Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Είναι ένα απαλό ροδάκινο με λεπτή φλούδα και ζουμερή υφή ή ένα τραγανό ροδάκινο με τραγανό όταν το δαγκώνετε; Τώρα είναι η ώρα να φάμε ροδάκινα. Αντιμέτωποι με τις διαφορετικές ποικιλίες ροδάκινων στο οπωροπωλείο, είναι πράγματι δύσκολο να διαλέξετε ποια θα βάλετε στη τσάντα για ψώνια. Ως μία από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας στη χώρα, η Jiangsu διαθέτει 720.000 στρέμματα οπωρώνων ροδάκινων, με ετήσια παραγωγή 680.000 τόνων και αξία παραγωγής περίπου 10 δισεκατομμυρίων γιουάν. Πίσω από αυτή τη γλύκα, υπάρχει μια ομάδα επιστημονικών ερευνητών που εργάζονται σκληρά για να μελετήσουν νέες ποικιλίες ροδάκινων.

Στις 8 το πρωί, όταν ο ρεπόρτερ της Modern Express ήρθε στον Εθνικό Κήπο Πόρων Ροδάκινων Γερμπλασμάτων (Ναντζίνγκ), ο Cai Zhixiang, συνεργάτης ερευνητής της Ομάδας Καινοτομίας Ροδάκινου του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών Jiangsu, τα ρούχα του ήταν μούσκεμα από τον ιδρώτα. «Για να αποφύγουμε την υψηλή θερμοκρασία, σηκωνόμαστε στις πέντε ή έξι το πρωί, και πηγαίνουμε στα χωράφια για να μαζέψουμε ροδάκινα γύρω στις 6:30 ή στις 7 το πρωί».

Ώριμα ροδάκινα το καλοκαίρι

Είναι η μόνη στιγμή για να αναγνωρίσουμε την ποιότητα

«Το ροδάκινο είναι εποχιακό φρούτο το καλοκαίρι και η περίοδος ωρίμανσης του είναι από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, είπε στους δημοσιογράφους ότι για τους ερευνητές ροδάκινου, αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να αναγνωρίσουν τα χαρακτηριστικά των καρπών των πόρων του βλαστικού πλάσματος ροδάκινου. "Οι πόροι γερμαπλασμάτων είναι η βάση της αναπαραγωγής. Χωρίς τους πόρους γερμαπλασμάτων, δεν θα υπάρχουν γονείς για αναπαραγωγή, οι οπωροκαλλιεργητές δεν θα έχουν νέες ποικιλίες για καλλιέργεια και οι καταναλωτές δεν θα έχουν καλύτερα ροδάκινα για να φάνε. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της ύπαρξης του γεννητικού πλάσματος Οι πόροι και οι διάφορες χρήσεις των πόρων του γεννητικού πλάσματος Ο απώτερος στόχος της αναγνώρισης και των διαφόρων δεδομένων είναι η εξυπηρέτηση των καταναλωτών και των οπωροφόρων.

Ο National Peach Germplasm Resource Garden στην έδρα της Jiangsu Academy of Agricultural Sciences καλύπτει μια έκταση περίπου 100 στρεμμάτων και περιέχει περισσότερους από 1.600 πόρους βλαστικού πλάσματος ροδάκινου, 774 από τους οποίους έχουν μπει στον εθνικό κατάλογο προστατευόμενων ειδών. Από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου, τα ροδάκινα στον κήπο των πόρων αρχίζουν να ωριμάζουν το ένα μετά το άλλο. Μέλη της ομάδας καινοτομίας ροδάκινων του Ερευνητικού Ινστιτούτου Φρούτων Δέντρων περιφέρονται στον κήπο των πόρων σχεδόν κάθε μέρα, "Παρακολουθήστε ολόκληρο τον κήπο για να δείτε αν υπάρχουν ώριμες ποικιλίες. Εάν είναι ώριμες, πρέπει να μαζευτούν και να αναγνωριστούν."

