νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Όπως λέει και η παροιμία: «Το φαγητό είναι το πιο σημαντικό πράγμα για τους ανθρώπους όταν οι άνθρωποι ζουν στον κόσμο, πρέπει να τρώνε δημητριακά ολικής αλέσεως». Λόγω διαφορετικών γευστικών προτιμήσεων και διαφορετικών αντιλήψεων, οι Κινέζοι έχουν αναπτύξει κάθε είδους παράξενες συνήθειες όσον αφορά το «φαγητό».

Ο σεφ του Premier Zhou, κ. An Zhenchang, αποκάλυψε κάποτε τη ρουτίνα των τριών γευμάτων του Premier Zhou στην ανιψιά του Premier Zhou, Zhou Bingyi.

Από την περιγραφή του κ. An Zhenchang, μπορούμε να δούμε την πιο προσγειωμένη και πραγματική πλευρά του Premier Zhou που είναι πάντα απασχολημένος με τα πάντα...

Σταθερός συνδυασμός τριών γευμάτων την ημέρα

Οι διατροφικές προτιμήσεις του Premier Zhou μπορούν να χωριστούν σε εκείνες πριν και μετά την ίδρυση της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας.

Κατά τη διάρκεια των ημερών που ακολουθούσε τον Πρόεδρο Μάο για να κατακτήσει τη χώρα, η καθημερινή διατροφή του πρωθυπουργού Τζου ήταν πολύ απλή.

Σόργο ρύζι, ψωμάκια στον ατμό, πάστα καλαμποκιού, χυλός κεχρί... έτρωγε αυτά τα δημητριακά ολικής αλέσεως με υπέροχη γεύση κάθε φορά.

Όταν οι συνθήκες είναι λίγο καλύτερες, ο Premier Zhou μπορεί να φάει stir-fry. Ωστόσο, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου γεύση κρέατος σε αυτά τα stir-fries, και είναι όλα εποχιακά λαχανικά, όπως λευκό ραπανάκι, χειμωνιάτικο πεπόνι, λάχανο κ.λπ. Ο πρωθυπουργός Zhou μπορεί να φάει κρέας μόνο όταν τα στρατεύματα δεν έχουν έλλειψη προμηθειών.

Μετά την ίδρυση της Νέας Κίνας, η διατροφή του Premier Zhou έχει βελτιωθεί πολύ. Δεν τρώει πλέον δημητριακά ολικής αλέσεως και μπορεί να επιλέξει τα πιάτα που του αρέσουν. Επιπλέον, υπάρχει ένας αφοσιωμένος σεφ για να του μαγειρέψει.

Ένα Zhenchang, που αναφέρθηκε παραπάνω, μεταφέρθηκε από την αίθουσα δεξιώσεων της Μεγάλης Αίθουσας του Λαού στο πλευρό του Premier Zhou.

Σύμφωνα με την ανάμνηση του An Zhenchang, τι θα έτρωγε ο Premier Zhou για τρία γεύματα την ημέρα και πώς να τα τρώει ήταν όλα καθορισμένα. Οι σεφ γενικά μαγειρεύουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις του Premier Zhou σε αυτό το μεγάλο πλαίσιο.

Κανονικά, το γάλα σόγιας και τα δημητριακά είναι τα βασικά είδη πρωινού για το Premier Zhou. Τα υπόλοιπα είδη ήταν είτε βουτυρωμένο ψωμί, είτε ζαμπόν σε φέτες, είτε τηγανητά αυγά.

Ο Zhang Zuoliang, γιατρός υγείας του Premier Zhou, κοίταξε το ασυναγώνιστο πρωινό του Premier Zhou και ήταν πολύ μπερδεμένος: Δεν θα κουραζόσασταν να τρώτε αυτά τα πράγματα κάθε μέρα;

Ο Zhang Zuoliang πραγματικά δεν μπορούσε να το καταλάβει και δεν μπορούσε παρά να ρωτήσει: "Πρωθυπουργέ, γιατί το πρωινό σας είναι πάντα το ίδιο;"

Ο πρωθυπουργός Zhou χαμογέλασε και είπε με αδιάφορο τόνο: «Όταν ήμουν στη Στρατιωτική Ακαδημία Whampoa, έπαιρνα πρωινό με τον Chiang Kai-shek κάθε μέρα. Αυτό ήταν».

