είχα την τύχη να γνωρίσω έναν διπλωμάτη από το «καφέ χώρα»!
2024-09-23
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
πρακτορείο ειδήσεων xinhua, πεκίνο, 17 σεπτεμβρίου η διεθνής έκθεση κίνας για το εμπόριο υπηρεσιών 2024 θα διεξαχθεί στο πεκίνο από τις 12 έως τις 16. ως ρεπόρτερ που κάλυπταν τη φετινή έκθεση υπηρεσιών, οι συνάδελφοί μου και εγώ περπατήσαμε μέσα από τις πολυσύχναστες εκθεσιακές αίθουσες, μη θέλοντας να χάσουμε τίποτα ενδιαφέρον. ένα δυνατό άρωμα καφέ μας κέντρισε το ενδιαφέρον.
ακολουθώντας το άρωμα, είδα μια περιοχή μέσα στο περίπτερο της αιθιοπίας. στο έδαφος υπήρχε ένα μικρό φλιτζάνι καφέ με φωτεινά σχέδια. κατά καιρούς, το προσωπικό της έκθεσης μοίραζε μικρά φλιτζάνια μαύρου καφέ στους επισκέπτες που περνούσαν από εκεί. έχει ελαφριά γεύση, με απαλή οξύτητα και πλούσιο λουλουδένιο και φρουτώδες άρωμα.
ένας περαστικός που δεν μιλούσε αγγλικά μου ζήτησε να πω στην κυρία που έφτιαξε τον καφέ ότι ο καφές ήταν νόστιμος, οπότε φυσικά έκανα τη μεταφράστριά τους. από το όνομά της μάθαμε από το διπλανό της προσωπικό ότι ήταν η έκτακτη υπουργός και πληρεξούσιος της πρεσβείας της αιθιοπίας στην κίνα - monteha jemo.
στη «στερεότυπη» εντύπωση, οι διπλωμάτες συνδέονται πάντα με συνεντεύξεις τύπου, εορτασμούς, διεθνείς εκδηλώσεις κ.λπ. βλέποντας τη σύγχυσή μου, ο τζέμο εξήγησε υπομονετικά ότι οι διπλωμάτες δεν διαβάζουν πάντα έγγραφα και δεν κάνουν ομιλίες πανηγυρικά. η παραδοσιακή τελετή καφέ της αιθιοπίας είναι μέρος της τουριστικής βιομηχανίας.
υπάρχουν τοπικά ψάθινα σκεύη διάσπαρτα γύρω από το τραπεζάκι του καφέ, τα οποία περιέχουν σνακ ποπ κορν που μπορείτε να δοκιμάσετε με καφέ. ο jemo μεταμόρφωσε το περίπτερο ciftis σε ένα σαλόνι γεμάτο αιθιοπικό στυλ.
στις 13 σεπτεμβρίου, ο monteha jemo (δεξιά), έκτακτος υπουργός και πληρεξούσιος της αιθιοπικής πρεσβείας στην κίνα, προώθησε τους κόκκους καφέ της αιθιοπίας στη διεθνή έκθεση κίνας για το εμπόριο υπηρεσιών 2024 (φωτογραφία κινητού τηλεφώνου). φωτογραφία από τον δημοσιογράφο του ειδησεογραφικού πρακτορείου xinhua wang kewenη αιθιοπία, που βρίσκεται στη βορειοανατολική αφρική, είναι γνωστή ως «η πατρίδα του καφέ» και είναι σημαντικός παραγωγός καφέ στον κόσμο. η jemo είπε ότι οι κόκκοι καφέ της αιθιοπίας φημίζονται για την υψηλή ποιότητά τους, αλλά η τρέχουσα αλυσίδα καλλιέργειας, παραγωγής, επεξεργασίας, μεταφοράς και διασυνοριακών πωλήσεων είναι σχετικά μεγάλη η ευαισθητοποίηση και η αναγνώριση, επιπλέον, αξίζει να αναφερθούν τα υψηλής ποιότητας αβοκάντο, σόγια, σουσάμι και τουρισμός που παράγονται στην αιθιοπία.
στις 8 ιουνίου, εργάτες διαλέγουν καβουρδισμένους κόκκους καφέ σε εργοστάσιο επεξεργασίας καφέ στην αντίς αμπέμπα, την πρωτεύουσα της αιθιοπίας (φωτογραφία κινητού τηλεφώνου). φωτογραφία από τον δημοσιογράφο του ειδησεογραφικού πρακτορείου xinhua liu fangqiangη jiemo είπε ότι αυτή ήταν η πρώτη της φορά που παρευρέθηκε στο service trade fair στην κίνα. είπε ότι η εμπορική έκθεση υπηρεσιών έφερε νέες ευκαιρίες στην ανάπτυξη της τουριστικής βιομηχανίας της αιθιοπίας και του διμερούς εμπορίου μεταξύ της αιγύπτου και της κίνας, και «η συναλλαγή με την κίνα σημαίνει ευκαιρίες για την αιθιοπία».
