Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Το άρθρο παράγεται από το Radar Finance Hongtu |

Το Zhengxin Chicken Steak, με πυκνά φρύδια και μεγάλα μάτια, εμπλέκεται και πάλι σε μια διαμάχη για την ασφάλεια των τροφίμων.

Στις 31 Ιουλίου, το περιστατικό «Η μπριζόλα κοτόπουλου Zhengxin εκτέθηκε επειδή δεν άλλαξε λάδι για περισσότερες από 20 ημέρες» πυροδότησε μια έντονη συζήτηση στο Διαδίκτυο και γρήγορα έγινε το επίκεντρο της προσοχής του κοινού. Σύμφωνα με το Red Star News, ένας διαδικτυακός χρήστης αποκάλυψε το προαναφερθέν περιστατικό στα social media. Οι χρήστες του Διαδικτύου που αρχικά σχεδίαζαν να κάνουν καλοκαιρινή δουλειά αποφάσισαν να παραιτηθούν το βράδυ που μπήκαν στην εταιρεία αφού είδαν την παραπάνω κατάσταση.

Αναφέρεται ότι ο υπάλληλος του εμπλεκόμενου καταστήματος απάντησε ότι η φωτογραφία ήταν σε κατάσταση προκαθαρισμού Ο διαδικτυακός χρήστης δημοσίευσε την παραπλανητική φωτογραφία και την έχει αναφέρει στην αστυνομία. Στη συνέχεια, το Γραφείο Εποπτείας Αγοράς της Περιφέρειας Zhanggong, στην πόλη Ganzhou παρενέβη στο θέμα και έστειλε προσωπικό για να πραγματοποιήσει ειδικούς ελέγχους του λαδιού που χρησιμοποιήθηκε στα εμπλεκόμενα καταστήματα. Αυτό το περιστατικό δεν είναι στην πραγματικότητα η πρώτη φορά που το Zhengxin Chicken Steak εμπλέκεται σε διαμάχη για την ασφάλεια των τροφίμων.

Ως γνωστός παίκτης σε εγχώριες μάρκες εστίασης και σνακ, η μπριζόλα κοτόπουλου Zhengxin υπάρχει εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια. Ως ιδρυτής της μάρκας Zhengxin Chicken Steak, ο Chen Chuanwu ξεκίνησε την επιχείρησή του παράγοντας και διανέμοντας γρήγορα κατεψυγμένα τρόφιμα. Στα χρόνια που ακολούθησαν, ο Chen Chuanwu άνοιξε σταδιακά τα καταστήματα Zhengxin Chicken Steak σε εθνικές και ακόμη και αγορές του εξωτερικού.

Ωστόσο, ενώ εμπλέκεται επανειλημμένα στην αναταραχή στην ασφάλεια των τροφίμων, το Zhengxin Chicken Steak αντιμετωπίζει επίσης και άλλες προκλήσεις. Ήδη από τον Μάρτιο του 2021, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak έχει ξεπεράσει τα 25.000, αλλά τώρα υπάρχουν μόνο 11.011 καταστήματα Zhengxin Chicken Steak (πηγή δεδομένων: Narrow Door Food Eye).

Ορισμένοι αναλυτές επεσήμαναν ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι μπριζόλες κοτόπουλου Zhengxin «μένουν έξω» από τους νέους, όπως η μη δημοτικότητα των τηγανητών τροφίμων λόγω της αυξανόμενης έννοιας της υγιεινής διατροφής, η έλλειψη προφανών πλεονεκτημάτων τιμής σε σύγκριση με ανταγωνιστικά προϊόντα και η έλλειψη ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων, περαιτέρω βελτιώσεις, κ.λπ.

Τα προαναφερθέντα άτομα επεσήμαναν επίσης ότι στη διαδικασία επέκτασης του Zhengxin Chicken Steak, το μοντέλο franchise έχει προσφέρει μεγάλη βοήθεια, ωστόσο, λόγω του μεγάλου αριθμού και των διάσπαρτων δικαιοδόχων, έχει γίνει πιο δύσκολο για τα κεντρικά γραφεία να διαχειρίζονται και να επιβλέπουν το. καταστήματα, γεγονός που οδήγησε επίσης σε άνιση ποιότητα καταστημάτων. Ορισμένοι δικαιοδόχοι ενδέχεται να θυσιάσουν την ποιότητα των προϊόντων και τα επίπεδα υπηρεσιών προκειμένου να μειώσουν το κόστος, βλάπτοντας έτσι την εικόνα της επωνυμίας τους.

