Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Η τάση για την υγεία έχει χτυπήσει τη βιομηχανία ζυμαρικών Θα το αγοράσουν οι καταναλωτές αυτή τη φορά; Πρόσφατα, το Yuan Ji Yun Dumplings εκμεταλλεύτηκε την τάση για την υγεία στον κλάδο για να προωθήσει νέα προϊόντα. Το Yuan Jin Dumplings επικεντρωνόταν πάντα στη "συσκευασία και την πώληση τώρα". μια νέα προσέγγιση. Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες του κλάδου, αν και η κατηγορία των ζυμαρικών έχει μακρά ιστορία, προβλήματα όπως η σοβαρή ομοιογένεια και η χαμηλή αναγνωρισιμότητα του κλάδου έχουν περιορίσει την ανάπτυξη του κλάδου σε κάποιο βαθμό Το νέο σημείο πώλησης της Dumpling αιχμαλωτίζει τους καταναλωτές;

Αξιοποιώντας τους Ολυμπιακούς Αγώνες για να δημιουργήσετε μια υγιή τάση

Οι Ολυμπιακοί Αγώνες βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη και οι εταιρείες εστίασης το εκμεταλλεύονται επίσης για να δημιουργήσουν μια υγιή τάση. Πρόσφατα, ο Yuan Ji Yun Dumpling δημοσίευσε ένα άρθρο για τη διάδοση της γνώσης για την υγεία, λέγοντας ότι το 60% των γευμάτων που παρέχονται σε αυτήν την εκδήλωση του Παρισιού είναι χορτοφαγικά και σχετικά μικρά σε κρέας, και το χρησιμοποίησε για να προωθήσει τα φρέσκα ζυμαρικά με πλιγούρι βρώμης konjac που κυκλοφόρησε πρόσφατα από κοινού με το φως Η σειρά Savage Diary, ένα ζυμαρικό βρώμης ισούται με περίπου 36 θερμίδες.

Ένας ρεπόρτερ της Beijing Business Daily επισκέφτηκε και διαπίστωσε ότι οι λέξεις «Κινεζικό ελαφρύ φαγητό, ελεύθερα για κατανάλωση ζυμαρικών» ήταν γραμμένες στην οθόνη LED σε ένα κατάστημα Yuan Ji Yun Dumplings. Δύο νέα προϊόντα στο παράθυρο επισημάνθηκαν Το επάνω μέρος των ζυμαρικών με βρώμη και μπρόκολο σημείωσε τη σήμανση "νέα εμπειρία φαγητού" με χαμηλά λιπαρά, και το επάνω μέρος των φρέσκων ζυμαρικών από βρώμη και στήθος κοτόπουλου σημειώθηκε με ""δροσερή". ' νέα διατροφική εμπειρία". Οι εισαγωγές και των δύο προϊόντων λένε "1 τεμάχιο ≈ 36 kcal" και η τιμή είναι 18,8 γιουάν/500 γραμμάρια.

Από την αρχική εστίαση της μάρκας στα «έτοιμα τυλιγμένα και έτοιμα προς πώληση», το σημείο πώλησης των ζυμαρικών και των wontons που φτιάχνονται στη διάφανη κουζίνα, μέχρι τα σημερινά ελαφριά ζυμαρικά κινέζικου στυλ, τα Yuan Ji Yun Dumplings φαίνεται να έχουν για άλλη μια φορά εμβάθυνση την ετικέτα υγείας του. Σε μια εποχή που οι σύγχρονοι καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή σε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υγιεινά, αυτή η κίνηση προσέλκυσε επίσης πολλούς καταναλωτές να αλληλεπιδράσουν και να εκφράσουν την επιθυμία τους να το δοκιμάσουν.

Σχετικά με τη σειρά φρέσκων ζυμαρικών konjac και πλιγούρι βρώμης που κυκλοφόρησε αυτή τη φορά, ένας ρεπόρτερ από το Beijing Business Daily επικοινώνησε με το Yuan Ji Yun Dumplings. Από τη μια πλευρά, η Yuan Ji Yun Dumplings θα εισαγάγει νέα προϊόντα με βάση τις διατροφικές προτιμήσεις διαφορετικών περιοχών, από την άλλη πλευρά, η μάρκα θα λανσάρει επίσης προϊόντα για να καλύψει τις ανάγκες των νέων ομάδων καταναλωτών, όπως τα σχετικά χαμηλά λιπαρά. Σειρά φρέσκων ζυμαρικών konjac και πλιγούρι βρώμης. Είναι κατανοητό ότι το Yuanji Yunjiao είναι ένα εμπορικό σήμα του Yuanji Food Group Από τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, ο όμιλος λειτουργεί για περισσότερα από 12 χρόνια.