Σημαίνει ότι αυτή είναι μια συνήθεια και δεν μπορεί να αλλάξει, και δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό.

Ωστόσο, αν και ο Premier Zhou είπε ότι αυτό είναι μια συνήθεια, οι σεφ δεν μπορούν να τον αφήσουν να τρώει αυτά τα πράγματα κάθε μέρα. Δεν είναι μοναχός που δεν έχει επιθυμίες και επιθυμίες, σωστά;

Επομένως, ο σεφ θα αλλάζει τη γεύση για το Premier Zhou κάθε τόσο και θα φτιάχνει μερικά γλυκά και όχι λιπαρά σνακ για να γλυκάνει το στόμα του. Για παράδειγμα, κέικ καρότου, νότιο κέικ πορτοφολιού, κολλώδες ρύζι και ρίζα λωτού κ.λπ.

Για αυτούς τους «νέους καλεσμένους» στο τραπέζι του δείπνου, ο Premier Zhou έφαγε ό,τι παρήγγειλε. Υπάρχουν πολλά είδη ντιμ σαμ, και τρώει ό,τι κάνει ο σεφ, δεν υπάρχει επιλογή.

Από αυτή την άποψη, το πρωινό του Premier Zhou είναι αρκετά πλούσιο. Ωστόσο, λόγω της πολυάσχολης δουλειάς του, δεν μπορεί να πάρει πρωινό στην ώρα του κάθε μέρα.

Όταν ιδρύθηκε για πρώτη φορά η Νέα Κίνα, υπήρχαν πολλά πράγματα να κάνουμε. Τα φώτα στο γραφείο του προέδρου Μάο είναι αναμμένα όλη τη νύχτα κάθε βράδυ, όπως και στο γραφείο του πρωθυπουργού Τζου.

Δουλεύοντας όλη τη νύχτα και όλη τη νύχτα, ο Premier Zhou συνήθως κοιμάται μέχρι το μεσημέρι και χάνει την ώρα του πρωινού.

Σύμφωνα με την ανάμνηση του An Zhenchang, η ώρα που ο πρωθυπουργός Zhou σηκωνόταν για πρωινό ήταν συνήθως η ώρα που ο Deng Yingchao γευμάτιζε το ζευγάρι πάντα δεν μπορούσε να τα καταφέρει και ο καθένας είχε το δικό του γεύμα.

Αφού έφαγε «πρωινό» το μεσημέρι, ο Premier Zhou βγήκε ξανά για δουλειά. Μετά την αναχώρηση, έπρεπε να επιστρέψω για «γεύμα» στις πέντε ή έξι το βράδυ, που συνέπεσε πάλι με το δείπνο του Deng Yingchao.

Αν και αυτή η κατάσταση είναι πολύ αβοήθητη, όλοι είναι χαρούμενοι που βλέπουν το αποτέλεσμα. Εξάλλου, επειδή είναι απασχολημένοι με τη δουλειά, ο Premier Zhou και ο Deng Yingchao περνούν λιγότερο χρόνο μαζί και περισσότερο χωρισμό, επομένως είναι υπέροχο να μπορούν να τρώνε στο ίδιο τραπέζι.

Ωστόσο, είναι σπάνιο να μπορείτε να το φτιάξετε έγκαιρα για κάθε γεύμα, ειδικά για μεσημεριανό και βραδινό.

Η ώρα πέντε ή έξι είναι η «κανονική ώρα για μεσημεριανό γεύμα» του Premier Zhou. Σε ασυνήθιστες ώρες, όπως όταν υπάρχει συνάντηση, η ώρα θα μετατεθεί στις οκτώ ή εννέα το βράδυ.