Αφού εκτέθηκε επειδή δεν άλλαξε λάδι για περισσότερες από 20 ημέρες, η μπριζόλα κοτόπουλου Zhengxin βρίσκεται σε άλλο ένα σκάνδαλο ασφάλειας τροφίμων

Πρόσφατα, μια αναφορά σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τα προβλήματα υγιεινής σε ένα κατάστημα Zhengxin Chicken Steak προσέλκυσε ευρεία προσοχή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Σύμφωνα με το Red Star News, ένας διαδικτυακός χρήστης ανάρτησε δημόσια στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι ενώ εργαζόταν σε ένα κατάστημα με μπριζόλα Zhengxin στην περιοχή Zhanggong, στην πόλη Ganzhou, στην επαρχία Jiangxi, ανακάλυψε ότι οι μύγες είχαν μολύνει τα τρόφιμα και ότι το μαγειρικό λάδι και το τηγανέλαιο είχαν χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα για 20 χρόνια Η μη αλλαγή του λαδιού για πολλές μέρες αποτελεί κίνδυνο για την υγεία και την ασφάλεια.

Σύμφωνα με την αυτοαναφορά του netizen, εντάχθηκε στο κατάστημα που εμπλέκεται στις 27 Ιουλίου. Σύμφωνα με τη ρύθμιση, του ανατέθηκε να είναι υπεύθυνος για το πανάρισμα και το τηγάνισμα μπριζόλες κοτόπουλου. Ωστόσο, επειδή δεν μπορούσαν να ανεχθούν το κακό υγειονομικό περιβάλλον στην κουζίνα, οι χρήστες του Διαδικτύου που αρχικά σχεδίαζαν να εργαστούν στις καλοκαιρινές διακοπές αποφάσισαν να φύγουν το βράδυ που μπήκαν στην εταιρεία.

Σύμφωνα με τον netizen, ο υπεύθυνος του εμπλεκόμενου καταστήματος επικοινώνησε μαζί της στις 29 Ιουλίου, ελπίζοντας ότι θα διέγραφε τις σχετικές διαδικτυακές αναρτήσεις. Ωστόσο, η ανάρτηση του netizen δεν έχει διαγραφεί μέχρι στιγμής και έχει προσελκύσει επίσης πολλές απόψεις χρηστών του Διαδικτύου.

Ως απάντηση σε αυτό το περιστατικό, ένα μέλος του προσωπικού του εμπλεκόμενου καταστήματος Zhengxin Chicken Steak εμφανίστηκε για να εξηγήσει ότι οι σχετικές εικόνες έδειχναν την κατάσταση πριν από τον καθαρισμό του καταστήματος, και αυτό δεν συνέβη μετά τον πραγματικό καθαρισμό. Η υγιεινή του καταστήματος είναι ευθύνη όλων των εργαζομένων Ο netizen εργάζεται στο κατάστημα, άρα έχει και την υποχρέωση να καθαρίζει.

Ωστόσο, το μέλος του προσωπικού επεσήμανε ότι αντί να εκτελεί τα καθήκοντά του, ο διαδικτυακός χρήστης τράβηξε και δημοσίευσε παραπλανητικές φωτογραφίες της κουζίνας πριν καθαρίσει. Σε απάντηση σε αυτές τις μονόπλευρες κατηγορίες, το προσωπικό είπε ότι κάλεσε την αστυνομία.

Απαντώντας στη δήλωση ότι "το λάδι για τηγανητή μπριζόλα κοτόπουλου θα χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα", το μέλος του προσωπικού είπε, "Μπορείτε να δείτε στις διαδικτυακές φωτογραφίες ότι η κουζίνα ετοιμάζει νέο λάδι. Εάν χρησιμοποιείται παλιό λάδι, γιατί πρέπει να ετοιμάζω νέο λάδι;» Όσον αφορά τα χρησιμοποιημένα λάδια, ο υπάλληλος του καταστήματος απάντησε: «Τα χρησιμοποιημένα λιπαντικά στο κατάστημα θα παραδοθούν σε επαγγελματικές εταιρείες για ενιαία επεξεργασία, αλλά είναι αλήθεια ότι δεν έρχονται όλοι για να ανακυκλώσουν το παλιό λάδι κάθε μέρα».