η αιθιοπία έχει κάνει πολλές προσπάθειες για την προώθηση του καφέ. τον μάρτιο του 2019, η αιθιοπική πρεσβεία ίδρυσε το ethiopian coffee culture centre για να επικεντρωθεί στη διάδοση της αιθιοπικής κουλτούρας του καφέ και των υπηρεσιών πλήρους αλυσίδας της βιομηχανίας, στη βελτίωση της προστιθέμενης αξίας της εργασίας των καλλιεργητών καφέ και στη διεξαγωγή δραστηριοτήτων πολιτιστικής ανταλλαγής και προώθησης εκτός σύνδεσης στη σαγκάη του qingdao , wuhan και άλλα μέρη.
στις 31 ιανουαρίου 2024, στο african coffee trading center στην αγορά gaoqiao, στο χουνάν, το προσωπικό του καφέ έφτιαχνε ποτά καφέ. φωτογραφία από τον δημοσιογράφο του ειδησεογραφικού πρακτορείου xinhua chen sihanόταν η συζήτηση έγινε ενδιαφέρουσα, ο τζέμο έβγαλε τους πράσινους κόκκους καφέ, έστησε μια μικρή κατσαρόλα στην ηλεκτρική κουζίνα και μας έδειξε πώς να καβουρδίζουμε τους κόκκους του καφέ. τα πράσινα φασόλια έχουν γκριζωπό και πράσινο χρώμα αφού τα βάλετε στην κατσαρόλα, τα ανακατεύετε συχνά για να ζεσταθούν ομοιόμορφα. όσο περνάει ο καιρός, το χρώμα των φασολιών γίνεται σταδιακά πιο σκούρο και σταδιακά κάνουν έναν ήχο «ξεφλουδίσματος, ξεφλουδίσματος» στην κατσαρόλα και σταδιακά απλώνεται το πλούσιο άρωμα. όταν τα φασόλια γίνουν σκούρα καφέ και έχουν μια γυαλάδα λαδιού στην επιφάνειά τους, το τηγάνισμα έχει ολοκληρωθεί.
ο τζέμο έριξε τους τηγανισμένους κόκκους σε ένα ξύλινο μπολ και ενώ άλενε τους κόκκους με ένα ξύλινο γουδοχέρι, μας μύησε την κουλτούρα του καφέ της αιθιοπίας: η κατανάλωση καφέ είναι ένας σημαντικός τρόπος για να συναναστραφούν οι αιθίοπες. είναι μια τέλεια ευκαιρία για να συγκεντρωθούν οι φίλοι και η οικογένεια, να επικοινωνήσουν και να μοιραστούν τον καφέ από καιρό.
στις 13 σεπτεμβρίου, ο monteha jemo (αριστερά), έκτακτος υπουργός και πληρεξούσιος της πρεσβείας της αιθιοπίας στην κίνα, πήρε συνέντευξη από έναν δημοσιογράφο από το πρακτορείο ειδήσεων xinhua στη διεθνή έκθεση κίνας 2024 για το εμπόριο υπηρεσιών (φωτογραφία κινητού τηλεφώνου). φωτογραφία από τον δημοσιογράφο του ειδησεογραφικού πρακτορείου xinhua wang nanσύμφωνα με την παράδοση της αιθιοπίας, ο αλεσμένος καφές χύνεται σε μια παραδοσιακή κατσαρόλα με στενό στόμα και βράζεται και στη συνέχεια όλοι κάθονται για να τον δοκιμάσουν, συνοδευόμενοι από σνακ όπως ποπ κορν και ψητά ρεβίθια. δοκίμασα τον παραδοσιακό αιθιοπικό καφέ που έφτιαχνε ο ίδιος ο υπουργός και ένιωσα πολύ πρωτότυπη για την όλη διαδικασία.
όταν ρωτήθηκε τι πιστεύει η jemo για τον σημερινό δημοφιλές καφέ που παρασκευάζεται στο χέρι, χαμογέλασε και είπε: «εξακολουθώ να προτιμώ την παραδοσιακή αιθιοπική μέθοδο παρασκευής καφέ, που είναι η δική μας κουλτούρα».
όταν χώρισα, την επαίνεσα ως μια όμορφη καρτ ποστάλ από την αιθιοπία, και απάντησε με ένα εγκάρδιο γέλιο. συνέχισε να κάθεται στην κατάμεστη εμπορική έκθεση υπηρεσιών και παρουσίασε τα ιδιαίτερα προϊόντα της χώρας της στους επισκέπτες. αν και η φετινή εμπορική έκθεση υπηρεσιών ολοκληρώθηκε, ως αποτέλεσμα συμβαίνουν πιο συναρπαστικές ιστορίες. (δημοσιογράφοι: wang kewen, wang nan; βίντεο: dong yalei)