Επειδή υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα που πρέπει να κάνετε, ο Premier Zhou τρώει πολύ γρήγορα, τρώγοντας τρεις φορές πέντε φορές και μοιράζοντας δύο φορές, και μετά βιάζεται στη δουλειά μετά το φαγητό.

Οι σεφ ήξεραν ότι ο χρόνος του Premier Zhou ήταν πολύτιμος, γι' αυτό έβρασαν στον ατμό το ρύζι και έπλυναν τα υλικά πριν επιστρέψει. Μόλις επέστρεψε ο πρωθυπουργός Τζου, η κουζίνα άρχισε να πυροβολεί.

Ως συνήθως, το μεσημεριανό γεύμα του Premier Zhou είναι ρύζι και τηγανητά λαχανικά. Το ρύζι εδώ δεν είναι το μεγάλο ρύζι που φανταζόμασταν, αλλά «πολύσπορο ρύζι» ανακατεμένο με κεχρί, ρύζι σόργο ή κόκκινα φασόλια.

Πολλοί παλιοί στρατιώτες του Κόκκινου Στρατού που έχουν περάσει από το χαλάζι των σφαίρων αρέσει να τρώνε πολύσπορο ρύζι για να υπενθυμίσουν στον εαυτό τους να μην ξεχάσουν τις ρίζες τους.

Εκτός από το πολύσπορο ρύζι, ο Premier Zhou έχει συνήθως δύο σπιτικά μαγειρεμένα πιάτα στην τραπεζαρία του. Ένα κρέας, ένα λαχανικό, συν μια σούπα, πολύ απλό.

Δεν υπάρχει σταθερό στυλ για αυτά τα δύο πιάτα stir-fry, συνήθως φτιάχνονται σύμφωνα με την προτίμηση του Premier Zhou.

Σύμφωνα με το An Zhenchang, τα αγαπημένα πιάτα με κρέας του Premier Zhou είναι το κεφάλι του λιονταριού, το κοκκινιστό χοιρινό με αποξηραμένα δαμάσκηνα και τα κεφτεδάκια με τα φρύδια.

Το κεφάλι του λιονταριού δεν πρέπει να είναι στον ατμό, αλλά κοκκινιστό, οπότε ταιριάζει πολύ με το ρύζι. Κόψτε το κρέας σε γέμιση, προσθέστε μερικά νεροκάστανα, μανιτάρια ή άλλα λαχανικά εποχής και, στη συνέχεια, πλάθετε σε δύο μπάλες, το καθένα στο μέγεθος μιας γροθιάς, το στιφάδο σε μια κατσαρόλα, ο Premier Zhou μπορεί να φάει ολόκληρο ή μισό σε μία δόση.

Το ψητό χοιρινό με αποξηραμένα δαμάσκηνα και λαχανικά είναι επίσης το αγαπημένο του Premier Zhou. Η παχιά και λεπτή χοιρινή κοιλιά σερβίρεται με λαχανικά τουρσί, κάτι που κάνει τις ορέξεις των ανθρώπων τόσο συναρπαστικές που ο Premier Zhou δεν αντέχει να βγάζει τα ξυλάκια του κάθε φορά.

Ωστόσο, τότε οι συνθήκες της χώρας δεν ήταν καλές και οι προμήθειες ήταν ελλιπείς ακόμη και ο επικεφαλής της κεντρικής κυβέρνησης είχε περιορισμένο προϋπολογισμό διαβίωσης και δεν μπορούσε να τρώει μεγάλα ψάρια και κρέας.

Ο Premier Zhou μπορούσε να τρώει μόνο το πιάτο ψητό χοιρινό με αποξηραμένα δαμάσκηνα και λαχανικά κάθε τόσο για να ικανοποιήσει τη λαχτάρα του.

Κεφτεδάκια φρυδιών, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι λίγο άγνωστο σε όλους. Για να το θέσω απλά, είναι κεφτεδάκια που τηγανίζονται και μαγειρεύονται με άλλα υλικά. Τα άλλα συστατικά εδώ αναφέρονται γενικά στο αγγούρι της θάλασσας, επομένως είναι επίσης ένας σπάνιος καλεσμένος στο τραπέζι του δείπνου και ο Premier Zhou το τρώει μόνο μια στο τόσο.