Στη συνέχεια, ένα μέλος του προσωπικού της Μονάδας Εποπτείας και Διαχείρισης Υπηρεσιών Εστίασης της Διοίκησης Εποπτείας Αγοράς της Περιφέρειας Zhanggong της πόλης Ganzhou δήλωσε ότι όντως είχε λάβει ειδοποίηση για το περιστατικό το πρωί της 30ης Ιουλίου και ότι το απόγευμα, το προσωπικό είχε κανονίστηκε για τη διεξαγωγή ειδικής επιθεώρησης του λαδιού που χρησιμοποιείται στα εμπλεκόμενα καταστήματα και το λάδι θα ελεγχθεί. Εάν η κατάσταση είναι αληθινή, θα αντιμετωπιστεί αργότερα.

Η Radar Finance ανακάλυψε ότι το Zhengxin Chicken Steak έχει εμπλακεί σε διαμάχες για την ασφάλεια των τροφίμων πολλές φορές στο παρελθόν. Ήδη από τον Αύγουστο του 2022, ορισμένοι χρήστες του Διαδικτύου εξέθεσαν τη συμπεριφορά εργαζομένων σε ένα κατάστημα με μπριζόλες με κοτόπουλο Zhengxin που πατούσαν στο χειρουργικό τραπέζι για να κόψουν τα νύχια των ποδιών τους.

Στη συνέχεια, ο ιδιοκτήτης του εμπλεκόμενου καταστήματος απάντησε ότι είχε μάθει για την κατάσταση λεπτομερώς εσωτερικά και είδε τον υπάλληλο να κόβει τα νύχια του στην κάμερα παρακολούθησης. Δεδομένου ότι είμαστε ιδιωτικός δικαιοδόχος, ο υπάλληλος που προσλάβαμε μπορεί να μην έχει δώσει αρκετή προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων, επομένως απολύσαμε τον υπάλληλο. Εάν κάποιος έκανε μια αγορά στο κατάστημα εκείνη την ημέρα και αισθάνεται ότι υπάρχει πρόβλημα, η επιστροφή χρημάτων μπορεί να διεκπεραιωθεί με βάση το αρχείο κατανάλωσης της ημέρας και θα γίνει αυστηρή διαχείριση στο μέλλον.

Τον ίδιο μήνα, το Τμήμα Εποπτείας Αγοράς Zhuzhou της επαρχίας Χουνάν πραγματοποίησε ειδική επιθεώρηση για την ασφάλεια των τροφίμων στα καταστήματα Zhengxin Chicken Steak στη δικαιοδοσία του, η οποία αποκάλυψε πολλούς κρυμμένους κινδύνους σε κατάστημα Zhengxin Chicken Steak. Τα προβλήματα που ανακαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της επιθεώρησης περιλαμβάνουν υπαλλήλους που φορούν κοσμήματα, προσωπικά αντικείμενα αναμεμειγμένα με συστατικά τροφίμων, έλεγχο εισερχόμενων αγαθών και αιτήματα εισιτηρίων και πιστοποιητικών δεν υπάρχουν, και το υγιεινό περιβάλλον στο κατάστημα είναι ανεπαρκές έλλειψη προτύπων εκτέλεσης καταστήματος.

Τον Οκτώβριο του ίδιου έτους, μια ειδοποίηση από το Γραφείο Εποπτείας και Διοίκησης Αγοράς της Περιφέρειας του Πεκίνου Fangshan σήμανε για άλλη μια φορά τον κώδωνα του κινδύνου για το Zhengxin Chicken Steak. Γίνεται κατανοητό ότι τα μέρη που εμπλέκονται στο κατάστημα Zhengxin Chicken Steak Beijing Shouxiang Catering Centre δεν χρησιμοποίησαν τα εργαλεία και τα σκεύη που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία και την παρασκευή τροφίμων, γεγονός που παραβιάζει το άρθρο 18 παράγραφος 2 του «Κανονισμούς του Πεκίνου για τη διαχείριση της μικρής κλίμακας Παραγωγή και Λειτουργίες Τροφίμων» Σύμφωνα με τους σχετικούς κανονισμούς, το Γραφείο Εποπτείας και Διοίκησης Αγοράς της Περιφέρειας Fangshan του Πεκίνου εξέδωσε ειδοποίηση διόρθωσης προς αυτόν, ζητώντας του να προβεί σε άμεσες διορθώσεις.

