νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

φεστιβάλ μεσοφθινοπώρουπροσεχώς!

τα mooncakes δεν είναι μόνο σύμβολο επανασύνδεσης, αλλά και ένας κρυμμένος γκουρμέ χάρτης.μεταφέροντας τις γεύσεις και τις ιστορίες διαφόρων τόπων! η «γλυκιά και αλμυρή μάχη» έρχεται όπως είχε προγραμματιστεί κάθε χρόνο, αλλά ο aqiu είναι ήδη έτοιμοςας σας ξεναγήσουμε στην επικράτεια των φεγγαρόπιτων της κίνας!

από την πάστα λωτού με κρόκο αυγού καντονέζικου στιλ, μέχρι το κέικ με σύννεφα τύπου γιουνάν, το κέικ με σουσάμι quzhou με γεύση σουσάμι και το μοναδικό κέικ tofu με γάλα - κάθε μπουκιά περιέχειτοπικά έθιμα!

η λίστα με τα γλυκά και τα αλμυρά δεν θα μείνουν πίσω!

το mid-autumn festival δεν είναι μόνο για να θαυμάσει κανείς το φεγγάρι.ένα ταξίδι στην άκρη της γλώσσας σας!είναι έτοιμη η λίστα με το mooncake σας; ελάτε και γίνετε μέλος του ah qiu για να ξεκλειδώσετε αυτόν τον υπέροχο χάρτη!

01

απλή και τολμηρή κλασική γεύση

ξεκλειδώστε το northern style στο mooncakes

/φεγγαρόπιτες σε στυλ πεκίνου/

φεγγαρόπιτες σε στυλ πεκίνουμε καταγωγή από το πεκίνο, την τιαντζίν και τις γύρω περιοχές, και μόνο στο άκουσμα του ονόματος θυμίζει στους ανθρώπους τη μοναδική παραδοσιακή γεύση του παλιού πεκίνου! είναιο κλασικός εκπρόσωπος των βόρειων mooncakes, μπορείς να νιώσεις την αρχοντιά και την πλούσια πολιτιστική γοητεία της πρωτεύουσας με μια μπουκιά!

ανάμεσα σε φεγγαρόπιτες τύπου πεκίνου,mooncakes πουτίγκας, mooncakes μαρέγκας, μωβ κόκκινο, λευκόμπορούμε να πούμε ότι είναι το καλύτερο, ειδικά το zilaihong και το zilaibai, που είναι απλώς θησαυροί στις καρδιές των παλιών πεκίνου!

κρυμμένο στο κόκκινοοσμανθούς αρώματα, πυρήνες ροδάκινου, σπόροι πεπονιού, πράσινο και κόκκινο μετάξιessence, πλούσια γεύση και ξεχωριστές στρώσεις. η ελαφριά πικρία προέρχεται από το πράσινο και κόκκινο μετάξι (φλούδα γκρέιπφρουτ),απλώς εξουδετερώνει τη γλυκιά γέμιση, δίνοντάς της μοναδική γεύση.

όσο για το νερό της βρύσης, η γεύση είναι πιο απλή και καθαρή.κυρίως λευκή ζάχαρη, συν κράταιγος, όσμανθος κ.λπ., η γεύση είναι γλυκιά αλλά όχι σαθρή.

όταν πρόκειται για φεγγαρόπιτες τύπου πεκίνου, το ah qiu πρέπει να δίνει σε όλους ένα πλεονέκτημα.daoxiangcun！

αυτή η διάσημη επωνυμία mooncake στο πεκίνο έχει απλώς μεταφέρει τη γεύση του πεκίνου.τα φεγγαρόπιτα του daoxiang village σε στιλ πεκίνου δεν διατίθενται μόνο στις κλασικές κόκκινες και λευκές ποικιλίες, αλλά έχουν και ιδιαίτερη ποιότητα κατασκευής.

