uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Onko se pehmeä persikka, jolla on ohut kuori ja mehukas rakenne, vai rapea persikka, jossa on rapeaa, kun sitä pureskelet? Nyt on aika syödä persikoita. Hedelmäkaupan eri persikkalajikkeiden edessä on todellakin vaikea valita, mikä niistä laitetaan ostoskassiin. Jiangsu on yksi maan suurimman viljelyalan maakunnista, ja sillä on 720 000 hehtaaria persikkatarhoja, joiden vuotuinen tuotanto on 680 000 tonnia ja tuotannon arvo noin 10 miljardia yuania. Tämän makeuden takana on joukko tieteellisiä tutkijoita, jotka tekevät lujasti töitä tutkiakseen uusia persikkalajikkeita.

Kello 8 aamulla, kun Modern Expressin toimittaja saapui National Peach Germplasm Resource Gardeniin (Nanjing), Jiangsun maataloustieteiden akatemian hedelmätutkimuslaitoksen Peach Innovation Teamin apulaistutkija Cai Zhixiang hänen vaatteensa olivat täynnä hikeä. "Korkean lämpötilan välttämiseksi nousemme viideltä tai kuudelta aamulla ja pellolle poimimaan persikoita noin klo 6.30 tai 7."

Kypsät persikat kesällä

Se on ainoa aika tunnistaa laatu

"Persikka on kauden hedelmä kesällä, ja sen kypsyysaika on kesäkuusta elokuuhun." "Iduplasmaresurssit ovat jalostuksen perusta. Ilman ituplasmaresursseja ei ole vanhempia jalostukseen, hedelmäviljelijöillä ei ole uusia lajikkeita viljeltäväksi, eikä kuluttajilla ole parempia persikoita syötäväksi. Tämä on seurausta ituplasman olemassaolosta. resursseja ja ituplasmaresurssien eri käyttötarkoituksia Tunnistamisen ja erilaisten tietojen perimmäisenä tavoitteena on palvella kuluttajia ja hedelmäviljelijöitä.

Jiangsun maataloustieteiden akatemian päämajassa sijaitseva National Peach Germplasm Resource Garden kattaa noin 100 hehtaarin alueen ja sisältää yli 1 600 persikan itiöresurssia, joista 774 on tullut kansalliseen suojeltujen lajien luetteloon. Resurssipuutarhan persikat alkavat kypsyä peräkkäin toukokuun puolivälistä loppuun. Fruit Tree Research Instituten persikka-innovaatiotiimin jäsenet kiertävät resurssipuutarhaa lähes päivittäin: "Katso koko puutarha nähdäksesi, onko kypsiä lajikkeita. Jos ne ovat kypsiä, ne on poimittava ja tunnistettava."

"Otamme hybridipersikkapuistamme siemenet pois, käsittelemme ne ja laitamme ne kylmään varastoon. Siemenet itävät ne kylvetään ravintoruukkuihin ja istutetaan sitten maahan. Yhdistelmiä on esimerkiksi yli 100. kahdesta eri persikkapuulajikkeesta. Jokaista jälkeläistä kohti on istutettava yli 100 persikan taimia. Kahden tai kolmen vuoden kuluttua persikkapuut kasvavat ja ne kantavat hedelmää Nämä hybridijälkeläiset ovat makeita ja mitkä ovat happamia. Mitkä hedelmät ovat kovempia ja mitkä ovat pehmeämpiä? katso ympärillesi päivän tai kahden kuluttua nähdäksesi mitkä lajikkeet ovat kypsiä.

"Koska hybridijälkeläiset istutetaan hyvin tiheästi, valon, veden ja lannoitteiden hallinta on edelleen erilaista kuin normaalisti istutettujen puiden, joten sen ominaisuuksia ei voida täysin heijastaa Valitut potentiaaliset kasvit - ylivoimaisten linjojen kasveja." Varttaminen uudelleen ja hoitaminen normaalien viljelymenetelmien mukaisesti On myös tarpeen odottaa, kunnes persikat ovat kypsiä, ennen kuin ne voidaan tunnistaa, jotta voidaan määrittää, ovatko hedelmät riittävän suuria, onko hedelmien väri hyvännäköinen, onko maku on hyvä, onko sillä markkina-arvoa jne.

Uusien lajikkeiden kasvattaminen

Se kestää ainakin kymmenen vuotta

Mistä tietää, onko puussa roikkuva persikka kypsä? Tarkkaile ensin, onko taustaväri muuttunut. Tämä arvioidaan pääasiassa kokemuksen perusteella, ja sitten maku. Cai Zhixiang katsoi ylös puussa olevia persikoita, valitsi yhden, täytti sen suuhunsa ja puri. Niille, jotka ovat herkkiä persikkahiuksille, tämä on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella. Cai Zhixiang sanoi, että on okei, jos persikkakarvoja joutuu suullesi, huuhtele se vedellä Niin kauan kuin se ei pääse kaulaan tai käsiin, et tunne kutinaa .

Persikoiden poimiminen ja syöminen nyt voi kuulostaa hyvältä työltä, mutta se ei välttämättä ole sitä. "Kuinka monta persikalajiketta poimitaan päivässä, kuinka monta persikkaa syödään. Esimerkiksi jos tänään poimitaan 30 persikan itusoluresurssia, niin vähintään 30-60 persikkaa pitää syödä. Kaikki persikkalajikkeet eivät ole herkullisia, jotkut lajikkeet ovat hyvin happamia, jotkin hyvin supistavat, ja joissakin on jopa lievä vartalon haju normaalin persikan aromin sijaan.