Τον Νοέμβριο του περασμένου έτους, η μπριζόλα κοτόπουλου Zhengxin βρέθηκε για άλλη μια φορά στο προσκήνιο λόγω ζητημάτων ασφάλειας των τροφίμων. Εκείνη την εποχή, το Γραφείο Εποπτείας και Διοίκησης Αγοράς της Περιφέρειας Zhangjiajie Yongding ανέφερε ότι ενήργησε γρήγορα αφού έλαβε αναφορές από χρήστες του Διαδικτύου και επιβεβαίωσε ότι οι αρουραίοι είχαν πράγματι μολυνθεί στο χειρουργείο ενός καταστήματος franchise Zhengxin Chicken Steak στην οδό Guanliping, στην περιοχή Yongding. Στη συνέχεια, οι αστυνομικοί του γραφείου σφράγισαν αμέσως το κατάστημα σύμφωνα με το νόμο και ξεκίνησαν έρευνα για την παράνομη δράση του σύμφωνα με το νόμο.

Αναζητώντας τη λέξη-κλειδί "Zhengxin Chicken Steak Food" στην πλατφόρμα Tianyancha, μπορείτε επίσης να δείτε ότι πολλά εστιατόρια Zhengxin Chicken Steak έχουν παραβιάσει τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, δεν έχουν δημιουργήσει και εφαρμόζουν εισερχόμενα συστήματα επιθεώρησης και αποδοχής και δεν έχουν πουλήσει προϊόντα οι οποίες επιβλήθηκαν διοικητικές κυρώσεις για λόγους όπως «σύσταση βιβλίου αγορών προϊόντων».

Μέχρι την ώρα του Τύπου, υπήρξαν έως και 500 καταγγελίες σχετικά με το Zhengxin Food στην πλατφόρμα παραπόνων για τη μαύρη γάτα. Μεταξύ των καταγγελιών που ξεκίνησαν οι καταναλωτές, φαίνεται ότι βρέθηκαν ξένα αντικείμενα όπως λάστιχα και σύρματα σιδήρου στα προϊόντα, καθώς και ζητήματα ασφάλειας των τροφίμων όπως αλλοίωση των τροφίμων, δύσοσμη τροφή και στομαχικές διαταραχές. Επιπλέον, πολλοί καταναλωτές έχουν αναφέρει ότι η στάση εξυπηρέτησης των αυθεντικών μπριζόλες κοτόπουλου δεν είναι καλή.

Ο ιδρυτής ξεκίνησε με την επιχείρηση ταχείας καταψύξεως Στο αποκορύφωμά της, το Zhengxin Chicken Steak είχε περισσότερα από 25.000 καταστήματα.

Ως γνωστή εγχώρια μάρκα σνακ, η ιστορία της μπριζόλας κοτόπουλου Zhengxin μπορεί να εντοπιστεί πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Πίσω στο 1995, καβαλώντας το ανοιξιάτικο αεράκι της μεταρρύθμισης και του ανοίγματος, ο Chen Chuanwu, ο ιδρυτής της Zhengxin Chicken Steak, εντάχθηκε αποφασιστικά στο κύμα της επιχειρηματικότητας. Ωστόσο, εκείνη την εποχή, η εταιρεία του Chen Chuanwu δεν είχε ακόμη εμπλακεί στην επιχείρηση με μπριζόλες κοτόπουλου.

Με την εξαιρετική επιχειρηματική του οξυδέρκεια και τις αδιάκοπες προσπάθειές του, ο Chen Chuanwu έφτασε σε συνεργασία με την Unilever, μια εταιρεία Fortune 500, το 1997, και κέρδισε τα εγχώρια δικαιώματα αντιπροσώπευσης του παγωτού Heluxue του πρώτου με μια πτώση και απέκτησε χίλιες μονάδες που επένδυσε η Unilever Καταψύκτες και φορτηγά ψυγεία. Υπό την ηγεσία του Chen Chuanwu, η εταιρεία του έγινε κάποτε ο κορυφαίος παίκτης στη βιομηχανία πρακτορείων ταχείας κατάψυξης τροφίμων της Wenzhou.