για δώρα για το mid-autumn festival ή για να δοκιμάσετε στο σπίτι, ένα κουτί με φεγγαρόπιτες τύπου daoxiangcun του πεκίνου σίγουρα θα σας φέρει μια πλήρη αίσθηση τελετουργίας!

/mooncakes σε στυλ qin/

ωςο εμπνευστής των mooncakesτα φεγγαρόπιτα σε στιλ qin από το shaanxi έχουν έντονη ιστορική γεύση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα αν και δεν είναι τόσο γνωστά όσο τα φεγγαρόπιτα καντονέζικου στιλ, η μοναδική τους γεύση είναι σίγουρα κάτι που δεν θα ξεχάσετε ποτέ αφού τα φάτε.

κρυστάλλινο φεγγαρόπιτασίγουρα ένα αριστούργημα από mooncakes σε στυλ qin!μικρό και εξαίσιο, το δέρμα είναι λευκό σαν νεφρίτη και η εμφάνιση είναι "χρυσό και ασήμι", είναι πραγματικά δύσκολο να το βάλεις κάτω!

οι γεμίσεις του είναι κυρίωςπράσινο και κόκκινο μετάξι, τριαντάφυλλο, κέικ πορτοκαλιού και άλλα διατηρημένα φρούτα, γλυκό αλλά όχι λιπαρό, συνδυάζοντας κρέας και λαχανικά, τη στιγμή που θα το φάτε, θα νιώσετε χαρούμενοι! ειδικά η χρυσοκόκκινη φώκια, το να δαγκώνεις είναι σαν...γευτείτε τις κλασικές γεύσεις της αρχαίας πρωτεύουσας。

τα φεγγαρόπιτα του de maogong σε στιλ qin είναι διάσημα!δικός τουςκρυστάλλινο φεγγαρόπιτααπολύτως εκπληκτικό! η φλούδα είναι λεπτή και τραγανή και η διατηρημένη γέμιση φρούτων είναι λεπτή κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γλυκύτητα, σαν να είσαι μέσαγευτείτε τα αρχαία έθιμα του shaanxi!

υπάρχει και το abalone mooncake τους, που είναι ένας τέλειος συνδυασμός κρέατος και λαχανικών.οι γεμίσεις είναι τόσο πλούσιες που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε!

02

εξαίσιος και πυκνός μοναδικός πειρασμός

εξερευνήστε τη γοητεία του jiangnan στα mooncakes

/φεγγαρόπιτες καντονέζικου στυλ/

φεγγαρόπιτες καντονέζικου στυλσίγουρα η «κορυφή» στον κόσμο των mooncake!

όταν το mid-autumn festival έρχεται κάθε χρόνο, τα καντονέζικου στιλ mooncakes γίνονται η πρώτη επιλογή για όλους που μπορούν να δώσουν δώρα και να μοιραστούν, όχι μόνο επειδή είναι νόστιμα, αλλά και επειδή είναιμεταφέροντας τα συναισθήματα του καντονέζικου φεστιβάλ mid-autumn!

η γυαλιστερή σιροπιασμένη φλούδα του είναι η ουσία, λιώνει στο στόμα σας και συνδυάζεται με παχιά γεμίσματα.πάρτε μια μπουκιά και νιώστε γεμάτοι ευτυχία!

μιλώντας για φεγγαρόπιτες καντονέζικου τύπου,lian xiang house και guangzhou restaurantείναι δύο «χρονικά τιμημένα brands»!

τα φεγγαρόπιτα με κρόκο αυγού και πάστα λωτού από τη lian xiang lou είναι τα αγαπημένα του ah qiu.λεπτή πάστα λωτού και αλμυρός κρόκος αυγού, η γεύση είναι πλούσια και πολυεπίπεδη και δεν θα μπορείτε να την αφήσετε κάτω κάθε φορά που την τρώτε!

τα φεγγαρόπιτα με πέντε ξηρούς καρπούς από το εστιατόριο guangzhou ανανέωσαν πλήρως την κατανόηση του ah qiu για τους πέντε ξηρούς καρπούς! μέσααμύγδαλα, καρύδια, σουσάμι, πεπονόσποροι, στερεοί και αρωματικοί, κάθε μπουκιά είναι γεμάτη παραδοσιακή γεύση!