"Βγάζουμε τους σπόρους από τις υβριδικές ροδακινιές μας, επεξεργαζόμαστε τους σπόρους και τους τοποθετούμε σε αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία. Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, σπέρνονται σε θρεπτικά δοχεία και στη συνέχεια μεταφυτεύονται στο έδαφος. Για παράδειγμα, υπάρχουν περισσότεροι από 100 Συνδυασμοί δύο διαφορετικών ποικιλιών ροδακινιάς Για κάθε γόνο, πρέπει να φυτέψουμε περισσότερα από 100 σπορόφυτα με έναν σπόρο Από αυτούς τους υβριδικούς απογόνους είναι γλυκοί και ποια είναι τα χαρακτηριστικά του: Ποια φρούτα έχουν πιο μαλακή σάρκα. για να κοιτάξετε σε μια ή δύο μέρες για να δείτε ποιες ποικιλίες Ώριμες.

«Επειδή οι υβριδικοί απόγονοι φυτεύονται πολύ πυκνά, η διαχείριση του φωτός, του νερού και του λιπάσματος εξακολουθεί να είναι διαφορετική από αυτή των κανονικά φυτεμένων δέντρων, επομένως τα χαρακτηριστικά του δεν μπορούν να αντανακληθούν πλήρως αναγκαίο να εμβολιαστεί ξανά και να διαχειριστεί σύμφωνα με τις συνήθεις μεθόδους καλλιέργειας Είναι επίσης απαραίτητο να περιμένουμε μέχρι να ωριμάσουν τα ροδάκινα προτού μπορέσουν να αναγνωριστούν για να προσδιοριστεί εάν ο καρπός είναι αρκετά μεγάλος, αν το χρώμα του καρπού είναι ωραίο, αν η γεύση είναι καλή, είτε έχει αξία αγοράς κ.λπ.

Εκτροφή νέων ποικιλιών

Θα χρειαστούν τουλάχιστον δέκα χρόνια

Πώς να καταλάβετε αν ένα ροδάκινο κρεμασμένο σε ένα δέντρο είναι ώριμο; Παρατηρήστε πρώτα αν έχει αλλάξει το χρώμα του φόντου Αυτό κρίνεται κυρίως από την εμπειρία και μετά δοκιμάστε τη γεύση. Ο Cai Zhixiang κοίταξε τα ροδάκινα στο δέντρο, διάλεξε ένα, το έβαλε στο στόμα του και δάγκωσε. Για όσους είναι ευαίσθητοι στις ροδακινί τρίχες, αυτό είναι απλά αδιανόητο. Ο Cai Zhixiang είπε ότι είναι πραγματικά εντάξει εάν το κολλήσετε στο στόμα σας, απλά ξεπλύνετε το με νερό, εφόσον δεν κολλάει στο λαιμό ή στα χέρια σας .

Το να μαζεύετε ροδάκινα και να τα τρώτε τώρα μπορεί να ακούγεται καλή δουλειά, αλλά δεν είναι απαραίτητα έτσι. "Πόσες ποικιλίες ροδάκινων μαζεύονται την ημέρα, πόσα ροδάκινα τρώγονται. Για παράδειγμα, εάν συλλέγονται 30 πηγές βλαστικού πλάσματος ροδάκινου σήμερα, τότε πρέπει να καταναλωθούν τουλάχιστον 30 έως 60 ροδάκινα. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες ροδάκινων νόστιμες, ορισμένες Οι ποικιλίες είναι πολύ ξινές, μερικές είναι πολύ στυφές και μερικές έχουν ακόμη και μια ελαφριά μυρωδιά σώματος αντί για το κανονικό άρωμα ροδάκινου.»