Ο χρόνος κυλά στη νέα χιλιετία Με την έντονη διορατικότητά του στην αγορά, ο Chen Chuanwu προβλέπει τις τεράστιες δυνατότητες της αγοράς σνακ. Ως εκ τούτου, ο Chen Chuanwu άνοιξε το πρώτο σνακ μπαρ Zhengxin στο Wenzhou, Zhejiang το 2000, ξεκινώντας επίσημα την ανάπτυξη της επωνυμίας Zhengxin.

Στην αρχή, αυτό το σνακ μπαρ πουλούσε κυρίως όντεν, λουκάνικα, τηγανητό κοτόπουλο και άλλα προϊόντα. Λόγω του πλούσιου μείγματος προϊόντων και της κατάλληλης επιχειρηματικής τοποθεσίας, αυτό το μικρό κατάστημα προσέλκυσε γρήγορα πολλούς πελάτες στην τοπική βιομηχανία σνακ. Καθώς η επιχείρηση του σνακ μπαρ άνθησε, ο Chen Chuanwu άρχισε να σκέφτεται να αναπαράγει αυτό το μοντέλο σε περισσότερα μέρη. Μετά από αυτό, όλο και περισσότερα σνακ μπαρ Zhengxin άρχισαν να ανοίγουν τις πόρτες τους σε όλη τη χώρα.

Μετά τη συσσώρευση αρχικής επιτυχημένης εμπειρίας, το Zhengxin Snack Bar δεν σταμάτησε στο status quo. Ο Chen Chuanwu γνωρίζει πολύ καλά ότι για να ξεχωρίσει στη σκληρά ανταγωνιστική αγορά, πρέπει να συνεχίσει να καινοτομεί και να κάνει καινοτομίες. Ως αποτέλεσμα, οδήγησε την ομάδα να εξερευνήσει το μονοπάτι της επέκτασης του καταστήματος και έθεσε γερές βάσεις για τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη της μάρκας βελτιστοποιώντας συνεχώς το επιχειρηματικό μοντέλο και το χαρτοφυλάκιο προϊόντων.

Το 2012, συνέβη μια σημαντική καμπή στη διαδικασία ανάπτυξης του Zhengxin. Εκείνη την εποχή, ο Chen Chuanwu πήρε μια τολμηρή και σοφή απόφαση: να προσαρμόσει στρατηγικά τη μάρκα, να κόψει το 90% των μη βασικών κατηγοριών και να επικεντρωθεί στο δημοφιλές προϊόν της μπριζόλας κοτόπουλου, που συμπληρώνεται από δημοφιλή προϊόντα όπως το μπάρμπεκιου και το ψητό καλαμάρι. πωλήσεις προϊόντων μπάρμπεκιου, και άλλαξε επίσημα το εμπορικό σήμα σε "Zhengxin Chicken Steak". Αυτή η κίνηση φαινόταν επικίνδυνη εκείνη την εποχή, αλλά στην πραγματικότητα αντιλήφθηκε με ακρίβεια τη ζήτηση της αγοράς, κάνοντας το Zhengxin Chicken Steak να ξεχωρίζει ανάμεσα σε πολλές μάρκες σνακ και οι πωλήσεις πέτυχαν ένα ποιοτικό άλμα.

Με τη συνεχή βελτίωση της επιρροής της επωνυμίας, το Zhengxin Chicken Steak εγκαινίασε μια χρυσή περίοδο ανάπτυξης της επωνυμίας. Το 2013, η εταιρεία άνοιξε επίσημα το μοντέλο franchise, το οποίο επιτάχυνε σημαντικά τη διάταξη της μάρκας σε εθνικό επίπεδο. Το 2015, η Zhengxin Chicken Steak υπέγραψε τον γνωστό ηθοποιό Huang Bo ως εκπρόσωπο της επωνυμίας της. Το 2016, ο Zhengxin «ξόδεψε χρήματα» ξανά και εμφανίστηκε στο δημοφιλές βαριετέ «Extreme Challenge» στο οποίο συμμετείχε η Huang Bo.

Με τη βοήθεια του μοντέλου franchise και μιας σειράς προωθητικών ενεργειών μάρκετινγκ, η δημοτικότητα του Zhengxin Chicken Steak έχει αυξηθεί σημαντικά και ο αριθμός των καταστημάτων του έχει επίσης μεγαλώσει. Μέχρι τον Ιούλιο του 2017, το Zhengxin Chicken Steak πέρασε με επιτυχία το όριο των 10.000 καταστημάτων και πέτυχε ένα ακόμη ορόσημο στην ιστορία της ανάπτυξης της επωνυμίας.

