νέα

πώς μπορούν τα παραδοσιακά mooncakes να συμβαδίσουν με τη νέα τάση «φαγητού» κατανάλωσης;

2024-09-17

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

είναι και πάλι το mid-autumn festival και τα mooncakes ξεκινούν για άλλη μια φορά την ετήσια περίοδο αιχμής των εκπτώσεων.

η «έκθεση τάσεων της αγοράς του 2024 china mooncake industry market» (εφεξής «αναφορά τάσης») που δημοσιεύτηκε από την china baked foods and sugar products industry association δείχνει ότι η συνολική παραγωγή mooncake φέτος αναμένεται να είναι σχεδόν 300.000 τόνοι, με πωλήσεις περίπου 20 δισεκατομμυρίων γιουάν η αγορά του φεστιβάλ μέσα του φθινοπώρου θα δείξει τα κανονικά χαρακτηριστικά της σύντομης περιόδου πωλήσεων, της συγκέντρωσης της αγοράς και του μεγάλου βραχυπρόθεσμου όγκου. ωστόσο, σε σύγκριση με την παραγωγή 320.000 τόνων και τις πωλήσεις 22 δισεκατομμυρίων γιουάν το 2023, η φετινή παραγωγή και οι πωλήσεις έχουν μειωθεί ελαφρώς.

πρόσφατα, το θέμα "γιατί δεν μπορούν πια να πωλούνται τα φεγγαρόπιτα" έχει γίνει ένα καυτό θέμα αναζήτησης, με ορισμένους χρήστες του διαδικτύου να παραπονιούνται ότι τα φεγγαρόπιτα είναι πολύ γλυκά, λιπαρά και ακριβά. οι γνώστες του κλάδου πιστεύουν ότι ο λόγος για τις αδύναμες πωλήσεις των mooncakes είναι ότι ο κύκλος πωλήσεων του φετινού mid-autumn festival είναι σύντομος, ο ανταγωνισμός είναι πιο συγκεντρωμένος και έντονος και η επιρροή των αντιλήψεων ορθολογικής κατανάλωσης έχει οδηγήσει σε "πυρετό" στο mooncake παραγωγής και πωλήσεων.

ως εορταστικό φαγητό, τα φεγγαρόπιτα είναι ένα από τα δώρα που δίνουν οι άνθρωποι που επισκέπτονται συγγενείς και φίλους κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ μεσοφθινοπώρου εκτός από τη γεύση τους, τα φεγγαρόπιτα φέρουν και κοινωνικές ιδιότητες. πριν από μερικά χρόνια, οι εκλεκτές και υψηλής ποιότητας συσκευασίες ήταν κάποτε το επίκεντρο ορισμένων εταιρειών mooncake. ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, τα φανταχτερά και «υψηλές τιμές» φεγγαρόπιτες έχουν επικριθεί ευρέως από τους καταναλωτές.

σύμφωνα με τους κανονισμούς μιας σειράς πολιτικών, κανονισμών και προτύπων, όπως η "ανακοίνωση για τον περιορισμό των φεγγαρόπιτων με "υψηλές τιμές" και την προώθηση της υγιούς ανάπτυξης της βιομηχανίας" και "γενικές αρχές ποιότητας φεγγαρόπιτας", μια "απλή τάση" έχει σάρωσε την αγορά των mooncake φέτος.

η «αναφορά τάσης» δείχνει ότι επί του παρόντος, τα κυρίαρχα κουτιά δώρου mooncake συγκεντρώνονται μεταξύ 70 γιουάν και 220 γιουάν, τα προσιτά κουτιά δώρου είναι ως επί το πλείστον κάτω των 60 γιουάν και τα κουτιά δώρου mooncake με υψηλή τιμή πάνω από 500 γιουάν έχουν ουσιαστικά αποσυρθεί από την κανονική αγορά. σύμφωνα με τα αποτελέσματα μετρήσεων της china light inspection and certification co., ltd. (εθνικό κέντρο επιθεώρησης και δοκιμών ποιότητας τροφίμων), τα τυχαία επιλεγμένα δείγματα συσκευασίας κουτιού δώρου φεγγαρόπιτας πληρούν όλα τις τυπικές απαιτήσεις. ταυτόχρονα, τα προϊόντα mooncake σε απλή συσκευασία και χύμα έχουν σταδιακά καταλάβει ένα συγκεκριμένο μερίδιο αγοράς και καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες των καταναλωτών.