«Το απόγευμα, αρχίσαμε να αναγνωρίζουμε τα ροδάκινα που μαζέψαμε το πρωί, συμπεριλαμβανομένης της βασικής αναγνώρισης χαρακτήρων και της ειδικής αναγνώρισης για την ολοκλήρωση ορισμένων εργασιών του έργου, ο Cai Zhixiang είπε ότι η βασική αναγνώριση περιλαμβάνει το σχήμα των φρούτων, το χρώμα της φλούδας και το χρώμα του πολτού, την ποιότητα του κρέατος». , Γεύση και Άρωμα, "Μετρήστε επίσης την περιεκτικότητα των ροδάκινων σε διαλυτά στερεά."

Αυτές είναι οι πιο βασικές προϋποθέσεις για τον προσδιορισμό της ποιότητας μιας ποικιλίας ροδάκινου, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να τελειώσει η περίοδος συλλογής ροδάκινου το φθινόπωρο και να έχετε χρόνο να το κάνετε «Μετά την κατάψυξη με υγρό άζωτο του μείον 70 Βγάλτε τα δείγματα πολτού από το ψυγείο και χρησιμοποιήστε υγρή χρωματογραφία για να μετρήσετε το περιεχόμενο πολλών κύριων σακχάρων και οξέων, καθώς και ορισμένων σημαντικών φαινολικών ουσιών.»

Ως εκ τούτου, οι εργασίες αναπαραγωγής δεν είναι μόνο το καλοκαίρι, αλλά είναι απασχολημένες όλο το χρόνο.

Την άνοιξη, οι επιστημονικοί ερευνητές θα διερευνήσουν την περίοδο ανθοφορίας και την περίοδο βλάστησης των φύλλων των πόρων του βλαστικού πλάσματος της ροδάκινας, και επίσης θα κάνουν κάποιες καινοτομίες στο βλαστόπλασμα. «Επιλέξαμε μερικούς χαρακτηριστικούς πόρους γερματικού πλάσματος για υβριδισμό, προκειμένου να λάβουμε καλύτερο ειδικό βλαστό. Αφού η περίοδος συλλογής ροδάκινων τελειώσει στα μέσα έως τα τέλη Μαΐου και διαρκέσει από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου, αρχίζει η φθινοπωρινή και χειμερινή περίοδος στο εργαστήριο. Για τις εργασίες μέτρησης, συνοψίσαμε τα δεδομένα που μετρήθηκαν το περασμένο έτος», δήλωσε ο Cai Zhixiang.

Αυτού του είδους η δουλειά επαναλαμβάνεται χρόνο με τον χρόνο. Η καλλιέργεια και η γέννηση μιας νέας ποικιλίας ροδάκινου διαρκεί τουλάχιστον δέκα χρόνια.

Προβλέψτε την αγορά εκ των προτέρων

Αφήστε τους καταναλωτές να τρώνε καλά ροδάκινα και οι αγρότες φρούτων να βγάζουν περισσότερα χρήματα

«Η αναπαραγωγή ποικιλιών με μεγαλύτερη αποδοχή στην αγορά θα επιτρέψει στους καταναλωτές να κάθονται σε κλιματιζόμενα δωμάτια και να τρώνε ροδάκινα το καλοκαίρι, επιτρέποντας στους αγρότες φρούτων να κερδίσουν περισσότερα χρήματα με λιγότερο κόστος».

Το έργο αναπαραγωγής της ομάδας καινοτομίας ροδάκινου της Cai Zhixiang συνδέεται άμεσα με τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τα σχόλια από τους αγρότες φρούτων. "Όχι μόνο πρέπει να ανταποκριθούμε έγκαιρα, αλλά θα πρέπει να ανταποκριθούμε ακόμη και νωρίς. Θα πρέπει να εξετάσουμε διεξοδικά την τρέχουσα κατάσταση, να προβλέψουμε τη ζήτηση της αγοράς και να κάνουμε σχέδια αναπαραγωγής εκ των προτέρων. Αν περιμένουμε την αγορά να κάνει απαιτήσεις πριν ξεκινήσουμε την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών , θα είναι πολύ αργά».