το ah qiu συνιστά επίσης ανεπιφύλακταφεγγαρόπιτες wuren του guangdong jinjiu! οι γεμίσεις είναι εξαιρετικά πλούσιες, το εξωτερικό είναι τραγανό και το άρωμα των ξηρών καρπών αναμεμειγμένο με τον πλούτο του σουσαμιού κάνει τους ανθρώπους να μην μπορούν να σταματήσουν μετά από μια μπουκιά!

/φεγγαρόπιτες σε στυλ suzhou/

φεγγαρόπιτες σοβιετικού στυλ, μπορούμε να πούμε ότι είναι μια κλασική λιχουδιά στις περιοχές jiangsu και zhejiang! ο ah qiu πιστεύει ότι τα mooncakes σε στιλ su δεν είναι μόνο σνακ, αλλά και πολιτιστική κληρονομιά!

η ζύμη αυτού του είδους φεγγαρόπιτας είναι λευκή με μια νότα κίτρινου και φαίνεται ιδιαίτερα λαμπερή., η μαρέγκα λεπτή σαν τα φτερά του τζίτζικα θα πέσει κάτω με θρόισμα., είναι πραγματικά τόσο τραγανό που καταρρέει!

κάθε μπουκιά είναι η πιο τέλεια ερμηνεία της λέξης «τραγανό»!

τα φεγγαρόπιτα τύπου su χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τα γλυκά και τα αλμυρά:

ο κλασικός αντιπρόσωπος της tiankou είναι το αιωνόβιο κατάστημα στο hangzhou——γνωρίστε τη γεύση των mooncakes.

τα mooncakes τους είναι πλούσια σε υφή και κλασικά.τριαντάφυλλο qingshui, πέντε πυρήνες και 100 φρούτα είναι όλα υπογραφές, ο συνδυασμός ζαχαροπλαστικής και γεμίσματος είναι σωστός, κάθε μπουκιά είναι μια λεπτή απόλαυση!

ο εκπρόσωπος της ξιανκού πρέπει να είναιφεγγαρόπιτες από φρέσκο ​​κρέας της σαγκάηςλα!

ο ah qiu λατρεύει τα φρεσκοψημένα κρεατικά φεγγαρόπιτας όταν δαγκώνει, οι χυμοί του κρέατος πέφτουν παντού και όλο του το στόμα γεμίζει με άρωμα! ειδικά κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ μεσοφθινοπώρου κάθε χρόνο, οι άνθρωποι της σαγκάηςοι ουρές για τα φεγγαρόπιτα με φρέσκο ​​κρέας στο guangming village και στο laodafang είναι ατελείωτες.！

και τώρα υπάρχουν πολλά είδη φεγγαρόπιτας με φρέσκο ​​κρέας, όπωςφρέσκο ​​κρέας καραβίδας, φρέσκο ​​κρέας σε σκόνη καβουριών, φεγγαρόπιτες από φρέσκο ​​κρέας τουρσί είναι απλά το στυλ διασημοτήτων του διαδικτύου, μια μπουκιά είναι γεμάτη ευτυχία!

/φεγγαρόπιτες σε στυλ dian/

φεγγαρόπιτες σε στυλ γιουνάνμε καταγωγή από το yunnan, είναι σίγουρα ένα «δυνητικό απόθεμα» στη βιομηχανία του mooncake!

ah qiu το λατρεύει βαθιά, ειδικάcloud leg mooncakes και κέικ λουλουδιών, οι δύο εκπρόσωποι του στυλ γιουνάν είναι απλά εθιστικοί!

η κρούστα των φεγγαρόπιτες σε στυλ γιουνάν είναι τραγανή και δεν καταρρέει η υφή των φεγγαρόπιτων με σκληρό κέλυφος αντηχεί στα αυτιά σας μόλις τα δαγκώσετε.διπλή απόλαυση για τη γλώσσα και την ακοή!