Φυσικά, στον Premier Zhou όχι μόνο του αρέσει να τρώει αυτά τα τρία πιάτα, αλλά του αρέσει και να τρώει ψάρι. Στον Πρέμιερ Ζου αρέσουν τα κοκκινιστά ψάρια, τα ψάρια στον ατμό και τα ψητά ψάρια, και του αρέσει πολύ τα ψάρια.

Όσον αφορά τα χορτοφαγικά πιάτα, τα αγαπημένα του Premier Zhou είναι η stir-fried loofah και τα τηγανητά κουκιά με λαχανικά τουρσί.

Η ανακατεμένη λούφα εδώ είναι ανακατωμένη με καρυδόψιχα.

Ο Premier Zhou έχει επίσης σαφή προτίμηση όταν πρόκειται για την επιλογή της σούπας. Του αρέσει η σούπα με σταυροειδές κυπρίνο, η σούπα με τριμμένο ραπανάκι και η αποξηραμένη τριμμένη σούπα και τα πίνει κάθε φορά καθαρά.

Σε γενικές γραμμές, το γούστο του Premier Zhou είναι ελαφρύ, κάτι που είναι εντελώς αντίθετο με τον Πρόεδρο Μάο. Άλλωστε, ο Πρόεδρος Μάο είναι από το Χουνάν και έχει έντονη γεύση ο Premier Zhou είναι από το Jiangsu και τρώει περισσότερο κουζίνα Huaiyang.

Το δείπνο του Premier Zhou γίνεται συνήθως στη μέση της νύχτας. Αν είναι νωρίς, είναι 11 ή 12 η ώρα, αν είναι αργά, είναι σύνηθες να μην μπορείς να φας στις 2 ή 3 η ώρα.

Σε γενικές γραμμές, το βραδινό είναι κυρίως ζυμαρικά. Η κουζίνα θα παραγγείλει νουντλς, θα κάνει wontons ή θα φτιάξει μερικά μικρά ψωμάκια στον ατμό για το Premier Zhou.

Τα ψωμάκια στον ατμό είναι γεμιστά με κρέας, η Premier Zhou θα ζητήσει από τον σεφ να προσθέσει μερικά νεροκάστανα ή χειμερινούς βλαστούς μπαμπού, που θα τα κάνουν φρέσκα και όχι λιπαρά και θα έχουν πιο πλούσια υφή.

Αυτός είναι ο πρωτότυπος τρόπος διατροφής του Premier Zhou. Από αυτή την άποψη, ο Premier Zhou εξακολουθεί να είναι ένας ανώτερος γκουρμέ!

Επειδή ο Premier Zhou ήταν τόσο απασχολημένος που δεν άγγιζε ποτέ το έδαφος και η διατροφή του ήταν εξαιρετικά ακανόνιστη, η κουζίνα φοβόταν ότι θα λιμοκτονούσε και δοκίμασε κάθε μέσο για να ετοιμάσει νόστιμο φαγητό για να πάρει μαζί του ο Premier Zhou πριν βγει έξω.

Βάλτε τα ψητά φιστίκια και τα καρύδια σε ένα μικρό κουτί, όταν πεινούσε, έβγαζε λίγα για να φάει για να μαλακώσει το στομάχι του. Μερικές φορές, ο σεφ μαγείρευε λίγο χυλό για τον Premier Zhou και τον έβαζε σε μια πορσελάνινη δεξαμενή και ο Premier Zhou τον έπινε σαν τσάι.

Ο Premier Zhou δούλευε όλη τη νύχτα στο σπίτι και είχε σνακ αργά το βράδυ. Η κρέμα αυγών στον ατμό, οι σπόροι λωτού, ο λευκός μύκητας και το τσάι αμυγδάλου είναι όλα έτοιμα και τοποθετούνται στο ψυγείο. Όσο ο Premier Zhou είναι πεινασμένος, το προσωπικό της υπηρεσίας θα ζεσταίνει το φαγητό στο ψυγείο και θα το παραδίδει στον Premier Zhou.