Ωστόσο, για τη Zhengxin, το επίτευγμα χιλιάδων καταστημάτων δεν είναι το τέλος της ανάπτυξης της επωνυμίας. Ο Chen Chuanwu, του οποίου η «φιλοδοξία» γινόταν ολοένα και μεγαλύτερη, άρχισε να χρεώνεται προς τον πιο φιλόδοξο στόχο των 100.000 καταστημάτων. Το 2019, η Zhengxin ξεκίνησε το "Forest Plan" και το Forest Plan είναι ένα ολοκαίνουργιο σχέδιο ειδικά σχεδιασμένο για τον στόχο της Zhengxin για 100.000 καταστήματα.

Σύντομα, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin έφτασε σε νέο υψηλό. Στις 22 Νοεμβρίου 2019, προκειμένου να γιορτάσει τον αριθμό των αλυσίδων καταστημάτων που ξεπερνά τα 20.000, ο όμιλος Zhengxin πραγματοποίησε μια τεράστια εκδήλωση εορτασμού καταστημάτων στη γραφική περιοχή Jinggangshan.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που αποκάλυψε η Zhengxin, από τον Μάρτιο του 2021, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak έχει ξεπεράσει τα 25.000, δηλαδή 3 φορές από αυτό των KFC και 6 φορές από αυτό των McDonald's, ενώ το 1/3 λειτουργεί άμεσα δέκα χρόνια από την κυκλοφορία του franchise.

Στη Σύνοδο Κορυφής του 2021 China Catering Industry, ο Chen Chuanwu είπε κάποτε: "Ο λόγος για τον οποίο ο Zhengxin μπορεί να γίνει ο βασιλιάς της επέκτασης καταστημάτων είναι επειδή όλοι οι σύνδεσμοι όπως τα εργοστάσια, τα logistics και η διακόσμηση έχουν συνδεθεί. Η επέκταση του μπροστινού μέρους οδηγεί την ανάπτυξη του πίσω άκρου, και η ανάπτυξη του πίσω άκρου υποστηρίζει το μπροστινό άκρο."

Ο αριθμός των καταστημάτων δεν είναι τόσο υψηλός όσο το 2018. Το Zhengxin Chicken Steak εγκαταλείπεται από τους νέους;

Καθώς ο έξω κόσμος ανυπομονεί για το πότε η Zhengxin Chicken Steak θα φτάσει τον στόχο της για 100.000 καταστήματα, η Zhengxin, η οποία φαινόταν να έχει μια πολύ γρήγορη δυναμική επέκτασης καταστημάτων, έχει σταδιακά επιβραδυνθεί και ακόμη και η κλίμακα του καταστήματος έχει αρχίσει να υποχωρεί.

Σύμφωνα με στοιχεία του Narrow Door Restaurant, μεταξύ 2020 και 2022, η συνολική ταχύτητα των εγκαινίων καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak παρουσιάζει πτωτική τάση χρόνο με το χρόνο. Το 2020, το 2021 και το 2022, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak θα είναι 3.785, 1.735 και 962 αντίστοιχα.

Από τις 5 Δεκεμβρίου πέρυσι, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak σε εθνικό επίπεδο μειώθηκε σε 11.619. Σε σύγκριση με τα προηγούμενα 25.000 καταστήματα, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin μειώθηκε κατά περισσότερα από 10.000 σε λιγότερο από τρία χρόνια, πράγμα που σημαίνει ότι το ποσοστό των κλειστών καταστημάτων της υπερβαίνει το ήμισυ του συνολικού αριθμού καταστημάτων. Για ένα διάστημα, το θέμα «Η μπριζόλα κοτόπουλου Zhengxin εγκαταλείπεται από τους νέους» έγινε καυτό θέμα και πυροδότησε έντονες συζητήσεις.