τα συννεφιασμένα φεγγαρόπιτα ακούγονται κυριαρχικά! η επιλογή είναι το ζαμπόν xuanwei, με εναλλασσόμενα λιπαρά και λεπτά μέρη, σε συνδυασμό με μέλι και λαρδί, γλυκό και αλμυρό συνυφασμένο, κανείς δεν παίρνει τα φώτα της δημοσιότητας!μπορείτε να νιώσετε το πλούσιο άρωμα του ζαμπόν σε κάθε μπουκιά!

επιπλέον, είναι πλέον δημοφιλές να συνδυάζετε το ζαμπόν με «γεμίσματα διασημοτήτων του διαδικτύου», όπως τριαντάφυλλα, κρόκους αυγών και ακόμη και μανιτάρια matsutake.κάνει τον κόσμο να θέλει να το ξαναφάει!

μιλώντας για φεγγαρόπιτες τύπου γιουνάν, ο ah qiu πρέπει να αναφέρειjiahua και pan xiangjiαυτές οι δύο εταιρείες είναι «η dian yue παίρνει το προβάδισμα»!

το κέικ λουλουδιών jiahua πραγματικά κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν σαν να βρίσκονται σε μια θάλασσα από τριαντάφυλλα.η κρούστα είναι τραγανή και μυρωδάτη και οι γεμίσεις γεμάτες., το δυνατό άρωμα των τριαντάφυλλων παραμονεύει στο στόμα σας και το στόμα σας γεμίζει με τη γεύση της ευτυχίας μετά το φαγητό!

καιτα κέικ του pan xiangji's cloud leg mooncakes είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα αλμυρού και γλυκού, το φρέσκο ​​άρωμα του ζαμπόν xuanwei και η τραγανή κρούστα, κάθε μπουκιά είναι γεμάτη από τη γεύση του γιουνάν!

/mooncake σε στυλ παλίρροιας/

προέρχεται από την περιοχή chaoshan της επαρχίας γκουανγκντόνγκφεγγαρόπιτες σε στυλ chaozhou, είναι πραγματικά ο κρυμμένος «βασιλιάς» στον κόσμο των mooncake!η ζύμη λιώνει στο στόμα σας και η γέμιση είναι λεπτή και απαλή., πραγματικά δεν μπορείτε να σταματήσετε αφού πάρετε μια μπουκιά!

η εξωτερική φλούδα είναι λευκή σαν το χιόνι και ο τέλειος συνδυασμός λαρδιού και αλευριού το κάνει τραγανό αλλά όχι λιπαρό, γλυκό αλλά όχι κολλώδες! το πιο κλασικό είναι αυτόπάστα mung, πάστα μαύρων φασολιών και κέικ taro, το καθένα έχει μοναδική γεύση και γεύση!

η πάστα μαύρου φασολιού έχει ένα μοναδικό άρωμα,κάθε μπουκιά είναι σαν να τσιμπολογάς ένα λεπτό σύννεφο στο απαλό αεράκι!

υπέροχα mooncakes με πάστα φασολιών, είναι σίγουρα ένα mooncake που πρέπει να αγοράσετε "εθνικού επιπέδου" κάθε φεστιβάλ μεσοφθινοπώρου η πυκνή και γλυκιά πάστα φασολιών κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται τη γεύση του chaoshan με κάθε μπουκιά!

καιrongcheng's taro mooncakesείναι επίσης ένα κλασικό από τα κλασικά.

/κέικ φεγγαριού σε στυλ χούι/

τούρτα φεγγαριού σε στυλ anhuiαπό το huizhou, σίγουρα μια «λίγη φρεσκάδα» στον κόσμο των mooncake!