Τέλος πάντων, είναι μόνο μια φράση: Κάντε ό,τι είναι δυνατόν για να αποτρέψετε τον Premier Zhou να πεινάει.

Αργότερα, στα τελευταία του χρόνια, ο Premier Zhou νοσηλεύτηκε λόγω ασθένειας και δεν μπορούσε πλέον να τρώει τα γεύματα που του άρεσαν όπως ήθελε.

Προκειμένου να διευκολυνθεί η μάσηση και η πέψη, ο Premier Zhou έτρωγε χυλό ή μαλακά λαχανικά κατά τη διάρκεια της νοσηλείας του και σπάνια έτρωγε πιάτα με κρέας.

Για τον Premier Zhou που αγαπά το κρέας, μπορεί να είναι λίγο άβολο.

Μάλιστα, φαίνεται από τη στάση του Premier Zhou απέναντι στο φαγητό ότι απολαμβάνει τη διαδικασία του «φαγητού». Ωστόσο μπροστά στη χώρα και τον κόσμο οι προσωπικές του προτιμήσεις είναι πραγματικά ασήμαντες. Επομένως, ακόμα κι αν του αρέσει να τρώει κρέας, δεν θα αγοράζει περισσότερα, μόνο τρία taels ή μισή γάτα κάθε φορά.

Αυτή είναι μια άλλη διατροφική συνήθεια που έχει χαράξει στα κόκαλά του ο πρωθυπουργός Zhou: η λιτότητα.

λιτότητα στο φαγητό

Ο Premier Zhou φημίζεται για τη λιτότητά του, ακόμη και σε σημείο που οι απλοί άνθρωποι δεν μπορούν να το καταλάβουν.

Κατά τη διάρκεια των 26 χρόνων του ως Πρωθυπουργός της Δημοκρατίας, είχε μόνο τρία ζευγάρια δερμάτινα παπούτσια, όλα αντικαταστάθηκαν πολλές φορές οι σόλες τους και τα ρούχα, τα παπούτσια και τα καπέλα του επισκευάστηκαν ξανά και ξανά.

Το πιο μπαλωμένο ρούχο της Premier Zhou είναι ένα ζευγάρι πιτζάμες, με συνολικά 73 μπαλώματα. Μερικά μπαλώματα είναι μπαλωμένα με μαντήλια, και μερικά είναι μπαλωμένα με μικρές πετσέτες και γάζα Δεν κολλάμε στο ύφασμα και χρησιμοποιούμε ό,τι ύφασμα υπάρχει.

Υπήρχε επίσης μια πετσέτα με ένα εντυπωσιακό 53 μπαλώματα πάνω της.

Αυτό το πνεύμα επιμέλειας και λιτότητας έφερε επίσης στο τραπέζι του δείπνου ο Premier Zhou.

Ποιος θα φανταζόταν ότι κάθε γεύμα στο πιάτο είναι σκληρή δουλειά; Στις διατροφικές συνήθειες του Premier Zhou, η πρώτη αρχή είναι να μην σπαταλάτε έναν κόκκο ρυζιού.

Όταν τρώει, αν πέσει ένας κόκκος ρυζιού στο τραπέζι, ο Premier Zhou θα τον μαζέψει με ξυλάκια και θα τον φάει.

Σύμφωνα με τη μνήμη ενός από τους σωματοφύλακες του Premier Zhou, η συνήθεια του Premier Zhou να «μαζεύει κόκκους ρυζιού» διατηρήθηκε ακόμα και όταν τραυματίστηκε και δυσκολευόταν να κινηθεί.

Κάποτε, το χέρι του Premier Zhou τραυματίστηκε σοβαρά και δεν μπορούσε να κινηθεί κατά βούληση. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, αυτό που συνήθως μπορεί να επιτευχθεί απλώνοντας απλά ξυλάκια γίνεται αδύνατο.