"Iltapäivällä aloimme tunnistaa aamulla poimimiamme persikoita, mukaan lukien perushahmojen tunnistaminen ja erityistunnistus joidenkin projektitehtävien suorittamiseksi." , Maku ja tuoksu, "Mittaa myös persikoiden liukoisten kiintoaineiden pitoisuus."

Nämä ovat perusedellytyksiä persikkalajikkeen laadun tunnistamiselle. Edistyneemmällä tunnistamisella kannattaa odottaa, kunnes persikan poimintakausi on ohi ja sinulla on aikaa "Nestemäisellä typellä pakastamisen jälkeen säilytä miinus 70 asteessa Ota massanäytteet jääkaapista ja mittaa nestekromatografialla useiden tärkeimpien sokereiden ja happojen sekä joidenkin tärkeimpien fenoliaineiden pitoisuudet.

Jalostustyö ei siis ole vain kesällä, vaan kiireistä ympäri vuoden.

Tieteelliset tutkijat selvittävät keväällä persikan ituplasmaresurssien kukinta- ja lehtisilmujen itämisaikaa ja tekevät myös joitain itusoluinnovaatioita. "Valitsimme hybridisaatioon erottuvia ituplasmaresursseja saadaksemme paremman spesifisen ituplasman. Persikkapoimintajakson jälkeen, joka kestää toukokuun puolivälistä elokuun puoliväliin elokuun puoliväliin, tulee laboratoriossa syksy ja talvi. Mittaustyötä varten teimme yhteenvedon kuluneen vuoden mittaustiedoista”, Cai Zhixiang sanoi.

Tällainen työ toistuu vuodesta toiseen. Uuden persikkalajikkeen viljely ja syntyminen kestää vähintään kymmenen vuotta.

Ennusta markkinat etukäteen

Anna kuluttajien syödä hyviä persikoita ja hedelmäviljelijät tienaavat enemmän

"Laikkeiden jalostus, joilla on korkeampi hyväksyntä markkinoilla, antaa kuluttajille mahdollisuuden istua ilmastoiduissa huoneissa ja syödä persikoita kesällä, jolloin hedelmäviljelijät voivat ansaita enemmän rahaa pienemmillä kustannuksilla."

Cai Zhixiangin persikka-innovaatiotiimin jalostustyö liittyy suoraan kuluttajien mieltymyksiin ja hedelmäviljelijöiden palautteeseen. "Ei vain pitäisi reagoida ajoissa, vaan jopa etukäteen. Meidän tulee ottaa kokonaisvaltaisesti nykytilanne, ennakoida markkinoiden kysyntä ja tehdä jalostussuunnitelmat etukäteen. Jos odotamme markkinoiden vaatimuksia ennen kuin aloitamme uuden jalostuksen lajikkeita, on liian myöhäistä."

"Aluksi kasvattamamme Yuhua-sarja ja Early Flower Dew -sarja olivat perinteisiä persikoita. Tuolloin, koska kuljetusta ei ollut kehitetty, tällaiset persikat riittivät. Alan kehittyessä persikoiden kuljetus- ja säilytysongelmia on kuitenkin tullut. Sellaiset persikat, joita ei voida kuljettaa ollenkaan, voidaan rajoittaa vain paikalliseen kulutukseen tai pienille lähimarkkinoille. Olemme kehittäneet tiimin jäsenten yhteisillä ponnisteluilla kovan persikan 'Xia Crisp' Zijinyun, joka kestää varastointia ja säilytystä. Crisp, ja hidas-pehmeä 'Xiahui No. 10' jne. Tämä on toinen parannus.

Myöhemmin syntyi ensimmäisen sukupolven persikkalajike "Jinxia Youpan", joka oli helpompi kuljettaa ja jolla oli parempi maku. Sillä on voimakkain tuoksu tällä hetkellä Jiangsu Academy of Agricultural Sciences -akatemian kasvattamista lajikkeista, ja se on myös erittäin makea. , sokeripitoisuus voi nousta noin 15 % normaalista ja korkein voi olla yli 20 %. Tämä lajike kypsyy noin 15.–25. heinäkuuta. Siinä ei ole vain persikankarvoja, mikä on hyvä uutinen ihmisille, jotka ovat allergisia persikkakarvoille, mutta myös hedelmän muoto on kaunis ja sinulla ei ole niitä. avata suusi syömään sitä, mikä tekee siitä tyylikkäämmän.

"Mutta siinä on myös puutteita. Se on helppo murskata hedelmiä ja sitä on viljeltävä sateelta suojassa. Sen kypsyysaika on kuitenkin puolimyöhäinen, mikä asettaa vaatimuksia jalostukselle, joten lanseerattiin kaksi Jinxia-lajiketta. Zaoyou Pan' ja 'Zijin Zaoyou Pan' -lajikkeet, joiden kypsymisaika on noin 20. kesäkuuta, kypsyvät ennen luumujen sadekautta tai sen lähestyessä, ja ne voivat välttää luumussateen.

Cai Zhixiang esitteli, että "Xiahui No. 10" on heidän uusin lajike ja se on erittäin suosittu. "Se ei ole helppo murtaa, ja sade vaikuttaa siihen hyvin vähän. Sateen jälkeen muiden persikoiden maku on vaaleampi ja liukoisten kuiva-aineiden pitoisuus laskee nopeasti. Xiahui No. 10:n liukoisen kiintoaineen pitoisuus laski hyvin vähän , joten maku on edelleen erittäin makea "Lisäksi vastauksena etelän alhaisiin jäähdytystarpeisiin on lanseerattu "Zao Xing" -lajikkeet, joilla on erityisen alhainen jäähdytysvaatimus. "Se ei ole vain sopiva. kasvihuoneviljelyyn, mutta soveltuu myös istutukseen etelässä.

Modern Express/Modern+ -toimittaja Li Ming ja Hu Yumei/Wen Guwen/Photograph