Στη συνέχεια, η Zhengxin Chicken Steak δημοσίευσε επίσης στον κοινωνικό της λογαριασμό, σχετικά με μεμονωμένους λογαριασμούς στο Toutiao και στο Weibo που χρησιμοποιούσαν ψευδώς το όνομα της Shanghai Zhengxin Food Group Co., Ltd., πλαστογράφησαν την επίσημη σφραγίδα της εταιρείας και δημοσίευσαν δηλώσεις που περιείχαν «κακή διαχείριση του εταιρεία, σπασμένη κεφαλαιακή αλυσίδα κ.λπ.» Για διάφορους λόγους δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να παρέχουμε υπηρεσίες...» δηλώνουν πανηγυρικά το αναληθές περιεχόμενο. Η Tianyancha δείχνει ότι η Zhengxin Food είναι επωνυμία της Shanghai Zhengxin Food Group Co., Ltd.

Η Zhengxin Chicken Pai τόνισε στη δήλωση ότι η εταιρεία αυτή τη στιγμή λειτουργεί κανονικά και ότι το προαναφερθέν αναληθές περιεχόμενο παραβιάζει σοβαρά τα νόμιμα δικαιώματα και τα συμφέροντα της εταιρείας και έχει διαταραχθεί σοβαρά θα κινήσει νομικά μέτρα κατά του αρμόδιου προσωπικού σύμφωνα με την ευθύνη και θα έχει αναφέρει τα θέματα αυτά στα όργανα δημόσιας ασφάλειας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε σύγκριση με πριν, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak που άνοιξαν πέρυσι έχει ουσιαστικά ανάκαμψη Ο αριθμός των καταστημάτων που άνοιξαν καθ' όλη τη διάρκεια του έτους έφτασε τα 1.719, που ουσιαστικά έχει επιστρέψει στο επίπεδο του 2021, αλλά εξακολουθεί να μην είναι τόσο. κλείνουν όσο ο αριθμός των καταστημάτων που άνοιξαν το 2022. Η ταχύτητα των 3800 καταστημάτων.

Μπαίνοντας στο 2024, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak που άνοιξαν κατά τη διάρκεια του έτους έφτασε τα 1.443. Μεταξύ αυτών, τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak που άνοιξαν σε έναν μόνο μήνα έφτασε τα 262 και τα 613. Με βάση αυτό το συμπέρασμα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak που άνοιξαν φέτος να ξεπεράσει πέρυσι.

Μέχρι στιγμής, το Zhengxin Chicken Pai διαθέτει 11.011 καταστήματα σε όλη τη χώρα, καλύπτοντας 31 επαρχίες και 355 πόλεις στην Κίνα. Μεταξύ αυτών, το ποσοστό των καταστημάτων σε νέες πόλεις πρώτης, δεύτερης, τρίτης και τέταρτης βαθμίδας είναι 17,9%, 18,57%, 25,24% και 21,5% αντίστοιχα είναι και οι δύο κάτω από 10%.

Από τον Σεπτέμβριο του 2018, ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak ήταν 15.165 Αυτό σημαίνει ότι ο αριθμός των μπριζολών Zhengxin, που κάποτε είχε περισσότερα από 25.000 καταστήματα, είναι τώρα μικρότερος από το επίπεδο πριν από 6 χρόνια και μόνο μικρότερος από αυτόν του 2017. Ο αριθμός ήταν καλύτερος όταν ξεπεράσαμε για πρώτη φορά τα 10.000 καταστήματα το 2008.

Αν και ο αριθμός των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak έχει επιστρέψει σε μια τάση ανάπτυξης, σε σύγκριση με τα 11.619 καταστήματα τον Δεκέμβριο του περασμένου έτους, ο τελευταίος αριθμός καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak δεν σημείωσε ανάπτυξη Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο συνολικός αριθμός των καταστημάτων που κλείνουν είναι ακόμη μεγαλύτερος από τον αριθμό των καταστημάτων που έχουν ανοίξει, γεγονός που οδηγεί περαιτέρω σε αρνητική καθαρή αύξηση του αριθμού των καταστημάτων.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι οι πληροφορίες καταστήματος που συλλέγονται από το Narrow Door Dining Eye δεν είναι απολύτως ακριβείς. Δεδομένου ότι τα δεδομένα καταστημάτων που σχετίζονται με εστιατόρια στενής πόρτας συλλέγονται από δημόσια κανάλια πληροφόρησης, εάν ορισμένα καταστήματα του δήμου δεν εισέρχονται μέσω δημόσιων καναλιών, ενδέχεται να υπάρχουν ορισμένες αποκλίσεις.