Όταν τρώει, όταν υπάρχουν κόκκοι ρυζιού στα χέρια του ή όταν οι κόκκοι του ρυζιού πέφτουν στο τραπέζι, ο Premier Zhou πρέπει να κινητοποιήσει ολόκληρο το σώμα του και να κινηθεί, και χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να φέρει τους κόκκους ρυζιού στο στόμα του.

Αφού ολοκλήρωσε ένα σύνολο κινήσεων, ο πρωθυπουργός Ζου λαχανιάστηκε ελαφρά και ένα λεπτό στρώμα ιδρώτα ξέσπασε στο μέτωπό του. Αλλά ακόμα κι έτσι, δεν ήταν πρόθυμος να σπαταλήσει ούτε έναν κόκκο ρυζιού.

Ο Premier Zhou έχει επίσης τη συνήθεια να τρώει. Κάθε φορά που τελείωνε το φαγητό, έπαιρνε ένα φύλλο λαχανικών και το σκούπιζε στο μπολ μέχρι να καθαρίσουν όλο το λάδι, η σούπα και το ρύζι στο μπολ.

Έπειτα, τυλίγοντας τα φύλλα λαχανικών και τα έφαγε, έπλυνε την υπόλοιπη σούπα λαχανικών με βραστό νερό και την ήπιε.

Μερικές φορές, για διάφορους λόγους, τα γεύματα περισσεύουν. Ο Premier Zhou και ο Deng Yingchao άφησαν τα υπολείμματα και συνέχισαν να τα τρώνε στο επόμενο γεύμα.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η λιτότητα του Premier Zhou στο φαγητό είναι κατώτερη από το 99% των Κινέζων. Αυτή η πολύτιμη ποιότητα όχι μόνο υπάρχει στο τραπέζι της οικογένειας του Premier Zhou, αλλά διεισδύει και σε όλες τις πτυχές της δουλειάς και της ζωής του Premier Zhou.

5 Μαρτίου 1943 ήταν τα 45α γενέθλια του Premier Zhou. Προκειμένου να γιορτάσουν τα γενέθλια του αρχηγού, αρκετοί σύντροφοι από το Γραφείο Στρατού της Όγδοης Διαδρομής πρόσθεσαν μερικά ακόμη πιάτα στο δείπνο του Premier Zhou.

Ο πρωθυπουργός Τζου κοίταξε τα επιπλέον πιάτα στο τραπέζι, συνοφρυώθηκε και είπε με επιβλητικό ύφος: «Ο πόλεμος που έρχεται είναι τεταμένος.

Πώς θα μπορούσαμε να είμαστε τόσο πολυτελείς όταν μας έλειπαν φαγητό και ρούχα; "

Οι σύντροφοι στο γραφείο κοιτάχτηκαν μπερδεμένοι Μετά από λίγο, κάποιος ψιθύρισε: «Σήμερα είναι τα 45α γενέθλιά σου».

Ο Πρωθυπουργός Ζου έμεινε άναυδος για μια στιγμή και χωρίς να πει τίποτα, ζήτησε από τον κόσμο να κατεβάσει τα πιάτα και να τα μοιραστεί με όλους.

Από την άλλη πλευρά, άλλοι σύντροφοι ετοίμασαν επίσης σνακ με πεπόνι και φρούτα για τον Premier Zhou Μόλις τελείωσε το γεύμα του, του έκαναν μια μικρή τελετή γιορτής γενεθλίων. Ως αποτέλεσμα, όλοι περίμεναν και περίμεναν, αλλά κανείς τους δεν εμφανίστηκε.

Μετά από λίγο έφτασε καθυστερημένα ο πρωθυπουργός Τζου. Ωστόσο, δεν ήταν εδώ για να συμμετάσχει στην τελετή, αλλά για να ενημερώσει τους πάντες ότι όλα τα φρούτα και τα σνακ δόθηκαν στους φαντάρους στη νυχτερινή βάρδια, τα οποία δεν χρειαζόταν.