το τραγανό δέρμα είναι λευκό σαν τον νεφρίτη και όταν το δαγκώσεις, το δέρμα είναι τραγανό και η γέμιση είναι αρωματική, χωρίς καμία απολύτως αίσθηση επιβάρυνσης!ειδικά τα δαμάσκηνα mooncakes, αυτό το αχνό άρωμα των άγριων λαχανικών κάνει τους ανθρώπους να μην μπορούν να σταματήσουν να το τρώνε!

όταν πρόκειται για φεγγαρόπιτες τύπου hui, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό του aqiu είναιhu xingtang και deaf mooncake!

τα δαμάσκηνα του hu xingtang είναι σίγουρα ένα από τα απαραίτητα για το φεστιβάλ των μέσων του φθινοπώρου.κάθε μπουκιά είναι σαν να φέρνεις τη γεύση της φύσης στο στόμα σου!

το τραγανό εξωτερικό σε συνδυασμό με την απαλή και μαστιχωτή γέμιση απλά δεν χορταίνει!

τα κωφά φεγγαρόπιτα αποτελούν επίσης σημαντική υπογραφή ανάμεσα στα φεγγαρόπιτα τύπου anhui!τα mooncakes τους έχουν συμπαγή γέμιση και πλούσια υφή.

ειδικά οι γεμίσεις λαχανικών τουρσί,ελαφρώς πικρή στο στόμα, γλυκιά και μυρωδάτη επίγευση, σπάζοντας εντελώς την κατανόησή μας για τα παραδοσιακά φεγγαρόπιτα! αυτή τη μοναδική γεύση μπορούν να την καταλάβουν μόνο όσοι την έχουν δοκιμάσει!

/κέικ φεγγαριού σε στυλ qu/

τούρτα φεγγαριού σε στυλ qu, είναι ένα ιδιαίτερο φαγητό για το mid-autumn festival στην πόλη quzhou της επαρχίας zhejiang.

η μοναδικότητα των mooncakes σε στυλ qu έγκειται σε αυτόγεμάτη άρωμα σουσαμιού, κάθε μπουκιά είναι τραγανή και το άρωμα του σουσαμιού απελευθερώνεται στρώση στρώση στο στόμα σας, καθιστώντας αδύνατη τη διακοπή!

τα φεγγαρόπιτα τύπου qu φτιάχνονται από λευκό σουσάμι χωρίς κέλυφος, σε συνδυασμό με τις λεπτές τεχνικές του ζυμώματος, του σουσαμιού και του ψησίματος στα κάρβουνα.κάθε βήμα είναι πραγματικά γεμάτο δεξιοτεχνία!

όταν πρόκειται για φεγγαρόπιτες τύπου qu, πρέπει να πούμεshao yongfengαυτή η κλασική παλιά μάρκα!

τα κέικ με σουσάμι quzhou είναι τόσο αυθεντικά! η επιφάνεια του κέικ είναι καλυμμένη με παχύρρευστο σουσάμι και κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με πλούσιο άρωμα σουσαμιού.το τέλειο επίπεδο γεύσης θα σας κάνει να βυθιστείτε σε μια μπουκιά!

το άρωμα σουσαμιού και το άρωμα στα κάρβουνα της κρούστας ανακατεύονται, είναι απλά«quzhou στην άκρη της γλώσσας σου»!

03

κρυμμένοι θησαυροί στον κόσμο των mooncake

/φεγγαρόπιτες inner mongolia/

φεγγαρόπιτες εσωτερικής μογγολίας,σίγουρα ένας «σκληρός» εκπρόσωπος στον κλάδο των mooncake!

σε αντίθεση με τα νότια mooncakes που είναι ευαίσθητα και γλυκά, τα mooncakes της inner mongolia είναιμια απλή αλλά μυρωδάτη διαδρομή!

την πρώτη φορά που ο ah qiu έφαγε φεγγαρόπιτες fengzhen, αυτόςμαυρισμένο από αυτόη απαλή υφή με κατέκτησε!

τα φεγγαρόπιτα fengzhen μοιάζουν με μπισκότα, αλλά δεν υπάρχουν γεμίσεις μέσα.βασιζόμενοι στο τέλειο μείγμα λαδιού λιναριού και λευκής ζάχαρης, σε συνδυασμό με το άρωμα του ψησίματος στα κάρβουνα, είναι σίγουρα το τολμηρό στυλ των βορείων!