Όσον αφορά το άνοιγμα και το κλείσιμο καταστημάτων επωνυμίας, το προσωπικό του Zhengxin Chicken Steak απάντησε σε προηγούμενες συνεντεύξεις στα μέσα ενημέρωσης ότι είναι φυσιολογικό τα καταστήματα να είναι ανοιχτά και υπάρχουν πολλοί παράγοντες για το κλείσιμο καταστημάτων Είναι κλειστό.» Μετά από μερικά χρόνια, εάν η επιχείρηση δεν είναι καλή ή δεν μπορείτε να βγάλετε πολλά χρήματα, θα εξετάσετε το ενδεχόμενο να κλείσετε το κατάστημα η τοπική αυτοδιοίκηση: σε συνδυασμό με την επιδημία τα τελευταία δύο χρόνια, ο κλάδος της εστίασης δεν είναι εύκολος».

Στην πραγματικότητα, σε σύγκριση με τη συμμετοχή σε κάποια ζεστή κατσαρόλα και κορυφαίες νέες μάρκες τσαγιού, το όριο για την ένταξη μιας μπριζόλας κοτόπουλου Zhengxin είναι σχετικά χαμηλότερο και το κόστος είναι σχετικά φθηνότερο. Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα της Zhengxin Chicken Steak, μία από τις απαιτήσεις που θέτει η Zhengxin Chicken Steak για τους δικαιοδόχους είναι ένα κεφάλαιο άνω των 200.000.

Για να εγγραφείτε σε ένα κατάστημα με μπριζόλες κοτόπουλου Zhengxin, η αρχική επένδυση είναι περίπου 63.200 γιουάν, συμπεριλαμβανομένης της προμήθειας franchise 35.000 γιουάν, μιας κατάθεσης 10.000 γιουάν, μιας αμοιβής διαχείρισης 13.200 γιουάν και μιας αμοιβής σχεδιασμού 5.000 γιουάν τέλη περίπου 20.000 έως 30.000 γιουάν και αρχική επένδυση Η αγορά των συστατικών είναι περίπου 20.000 γιουάν και το κόστος διακόσμησης είναι 30.000 έως 50.000 γιουάν. Ωστόσο, στις προαναφερθείσες χρεώσεις δεν περιλαμβάνονται οι καταθέσεις ενοικίων και άλλες χρεώσεις.

Σύμφωνα με το Zhengxin Chicken Steak, ειδικεύεται επί του παρόντος σε μπριζόλα κοτόπουλου, τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητά σουβλάκια, ποτά, σνακ για χάμπουργκερ και άλλες κατηγορίες προϊόντων. Οι τιμές των προϊόντων των καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak πρέπει να είναι συνεπείς με τις τιμές της εταιρείας.

Κρίνοντας από τη διανομή των καταστημάτων της, το Zhengxin Chicken Steak προτιμά τις αγροτικές περιοχές για την επιλογή τοποθεσίας. Σύμφωνα με στοιχεία από τα εστιατόρια Zhaimen, τα καταστήματα Zhengxin Chicken Township αντιπροσώπευαν το 27,63% των εμπορικών κέντρων, τα οποία αντιστοιχούσαν σε 7,96% επιπλέον, τα καταστήματα των σχολείων και τα καταστήματα συγκοινωνιών αντιστοιχούσαν σε 3,93% και 0,33% αντίστοιχα.

Ορισμένοι επαγγελματίες του catering πιστεύουν ότι το κλείσιμο μεγάλου αριθμού καταστημάτων Zhengxin Chicken Steak αντανακλά τις προκλήσεις και τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει αυτή τη στιγμή η μάρκα. Καθώς οι καταναλωτές δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στην υγιεινή διατροφή, το τηγανητό φαγητό που προωθείται κυρίως από το Zhengxin Chicken Steak δεν είναι πλέον τόσο δημοφιλές στους νέους όσο πριν. Δεύτερον, ενόψει του σκληρού ανταγωνισμού της αγοράς, η Zhengxin Chicken Steaks δεν κατάφερε να επιδείξει σημαντικό πλεονέκτημα στην τιμή. Η συμμετοχή σε πολλά σκάνδαλα για την ασφάλεια των τροφίμων έχει επίσης επηρεάσει τη φήμη του Zhengxin Chicken Steak σε κάποιο βαθμό.