingan di platform sosial tiongkok xiaohongshu menunjukkan bahwa kios-kios yang dikelola oleh jaringan restoran populer lainnya juga bermunculan di seluruh tiongkok. misalnya, mcdonald's telah membuka kedai makanan dan truk makanan di stasiun kereta bawah tanah, jalan-jalan dan taman di kota-kota seperti beijing, guangzhou dan changsha.
menjamurnya kedai makanan menggarisbawahi persaingan konsumen di antara operator makanan cepat saji, termasuk yum china, mcdonald's, dan jaringan hotpot haidilao.
sean dunlop, analis ekuitas senior di perusahaan konsultan morningstar, mengatakan: "dalam banyak kasus, toko-toko kecil adalah strategi 'pengisian ulang' untuk area komersial. di area ini, permintaan konsumen tidak cukup untuk mendukung toko besar, tetapi membuka toko besar. kios atau kios dapat menghasilkan penjualan ratusan ribu dolar yang seharusnya diberikan kepada pesaing.”
“toko-toko yang lebih kecil jauh lebih murah untuk dibangun, sehingga bahkan dengan penjualan per toko yang lebih rendah, toko-toko ini bisa cukup menguntungkan dari sudut pandang margin operasi dan pengembalian uang tunai,” tambahnya.
meskipun toko-toko ini hanya menyumbang sebagian kecil dari pendapatan jaringan restoran, model ini hemat biaya di pasar tiongkok yang sangat kompetitif. dengan latar belakang perlambatan belanja konsumen saat ini, konsumen tiongkok mulai mengejar nilai uang.
yum china mengatakan dalam laporan keuangan kuartal kedua bahwa “inovasi dalam model toko baru” akan terus mendorong pertumbuhan jangka panjang grup tersebut. mereka meningkatkan penetrasi ke pasar perkotaan tingkat bawah dengan memperkenalkan lebih banyak “toko mini”. memasuki pasar yang sedang melemah mungkin merupakan rahasia untuk mengatasi menyusutnya konsumsi di kota-kota besar. tampaknya potensi warung makan dan minuman sangat besar.
pada tahun 2020, populasi penduduk di wilayah tiongkok berjumlah sekitar 748 juta jiwa, yang mencakup sekitar 53% dari populasi nasional. laporan bulan april oleh perusahaan konsultan manajemen mckinsey memperkirakan bahwa pada tahun 2030, lebih dari 66% pertumbuhan konsumsi pribadi tiongkok akan berasal dari pasar yang sedang melemah.