μιλώντας για φεγγαρόπιτες fengzhen,ωκεανόςpengη μάρκα είναι μια τοπική υπογραφή!

τα mooncakes τους δεν έχουν δυσκίνητη συσκευασία τα κέικ είναι τραγανά και γλυκά, με το μοναδικό άρωμα του σησαμέλαιου σε κάθε μπουκιά!μια μπουκιά αφήνει μια μπουκιά άρωμα, απαλό αλλά λαστιχωτό.είναι απλά το αγαπημένο του ah qiu!

εξάλλου,τα φεγγαρόπιτα tofu του γάλακτος inner mongolia είναι επίσης απαραίτητα!γεμάτη με τόφου γάλακτος, το γαλακτώδες άρωμα είναι τόσο πλούσιο που αναρωτιέσαι αν τρως ολόκληρο κομμάτι τυρί!

κάθε μπουκιά είναι γεμάτη από τη γεύση του λιβάδι, που ξεχειλίζει από γαλακτώδες άρωμα και πυκνή υφή.είναι απλά η βόρεια εκδοχή των "cheese mooncakes"！

/φεγγαρόπιτες σε στυλ χονγκ κονγκ/

φεγγαρόπιτες σε στυλ χονγκ κονγκείναι σίγουρα η κορυφή του συνδυασμού κινέζικου και δυτικού στυλ! πολλοί πιστεύουν ότι το στυλ του χονγκ κονγκ και το καντονέζικο στυλ είναι το ίδιο πράγμα, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά διαφορετικά!

ο ah qiu έλκεται από τα mooncakes σε στυλ χονγκ κονγκ από τότε που ήταν παιδί.φεγγαρόπιτα με δέρμα χιονιούείναι καταπληκτικό, ειδικά όταν το τρως το καλοκαίρι, είναι τόσο αναζωογονητικό!

η εξωτερική φλούδα του δέρματος πάγου είναι φτιαγμένη από κολλώδες ρυζάλευρο.δροσερή γεύση σαν παγωτό, σε σύγκριση με το βαρύ λάδι και τις παχύρρευστες γεμίσεις των φεγγαρόπιτων καντονέζικου στιλ, τα φεγγαρόπιτα με δέρμα χιονιού είναι απλώς ο εκπρόσωπος της ελαφρότητας και της νοστιμιάς.μην ανησυχείτε για τις θερμίδες!

τα χιονοκέικ του yuanzuείναι επίσης η «παιδική ανάμνηση» του ah qiu με την ελαφριά υφή και τη γέμιση φρούτων ή κρέμας, η κατανάλωση του το καλοκαίρι σίγουρα θα σας δροσίσει σε ένα δευτερόλεπτο!

καιmaxim's liquid custard mooncake, είναι απλά μια «βόμβα θερμίδων» και κάθε μπουκιά κρέμας που σκάει κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να τρελαίνονται!

αλλά όταν πρόκειται να είμαι ο εμπνευστής, πρέπει ακόμα να τον επαινέσω.ξενοδοχείο χερσόνησος! το custard mooncake, που κυκλοφόρησε ήδη από το 1986, εξακολουθεί να είναι κλασικό! η γέμιση κρέμας είναι λεπτή και λεία, γλυκιά αλλά όχι λιπαρή, κομψή και πολυτελής, πραγματικάτο ταβάνι των mooncakes σε στυλ χονγκ κονγκ!

αυτές οι λίστες mooncake μπορεί να μην καλύπτουν όλα τα νόστιμα mooncakes! είναι όλα προσεκτικά επιλεγμένα από τον ίδιο τον ah qiu άλλωστε ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα!

το mid-autumn festival έρχεται σύντομα και το ah qiu είναι έτοιμο να απολαύσει τη γιορτή! τι γίνεται με εσάς;