Την ημέρα αυτή, το 45χρονο αγόρι γενεθλίων έφαγε μόνο ένα μπολ με χυλοπίτες, το είδος χωρίς αυγά.

Δεν είναι η πρώτη φορά που ο Premier Zhou συμπεριφέρεται σκληρά στον εαυτό του όσον αφορά τη διατροφή.

Κατά τη διάρκεια της τριετούς δύσκολης περιόδου, ο πρωθυπουργός Zhou λυπήθηκε τους πεινασμένους ανθρώπους σε όλη τη χώρα, έτσι έσφιξε τη ζώνη του και μοιράστηκε τις χαρές και τις λύπες με τον κόσμο. Δεν τρώει χοιρινό, αυγά ή ρύζι Τρώει δημητριακά ολικής αλέσεως.

Κάποτε ο σεφ συμβούλεψε τον Premier Zhou να μην τρώει δημητριακά ολικής αλέσεως κάθε μέρα. Άλλωστε ο Πρωθυπουργός είναι γέρος και εργάζεται μέρα νύχτα. Πρέπει να τρώει καλά και να πίνει καλά για να συμπληρώνει τη διατροφή του. Επιπλέον, ο Premier Zhou δεν τρώει πολύ και δεν θα επιβαρύνει τη χώρα και τους ανθρώπους.

Ο πρωθυπουργός Zhou απέρριψε την ευγενική προσφορά του σεφ. Είπε με νόημα: "Όχι, πρέπει να το φας. Αν το φας, δεν θα ξεχάσεις το παρελθόν και τους ανθρώπους!"

Τα λόγια του πρωθυπουργού Zhou είναι πολύ βαθιά. Αυτό είπε, και αυτό έκανε.

Το 1961, ο πρωθυπουργός Zhou Enlai και ο Deng Yingchao πραγματοποίησαν ένα δείπνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο West Flower Hall, προσκαλώντας συγγενείς, προσωπικό και τις οικογένειές τους στο Πεκίνο. Όλοι μαζί φέραμε τις οικογένειές μας και καθίσαμε σε τρία τραπέζια.

Γύρω στις οκτώ το βράδυ ξεκίνησε και επίσημα το συμπόσιο. Υπό το βλέμμα της προσοχής και της προσμονής όλων, το προσωπικό σέρβιρε το αποψινό «πιάτο»: μια μεγάλη κατσαρόλα με κουλούρια με κρέας και μια μεγάλη κατσαρόλα με χυλό από κεχρί.

Αντιμετωπίζοντας τα αμφίβολα βλέμματα των καλεσμένων, ο Deng Yingchao και ο Premier Zhou κοιτάχτηκαν και εξήγησαν με χαμόγελο ότι ο λόγος που κάλεσαν όλους να φάνε χυλό από κεχρί ήταν επειδή η κινεζική επανάσταση πολεμήθηκε με κεχρί και τουφέκια.

Ένα μεγάλο μπολ με ψωμάκια με κρέας υπενθυμίζει σε όλους να μην ξεχνάνε την καλοσύνη του Κομμουνιστικού Κόμματος της Κίνας και του Προέδρου Μάο. Άλλωστε, αν το Κομμουνιστικό Κόμμα της Κίνας και ο Πρόεδρος Μάο δεν είχαν οδηγήσει τις μάζες να ανατρέψουν τα «τρία βουνά», όλοι εδώ δεν θα μπορούσαν να φάνε νόστιμα κουλούρια με κρέας.

Μόλις ο Ντενγκ Γινγκσάο τελείωσε την ομιλία του, από τη σκηνή ξέσπασαν βροντερό χειροκρότημα. Αυτό το πρωτοχρονιάτικο συμπόσιο, αν και τα πιάτα είναι απλά, έχει μεγάλη σημασία. Αποδεικνύει για άλλη μια φορά τον εξαιρετικό χαρακτήρα της επιμέλειας και της λιτότητας του Premier Zhou, καθώς και την πολύτιμη αρχική του πρόθεση να μην ξεχάσει ποτέ την αποστολή του.