"Η σειρά Yuhua και η σειρά Early Flower Dew που εκτρέφαμε για πρώτη φορά ήταν παραδοσιακά ροδάκινα. Εκείνη την εποχή, επειδή η μεταφορά δεν ήταν αναπτυγμένη, τέτοια ροδάκινα ήταν αρκετά. Ωστόσο, με την ανάπτυξη της βιομηχανίας, τα προβλήματα μεταφοράς και αποθήκευσης των ροδάκινων έγιναν εξέχοντα τώρα, ροδάκινα όπως αυτό που δεν μπορούν να μεταφερθούν καθόλου μπορούν να περιοριστούν μόνο στην τοπική κατανάλωση ή στις μικρές γύρω αγορές Μέσω των κοινών προσπαθειών των μελών της ομάδας, έχουμε αναπτύξει ένα σκληρό ροδάκινο «Xia Crisp» Zijinyu που είναι ανθεκτικό στην αποθήκευση και. Crisp, και το αργό μαλακό «Xiahui No. 10», κ.λπ. Αυτή είναι μια ακόμη βελτίωση.

Αργότερα, γεννήθηκε η πρώτη γενιά ροδάκινου "Jinxia Youpan", η οποία ήταν πιο εύκολη στη μεταφορά και είχε καλύτερη γεύση, έχει το ισχυρότερο άρωμα μεταξύ των ποικιλιών που εκτρέφονται από την Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών Jiangsu. η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να φτάσει περίπου το 15% της κανονικής και η υψηλότερη μπορεί να φτάσει περισσότερο από 20%. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει γύρω στις 15 με 25 Ιουλίου Όχι μόνο δεν έχει τρίχες ροδάκινου, κάτι που είναι καλά νέα για άτομα που είναι αλλεργικά στις τρίχες ροδάκινου ή δεν τους αρέσουν οι τρίχες ροδάκινου, αλλά το σχήμα του καρπού είναι όμορφο και δεν έχετε. να ανοίξεις το στόμα σου να το φας, κάνοντάς το πιο κομψό.

"Ωστόσο, έχει και ελλείψεις. Σπάει εύκολα τα φρούτα και πρέπει να καλλιεργηθεί σε καταφύγιο από τη βροχή. Ωστόσο, η περίοδος ωριμότητάς του είναι μεσαία-όψιμη, γεγονός που θέτει απαιτήσεις για αναπαραγωγή. Ως εκ τούτου, λανσάραμε τις δύο ποικιλίες Τα «Jinxia Zaoyou Pan» και «Zijin Zaoyou Pan» με περίοδο ωρίμανσης γύρω στις 20 Ιουνίου θα ωριμάσουν πριν από την εποχή της βροχής δαμάσκηνου ή όταν πρόκειται να έρθει και μπορούν να αποφύγουν τη βροχή.

Ο Cai Zhixiang εισήγαγε ότι το "Xiahui No. 10" είναι η τελευταία τους ποικιλία και είναι πολύ δημοφιλής. "Δεν είναι εύκολο να σπάσει και επηρεάζεται πολύ λίγο από τη βροχή. Μετά τη βροχή, η γεύση των άλλων ροδάκινων είναι πιο ελαφριά και η περιεκτικότητα σε διαλυτά στερεά πέφτει γρήγορα. Η περιεκτικότητα σε διαλυτά στερεά του "Xiahui No. 10" έπεσε πολύ λίγο , άρα η γεύση είναι ακόμα πολύ γλυκιά." Επιπλέον, ως απάντηση στο πρόβλημα των χαμηλών απαιτήσεων ψύξης στο νότο, κυκλοφόρησαν επίσης τη σειρά ποικιλιών "Early Awakening" με ιδιαίτερα χαμηλές απαιτήσεις ψύξης. "Δεν είναι μόνο. κατάλληλο για καλλιέργεια θερμοκηπίου, αλλά και για φύτευση στο νότο Έχει προωθηθεί και εφαρμοστεί στο Guangxi, το Yunnan και άλλα μέρη.

Ο δημοσιογράφος Modern Express/Modern+ Li Ming και ο Hu Yumei/Wen Guwen/Photograph