"οι μικροί πάγκοι φαίνεται να έχουν τεράστιες δυνατότητες" οι γίγαντες της εστίασης εξερευνούν το "μοντέλο μικρών καταστημάτων" στην κίνα
2024-09-03
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
πηγή: reference news network
το reference news network ανέφερε στις 2 σεπτεμβρίουο ιστότοπος "south china morning post" του χονγκ κονγκ δημοσίευσε μια αναφορά με τίτλο "kfc, mcdonald's, haidilao launch "small store model"" την 1η σεπτεμβρίου. η έκθεση συντάσσεται ως εξής:
ο tommy zhang, ένας ιατρικός ερευνητής στο shenzhen, συνήθως βγαίνει από το μετρό γύρω στις 10 π.μ. κάθε πρωί. και όταν περνά τη γέφυρα του δρόμου, θα βλέπει πάντα έναν πάγκο για πρωινό, με πελάτες να κάνουν ουρές για να αγοράσουν πρωινό με 15 γιουάν ο καθένας. αυτός ο πάγκος τροφίμων με το χαρακτηριστικό κόκκινο λογότυπο είναι ένα λανσάρισμα της kfc.
αναρτήσεις στην κινεζική κοινωνική πλατφόρμα xiaohongshu δείχνουν ότι τέτοιοι πάγκοι που διαχειρίζονται άλλες δημοφιλείς αλυσίδες εστιατορίων εμφανίζονται επίσης σε όλη την κίνα. για παράδειγμα, η mcdonald's έχει ανοίξει πάγκους τροφίμων και φορτηγά τροφίμων σε σταθμούς του μετρό, δρόμους και πάρκα σε πόλεις όπως το πεκίνο, η γκουανγκζού και η τσανγκσά.
ο πολλαπλασιασμός των πάγκων τροφίμων υπογραμμίζει τη μάχη για τους καταναλωτές μεταξύ των φορέων ταχυφαγείων, συμπεριλαμβανομένων των yum china, της mcdonald's και της αλυσίδας hotpot haidilao.
ο sean dunlop, ανώτερος αναλυτής μετοχικού κεφαλαίου στη συμβουλευτική εταιρεία morningstar, δήλωσε: "σε πολλές περιπτώσεις, τα μικρότερα καταστήματα αποτελούν μια στρατηγική "επικάλυψης" για μια εμπορική περιοχή. σε αυτές τις περιοχές, η ζήτηση των καταναλωτών δεν αρκεί για να υποστηρίξει ένα μεγάλο κατάστημα. , αλλά το άνοιγμα ενός το περίπτερο ή ο πάγκος μπορούν να δημιουργήσουν εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια σε πωλήσεις που διαφορετικά θα πήγαιναν στους ανταγωνιστές».
«τα μικρότερα καταστήματα είναι πολύ φθηνότερα στην κατασκευή, επομένως ακόμη και με χαμηλότερες πωλήσεις ανά κατάστημα, αυτά τα καταστήματα μπορεί να είναι αρκετά κερδοφόρα από την άποψη του λειτουργικού περιθωρίου και της απόδοσης μετρητών», πρόσθεσε.
αν και αυτά τα καταστήματα αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό μέρος των εσόδων της αλυσίδας εστιατορίων, το μοντέλο είναι οικονομικά αποδοτικό στην σκληρά ανταγωνιστική κινεζική αγορά. στο πλαίσιο της τρέχουσας επιβράδυνσης των καταναλωτικών δαπανών, οι κινέζοι καταναλωτές αρχίζουν να επιδιώκουν την αξία για τα χρήματα.
η yum china δήλωσε στην οικονομική έκθεσή της για το δεύτερο τρίμηνο ότι «η καινοτομία σε νέα μοντέλα καταστημάτων» θα συνεχίσει να οδηγεί τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη του ομίλου. αυξάνει τη διείσδυση σε αστικές αγορές χαμηλότερης βαθμίδας εισάγοντας περισσότερα «μίνι καταστήματα». η είσοδος στις αγορές που βυθίζονται μπορεί να είναι το μυστικό για την αντιμετώπιση της συρρίκνωσης της κατανάλωσης στις μεγάλες πόλεις. φαίνεται ότι υπάρχει τεράστιο δυναμικό στους πάγκους τροφίμων και ποτών.
το 2020, ο πληθυσμός της κομητείας της κίνας ήταν περίπου 748 εκατομμύρια, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 53% του εθνικού πληθυσμού. μια έκθεση απριλίου από την εταιρεία συμβούλων διαχείρισης mckinsey προβλέπει ότι έως το 2030, περισσότερο από το 66% της αύξησης της προσωπικής κατανάλωσης της κίνας θα προέρχεται από τις βυθιζόμενες αγορές.