Κάποιοι μπορεί να πιστεύουν ότι, ως πρωθυπουργός μιας χώρας, είναι πραγματικά άθλιο για αυτόν να έχει μια τόσο «άθλια» καθημερινή διατροφή. Μερικοί άνθρωποι είπαν ακόμη και στον πρωθυπουργό Zhou ότι η υπερβολική λιτότητα του δεν ήταν καλή.

Ο Premier Zhou έχει σταθερή στάση απέναντι σε αυτές τις «τρελές λέξεις» και δεν αισθάνεται ότι το έχει παρακάνει καθόλου. Πιστεύει ότι είτε είναι να αγαπάς το φαγητό είτε να καταστείλεις τις κακές συνήθειες του φαγητού, της απόλαυσης, της υπερβολής και της σπατάλης, όλα πρέπει να γίνουν.

"Η χώρα μας είναι ακόμα πολύ φτωχή... Αυτό που κάνω δεν είναι μόνο δική μου δουλειά. Αυτό δείχνει αυτό που πρεσβεύω ο πρωθυπουργός Ζου".

Τα λόγια του ήταν ηχηρά και δυνατά: "Πρέπει ένας πληθυσμός 6 έως 7 δισεκατομμυρίων να υποστηρίζει τη λιτότητα ή πρέπει τώρα να επιδιώξουμε την απόλαυση ανεξάρτητα από τις εθνικές συνθήκες; Αυτό που θεωρώ περισσότερο είναι το δεύτερο."

Έτσι, βλέπετε, ο αγαπημένος μας Πρωθυπουργός Zhou σκέφτεται πάντα τη χώρα και τους ανθρώπους όταν πρόκειται για φαγητό, και ασκεί το σκοπό της εξυπηρέτησης του λαού ολόψυχα.

Ένα δημόσιο πνεύμα θα μείνει για πάντα στην ιστορία. Σήμερα, ο Premier Zhou έχει φύγει για 48 χρόνια, αλλά η φωνή και το χαμόγελό του παραμένουν ακόμα στις καρδιές κάθε Κινέζου.

Ο ευγενής ηθικός του χαρακτήρας του να αφοσιώνεται στη χώρα και τους ανθρώπους, και το ωραίο του στυλ να είναι έντιμος, ειλικρινής, επιμελής και λιτός έχουν επηρεάσει γενιές ανθρώπων.

Θα είναι πάντα καλός πρωθυπουργός για τον λαό.

Αναφορά πληροφοριών:

Δίκτυο ειδήσεων του Κομμουνιστικού Κόμματος Κίνας - Επιμέλεια και οικονομία, διαρκείς αρετές

Δίκτυο Ειδήσεων του Κομμουνιστικού Κόμματος Κίνας - [Αρχείο Συνέντευξης] Ο Ζου Μπίνγκντε θυμήθηκε πώς ο Ζου Ενλάι ασκούσε οικονομία στη ζωή και εξήγησε λεπτομερώς 11 οικογενειακούς κανόνες

People's Daily Online - Επανεξετάστε τις ιστορίες της επιμέλειας και της οικονομίας

Hubei Daily - Hubei Daily Forum |

Δίκτυο ειδήσεων του Κομμουνιστικού Κόμματος Κίνας - Το οικογενειακό τραπέζι φαγητού και οι διατροφικές συνήθειες του Zhou Enlai - μια συνέντευξη με τον σεφ του Xihua Hall An Zhenchang

Ιστότοπος του Zhou Enlai Memorial-Οι διατροφικές συνήθειες του Zhou Enlai: Έχει ελαφριά γεύση και του αρέσει να πίνει σούπα κυπρίνου

People's Daily Online - Το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς του Zhou Enlai το 1961: χυλός κεχρί και μεγάλα ψωμάκια στον ατμό

The Paper - Hundred Years of Party History Everyday Learning‖ Ένα κομμάτι φύλλου λαχανικού σκουπίζει τον πάτο του μπολ