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c'est à nouveau la fête de la mi-automne et les gâteaux de lune inaugurent à nouveau la haute saison annuelle des ventes.

le « rapport sur les tendances du marché chinois de l'industrie des gâteaux de lune en 2024 » (ci-après dénommé le « rapport de tendances ») publié par l'association chinoise de l'industrie des aliments cuits au four et des produits sucrés montre que la production globale de gâteaux de lune cette année devrait être de près de 300 000 tonnes, avec des ventes d'environ 20 milliards de yuans. le marché de la fête de la mi-automne présentera les caractéristiques normales d'une période de vente courte, d'une concentration du marché et d'un volume important à court terme. cependant, par rapport à la production de 320 000 tonnes et aux ventes de 22 milliards de yuans en 2023, la production et les ventes de cette année ont légèrement diminué.

récemment, le sujet « pourquoi les gâteaux de lune ne peuvent-ils plus être vendus ? » est devenu un sujet de recherche brûlant, certains internautes se plaignant que les gâteaux de lune sont trop sucrés, gras et chers. les initiés de l'industrie estiment que la raison de la faiblesse des ventes de gâteaux de lune est que le cycle de vente de la fête de la mi-automne de cette année est court, que la concurrence est plus concentrée et plus féroce et que l'influence des concepts de consommation rationnelle a conduit à une « fièvre » dans le gâteau de lune. production et vente.

en tant que plat de fête, les gâteaux de lune sont l'un des cadeaux offerts par les personnes rendant visite à leurs parents et amis lors de la fête de la mi-automne. en plus de leur goût, les gâteaux de lune portent également des attributs sociaux. il y a quelques années, les emballages exquis et haut de gamme étaient autrefois la priorité de certaines entreprises de mooncake. cependant, ces dernières années, les gâteaux de lune tape-à-l'œil et « à prix exorbitant » ont été largement critiqués par les consommateurs.

dans le cadre d'une série de politiques, de réglementations et de normes telles que « l'annonce sur la réduction des gâteaux de lune « à prix exorbitants » et la promotion du développement sain de l'industrie » et les « principes généraux de qualité des gâteaux de lune », une « tendance simple » a a balayé le marché du gâteau de lune cette année.

le « rapport de tendances » montre qu'à l'heure actuelle, les coffrets cadeaux de gâteaux de lune grand public sont concentrés entre 70 yuans et 220 yuans, les coffrets cadeaux abordables sont pour la plupart inférieurs à 60 yuans et les coffrets cadeaux de gâteaux de lune à prix élevé au-dessus de 500 yuans se sont pratiquement retirés du marché régulier. selon les résultats de mesure de china light inspection and certification co., ltd. (centre national d'inspection et de test de la qualité des aliments), les échantillons d'emballage de boîte-cadeau de gâteau de lune sélectionnés au hasard répondent tous aux exigences standard. dans le même temps, les gâteaux de lune en emballage simple et en vrac ont progressivement occupé une certaine part de marché et répondu aux différents besoins des consommateurs.