Το σημείο πώλησης πινακίδων έχει αμφισβητηθεί

"Φρεσκοφτιαγμένα ζυμαρικά" και "φρέσκα ζυμαρικά" είναι οι δύο σημαντικές ετικέτες που έχει βάλει η μάρκα Yuan Ji Yun Dumplings, ωστόσο, όταν η μάρκα αποκαλύφθηκε ότι ήταν ένα προκατασκευασμένο πιάτο, κάποτε ωθήθηκε στο προσκήνιο. Στον προγραμματισμό της επωνυμίας των Yuan Ji Yun Dumplings, παρόλο που τα ζυμαρικά είναι η κύρια δραστηριότητά της, η μάρκα εξακολουθεί να δοκιμάζει "παράπλευρες επιχειρήσεις" και να αναζητά άλλες καμπύλες ανάπτυξης.

Τον Σεπτέμβριο του 2023, μια καταχώριση «Οι ζυμαριές Yuan Ji Yun αποκαλύφθηκαν ότι ήταν προκατασκευασμένα πιάτα» έφερε αμφιβολίες στη μάρκα. Σύμφωνα με το Banzha Online, ορισμένοι χρήστες του Διαδικτύου ισχυρίστηκαν ότι τα δέρματα από ζυμαρικά και οι γεμίσεις χοιρινού κρέατος που χρησιμοποιήθηκαν στο κατάστημα Yuanji Yun Dumplings ήταν κατεψυγμένα προϊόντα Όταν τα μέσα ενημέρωσης επισκέφθηκαν το κατάστημα, ένα μέλος του προσωπικού είπε ότι «το κρέας αποψύχεται και παραδίδεται από την εταιρεία. Το κρέας έχει προετοιμαστεί πλήρως." Αν έχει καλή γεύση, πρέπει απλώς να βάλουμε τα πράσινα λαχανικά μέσα. Από αυτή την άποψη, ορισμένοι καταναλωτές υποστηρίζουν τη μάρκα, λέγοντας ότι πρέπει να καταψύχεται όταν παραδίδεται στα καταστήματα, ενώ άλλοι λένε ότι δεν είναι περίεργο που οι γεμίσεις κρέατος δεν είναι φρέσκες. Τώρα φαίνεται ότι η κίνηση του Yuan Ji Yun Dumpling να λανσάρει ζυμαρικά με χαμηλές θερμίδες κινέζικου τύπου ελπίζει αναμφίβολα να πει ξανά μια ιστορία υγείας.

Μάλιστα, εκτός από την ενίσχυση της δικής της ετικέτας υγείας, η Yuan Ji Yun Dumplings προσπαθεί συνεχώς να επεκτείνει τα επιχειρηματικά της όρια τα τελευταία χρόνια. Όσον αφορά τη σκηνή του καταστήματος, τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, η Yuan Ji Yun Dumplings άνοιξε το πρώτο κατάστημα μαύρου χοιρινού κρέατος στη χώρα, υιοθετώντας το μοντέλο "λιανικής πώλησης φρέσκων ζυμαρικών + μαύρου χοιρινού" πριν από αυτό, η Yuan Ji Yun Dumplings άνοιξε επίσης το "Yuan". Ji Yun Dumplings' Guess" και "Dummplings" and wine", δοκιμάζοντας ζυμαρικά με ζυμαρικά, σούπα με ζυμαρικά, μπιστρό και άλλες κατηγορίες και μορφές Πολλοί καταναλωτές δημοσίευσαν φωτογραφίες στις κοινωνικές πλατφόρμες των καταστημάτων Yuan Ji Yun Dumpling προσθέτοντας ένα παράθυρο "Yuan Ka". πωλούν προϊόντα καφέ. Όσον αφορά τα προϊόντα, η Yuan Ji Yun Dumplings κυκλοφόρησε πρόσφατα 3 τύπους προϊόντων ζύμης σε ορισμένα καταστήματα στο Guangzhou, στο Haikou, στο Xiamen και σε άλλες πόλεις, με τιμή 2 γιουάν/σακούλα.

Σχετικά με τους διαφορετικούς τύπους καταστημάτων και τα μελλοντικά σχέδια ανάπτυξης του Yuan Ji Yun Dumplings, ένας ρεπόρτερ της Beijing Business Daily έστειλε ένα περίγραμμα συνέντευξης στην επωνυμία, αλλά δεν είχε λάβει απάντηση μέχρι την ώρα του Τύπου.

Ο Lin Xianping, εκτελεστικός αναπληρωτής γενικός γραμματέας της China Urban Expert Think Tank Committee, πιστεύει ότι οι νεαρές ομάδες καταναλωτών έχουν σταδιακά αυξανόμενες απαιτήσεις για υγεία, ευκολία και νοστιμιά ζήτηση. Κρίνοντας από την πίστα ζυμαρικών, όλο και περισσότερες μάρκες αρχίζουν να δίνουν προσοχή στην έννοια της υγείας και λανσάρουν μια ποικιλία προϊόντων με χαμηλές θερμίδες και χαμηλά λιπαρά. Στην πραγματικότητα, οι επωνυμίες δοκιμάζουν διαφορετικές επιχειρήσεις για να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα της επωνυμίας, αλλά αντιμετωπίζουν επίσης πώς να εξισορροπήσουν την κατανομή πόρων μεταξύ διαφορετικών επιχειρήσεων και να διατηρήσουν τη συνέπεια της εικόνας της επωνυμίας μεταξύ των διαφόρων μορφών επιχειρήσεων. Όσον αφορά το περιστατικό προπαρασκευασμένων πιάτων, είχε κάποια επίδραση στα Yuan Ji Yun Dumplings.

Η διαφοροποίηση καθορίζει την ανάπτυξη της επωνυμίας

Κάτω από την υπέρθεση πολλών παραγόντων, όπως ο ταχύτερος ρυθμός ζωής των καταναλωτών, οι διαφοροποιημένες ανάγκες και η επιδίωξη της υγείας των τροφίμων, η κλίμακα της αγοράς ζυμαρικών έχει αυξηθεί και οι επωνυμίες εργάζονται συνεχώς σε εκλεπτυσμένες λειτουργίες. Σύμφωνα με υπολογισμούς του Ερευνητικού Ινστιτούτου Κόκκινης Βιομηχανίας Τροφίμων, το μέγεθος της αγοράς της κατηγορίας ζυμαρικών της χώρας μου το 2023 θα είναι περίπου 65 δισεκατομμύρια γιουάν. Τα μεγάλα δεδομένα του Red Meal δείχνουν ότι από τον Ιανουάριο του 2024, ο συνολικός αριθμός των λειτουργικών καταστημάτων ζυμαρικών στη χώρα μου ξεπερνά τις 100.000. Σήμερα, η κατηγορία των ζυμαρικών έχει εισέλθει σε ένα στάδιο εκλεπτυσμένων εργασιών Οι επωνυμίες ζυμαρικών δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στις εκλεπτυσμένες λειτουργίες και οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για φρέσκα ζυμαρικά που είναι «φρεσκοτυλιγμένα και μαγειρεμένα». Καθώς η επωνυμία ζυμαρικών συνεχίζει να διεισδύει στις κοινοτικές αγορές φρέσκων τροφίμων, η πίστα ζυμαρικών αναμένεται να έχει περισσότερες δυνατότητες.

Ωστόσο, η πίστα των dumpling είναι σχετικά κατακερματισμένη, με πολύ λίγες εθνικές μάρκες και το τοπίο ανταγωνισμού του κλάδου δεν είναι αισιόδοξο. Σύμφωνα με το Red Meal Big Data, από τον Ιανουάριο του 2024, το 94% των επωνυμιών ζυμαρικών έχουν λιγότερα από 3 καταστήματα και οι επωνυμίες με περισσότερα από 50 καταστήματα αντιστοιχούν στο 0,3%. Προς το παρόν, η συνολική κλίμακα των εμπορικών σημάτων ζυμαρικών δεν είναι υψηλή.

Ο Yuan Shuai, επικεφαλής σύμβουλος στρατηγικής ανάπτυξης του Xingxiang Studio, επεσήμανε ότι ο κλάδος των ζυμαρικών έχει επί του παρόντος προβλήματα όπως σοβαρή ομοιογένεια, χαμηλή αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας και χαμηλή πίστη στην επωνυμία των καταναλωτών. Η αγορά των ζυμαρικών είναι πολύ κατακερματισμένη, με μεγάλο αριθμό μικρών και πολύ μικρών εμπορικών σημάτων να ανταγωνίζονται έντονα κορυφαίων εμπορικών σημάτων με σημαντική επιρροή στην αγορά. Σε αυτό το πλαίσιο, οι απαιτήσεις για διαφοροποίηση της επωνυμίας θα είναι υψηλότερες, ωθώντας τις μάρκες να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, την εμπειρία εξυπηρέτησης και τη δημιουργία επωνυμίας.

Πράγματι, μάρκες όπως το Xijiade Shrimp Dumplings και το Uncle Xiong έχουν επιταχύνει τον ανταγωνισμό στην αγορά των έτοιμων ζυμαρικών και οι μάρκες ταχείας κατάψυξης θέλουν επίσης μερίδιο από την πίτα και λάνσαρε ένα χειροποίητο φρέσκο ​​ζυμαρικό που ονομάζεται Fresh Dumplings Η πίεση των ζυμαρικών δεν είναι μικρή.

Ο Lin Xianping πιστεύει ότι το κλειδί για τη μελλοντική ανάπτυξη του Yuanji Yunjiao βρίσκεται στον τρόπο διατήρησης των χαρακτηριστικών της επωνυμίας του. Πρώτα απ 'όλα, το Yuan Ji Yun Dumplings πρέπει να καινοτομεί συνεχώς τύπους προϊόντων, γεύσεις και μορφές συσκευασίας για να καλύψει τις ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών. Ταυτόχρονα, οι επωνυμίες πρέπει να ενισχύσουν τη δημοσιότητα και την προώθηση της επωνυμίας, να ενισχύσουν την αναγνωρισιμότητα και τη φήμη της επωνυμίας και να ενισχύσουν την πίστη των καταναλωτών στην επωνυμία. Επιπλέον, η Yuan Ji Yun Dumplings μπορεί να επεκτείνει περαιτέρω το μερίδιο αγοράς της επεκτείνοντας το επιχειρηματικό της πεδίο και αναπτύσσοντας νέα κανάλια λιανικής.

Ο δημοσιογράφος της Beijing Business Daily Zhang Tianyuan/Κείμενο και φωτογραφία